תוֹכֶן
שור האנגוס הוא אחד הגזעים הטובים בעולם בזכות שיעורי הצמיחה שלו. בין שאר הזנים, זן הפרות של אברדין אנגוס נבדל על ידי איכות גבוהה של מוצרי בשר. בשר השיש של כלבי אנגוס נחשב לסטנדרט.
ההיסטוריה של הרבייה והפצה של זן אברדין-אנגוס
סוס סקוטלנד הובא לרוסיה סוחרי אנגוס. גזע זה קיבל את שמו ממקום הרבייה המקורי שלו - מחוזות אנגוס ואברדין.
במאה ה -19 שיפרו המגדלים את מאפייני המפתח של בעלי חיים אלה, שלאחריהם נוצר עדר גובי הגזע הראשון של אנגוס. עד מהרה הגזע חצה את גבולות המדינה - אצווה גדולה נשלחה לארצות הברית, שם התבגרות מוקדמת של בעלי חיים זכתה במהירות לפופולריות בקרב החקלאים. בנוסף, האיכות המצוינת של הבשר המיוצר מילאה תפקיד מוביל בהתפשטות זן אברדין-אנגוס ברחבי העולם. עד מהרה החלו חקלאים אוסטרלים ולא זילנדיים לקנות שוורים, ואז השתרש הגזע בחוות ארגנטינה. כיום מגדלים עגלי אנגוס גם ברוסיה, קנדה ואנגליה.
תיאור גזע העגלים אברדין
עגלים של אברדין אנגוס הם זן בשר טיפוסי. יבול החלב שלהם נמוך במיוחד. מאפיין חיצוני מובהק הוא חוסר הקרניים של בקר (חוסר קרניים) וצבע המעיל השחור, לפעמים עם גוון חום.
חִיצוֹנִי
סוג הפרודוקטיביות של הבשר בא לידי ביטוי בגופם של כלבי אנגוס. תקן הגזע הוא כדלקמן:
- החיות קומפקטיות למדי. הגובה בשכמות של פרה בוגרת לעיתים רחוקות עולה על 120 ס"מ, שוורים גדלים עד 150 ס"מ. אורך הגוף מגיע ל -130 ס"מ בפרות ול -140 ס"מ בשוורים.
- הצללית שרירית, מעוגלת. השכמות ברמה עם הגב, העצה הקדמית והמותן הם אחידים. הגוף רחב.
- ראשן של פרות אנגוס אנגוס הוא קטן. מצח בעלי החיים בולט מעט קדימה, הלוע קצר. העורף צר. אין קרניים.
- צוואר השוורים קצר, זורם בצורה חלקה לכתפיים.
- צבע בעלי החיים שחור ברוב המקרים. נניח שצבע המעיל בגוון חום.
- החזה די נרחב ועמוק.
- הגפיים מעט קצרות, אך ישרות.
- העור רפוי, אלסטי ודק, אך נראה עבה יותר בגלל הימצאותם של סיבים מתחתיו.
החסרונות של החלק החיצוני כוללים גב דמוי קרפיון, רגלי חרב ולוע כבד.
פִּריוֹן
הפופולריות של זן אברדין אנגוס מבוססת על התפוקה הגבוהה שלו. אברדין הצעירה עולה במשקל במהירות רבה - עגלים שזה עתה נולדו שוקלים בממוצע בין 15 ק"ג ל 20-25 ק"ג (פרות ושוורים, בהתאמה), אולם כבר בגיל שמונה חודשים משקלם מגיע ל 190-200 ק"ג. עלייה מהירה כל כך במשקל נובעת מהאינסטינקט האימהי המפותח של פרות אנגוס - עגלים גדלים במהירות עקב האכלה ממושכת בחלב אם. עד 8-9 חודשים, גובים מגדלים על יניקה. עד להפרדתם של אנגוס הצעירה של אברדין מאמם, שוקלים העגלים כ -220-240 ק"ג.
עגלים מוסיפים 0.8 עד 1 ק"ג ליום. לפיכך, בגיל 3 שנים, השוורים מזן אברדין אנגוס שוקלים 400-500 ק"ג.
המשקל החי של פרה בוגרת מזן אברדין אנגוס ממוצע של 480-700 ק"ג, אצל שוורים נתון זה מגיע ל -1 טון, במיוחד לפיטום. משקלם של גובלים סירוסיים פחות.
השלד של עכברי אנגוס הוא דק.השלד הוא רק 15-17% ממשקלו הכולל של בעל החיים. הבשר סיבי ועדין. מבנהו מאופיין בתכולה גבוהה של שכבות שומניות, המקנות לבשר דמיון חיצוני לשיש.
תכונות ייחודיות
המאפיין המוביל של זן הפרות של אברדין-אנגוס הוא השמנה מהירה - גובי אנגוס רוכשים צורות מעוגלות בזמן הקצר ביותר האפשרי. מבחינת הבגרות המוקדמת, זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר.
יתרונות וחסרונות של גידול גזע
לפני שרוכשים את מנת הבקר הבאה, המגדלים צריכים לשקול היטב את כל היתרונות והחסרונות של הגזע המדובר. היכרות מדוקדקת עם התכונות מסוג מסוים תאפשר לך למנוע טעויות בטיפול ותחזוקה בעתיד. זה גם מקל על חישוב הרווח הפוטנציאלי.
המאפיינים החיוביים של שוורי אנגוס כוללים את התכונות הבאות:
- תפוקה גבוהה לסוג הבשר. שחיטה מפגרים מגיעה ל -70%.
- איכות מעולה של מוצרי בשר. שומן בסיבי בשר מופץ באופן שווה, בשכבות דקות, מבלי ליצור קרישים נרחבים. לכן, פרות אנגרוס אנגוס נחשבות לגזע הייחוס לייצור בשר שיש מצוין. חלק משמעותי ממנו הולך להכנת סטייקים באיכות גבוהה.
- בגרות מוקדמת. גידול צעיר עולה במהירות במשקל - מ -150 ל -200 ק"ג תוך 6 חודשים. עם הגיעם לגיל שנתיים, שוורים ואברכות נשלחים לשחיטה.
- אֲרִיכוּת יָמִים. שוורי אנגוס חיים בממוצע בין 25 ל -30 שנה ומעלה.
- המלטה קלה. ברוב המקרים הלידה מתבצעת ללא כל קושי, בגלל משקל העגלים הנמוך. היוצאים מן הכלל היחידים הם הפתולוגיות של התפתחות תוך רחמית, כאשר גודל ראש הגורים מוגדל.
- שיעורי פוריות גבוהים. פרות אנגוס של אברדין מסוגלות לייצר צאצאים לאורך חייהן. אצות הופכות לבגרות מינית בגיל 15 חודשים.
- יכולת הסתגלות טובה. פרות אנגוס מתאקלמות בשטח בקלות, ומסתגלות לתנאי האקלים של האזור. יתר על כן, כלבים מסוגלים לסבול בבטחה טמפרטורות נמוכות למדי, מה שמאפשר להתרבות בגזע בשטח רוסיה. ניתן לשמור את העדר בחוץ בחלק ניכר מהשנה.
- כאשר חוצים גוביות של אברדין אנגוס עם מינים אחרים, הצאצאים יורשים את תפוקת הבשר הגבוהה שלהם. בנוסף, הם מועברים גם לקרישה.
בנוסף, לפרות אנגוס יש נטייה שלווה למדי. הם בעלי חיים רגועים וטובי לב שלא מגלים תוקפנות ללא פרובוקציה מיותרת. היוצא מן הכלל היחיד הוא עצבנותם המוגברת של השוורים בגיל ההתבגרות.
רשימת יתרונות הגזע מרשימה, אך זן השוורים אנגוס אינו חסר חסרונות. אלה כוללים את התכונות הבאות של בעלי חיים:
- עלייה מהירה במשקל יכולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות אם השוורים לא מוזנים כראוי. נציגי הגזע לעיתים קרובות סובלים מהשמנת יתר, ולכן לא מומלץ להזין אותם יתר על המידה.
- תכונות החלב של פרות אנגוס של אברדין מפותחות מאוד. תשואת החלב השנתית הממוצעת היא במקרה הטוב 2 טונות חלב.
- חבלות ברגליים. בשל העובדה כי גובי אנגוס שוקלים הרבה, לעתים קרובות יש לבעלי חיים צליעה. אם שוורים מוגזמים יתר על המידה, הם עשויים אפילו להיות בעלי שברים בגפיים.
- ראש כבד ומסיבי הוא גם חסרון עם השלד הדק של גובי אנגוס. משקלו מפעיל לחץ רציני על חוליות צוואר הרחם של השוורים.
- למרות העובדה שגזעי אנגוס של אברדין אינם יומרניים למקום הרבייה, הם תובעניים ביותר בתחום המרעה. גובי אנגוס זקוקים לאזורים גדולים לצורך התפתחות מיטבית.
תכונות של תחזוקה וטיפול
הטיפול בפרות אנגרוס אנגוס הוא סטנדרטי; בעלי חיים אלה אינם מציבים דרישות מיוחדות לגבי סוג ההזנה ומקום הרבייה. הם מסתגלים כמעט לכל תנאי מזג האוויר באזור, מה שחוסך בניית מבנים נוספים לשמירת העדר. התפוקה של שורי אנגוס נשמרת גם באקלים חם וגם באזורים הצפוניים של המדינה.
המלצות כלליות לגידול גזעי אנגוס של אברדין כוללות את הנקודות הבאות:
- לצורך התפתחות מלאה ועלייה במשקל, שורי אנגוס זקוקים לדיור רופף.
- ההליכה בחוץ צריכה להימשך זמן רב ככל האפשר. להאכלה במזון ירוק טרי יש השפעה מיטיבה על איכות מוצרי הבשר של הגוביים - השכבות השומניות בסיבי הבשר הופכות דקות יותר עם תזונה זו, מה שהופך אותו למכרז יותר.
- חובה לנקות את האסם באופן קבוע. על מנת שסובלי אנגוס יחלו בתדירות נמוכה יותר, יש צורך להסיר זבל ופסולת אחרת מהמתחם בזמן. למטרות אלה, בחוות גדולות, תהליך הקטיף נעשה אוטומטי באמצעות רכישת ציוד מיוחד. זה מסיר את כל האשפה לנקזים בתדירות של שעה.
- במובנים רבים, בריאותם של השוורים תלויה באיכות המים. חשוב לשמור על קערות השתייה נקיות על ידי הוצאת חלקיקי מזון מהן. התדירות האופטימלית להחלפת מי שתייה היא לפחות פעם אחת ביום, רצוי 2-3 פעמים.
- עור עור אנגוס בצבע כהה. זה מוביל לכך שבעלי חיים יכולים להתחמם יתר על המידה בימי שמש. במקרה זה העדר מועבר לאזורים מוצלים ליד עצים או שיחים גדולים. אתה יכול גם לבנות סככה מיוחדת להליכה עם בעלי החיים שלך.
- אם ניתן לשחרר את העדר לרעייה חופשית בחלק ניכר מהשנה, אין צורך להאכיל מבוגרים בכדי למנוע השמנת יתר. הם מאכילים בעלי חיים רק בחודשי החורף, כאשר הכוכבים כבר אינם מסוגלים להשיג באופן עצמאי את מזונם מתחת לעובי השלג.
- בעלי חיים צעירים משמינים מהחודשים הראשונים לחייהם. ניתן להשתמש במיקסים מראש, בהזנת תרכובות ובדגנים כתושים כמזון משלים.
- זן האנגוס של אברדין נגמל במהירות מבני אדם ויכול להיראות מעט ביישן. לפעמים גוברי בר מנסים לברוח מהמרעה. הבעיה נפתרת על ידי החזרת אנשים כאלה לרפת, שם אנשים נראים באופק.
בגיל שנתיים, כלבי אברדין אנגוס נמשכים לתהליכי רבייה. פרות אנגוס הן פוריות ביותר - אנשים בריאים יולדים צאצאים מדי שנה. בדרך כלל יש 1-2 עגלים במלטה. בשל גודלם הקטן, ההמלטה מתבצעת ללא בעיות.
מחלות ספציפיות של הגזע
לגזע האנגוס של אברדין חסינות מצוינת. שורי אנגוס הם בעלי בריאות גנטית טובה, וכתוצאה מכך התמותה של בעלי חיים צעירים נמוכה ביותר.
המחלות הבאות מהוות את האיום הגדול ביותר על שורי אנגוס:
- טיפת מוח (גם הידרוצפלוס נוירופתי) - הסימן הראשון למחלה הוא גודל מוגבר של ראש עגלים שזה עתה נולדו. זה כבד ולא פרופורציונלי ביחס לאורך הגוף. פתולוגיה התפתחותית זו מסבכת את הלידה באופן משמעותי - את ראש העובר הגדול כמעט ואי אפשר להסיר מתעלת הלידה מבלי לפתוח אותה.
- ארתרוגריפוסיס מרובה - פתולוגיה גנטית, וכתוצאה מכך נולדים עגלי אנגוס עם ניוון מפרקים. בסופו של דבר, המחלה מובילה לכך שרגלי השוורים מכופפות ומפותלות, והמפרקים הופכים נוקשים.
- נוטומליה - מחלה גנטית, המתבטאת בעלייה במספר הגפיים עקב הצמיחה המעוכבת של העיקריות. ייתכן גם גידול בגפיים נוספות לעיקריות.
- ארכנוקדטית חוזית - מתבטאת בשבריריות עצם לא תקינה.שלד העגלים שביר מאוד, מה שמשפיע לרעה על התפתחות החיה - הצמיחה מאטה, וניידות המפרקים פוחתת.
סיכום
שור אנגוס הוא תמיד רכישה רווחית בחווה. גזע האנגוס של אברדין הוא אחד מדדי הייצור של בשר שיש, המשמש להכנת סטייקים באיכות הגבוהה ביותר. בנוסף, סוג זה של בקר מתאים לשימוש לא רק לגידול טהור, אלא גם למעבר עם גזעים אחרים. עגלים שנולדו מאיגודים כאלה נבדלים על ידי מדדי ביצוע משופרים ויורשים את התכונות הטובות ביותר של אנגוס.
בנוסף, תוכלו ללמוד עוד על התכונות של שוורי רבייה מזן אברדין אנגוס מהסרטון שלהלן:
