תוֹכֶן
רבים מאיתנו מכירים את טעמם של תפוחים משטריפל מילדות. ומעטים יודעים כי תפוחים טבעיים, עסיסיים וארומטיים כאלה, גודלו לראשונה בהולנד, שם קיבלו את השם הרשמי "סטרייפלינג". עם הזמן הוצג המגוון למדינות הבלטיות, ואז התפשט בכל המרחב הפוסט-סובייטי. כיום גננים רבים מגדלים את התפוחים הללו על חלקותיהם ומכנים אותם תפוחים מפוספסים בסתיו. אז מדוע תפוחי שטריפל כל כך פופולריים ומדוע לא היה תחליף ראוי לזן זה לאורך השנים? התשובות לשאלות אלו טמונות במאפייני התפוחים והעץ עצמו. במאמרנו ננסה להציע תמונה, תיאור של עץ התפוח שטריפל וביקורות אודותיו.
תיאור הזן
יש מספר עצום של זנים שונים של עצי תפוח, אך גננים מקומיים רבים מעדיפים את זן שטריפל. לתפוחים אלו מאפייני מראה וטעם מצוינים. לצד האיכות הגבוהה של הפרי, העץ עצמו הוא גם ייחודי. ננסה לספר כמה שיותר על התכונות והמאפיינים שלו בהמשך הסעיף.
תיאור עץ הפרי
אם עץ תפוח ענק ועוצמתי עם ענפים חזקים מתפשטים מתהדר בגן, נוכל לומר בביטחון שמדובר ב"שטריפל ". גובהו יכול להגיע ל 8-9 מ '. ענק זה עם כתר שופע יכול לכסות שטח עצום, לעקור עצים ושיחים אחרים.
עצי תפוח מזן שטריפל אינם יומרניים ועמידים בפני תנאי אקלים שונים. ניתן למצוא אותם באזורים הדרומיים ובצפון סיביר. עצי פרי עמידים לטמפרטורות החורף הקרות ביותר להפליא. וגם אם במקרים מסוימים הכתר נפגע, הרי שההתחדשות המוחלטת שלו נצפתה לאחר 2-3 שנים.
עצי תפוח "שטריפל" מגדלים באופן פעיל ירקות ויורה צעירים לאורך כל עונת הגידול. צריך לדלל אותם כאשר עץ הפרי גדל. הסרת עודף צמחייה תגדיל את תפוקת עץ התפוח ותהווה אמצעי מניעה מצוין למניעת התפתחות מחלות שונות.
הענפים הבוגרים של עץ התפוח שטריפל חזקים, צונחים בקצותיו. הם מחזיקים באופן אמין את קציר התפוחים, שמשקלו לפעמים עד 430 ק"ג. קליפת עץ הפרי כהה עם עדשות בולטות, מעט מבריקות. הניצנים של עץ התפוח שטריפל הם אפורים, מוארכים. גבעול התפוחים ארוך.
עלי ה"שטריפל "מעוגלים, מקומטים. ורידים נראים עליהם בבירור. להבי העלים מכוסים במוך אופייני ותלתל פנימה. הם נמצאים בצפיפות הגבוהה ביותר בראש הצילומים.
זן תפוחים "שטריפל" פורח תמיד בשפע עם פרחים לבנים או מעט ורודים, גדולים. הפרי הראשון מתרחש רק בעצים בגילאי 7-8 שנים.
מאפייני תפוחים
לאחר שתילת "שטריפל", יש צורך ליצור כתר כראוי ולטפל בעץ מספר שנים לפני שתוכלו לטעום תפוח טעים ובשל. את הקציר הראשון בכמות של כמה תפוחים ניתן להשיג 4-5 שנים לאחר השתילה. תפוחים מבשילים בספטמבר. משקל הפירות הממוצע נע בין 80 ל- 100 גרם.
לתפוח שטריפל עצמו צורה מעוגלת רגילה, לפעמים מצולעת מעט. צבעו בעיקר ירוק-צהוב, אך לא בכדי פשוטי העם מכנים "שטריפל" תפוח פסים סתיו. ואכן, לאורך כל פני השטח שלו, ניתן לראות פסים אורכיים, בהירים למדי, ארגמן ואדום.הם סימן ההיכר של זן שטריפל. תוכלו לראות תמונה של תפוחים במדור.
טעמם של תפוחים נפלא: העיסה הצהובה בהירה עסיסית ומתוקה. הוא מכיל כ -10% סוכר ורק חומצה של 1%. תפוחים "שטריפל", בשל הרכב המיקרו-אלמנט העשיר שלהם, שימושיים ביותר. הם מכילים 12% פקטין וכמות גדולה של חומרים מזינים. אז, ב 100 גרם תפוחים מזן "שטריפל" יש כ -130 מ"ג ויטמינים והרבה סיבים.
לא בכדי עץ שטריפל ענק יתפוס את השטח באתר: תפוחים מבשילים בכמויות גדולות על ענפיו הענקיים, עם תפוקה כוללת של עד 300-400 ק"ג. כמובן, בשלבים הראשונים של הגידול, לא ניתן לצפות לתשואה כזו, ולכן בשנים הראשונות על הגנן לתת לעץ הפרי טיפול ותשומת לב בתמורה לקציר השנים הבאות.
חסין למחלות
תפוחים מריביים עמידים מאוד להקפאה, אך למרבה הצער, הם רגישים למחלות פטרייתיות ויראליות שונות. הגלד הוא האויב הגרוע ביותר של "שטריפל". מחלת פטרייה זו יכולה להשפיע על פירות ולקלקל את הופעתם עם כתמים חומים רבים. כדי להילחם בגלד ומחלות פטרייתיות אחרות, יש צורך לבצע באופן קבוע גיזום סניטרי של עצים וטיפול בהם בעזרת תרופות עממיות או כימיקלים.
הובלה ואחסון
לאחר שאספנו 300-400 ק"ג תפוחים, אין זה סביר שהם יאכלו או יעובדו במהירות. כמו כן, לא ניתן יהיה לאחסן תפוחים משטריפל לאורך זמן ללא הכנה כלשהי. זה יכול לגרום לריקבון מהיר של הפרי. לכן, אם תחליט לשמור על תפוחים טריים, עליך לזכור כמה כללים:
- אל תחכה שהתפוחים יבשילו לחלוטין ויפלו מהעץ. להניח אִחסוּן אתה זקוק לפירות מעט לא בשלים. יש לקצור אותם בתחילת ספטמבר על ידי משיכתם בזהירות מהענף.
- אחסן את "שטריפל" בקופסת עץ במקום קריר ויבש עם אוורור טוב.
- אסור לאחסן תפוחים עם סימני מחלה או נזק מכני.
- במהלך האחסון יש צורך לשנות באופן קבוע את הפירות ולהסיר דגימות נרקבות.
לפיכך, לאחר שאספתם קציר טוב של תפוחי שטריפל, עליכם לדאוג לעיבוד מהיר של פירות או למכירתם. לאחסון, כדאי להניח רק תפוחים באיכות הגבוהה ביותר, מעט בשלים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
"שטריפל" הוא זן די ישן שיש לו גנטיקה לא מושלמת. די קשה לו "להתחרות" בזני תפוחים מודרניים, מכיוון שאין לו עמידות גבוהה למחלות, ולא ניתן לאחסן את פירותיו לאורך זמן. אך יחד עם זאת, הפופולריות של הזן היא ההוכחה הטובה ביותר לכך ש"שטריפל "הוא ייחודי ומבוקש בשל יתרונותיו הרבים, הכוללים:
- תפוקה גבוהה שיא;
- טעם ייחודי מעולה של תפוחים;
- עמידות גבוהה של עצי פרי בפני הקפאה;
- יכולת הובלה טובה של פירות;
- טעם גבוה של פרי לאחר העיבוד.
לאחר שהחלטתם לגדל "שטריפל" באתר שלכם, עליכם להבין היטב את יתרונותיו וחסרונותיו ולחשוב מראש כיצד להשתמש בקציר התפוחים העצום.
כללים חשובים לגידול
עדיף לשתול עץ פרי באביב להישרדות טובה יותר. לפני שתילת "שטריפל", יש צורך לספק מקום בו צמח גדול זה לא יצל על עצמים חשובים באתר או יפריע לעצי פרי אחרים.האדמה של "שטריפל" רצוי שיהיה אדמה חרבתית או שחורה. לשתילה, כדאי ליצור חור גדול ומרווח ולהכין אדמה מזינה בנוכחות מינרלים ואורגנים.
לאחר השתילה ובעתיד לאורך כל העיבוד, יש להשקות את "שטריפל" באופן קבוע ובשפע. בעונות חמות ויבשות, לכל 1 מ '2 מעגל תא המטען צריך להכיל כ-80-100 ליטר. מים. להזנת עצים בוגרים, יש למרוח 0.5 כפות על האזור המצוין. אוריאה. סולפט נחושת וחומצת בור יכולים לשמש גם כדשן בחודש יוני. בתום תקופת הפרי, יש להוסיף לקרקע חבישות זרחן ואשלגן שיעזרו בהכנת עץ התפוח לחורף וישפרו את טעם הפרי.
בכל שנה בסוף הסתיו או בתחילת האביב, אתה צריך לדלל את היורה הצעירה על עץ התפוח. זה יעזור לרפא את הצמח. לאחר 20-30 שנה של גידול "שטריפל", ככלל, יש ירידה בפרי. במקרה זה, מומלץ לגזום עמוק את העצים כדי להצעיר מחדש את עץ התפוח. מידע כיצד לעשות זאת נכון ניתן למצוא בסרטון:
סיכום
קל מאוד להשיג קציר תפוחים טוב על ידי גידול זן שטריפל. הרבה פירות בעונה יכולים לשמש לצריכה טרייה ולעיבוד, מכירה. עץ מסוג זה מסוגל להאכיל כל משפחה בפירות בריאים וטעימים. קציר נדיב של תפוחים מזן "שטריפל" יהווה תודה טובה לגנן על טיפולו ותשומת ליבו.
