Tartalom
- 1 Lehetséges konzerv gombát sütni
- 2 Lehetséges-e pácolt sampinyonkat sütni?
- 3 Konzerv vagy pácolt gombák sütése
- 4 Alaprecept sült konzerv sampinyonval hagymával
- 5 Konzerv gombák sütése lasagna számára
- 6 Hogyan lehet sütni konzerv gombát salátákhoz
- 7 Hogyan lehet konzerv gombát sütni levesekhez
- 8 Hogyan sütjük meg a gombás konzerveket fokhagymával és gyógynövényekkel
- 9 Zöldségekkel sült pácolt sampinyonval
- 10 Hogyan lehet finoman sütni a konzerv gombát paradicsommal
- 11 Konzervált gombák dióval és fűszerekkel pörkölése
- 12 Hogyan lehet sütni konzerv gombát töltéshez
- 13 Következtetés
Konzervált gombát megsüthet, sózva és pácolva, mert ez szokatlan, pikáns ízt és aromát ad az ételeknek. A sózott és pácolt gombákat megkülönbözteti az a tény, hogy a pác elkészítéséhez ecetsavat használnak, a pácoláshoz pedig csak sót használnak tartósítószerként. Így a konzerv gomba hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.
Lehetséges konzerv gombát sütni
Ez a fajta lamellás gomba gyakorlatilag nem rendelkezik férges és elrontott példányokkal.
Mivel sok recept tartalmaz gomba összetételét, egyesek gyakran felteszik a kérdést - vajon lehet konzerv gombát serpenyőben sütni. Tapasztalt háziasszonyok azt állítják, hogy a konzerv termék alkalmas fogyasztásra, és nem igényel további hőkezelést, de ha a recepthez sült sampinyra van szükség, akkor biztonságosan használhatja ezt a főzési módszert.
A sampinyonák bizonyos értelemben egyedülálló lamellás gyümölcsök:
- bármilyen típusú hőkezelésnek, valamint szárításnak, fagyasztásnak, konzerválásnak vethetők alá;
- hő hatására sok hasznos anyagot visszatartanak;
- nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető;
- nem igényelnek speciális képzést;
- tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket, és ami a legfontosabb - fehérjét, ezért jó helyettesítői a húskészítményeknek a kész ételekben;
- férges példányok nem találhatók közöttük egy speciális termesztési rendszer miatt.
Tehát, a konzerv termék meglehetősen alkalmas fogyasztásra, de az íze jobbá és pikánsabbá tétele érdekében a gombákat különféle olajok felhasználásával megpiríthatja, hagyma, só, bors, fűszerek és fűszerek hozzáadásával. Az ilyen gyümölcsöket töltelékekhez, levesek öntetéhez, rakott ételekhez használják.
Mennyit kell sütni a konzerv gombát, amíg meg nem puhul
A feldolgozás megkezdése előtt dobja ki a gyümölcsöket egy szűrőedényben, hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon, majd kezdje el főzni. A gombák főzésig történő sütése 3–10 percet vesz igénybe, attól függően, hogy a gomba szükséges-e a receptben - egészben vagy apróra vágva. Ezenkívül a sütés során figyelmet kell fordítania a termék megjelenésére - a gombáknak étvágygerjesztően meg kell barnulniuk, és ízesítésükben és aromájukban be kell ázniuk az ízesítőkből és a fűszerekből.
Mennyit kell sütni konzerv gomba töltelékhez
Sütés előtt a konzerv terméket le kell mosni és egy szűrőedényben el kell dobni.
Mivel a konzervtermék már készen áll, sokkal kevesebb időt tud sütni, mint a friss példányok. És ha ezek szükségesek olyan edények töltelékéhez, amelyek később hőkezelésen esnek át, akkor még kevésbé.Valójában csak enyhén meg kell barnulniuk közepes lángon. Nem tart tovább 2-3 percnél.
Lehetséges-e pácolt sampinyonkat sütni?
Manapság a sült pácolt sampinyonja a gomba elkészítésének hagyományos módja, mind önálló ételként, mind töltelékként. A serpenyőben sült pácolt gombának meglehetősen szokatlan íze és aromája van. Használható levesek, sült vagy párolt burgonya, saláták önteteként.
Mennyit kell savanyított gombát sütni egy serpenyőben
Sütés előtt a pácolt gombát alaposan ki kell öblíteni, különben az étel a páchoz adott ecet miatt kissé savanyúvá válhat. Ezt követően hajtsa őket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Jobb, ha hagymával sütjük őket. Úgy gondolják, hogy a tejföl jó semlegesíti a pácolt gomba savanyú ízét, ha a sütés legvégén adjuk hozzá. A feldolgozása nagyon kevés időt vesz igénybe, mivel a termék már készen áll a használatra. Szó szerint 2 percig piríthatod, hogy a pácolt gombák megbarnuljanak, és finom megjelenést kapjanak.
Konzerv vagy pácolt gombák sütése
Konzerv vagy pácolt gomba sütése előtt meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, ezért a gombákat szűrőedénybe kell dobni. A savas maradványok lemosásához folyó víz alatt is ki kell öblíteni őket. Javasoljuk továbbá a gyümölcsök megtekintését és az elrontott gyümölcsök kiválasztását. Abban az esetben, ha a gomba kellemetlen ízű, jobb, ha kidobja őket - talán elavultak, és nem szabad többé fogyasztani. Ha csak a gyümölcsöket kell megsütnie, anélkül, hogy bármilyen más terméket hozzáadna, akkor azokat nem kell sózni.
Nem kell sokáig gombát sütnie - csak arany árnyalatot adjon nekik
Alaprecept sült konzerv sampinyonval hagymával
A pácolt gombák hagyományos módon történő sütéséhez 500 g gyümölcs mellett szüksége lesz:
- több hagyma;
- bármilyen növényi olaj;
- só, bors és más fűszerek ízlés szerint;
- néhány evőkanál tejfölt.
A serpenyőben növényi olajat hevítünk, a félkarikára vágott hagymát megsütjük, hozzáadjuk a gombalemezeket. Süssük kellemes aranybarnára. Ezután sózzuk, borsozzuk, utoljára tejföllel, és fedő alatt 1-2 percig pároljuk. Apróra vágott zöldek tetszés szerint adhatók hozzá.
Konzerv gombák sütése lasagna számára
A lasagna töltelékhez a következő ételek szükségesek:
- Luke;
- csirkefilé.
Először el kell készítenie az összetevőket - apróra vágja a hagymát, a csirkefilét és a gombát. A hagymát növényi olajban megpirítjuk, filét adunk hozzá, és közepes lángon legalább 7 percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután ugyanazon a serpenyőben más összetevőkkel együtt megsütjük a gombakonzerveket. Azonnal megsózhatjuk, borsozhatjuk és további 10-15 percig megsüthetjük.
Hogyan lehet sütni konzerv gombát salátákhoz
Egyetlen ünnepi asztal sem telik meg sampinyonval. Gyakran használják saláták elkészítésére, frissen és konzerven egyaránt. Általános szabály, hogy az ilyen saláták közös termékekből állnak, de jól harmonizálnak egymással, ezáltal kellemes ízt teremtenek. Konzervált csiperkegomba salátákat nem nehéz elkészíteni és meglehetősen gyorsan. Az ilyen saláták elkészítéséhez vékony lemezekre kell aprítani őket. Vágjon egy nagy hagymát félgyűrűkbe, pirítsa meg növényi olajban, majd adja hozzá a gombákat, és ne sütje legfeljebb 5 percig.
Hogyan lehet konzerv gombát sütni levesekhez
Gombaleves - tápláló és alacsony kalóriatartalmú
Könnyű konzerv gombaleves készíthető az év bármely szakában. Mindig illatosnak bizonyul, és különösen ízlik azok számára, akik betartják a helyes táplálkozás alapjait.
A főzéshez apróra vágja a hagymát, a sárgarépát reszelje le a legkisebb reszelőn. A hagymát növényi olajban átlátszóvá sütjük, majd sárgarépát adunk hozzá. Süssük együtt puhára. Vágja a konzerv gombát kis tányérokba, és küldje el ugyanarra a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra, még kb. 5 percig sütje, rendszeresen kevergetve.
Hogyan sütjük meg a gombás konzerveket fokhagymával és gyógynövényekkel
A fokhagyma fűszert és egyedi aromát ad minden ételhez. De hozzá kell adnia a sütés legvégén.
A gyümölcsöket kis tányérokra kell vágni, a hagymát - kockákra, és azonnal növényi olajjal forró serpenyőbe kell küldeni. 2-3 percig adjuk át, amíg átlátszóvá nem válik, majd tegyük rá a gyümölcslemezeket, és további 3-5 percig sütjük. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor). Pároljuk lassú tűzön legfeljebb egy percig.
Zöldségekkel sült pácolt sampinyonval
A zöldségek kiválasztásának számos lehetősége van. Ez a recept padlizsánt (700-1000 g) használ. Rajtuk kívül szükséged lesz:
- paradicsom - 500 g;
- íj;
- növényi olaj sütéshez;
- friss fűszernövények;
- só bors.
A padlizsánt karikára vágjuk, sóval, lisztben kenyérrel ízesítjük, és a paradicsommal megsütjük. A megmosott sampinyonkat tányérokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben megpirítjuk, majd gombát adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és hagymával sütjük, amíg a sampinyonkonzerv meg nem fő. A legvégén önthet tejföllel és pár percig párolhatja. Tálaljuk a padlizsánt és a paradicsomot a gombától elkülönítve, de egy tálra szórjuk meg friss fűszernövényekkel.
Hogyan lehet finoman sütni a konzerv gombát paradicsommal
A konzerv gomba sok ételhez passzol
Vágja a gyümölcsöket vékony szeletekre, és közepes lángon pirítsa meg hagymával növényi olajban. Vágjuk a paradicsomot közepes méretű kockákra, és adjuk hozzá a sült gombához. Ezután adhatunk hozzá sót, adhatunk borsot, fűszereket, keverjük és további 3 percig piríthatjuk, alkalmanként megkeverve egy spatulával. Meghintjük gyógynövényekkel a tetején.
Konzervált gombák dióval és fűszerekkel pörkölése
Ez az étel meglehetősen fűszeres, és ünnepi asztalhoz tálalható. A fő termékeken kívül a következő termékekre lesz szükség:
- hámozott dió - 1 evőkanál .;
- hagyma - 3 fej;
- növényi olaj sütéshez;
- száraz fehérbor - 3 evőkanál. l.;
- bors, só, fűszerek.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük, hozzáadjuk a diómagot, amelyet előzőleg sajtóval összezúztunk, hogy egyenletes darabok legyenek. 3 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöket, tányérokra vágva, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a bort, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, mindent összekeverünk és további 3 percig sütjük. Ez az étel önmagában vagy a burgonyapüré kiegészítéseként is felszolgálható.
Hogyan lehet sütni konzerv gombát töltéshez
Ha szokatlan töltelékre van szüksége a küszöbökhöz, akkor konzerv gombát süthet. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és vajban, legfeljebb 2 percig, lassú tűzön, rendszeresen kevergetve sütjük. Adjunk hozzá friss kaprot, borsot és sót ehhez a keverékhez, keverjük össze. Sötétítsük 2 percig zárt fedél alatt.
Következtetés
Megsüthetjük a sampinyonkonzerveket, ezek ideális kiegészítői sok ételnek - küszöbök, piték, rakott ételek, levesek, saláták, lasagna készítéséhez használják őket. Nem igényelnek különösebb előkészítést, néha kissé meg kell mosni őket, főleg a pácoltakat, és hagyni kell a felesleges nedvesség elvezetését.Zöldség hozzáadásával finom pörkölt készíthető. Az ilyen főzési módszerek egyszerűek, a gombákat nem lehet elrontani, és nagyon gyorsan főznek.
