תוֹכֶן
אצל עוזרד אדום ושחור ההבדל טמון במינו ובצבע הפרי. הגרגרים עשויים אפילו לא להיות שחורים באופן גלוי. לעתים קרובות, המילה "שחור" היא רק צבע כהה יותר של העור, שעדיין נשאר אדום. במקרה של עוזרד, שניהם נכונים. סוג זה כולל צמחים עם גרגרי יער שחורים, בורדו ואדומים.
זני שוקולד
מנקודת מבטו של ביולוג, לעוזרד אין זנים כלל. ישנן צורות מעובדות הנבדלות מקרובי משפחה פראיים בגודל הפירות. כל שאר הסימנים זהים. זנים "שחורים" הם "בר מזל" אפילו פחות. אין להם אפילו צורות מעובדות. לכן, אנחנו לא יכולים לדבר על זנים. אך ישנם סוגים רבים של עוזרד עם פירות שחורים או אדומים כהים מאוד בסוג העצים הללו. חלקם נדירים מאוד, אחרים גדלים בר באמריקה. ביוראסיה ישנם 19 זנים עם פירות שחורים. לא כולם תרופתיים. דזונגריאן תואר רק על ידי עץ מעובד אחד שמקורו לא ידוע. לכן, אפילו לא ברור אם זן כזה באמת קיים או שמא מדובר בהכלאה אקראית.
עוזרד דזונגריאן Crataegus × dsungarica
בשטח רוסיה צומחים 4 מינים של עוזרדים עם גרגרי יער שחורים:
- חמישה אקדחים (C. pentagyna);
- קווקזי (C. caucasica);
- בשר ירוק (C. chlorosárca);
- מקסימוביץ '(C. maximowiczii).
במרכז אסיה גדלה העוזרר השחור סונגאר (Crataegus songarica) ובחלק האירופי של אירואסיה, שיח השוקו שחור נקרא בפשטות וללא יומרות שחור (C. nigra).
חמישה פפילרים
אותו צמח נחשב לקרים. יש לו כמה שמות נוספים בשפה הרוסית:
- שחור-פירותי;
- קולצ'יס;
- חמישה טורים;
- העוזרר של קלוקוב.
למרות שמגוון זה של עוזרר שחור נקרא לעתים קרובות קרים, למעשה, הוא מופץ ברחבי רוסיה, אוקראינה, הונגריה, מערב אסיה וחצי האי הבלקן. מקומות גידול - קצוות יער. בקווקז הוא צומח באזור היער האמצעי.
העץ בינוני. הגובה הרגיל הוא 3-8 מ '. הוא יכול לגדול עד 12 מ'. קליפת הענפים הישנים אפורה. הקוצים קצרים ודלילים. ציד העלים העליון ירוק כהה ומבריק. למטה - עמום יותר, בגיל ההתבגרות.
תפרחות בקוטר של עד 10 ס"מ, עם הרבה פרחים קטנים. עלי הכותרת לבנים. פורח בחודשים מאי-יוני. הפירות הם שחורים, בקוטר הממוצע 1 ס"מ. צבע העור יכול להיות סגול-שחור עם פריחה כחלחלה. יש מעט עיסה, מכיוון שהמין אינו מעובד. הזרע בכל "תפוח" הוא 3-5. פירות באוגוסט-ספטמבר.
דרופונים היברידיים הם בצבע כהה יותר מאשר עוזרד אדום נפוץ. עץ "הובנה" משמש לעתים קרובות למטרות דקורטיביות. אין מידע מהימן על איכויות הריפוי של עוזרר שחור, אך ניתן להשתמש בהכלאות למטרות רפואיות.
2 כלאיים מעובדים בשטח רוסיה:
- העוזרר של למברט (C. lambertiana), הכלאה של C. pentagyna עם חמשת הפפילרים עם C. sanguinea האדום בדם;
- חורף (C. hiemalis) - הכלאה עם שלוחה של תרנגול עוזרד (C. crus-galli).
לטיפול משתמשים בפירות יער של עוזרר למברט. זהו זן אדום כהה.
אדם לבן
אנדמי לטרנסקווקזיה. צומח במדרונות סלעיים בין שיחים אחרים. צורתו של צמח זה היא שיח בגובה 2-3 מ '. לפעמים הוא מגיע ל -5 מ'.אם השיח צמח לצורת עץ, הוא יכול להיות בגובה של עד 7 מ '. הענפים הם חומים כהים, אין קוצים.
העלווה ירוקה עמוקה, בהירה בהמשך. העלים הם ביציות, משעממים. גודל העלים העליונים הוא 6x6.5 ס"מ. התפרחות שוות בגודלן לעלים ומורכבות מ 5-15 פרחים. פורח בחודש מאי. דרופיות בגודל 10-13 ס"מ. הצבע בבגרות טכנית הוא חום כהה. פירות יער בשלים הם סגולים שחורים עם כתמים בהירים. העיסה צהובה. הפירות מתחילים באוקטובר.
בשר ירוק
זן אסייתי, אשר מגווןו מכסה קמצ'טקה, סחלין, פרימורי ויפן. צומח בשולי יער וטרסות נהר יבשות. ישנם עצים בודדים, לכל היותר 2-3 צמחים.
גובה עד 6 מ 'הקליפה אפורה או חומה צהבהבה. יורה צעיר הוא סגול כהה. אורך הקוצים הוא עד 1.5 ס"מ.
קוטר התפרחות הוא 2.5-6 ס"מ. זמן הפריחה הוא סוף מאי-תחילת יוני. הפירות עגולים בקוטר של עד 1 ס"מ. במצב הבשל, העור שחור עם פריחה שעווה. העיסה ירקרקה. במצב לא בוגר, דרופים אדומים. יש 4-5 זרעים ב"תפוח ". פירות: אוגוסט-ספטמבר.
עצים משמשים בגינון לקישוט הגן. אך משתמשים בזן הבשר הירוק בתדירות נמוכה יותר מאשר העוזרד השחור האירופי (Crataegus nigra) המחליף אותו.
עוזרד מקסימוביץ '
גדל בצורה של עץ או שיח. בית גידול: מזרח סיביר והמזרח הרחוק. הוא יכול לצמוח לאורך אפיקי נחל, על כרי דשא מוצפים, שולי יער ומדרונות הרים יבשים. צומח בעצים בודדים. מעדיף יערות נשירים מעץ אלון.
גובה עד 7 מ 'הקליפה חומה כהה או אפורה חומה. קוצים סגולים הם נדירים, אך הם יכולים להיות חזקים ואורכם עד 3.5 ס"מ.
העלים הם ביציות, אורכם עד 13 ס"מ, רוחבם עד 10 ס"מ. קוטר התפרחות הוא 5 ס"מ. הפרחים עם עלי הכותרת הלבנים הם בקוטר 1.5 ס"מ. פריחה מאי-יוני.
הפירות עגולים בקוטר של עד 1 ס"מ. שעיר בוסר. כשהוא בשל, הערימה נושרת. פירות מאוגוסט עד ספטמבר.
שיח שחור נקרא מותנה. הפירות בצבע אדום כהה. במקרה זה, ביטוי ברור של חופש הטיפול עם ייעוד הצבעים. בתצלום של עוזרד מקסימוביץ 'לא נראים פירות שחורים, אלא אדומים.
מה ההבדל בין עוזרד שחור לאדום
הסיווג של עוזרד קשה מאוד בשל העובדה שגזעים שונים הכלאו בקלות ללא סיוע אנושי. בהתאם, מאפייני הטעם של פירות יער אדומים ושחורים יכולים להיות שונים באופן משמעותי גם עם אותו צבע עור. כלפי חוץ, פירות יער של מינים שחורים ואדומים נבדלים רק בצבע העור. יתכנו הבדלים בגודל הפרי. אך הגודל אינו תלוי בצבע העור, אלא בגזע הצמח.
כמו כן, אין הבדלים בקשיחות החורף ובעמידות הבצורת בצמחים אלה, אם טווחם חופף. אפשר בהחלט לומר משהו רק על מינים אנדמיים. למשל, על הקווקז. לצמח זה אין מספיק עמידות לקור כדי לגדל אותו באזור סיביר.
כאשר שותלים שיחים ועצים בגינה, עליכם לקחת בחשבון את בית הגידול הטבעי שלהם. למטרות דקורטיביות, תוכלו לשתול סלעים עם פירות אדומים ושחורים שמקורם באותו אזור.
כאשר גדל, אף אחד מהמינים לא גורם לבעיות. גזעים "אדומים" ו"שחורים "מתרבים היטב על ידי זרעים, ייחורים ושכבות. שיטת הזרעים גוזלת זמן רב. קל יותר להפיץ נציגי הסוג על ידי ייחורים.
מה ההבדל בין עוזרד שחור לאדום: השוואה בין תכונות שימושיות
לא נערכו מחקרים מיוחדים לגבי תכונותיו הרפואיות של עוזרר שחור בהשוואה לאדום. אתה יכול למצוא המלצות להשתמש רק במינים בעלי חמשת הפיסטילאט כתרופה. אך שני העוזרדים האדומים והשחורים רעילים במידה.
לא נצפתה עליונות של שחור על פני אדום או להיפך.אנו יכולים רק להניח כי פירות שחורים מקלים טוב יותר על דלקת במערכת העיכול ומשפרים את תפקוד המעי בשל התכולה הגבוהה יותר של פיגמנטים צמחיים של אנתוציאנינים בקליפה. אבל פירות יער אדומים מכילים גם אנתוציאנינים, אם כי בכמויות קטנות יותר.
מה אפשר לבשל מעוזרד שחור
אתה יכול לבשל כל דבר, החל מפירות יער שחורים שעשויים מאדומים:
- ריבה;
- תמיסות;
- מרתחים;
- ליקרים;
- מרשמלו;
- ממתק;
- תוספות לפשטידות;
- אַחֵר.
אתה יכול גם לאכול אותו טרי. העיקר לא להגזים עם המינון. אם אתם רוצים תכשירים לפירות וגרגרים, עדיף להשתמש בסמבוק - גרגרי יער שחורים שנראים כמו עוזרר גם מבחוץ. צמח זה שימש זה מכבר כגידול מזון נפוץ. לא רק מכינים ממנו הכנות, אלא גם מיצים, אותם ניתן לצרוך ללא הגבלות.
סיכום
עוזרר הוא אדום ושחור: אין הבדל פרט לצבע הגרגרים. ההבדלים בין הצמחים הם כל כך זניחים עד שניתן לשנות את סיווגם. הכלאה קלה כל כך, כמו בצמחים מסוג זה, עשויה להצביע על כך שהם למעשה רק תת-מין.
