תוֹכֶן
Entoloma sepium שייך למשפחת Entolomaceae, שם ישנם עד אלף מינים. פטריות ידועות גם בשם אנטולומה חומה בהירה, או חום חיוור, סחרחר, עריסה, פודליוויניק, בספרות המדעית - עלה ורדים.
איך נראה Entoloma sepium?
פטריות בולטות למדי בשל גודלן הרב וצבען הבהיר על רקע דשא ועץ מת. כלפי חוץ, הם גם בולטים בדמיון מסוים עם רוסולה.
תיאור הכובע
לאנטולומה חומה בהירה יש כיפות גדולות בין 3 ל 10-14 ס"מ. סגורה למחצה מתחילת ההתפתחות, כובע הכרית הופך בהדרגה לרחב יותר. כאשר החלק העליון גדל, הוא נפתח, פקעת נותרה במרכז, הגבול גלי, לא אחיד.
סימנים נוספים לכובע של אנטולומה ספיום:
- הצבע אפור-חום, חום-צהוב, לאחר הייבוש הוא מתבהר;
- המשטח העדין-סיבי חלק, משיי למגע;
- דביק אחרי גשם, כהה יותר בצבע;
- לקוצים צעירים יש צלחות לבנות, ואז שמנת וחום ורדרד;
- בשר לבן וצפוף שביר, רפוי עם הגיל;
- ריח הקמח מורגש מעט, הטעם חלש.
תיאור רגליים
הרגל הגבוהה של Entoloma sepium, עד 3-14 ס"מ, רוחב 1-2 ס"מ, גלילית, עבה יותר בבסיסה, יכולה להתכופף, לא יציבה על המלטה. יאנג מלא בעיסה ואז חלול. קשקשים קטנים על המשטח הסיבי האורכי. הצבע קרם אפרפר או לבן.
האם הפטרייה אכילה או לא
אנטולומה חומה חיוורת היא זן אכיל מותנה. הם משתמשים בפטריות, מבושלות במשך 20 דקות, לטיגון, כבישה, כבישה. המרק מרוקן. יש לציין כי פטריות אלה טעימות יותר מכבושות.
איפה ואיך זה צומח
Podlivnik הוא תרמופילי, לעתים רחוקות נמצא ברוסיה. מופץ באזורים ההרריים של אסיה: אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, קזחסטן, קירגיזסטן. הוא גדל על פסולת עלים, עץ מת, באזורים לחים, מתחת לפרי ורדים: שזיף, דובדבן, שזיף דובדבן, משמש, עוזרד, שחורחרן.
זוגות והשוני ביניהם
Entoloma sepium, תלוי במידת הצבע, מבולבל:
- עם אותו גן אכיל מותנה Entoloma, צבע חום אפרפר, הצומח בנתיב האמצעי מתחת לעצי תפוח, אגסים, ורדים, עוזרדים ממאי עד סוף יולי;
- עם פטריית מאי, או פטריית מאי, עם גוף פירותי קליל בעל מבנה צפוף, רגל עצמית, שזוכה להערכה רבה על ידי קוטפי הפטריות.
סיכום
Entoloma sepium מוערך באזור התפוצה בזכות נפחו הטוב של גוף הפרי. אך בספרות מצוין כי ניתן לבלבל את המין עם אנטולומים רבים שלא נחקרו, המכילים רעלים. לכן, הוא נאסף רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים.
