תוֹכֶן
קרן הקרניים היא פטרייה יפה מאוד ממשפחת Clavulinaceae, הסוג Clavulina. בשל המראה יוצא הדופן שלה, דגימה זו נקראת גם clavulin coral.
היכן צומחות קרניים צמרות
אלמוג Clavulina הוא פטרייה שכיחה למדי המשתרעת על יבשות אירואסיה וצפון אמריקה. הוא צומח בכל מקום בשטח רוסיה. לרוב ניתן למצוא את המינים ביערות מעורבים, מחטניים ולעיתים פחות נשירות. לעתים קרובות הוא נמצא על פסולת עצית נרקבת, עלים שנפלו, או באזורים דשאיים בשפע. לפעמים הוא גדל באזורי שיחים מחוץ ליער.
אלמוג קלווולינה יכול לצמוח ביחידות ובתנאים נוחים - בקבוצות גדולות, בצורת טבעת או יוצרות צרורות ובעלות גדלים ניכרים.
פירות - מהמחצית השנייה של הקיץ (יולי) עד אמצע הסתיו (אוקטובר). השיא הוא באוגוסט-ספטמבר. נושא פרי בשפע מדי שנה, אינו נדיר.
איך נראים קלבולינים אלמוגים?
זוהי פטרייה מדהימה מאוד הנבדלת מזנים אחרים במבנה המיוחד שלה. לגוף הפרי שלו מבנה מסועף עם גזע פטריות גלוי לעין.
בגובה גוף הפרי נע בין 3 ל -5 ס"מ. בצורתו הוא דומה לשיח שענפיו צומחים כמעט מקבילים זה לזה, ועם גושים קטנים, בהם ניתן לראות בקצותיהם צמרות שטוחות בצבע אפור, כמעט שחור .
גוף הפירות בהיר, לבן או שמנת, אך ניתן למצוא דגימות עם גוון צהוב וחום. אבקת נבגים בצבע לבן, הנבגים עצמם בעלי צורה אליפטית רחבה עם משטח חלק.
הרגל צפופה, קטנה בגובהה, לרוב לא יותר מ -2 ס"מ, וגם בקוטר של 1-2 ס"מ. צבעה תואם את גוף הפרי. הבשר בגזרה לבן, שביר למדי ורך, ללא ריח מובהק. אין לו טעם כשהוא טרי.
האם ניתן לאכול קרניים קרסטיות
למעשה, כמעט ולא משתמשים בקורן הצמרת בבישול בשל איכויותיו הגסטרונומיות הנמוכות. לכן, במקורות רבים מצוין כי פטרייה זו שייכת למספר לא אכילים. יש לו טעם מר.
כיצד להבחין בין קלבולינים לאלמוגים
קרן הצופר מובחנת בצבע בהיר, קרוב יותר לבן או חלבי, וגם בענפים שטוחים ודמויי צדפה המופנים בקצותיהם.
הפטרייה הדומה ביותר היא clavulina מקומטת, מכיוון שיש לה גם צבע לבן, אך בניגוד לאלמוגים, קצות ענפיה מעוגלים. מתייחס לזנים אכילים מותנים.
סיכום
חתול הקרניים הוא נציג מעניין למדי של ממלכת הפטריות, אך למרות מראהו היפה, הדגימה הזו משוללת טעם.זו הסיבה שקוטפי פטריות לא מעזים לאסוף את המין הזה, וכמעט לא אוכלים אותו.
