Tartalom
A rókagombás pizza finom töltelékének és vékony tésztájának köszönhetően senkit sem hagy közömbösnek. A kész étel ideális családi vacsorához, falatozáshoz a munkahelyen és bármilyen alkalomra.
Hogyan készítsünk pizzát rókagombával
Emberek milliói által szeretett pizzát az olasz szegények találták ki, akik vékony, egyszerű tésztát gördítettek ki, és adtak hozzá minden ételt, amit csak megengedhettek maguknak.
A klasszikus recept az élesztőből készült tészta használatát javasolja, de vannak gyorsabb lehetőségek. Időmegtakarítás érdekében használhat vásárolt félkész terméket. Nehéz olyan termékeket találni, amelyekből a tölteléket nem lehetne elkészíteni. Kötelező összetevők a paradicsom és a sajt. A legfinomabb a rókagomba hozzáadásával készült pizza, amely nem igényel hosszú előzetes előkészítést.
Főzés előtt a lisztet szitálva kell eltávolítani a szennyeződéseket és oxigénnel telíteni. A rókagombát megmossuk és legfeljebb negyed órán át vízben forraljuk, majd nagy darabokra vágjuk. A zöldek különleges ízt és gyönyörű megjelenést kölcsönöznek. A kapor, a koriander és a petrezselyem jól működik.
Bármilyen kemény sajtot közepes vagy durva reszelőn reszelünk. Ha a recept magában foglalja a zöldségek használatát, akkor azokat a recept szerint vágják fel.
A pizzát sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütik. A pizza tökéletes egyenletes vágásához használjon egy speciális, kerékkel ellátott kést. Kézzel lehet pizzát enni.
Rókagomba pizza receptek
A javasolt receptekben, rókagombás pizzafotóval, a főzési folyamatot lépésről lépésre írják le, amelyet követően könnyű elkészíteni egy finom, étvágygerjesztő és aromás ételt.
Pizza rókagombával és kolbásszal
A pizza lédús, ízletes, erdei gombás illatú. Ideális, ha kevés szabadideje van, mivel a tészta nagyon gyorsan elkészül.
Kellene:
Tészta:
- vaj - 100 g;
- növényi olaj;
- tej - 120 ml meleg;
- élesztő - 10 g száraz;
- liszt - 300 g;
- só - 3 g;
- cukor - 10 g.
Töltő:
- paradicsomszósz - 40 ml;
- zöldek - 10 g;
- tejföl - 40 ml;
- kemény sajt - 170 g;
- kolbász - 170 g füstölt;
- paradicsom - 250 g;
- rókagomba - 100 g.
Hogyan kell főzni:
- Öntsük a megmosott rókagombát vízzel és főzzük 20 percig. Engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a gombákat papírtörlővel. Vágjon nagy példányokat.
- A vajat darabokra vágjuk. A mikrohullámú sütőben forralás nélkül megolvasztjuk.
- Öntsük a felhevített tejet. Sózzuk, majd adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze habverővel. Adjunk hozzá lisztet.
- Gyúrjon puha, könnyű és nem feszes tésztát. Add addig lisztet, amíg a massza nem tapad a kezedhez.
- Kenje meg a formát olajjal. Helyezze a tésztát a közepére. Nyújtson egyenletesen az alján és az oldalain a kezével.
- Megkenjük tejföl és paradicsomszósz keverékével. Helyezze a csíkokra vágott kolbászt, majd a rókagombát.
- Helyezze a következő körbe a körökre vágott paradicsomot. Megszórjuk reszelt sajttal.
- Tegye a sütőbe. Főzzük fél órán át 180 ° hőmérsékleten.
- Ha szükséges, megszórja a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel vagy kapribogyóval.
Vegetáriánus pizza rókagombával
Az egyszerű és zamatos pizza örömet szerez a vegetáriánus ételek kedvelőinek, és nagyböjt idején ízletes ételeket élvezhet.
Szükséged lesz:
- liszt - 120 g;
- majonézes szósz tojás nélkül - 200 ml;
- tej - 120 ml;
- sajt - 170 g;
- zöldek;
- növényi olaj - 60 ml;
- hagyma - 130 g;
- só - 2 g;
- cseresznye paradicsom - 6-8 db;
- főtt rókagomba - 200 g;
- konzerv kukorica - 100 g.
Hogyan kell főzni:
- Tejet és vajat öntsünk lisztbe. Só. Gyúrjuk össze a tésztát és gömbbé tekerjük. Tekerje be fóliával. Amíg a tölteléket elkészítik, tegye a hűtőbe.
- Vágja a hagymát vékony félkarikákra. A rókagombákat tányérokra vágjuk. Tegyük át serpenyőbe olajjal és pirítsuk meg. A zöldségeknek aranyszínű árnyalatot kell kapniuk.
- Vágja a paradicsomot ékekre.
- Helyezze a sütést szitára, és hagyja néhány percig, hogy a felesleges zsír kiürüljön.
- Húzza ki a tésztát, és küldje ki egy kivajazott hasított formába.
- Egy rétegben elosztjuk a paradicsomot, majd a rókagombát és a hagymát. Megszórjuk kukoricával. Kenjük meg mártással és szórjuk meg reszelt sajttal.
- 20 percig előmelegített sütőbe küldjük. Hőmérsékleti tartomány 200 °.
- Díszítse a kész ételt gyógynövényekkel. Ízlés szerint 10 perccel a főzés előtt hozzáadhat olívabogyót.
Pizza rókagombával és sonkával
A sonka finom füstös ízt ad az ételhez, és kielégítőbbé teszi. A házi rókagomba pizza javasolt receptje könnyen elkészíthető, és nem igényel nagy pénzügyi költségeket.
Szükséged lesz:
- paradicsom - 350 g;
- rókagomba - 400 g főtt;
- ketchup - 60 ml;
- sonka - 200 g;
- hagyma - 170 g;
- sajt - 200 g;
- kapor.
Tészta:
- száraz élesztő - 11 g;
- liszt - 460 g;
- cukor - 5 g;
- víz - 200 ml;
- só - 5 g;
- növényi olaj - 60 ml.
Főzés módja:
- Forralás nélkül melegítse a vizet. Adjunk hozzá cukrot, sót, élesztőt, vajat és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le egy ronggyal, és hagyja, amíg kétszer meg nem emelkedik.
- A serpenyőben apróra vágott hagymát és rókagombát növényi olaj hozzáadásával megpirítjuk.
- Húzza ki a tésztát nagy körbe, és tegye egy kivajazott tepsibe.
- Kanalazzuk meg a ketchupot, és tegyük ki a hagymát és a rókagombát.
- Vágjuk karikára a sonkát és a paradicsomot, és tegyük a gombára. Egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.
- Addig sütjük, amíg aranybarna nem képződik a felületen. Hőmérsékleti tartomány 200 °. Megszórjuk a kész pizzát kaporral.
Pizza garnélával és rókagombával
A javasolt recept, rókagombás pizzafotóval, remek lehetőség a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. A garnélának köszönhetően az étel finom aromát nyer, és mindenkit meghökkent csodálatos megjelenésével.
Szükséged lesz:
Tészta:
- liszt - 180 g;
- élesztő - 10 g száraz;
- olívaolaj - 80 ml;
- víz - 130 ml;
- só - 2 g.
Töltő:
- hámozott garnélarák - 350 g királyi;
- petrezselyem - 10 g;
- paradicsom - 160 g;
- rókagomba - 300 g főtt;
- kapor - 10 g;
- sajt - 300 g.
Szósz:
- bazsalikom - 5 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- só;
- paradicsompüré - 50 ml.
Főzés módja:
- Öntsön sót és egy kanál lisztet a vízbe. Habverővel simára keverjük. Élesztőt adunk hozzá. Alaposan keverje össze és hagyja negyed órán át. Amikor a tészta háromszor megnő, adjunk hozzá olívaolajat és lisztet.
- Gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le egy ruhával és hagyja egy órán át. Ez idő alatt a tömeg legalább 2-szer megnő.
- A rókagombákat szeletekre vágjuk és olajon megpirítjuk. Sózzuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Zöldeket aprítson. Ha nem tetszik a kapor és a petrezselyem íze, akkor kizárhatja őket az összetételből. A sajtot reszeljük le. Felkockázzuk a paradicsomot.
- Vigye át a fokhagymát egy présen. Kombináljuk paradicsompürével, apróra vágott bazsalikommal és sóval.
- Húzza ki a tésztát, villával szúrjon a felületre. Kenjük meg paradicsommártással, és szórjuk meg a sajtforgács felével. Osszuk szét a rókagombákat és a garnélákat.
- Fedjük le a paradicsomszeleteket. Megszórjuk gyógynövényekkel és a maradék sajttal.
- Küldje a sütőbe. Hőmérsékleti tartomány 200 °. 20 percig sütjük.
Pizza rókagomba, bab és tojás
A tejföl segít abban, hogy a töltelék íze finomabb legyen. Kívánt esetben helyettesíthető görög joghurttal vagy majonézzel.
Szükséged lesz:
Tészta:
- tej - 600 ml;
- só;
- liszt - 230 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- élesztő - 18 g száraz.
Töltő:
- rókagomba - 250 g főtt;
- só;
- tojás - 3 db .;
- fűszerek - bármilyen 5 g;
- tejföl - 70 ml;
- konzerv bab - 50 g;
- zöldek - 10 g;
- vaj - 10 g vaj.
Hogyan kell főzni:
- Meleg tejre van szüksége. Oldja fel az élesztőt és öntsön olajat. Keverd össze.
- Adjunk hozzá sót és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Tekerje fel a labdát, takarja le egy törülközővel, és tegye meleg helyre egy órára.
- Vékony kört görgessen ki, és tegyen egy tepsibe.
- Apróra vágjuk a rókagombát. Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk vékony szeletekre.
- Kenje meg a tésztát vajjal. Osszuk szét a rókagombát, majd a babot. Fedjük le tojással. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Tejföllel meglocsoljuk.
- Fél órát sütőben sütjük. Hőmérsékleti tartomány 180 °.
- Tegyük át egy edénybe, és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.
Kalóriatartalom
A javasolt receptek, az összetételben szereplő termékektől függően, eltérő kalóriatartalommal rendelkeznek. 100 g-os rókagomba és kolbászos pizza 174 kcal, vegetáriánus - 220 kcal, sonkával - 175 kcal, garnélával - 184 kcal, babgal és tojással - 153 kcal.
Következtetés
Ha betartja az összes ajánlást, akkor a rókagombás pizza még a kezdő szakácsok számára is először fog működni. Ne félj kísérletezni. Ízlés szerint megengedett bármilyen zöldség, gyógynövény és fűszer hozzáadása a kompozícióhoz. A fő feltétel az, hogy minden terméknek frissnek kell lennie.
