תוֹכֶן
סולם צפצפות הוא נציג בלתי אכיל של משפחת סטרופארייב. הזן לא נחשב רעיל, ולכן יש אוהבים שאוכלים אותם. כדי לא להטעות בבחירה, אתה צריך להיות מסוגל להבדיל אותם על ידי תיאורים זניים, להציג תמונות, לדעת את המקום ואת הזמן של צמיחה.
איך נראה פתית צפצפה?
המין קיבל את שמו בקשקשים הרבים המכסים את גוף הפרי, וכן בזכות המוזרות של גידול, נושאת פרי על גזעי שורשי הצפצפה. היכרות עם פתית צפצפה חייבת להתחיל במאפיינים חיצוניים.
תיאור הכובע
למגוון כובע קמור בגודל 5-20 ס"מ, שמתיישר עם הזמן ורוכש משטח ישר. המשטח הצהוב-לבנבן מכוסה בקשקשים מחודדים סיביים, הם נעלמים לחלוטין עם הגיל. הבשר לבן ורך. בדגימות צעירות יש לו טעם מתקתק, אצל ישנים זה מר.
החלק התחתון הוא צלחות אפור-לבן-לבנבן צומחות חלקית לפדיקל. בנציגים צעירים מכסים את הצלחות בסרט קליל, שבסופו של דבר פורץ ויורד מלמעלה למטה. הטבעת נעדרת בדגימות מבוגרים.
תיאור רגליים
הגזע קצר ועבה, באורך של עד 10 ס"מ, בעובי של כ -4 ס"מ. גוף הפרי בשרני, סיבי, עם ריח מאלט בולט. הגזע הגלילי מכוסה בקשקשים גדולים צפופים, שנעלמים עם הזמן.
האם אפשר לאכול פתיתי צפצפה או לא
דגימה זו שייכת למינים שאינם ראויים למאכל, אך לא רעילים. מכיוון שיש לו בשר עדין וריח מלטי, לפטרייה יש את המאווררים שלה. ניתן לבשל פתיתי צפצפה לאחר רתיחה ארוכה. מכינים ממנו תבשילים טעימים ומאכלים מטוגנים. אך מכיוון שהמגוון אינו אכיל, לא מומלץ לאכול אותו.
איפה ואיך זה צומח
המין מעדיף לגדול על גזעים חיים וריקבון של עצים נשירים ומחטניים. ניתן למצוא בקבוצות קטנות או ביחיד בדרום רוסיה, באלטאי, בשטח פרימורסקי. שיא הפרי מתרחש באמצע הקיץ ונמשך לאורך כל התקופה החמה.
זוגות והשוני ביניהם
לפטריית קשקשת הצפצפה אין תאומים רעילים. אבל לעתים קרובות היא מבולבלת עם כפיל דומה.
קשקשים מצוי הוא זן אכיל מותנה הגדל ביערות מחטניים ונשירים. הפרי נמשך מיולי עד תחילת הסתיו. לפטרייה כיפה חצי כדורית צהובה בהירה עם קשקשים מחודדים רבים. העיסה בשרנית, אין ריח. בדגימות בוגרות הטעם חריף ואילו בדגימות צעירות הוא מתקתק. לאחר רתיחה ארוכה, ניתן להכין מפטריות קטנות מנות מטוגנות, מבושלות ומוחמצות.
סיכום
קשקשי צפצפה הם נציג בלתי אכיל של ממלכת הפטריות. הזן מעדיף לגדול על גדמים או עצים נשירים יבשים. ניתן לזהות אותו על ידי גופי הפרי הקטנים שלו עם כובע קשקשי יפהפה וגזע צפוף וקצר.
