Tartalom
A vargányás pizza egész évben főzhető étel. Kis mennyiségű hozzávalóval együtt is különlegesnek bizonyul. Ha pedig szokatlan összetevőket ad hozzá, élvezheti az eredeti aromát és ízt. A főzési folyamat egyszerű és gyors, és legfeljebb 25 percet vesz igénybe.
Hogyan főzzünk pizzát vargányával
A legfontosabb lépés az alap előkészítése. Vásárolandó alkatrészek:
- liszt (prémium) - 300 g;
- élesztő - 5 g;
- víz - 350 ml;
- granulált cukor - 30 g;
- só - 10 g;
- olívaolaj - 45 ml.
A pizzát 180 fokra előmelegített sütőben kell főzni.
Lépésről lépésre recept:
- A liszthez adjunk élesztőt. Öntsük a keveréket vízzel.
- Adjunk hozzá sót és cukrot.
- Gyúrjuk össze a misét. Szükséges, hogy az élesztő egyenletesen keveredjen a többi hozzávalóval.
- Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe 12 másodpercre. Szükség van a víz enyhe felmelegedésére.
- Adjunk hozzá olívaolajat.Fontos! Használata garancia arra, hogy a tészta ne égjen a tepsire.
- Gyúrjuk simára a pizzalapot. Addig gyúrjuk, amíg a massza nem tapad a kezéhez. A szükséges konzisztencia puha és rugalmas.
- Helyezze a terméket meleg helyre (60 percig). A tésztának fel kell kelnie.
- Húzza ki a tortát, amelynek maximális vastagsága 5 mm.
A második szakasz a töltelék elkészítése. Itt fontos szerepet játszik a családtagok fantáziája és ízlése.
Pizza receptek vargányával
A pizza egy olasz étel. Megjelenés - egy tortilla, amely különféle összetevőkkel van bevonva. A beérkező komponenseket a recept és az ízlés preferenciái alapján választják ki.
Klasszikus recept pizza vargányával
Recept a vargányák szerelmeseinek. Összetevők:
- pizza tészta - 600 g;
- vargánya - 300 g;
- sajt - 250 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- tengeri só - 10 g;
- vaj - 50 g;
- ízlés szerint fekete bors.
A nagy mennyiségű töltelék megakadályozza az étel megfelelő sütését.
Lépésről lépésre technológia:
- Sütjük a gombákat egy serpenyőben (növényi olajban).Tanács! Az arany árnyalat megjelenése a termék készenlétének jele.
- Készítsünk fokhagymás olajat. Ez az összetevő adja az étel szokatlan ízét. Ehhez keverje össze az apróra vágott fokhagymát vajjal, majd adjon hozzá tengeri sót.
- Húzza ki a tésztát, a vastag változat nem megfelelő, a szükséges vastagság 3-5 mm. Átmérő - 30 centiméter.
- A kapott körre vargányát, fokhagymás olajat, reszelt sajtot teszünk.
- Az edényt borsozzuk, és 25 percig sütjük a sütőben (hőmérséklet - 180 fok).
Pizza vargányával és tőkehal
Ez egy egyszerű olasz recept. Főzési idő - 2,5 óra.
Szükséges alkatrészek:
- búzaliszt - 500 g;
- granulált cukor - 45 g;
- víz - 400 ml;
- paradicsompüré - 150 ml;
- élesztő - 20 g;
- vaj - 20 g;
- sajt - 30 g;
- tőkehal máj - 300 g;
- konzerv kukorica - 30 g;
- tojás - 2 darab;
- majonéz - 100 g;
- zöldek - 1 csomó.
A kész edény majonézzel önthető és apróra vágott gyógynövényekkel megszórható
Lépésről lépésre recept:
- Keverjünk hozzá élesztőt, kristálycukrot és vizet. Tegye a keveréket meleg helyre negyed órára.
- Adjunk hozzá vajat, lisztet, sót és paradicsompürét.
- Gyúrjuk össze a tésztát.Ha túl sűrűnek bizonyul, akkor adhat hozzá kis mennyiségű vizet.
- Tegye az alapot egy tepsibe, a tetejére - a tölteléket, amely apróra vágott vargányából, tőkehalmájból, kukoricából és reszelt sajtból áll.
- Készítsük el a mártást. Ehhez keverje össze a tojást, a majonézt és az apróra vágott gyógynövényeket.
- Öntsük a keveréket a pizzára.
- Süsse a terméket 25 percig előmelegített sütőben (szükséges hőmérséklet - 180 fok).
Viszonylag rövid idő alatt igazi csemegét készíthet az egész család számára.
Pizza vargányával és csirkével
Ez az étel alkalmas az olasz konyha szerelmeseinek. Szükséges összetevők:
- pizza tészta - 350 g;
- vargánya - 200 g;
- paradicsom - 3 darab;
- csirkehús - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - 40 ml;
- sajt - 100 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- zöldek - 1 csomó;
- só ízlés szerint.
Élesztő tésztát készítenek a pizzához
Fokozatos főzési technológia:
- Apróra vágjuk a csirkét, és serpenyőben megpirítjuk.
- Mossa és aprítsa fel a paradicsomot. A szükséges forma körök.
- Vágjon tiszta zöldeket.
- Vágja a hagymát félkarikákra.
- Mossa meg a gombát és vágja (szeletekre).
- Helyezze a tésztát egy tepsire, óvatosan tegye a tetejére a vargányát, a csirkét, a paradicsomot, a hagymát és a gyógynövényeket.
- Fűszerezzük az edényt sóval, adjunk hozzá apróra vágott sajtot és lechót.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.
A kész ételt gyógynövényekkel megszórjuk és felszeletelve tálaljuk.
Pizza vargányával és sonkával
A pizzában a legfontosabb a töltelék. A kompozíció számos komponenst tartalmaz:
- liszt - 300 g;
- friss élesztő - 15 g;
- cukor - 10 g;
- víz - 200 ml;
- só - 15 g;
- vargánya - 350 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- hagyma - 1 darab;
- sonka - 250 g;
- tejföl - 50 ml;
- tojás - 1 darab;
- parmezán - ízlés szerint;
- ízlés szerint őrölt fekete bors.
Szeletelve és melegen tálaljuk
Lépésről lépésre technológia:
- Készítsük elő a tésztát. Ehhez hígítani kell az élesztőt vízben, majd hozzá kell adni a kristálycukrot és 150 g lisztet.Fontos! A keveréket negyed órán át kell hagyni.
- Tegyen tengeri sót a tésztába, kapcsolja be a kenyérkészítőt és süsse meg a pizzalapot speciális módban.
- Törölje le a vargánya sapkáját egy szalvétával.
- Vágja a terméket vékony szeletekre.
- Aprítsd fel a sonkát. Apró darabokat kellene kapnia.
- A kész tésztát kinyújtjuk. Körre van szükség 5 mm vastag és 30 cm átmérőjű.
- Helyezze az alapot egy tepsibe, amelyet előzőleg növényi olajjal olajoztak.
- Vékonyra aprítsa a hagymát.
- Tegyen gomba, sonka és hagyma a tésztára.
- 10 percig főzzük az edényt a sütőben. A szükséges hőmérséklet 200 fok.
- Készítsd el a mártást. Ehhez keverjünk össze tejfölt, tojást, reszelt sajtot. Fűszerezzük sóval és borsozzuk a kapott folyékony masszát.
- Öntsük a keveréket a pizzára, és főzzük negyed órán át.
A finomságot forrón tálalhatjuk, darabokra vágva.
Fűszeres pizza vargányával
Borhoz vagy gyümölcsléhez jól passzol. A főzéshez szükséges alkatrészek:
- liszt - 600 g;
- sütőpor - 40 g;
- víz - 350 ml;
- vargánya - 800 g;
- fehérbor - 50 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- paradicsom - 600 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- mustár - 30 g;
- bazsalikomlevél - 7 darab;
- sajt - 50 g;
- só és fekete bors ízlés szerint.
Tegyen bele bort a tésztába, hogy ne legyen száraz
A műveletek lépésenkénti algoritmusa:
- Adjunk hozzá lisztet a vízhez, adjunk hozzá olívaolajat, sütőport és fehérbort.Fontos! Az összetevők infúziójának ideje alapos keverés után 1 óra.
- Apróra vágjuk a paradicsomot, a fokhagymát és a vargányát.
- Egy serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg a felszeletelt vakokat, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomleveleket.
- Húzza ki a tésztát, és tegye egy tepsibe.
- Öntsön sült ételeket és reszelt sajtot az alapra.
- Fűszerezzük az edényt sóval és borssal, adjunk hozzá mustárt.
- 25 percig sütjük. A megfelelő hőmérséklet 220 fok.
A pizzában a legfontosabb a vékony kérge és az ízletes töltelék.
Pizza kalóriatartalma vargányával
A kész étel kalóriatartalma 247 kcal. A BJU így néz ki (100 g termékre):
- fehérjék - 11 g;
- zsírok - 10 g;
- szénhidrátok - 26,7 g.
Az értékek kissé eltérhetnek, mivel különböző összetevőket adnak hozzá.
Következtetés
A vargányás pizza kiváló ízű étel. A siker titka a helyesen megválasztott tölteléktől függ, amelyre számos lehetőség kínálkozik. A finomság az ünnepi asztal dísze lehet. A főzési idő egy kicsit eltart, főzhet egész évben.
