Hogyan készítsünk epres likőrt otthon

A házi készítésű epres likőr receptje lehetővé teszi, hogy finom desszert italt készítsen egyszerű alapanyagokból. Az alkohol számos értékes tulajdonsággal rendelkezik, és jó dekoráció lehet egy ünnepi asztalnál.

Mi a neve az eperlikőrnek

Az eperlikőr XuXu, Xu Xu vagy Xu Xu néven ismert. Az ital eredeti változata a német Georg Hemmeter gyártóé. A recept szerint epret, vodkát és lime levet, valamint E129 ételfestéket tartalmaz.

Az Xu Xu szilárdsága 15 ° C, színe bíbor és átlátszatlan

Ennek a Xu Xu-nak az arányai szigorúan kiegyensúlyozottak, és nem engednek jelentős eltéréseket. A házi készítésű ital minden esetben eltér az eredeti verziótól. A hagyomány szerint azonban Xu Xu-nak is hívják, mivel a létrehozási technológia és a fő összetevők változatlanok maradnak.

Összetevők kiválasztása és elkészítése

A megfelelő alapanyag kiválasztásával házi készítésű eperlikőrt készíthet. Az ital bogyói:

• érett - zöld és fehér területek nélkül;
• a lehető legszaftosabb és illatosabb, vízesség nélkül;
• ép - rothadó foltok, fekete foltok és penész nélkül.

Javasolt drága és jó minőségű alkohol fogyasztása. A vodka mellett az alkohol alkalmas ital készítésére, bár 45% -ra kell hígítani. Lehet venni holdfényt, de csak kettős tisztítást.

Erős ital elkészítése előtt:

1. Válogassa ki a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a farkakat.
2. Öblítse le a gyümölcsöt csap alatt, hideg vízben.
3. Szárítsa meg az epret egy törülközőn.

Receptek eperlikőrök házi készítéséhez

Elég sok algoritmus létezik eperlikőr létrehozására. A fő összetevő ugyanaz marad, de az alkohol alapja változhat.

Egyszerű eperlikőr otthon a vodkán

Az egyik legegyszerűbb recept azt javasolja, hogy a főzés során több összetevőt is használjon. Egy italra szüksége lesz:

• eper - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citrom - 1 db.

A főzés lépésről lépésre így néz ki:

1. Az epret tiszta üvegbe tesszük.
2. A bogyók tetejére nyomja ki a levét egy fél citromból.
3. Öntsük az alkatrészeket vodkával.
4. Zárja le az üveget műanyag fedéllel, és hagyja tíz napon keresztül a napon.
5. Az időszak végén szűrje le a folyadékot cheesecloth-en.
6. A cukrot egy üvegbe öntjük a megmaradt bogyókkal.
7. Kicsit keverjük, és hagyjuk szobahőmérsékleten három napig.
8. A kapott szirupot cheesecloth-on öntjük az első folyadékhoz.
9. Hagyja a keveréket meleg, világos helyen még két napig.

A kész italnak élénk rózsaszínűnek és gazdag aromának kell lennie.

Az eperlikőr ősszel erősíti az immunrendszert

Recept Xu Xu eperlikőr elkészítéséhez otthon

Lehetetlen otthon megismételni a Xu Xu gyári receptjét, de hasonló ital elkészítése nagyon is lehetséges.

Hozzávalók:

• eper - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• cukorszirup - 420 ml;
• mész - 3 db .;
• grapefruit - 1 db.

A XuXu epres likőr receptje így néz ki:

1. A bogyókat turmixgépben őröljük, és 3 literes üvegbe tesszük.
2. Öntsön alkoholt a tetejére és keverje össze.
3. Adjunk hozzá cukorszirupot és lime-ot, valamint egy fél grapefruitot.
4. Keverje össze újra az összetevőket, és zárja le az edényt fedővel.
5. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten.

A kész szeszes italokat cheesecloth-en kell szűrni a burgonyapüré és a cukor maradványaiból. Az italt több napig hűtőszekrényben tartják és megkóstolják.

A házi készítésű Xu Xu citruslé kellemes frissítő ízt ad a likőrnek

Hogyan készítsünk otthon epres likőrt a holdfény használatával

Készíthet finom eper italt házi holdfénnyel, amelyet kétszer megtisztítottak. A következő összetevőkre van szükség:

• eper - 500 g;
• holdfény - 200 ml;
• sűrített tej - 125 ml;
• friss menta - 1 ág.

Az eperlikőr gyors receptje a következő:

1. A gyümölcsöket egy fazékba tesszük, mentát adunk hozzá, és az összetevőket merülő turmixgéppel püréig őröljük.
2. A kapott masszát sűrített tejjel öntjük.
3. Hígítsuk a holdfényt 40 fokra, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, és keverjük simára.
4. A kész italt palackozzák és négy órán át hűtőszekrénybe küldik.

A likőr halvány rózsaszínű és kellemes vastag állagú.

A holdfényes eper-menta likőr relaxáló hatású

Eperlikőr recept az alkoholhoz

Az alkoholos italok alapjaként használhatja az alkohol dörzsölését.

Hozzávalók:

• eper bogyók - 750 g;
• cukor - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• víz - 250 ml.

A lépésenkénti főzési algoritmus a következő:

1. Az epret egy üvegbe tesszük, és 70% alkohollal öntjük.
2. Csukja be, és hagyja a konyhaasztalon egy hétig.
3. Szűrjük át egy tölcséren, benne egy vattacsomóval, egy új tartályba.
4. Az első tartályban maradt bogyókat cukorral fedjük le, és három hétig meleg, sötét helyen hagyjuk.
5. Öntsük a kapott epres szirupot egy tartályba az első tinktúrával.
6. Tegyen tiszta ivóvizet és rázza meg a zárt kannát.
7. Hagyja sötét, hűvös helyen további három hétig.

Ha elkészült, az italt újra le kell szűrni az üledékről, és néhány napig hűtőszekrényben kell tartani.

Az epres alkoholos likőr jó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

Vad eper likőr

Finom alkoholos italt készíthet kis mezei eperből. A szükséges összetevők közül:

• eper bogyók - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulált cukor - 1 kg.

A részletes főzési séma a következő:

1. Gyúrjuk össze az epret, és keverjük össze vízzel és cukorral egy zománcozott serpenyőben.
2. Forraljuk fel a tűzhelyen, és melegítsük öt percig alacsony lángon.
3. Lehűtjük, és melegen tiszta üvegbe öntjük.
4. Szorosan zárja le, és tegye egy napsütötte ablakpárkányra öt napra.
5. Vigye át a cheesecloth-t és a pamutszűrőt, majd keverje össze a vodkával.

Javasoljuk, hogy az italt még három napig hűtőszekrényben tartsa.

Az erdei eperlikőr június közepétől készülhet az érési időszakban

Eperlikőr a konyakon

A konyak segítségével otthon készíthet eperlikőrt. A főzéshez szüksége van:

• eper - 400 g;
• konyak - 1 l;
• cukor - 200 g;
• vanília - 1 hüvely;
• fekete bors - 5 db.

Az ital készítésének algoritmusa a következő:

1. Az epret tiszta 3 literes üvegbe tesszük, cukorral letakarva vaníliát adunk hozzá.
2. Törje össze a borsot, és dobja rá a többi hozzávalóra.
3. Öntse a doboz tartalmát konyakkal.
4. Fedjük le és rázzuk össze.
5. Hagyja sötét helyen két hétig.
6. Idővel szűrje a gesztenyebarna tinktúrát egy új edénybe.
7. Ismét fél hónapra sötét helyre viszik őket.

A kész likőrt több kortyban hűtve fogyasztják.

Eper konyaklikőr hozzáadható a kávéhoz és a teához

Szárított bogyókból készült eperlikőr

A legfinomabb italok friss eperből származnak, de a szárított gyümölcsök alkalmasak feldolgozásra. A főzéshez szüksége van:

• szárított eper - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaníliás cukor - 1/2 teáskanál;
• fruktóz - 1 teáskanál;
• szárított citrom - 1 db.

Ilyen eperlikőrt kell készítenie:

1. A bogyóforgácsokat egy kis üvegbe öntjük vaníliás cukorral együtt, és vodkával öntjük.
2. Adjon hozzá szárított citromhéjat és némi fruktózt.
3. Rázza fel a terméket zárt fedél alatt, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.
4. Öntsön át egy gézréteget egy új edénybe.

Az ital élénkpiros színű és kellemes citrusos aromával rendelkezik.

A likőr számára megfelelően szárított eper megtartja az összes tápanyagot

Eper banán likőr

Az eper- és banánital finom ízű és kellemes édességű. A következő összetevőkre van szükség:

• eper bogyók - 300 g;
• banán - 300 g;
• víz - 200 ml;
• cukor - 200 g;
• vodka - 500 ml.

A likőr a következő recept szerint készül:

1. Az epret és a banánt meghámozzuk, feldaraboljuk és rétegenként 1 literes edénybe tesszük a tetejére.
2. Öntsük az összetevőket vodkával és zárjuk le az edényt.
3. Hagyja napos, meleg helyen egy hétig.
4. A lejárati idő után az oldatot cheesecloth-on öntjük.
5. Öntsön cukrot egy üvegbe a banánhoz és az eperhez, és keverje össze.
6. Hagyja három napig a napon, amíg a szirup meg nem jelenik.
7. Adjon édes folyadékot az első infúzióhoz cheesecloth-en keresztül.
8. A keveréket tíz napig meleg, sötét helyen eltávolítjuk.

A hűtött alkohol világos színű és jól áttekinthető.

A banánlikőrnek nagyon enyhe utóíze van, felismerhető édességgel.

Epres likőr lassú tűzhelyben

Ha sürgősen epres likőrt kell készítenie, de nincs rá idő, használhat multikakertet.

Hozzávalók:

• eper - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 g.

Eperlikőrt a következő séma szerint kell elkészíteni:

1. A bogyókat és a cukrot lassú tűzhelybe helyezzük, és vodkával öntjük.
2. Addig keverjük, amíg az édesítőszer szemcsék fel nem oldódnak.
3. Csukja be a készüléket és indítsa el a főzési módot öt percre.
4. Várjon, amíg a készülék fűtési üzemmódba kapcsol.
5. Hagyja bekapcsolva a multikukkot a következő 12 órában.
6. Vegye ki a tálat, és hűtse le az oldatot.

A kész italt cheesecloth-en keresztül palackokba öntjük és lehűtjük.

A multicookerben történő enyhe melegítés után az eperlikőr nemcsak ízét, hanem előnyeit is megőrzi.

Eperlikőr rummal

Borból vagy likőrből készíthetünk epret rummal. A recept a következő összetevőket igényli:

• eper - 1,2 kg;
• cukor - 500 g;
• fehér rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

A főzési lépések a következők:

1. A megmosott epret felvágjuk és üvegbe tesszük.
2. Kombinálja a rumot és a vodkát.
3. Öntsön cukrot alkoholos bázishoz, és keverje fel, amíg fel nem oldódik.
4. Öntsük a szirupot a bogyókra, és zárjuk le az üveget.
5. Két hónapig az edényt sötét, hűvös helyre tesszük.

Ha kész, az italt szűrjük az üledék elválasztására, és megkóstoljuk, mielőtt megkóstolnánk.

Az infúzió során a rumlikőrt hetente háromszor megrázzák.

Eper mentalikőr

A friss menta hozzáadásával ellátott alkoholos ital fényes aromával és frissítő ízzel rendelkezik. A recept előírása:

• eper bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citrom - 1 db;
• menta - 3 ág;
• vanillin - 1,5 g

Főzés:

1. A bogyókat alkohollal öntjük, és három hétig sötét helyen ragaszkodunk hozzá.
2. Minden második nap alaposan rázza fel az edényt az oldattal.
3. Az időszak lejárta után szűrje át a cheesecloth-t.
4. Öntsön cukrot a vízbe, forralja fel és forralja öt percig.
5. Adja hozzá a sziruphoz egy fél citrom, vanillin és menta héját.
6. Távolítsa el az oldatot a tűzhelyről, és öt órán át csomagolva lehűtse.
7. Öntsön citromlevet az epres tinktúrába.
8. Adjunk hozzá szirupot, és tegyük hűvös, sötét helyre egy hétre.

Az aromás italt kis mennyiségben desszertként fogyasztják.

Eperrel és mentával készült likőr készítéséhez vodka helyett 45% -os rumot vagy alkoholt

Likőr eperrel és fűszerekkel

Az eperlikőr otthon télire elkészíthető fűszerek hozzáadásával. Neki szüksége van:

• eper - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• cukor - 150 g;
• citrom - 2 db .;
• fahéj - 1 cm;
• szegfűszeg - 2 db .;
• babérlevél - 2 db.

Az elkészítés a következő:

1. A felaprított epret egy üvegbe tesszük, és 100 g cukorral letakarjuk.
2. Adjunk hozzá fűszereket és citromhéjat.
3. Az alkatrészeket vodkával öntik és lezárják, három hónapig sötét helyen eltávolítják.
4. A kész italt leszűrjük és cukormaradékokkal kombináljuk.
5. Hűvös és sötét állapotban vannak még három hónapig.

Az ital íze hat hónapos öregedés után nagyon gazdagnak bizonyul.

Az epres fűszeres likőr felgyorsítja az emésztést

Epres likőr joghurttal

Egy szokatlan recept szerint természetes joghurtot kell használni az ital elkészítéséhez. A következő összetevőkre van szükség:

• eper - 400 g;
• cukor - 120 g;
• természetes joghurt - 170 ml;
• vaníliás cukor - 3 g;
• krém 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Az ital elkészítésének sémája a következő:

1. Kombináljuk a cukrot és a tejszínt, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
2. Azonnal vegye ki a tűzhelyből és adjon hozzá joghurtot.
3. Tegye a mártást a hűtőbe.
4. Az epres bogyókat apróra vágjuk, megszórjuk vaníliás cukorral és leöntjük vodkával.
5. Öt napig hűvös, sötét helyen távolítják el őket.
6. Az üledékről leszűrjük és az elkészített krémes mártással kombináljuk.
7. Infúzióval további három napig eltávolítják őket.

Mivel az ital alapja krémes, az eltarthatóság csak körülbelül egy hónap.

Az epres joghurtos likőrt nem lehet szobahőmérsékleten tartani - gyorsan romlik

Mit ehet eperlikőrrel

Az eperlikőrt szabadon kombinálhatja más italokkal. De számos bevált irányelv létezik. Az alkohol jól használható:

• limonádé;
• őszibarack, cseresznye és baracklé;
• tej és tejszín;
• pezsgő.

A desszertalkohollal rendelkező élelmiszerekből jól illenek:

• jégkrém;
• mázas túrók;
• friss és konzerv őszibarack;
• ananász és cseresznye;
• kemény sajt és diófélék;
• sötét és tejcsokoládé.

A likőrrel süteményeket és édességeket használhat kedvére.

A tárolás feltételei

Az eper vodka likőrt közepes páratartalom mellett, fénytől távol, 12 és 22 ° C közötti hőmérsékleten kell tárolni. Az itallal ellátott edényt szorosan le kell zárni. Jobb, ha nem teszünk egy palackot a hűtőszekrénybe, de a legjobb az otthoni bárban vagy a konyhában lévő hűvös szekrényben.

A klasszikus bogyólikőr akár egy évig iszik. A tejszínes és joghurt alapú italokat hat hónapon belül meg kell inni.

A fűszerek hozzáadása akár két évre is meghosszabbítja az ital eltarthatóságát

Eper likőr koktél receptek

Leggyakrabban eperlikőrt inni tiszta formájában. De ha szükséges, hozzáadható alacsony alkoholtartalmú koktélokhoz.

Voodoo koktél

Egy frissítő jegyeket tartalmazó illatos italhoz a következő összetevők szükségesek:

• eperlikőr - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• sárgadinnye likőr - 15 ml;
• fagylalt - 100 g;
• eper - 2 db.

A koktél elkészítése nagyon egyszerű:

1. A fagylaltot egy turmixgépes tálba tesszük, és likőröket és sambucákat öntünk.
2. Verje simára az alkatrészeket.
3. Öntsön egy előre hűtött magas pohárba.

Az italt eper bogyókkal díszítik, és az asztalra szolgálják.

A Voodoo koktél a fagylalt miatt nem igényel jeget

Banán eper koktél

Egy egyszerű recept azt javasolja, hogy adjon hozzá banánlevet koktéljához. A szükséges alkatrészek közül:

• eperlikőr - 60 ml;
• banánlé - 120 ml;
• eper - 2 db.

Egy koktélt készítenek a következő séma szerint:

1. A friss banánlevet egy magas pohárba öntjük.
2. Adjunk hozzá likőrt és adjunk hozzá zúzott jeget.
3. Keverjük össze.

Eper bogyókat lehet rögzíteni a pohár szélén.

A banánlé koktél kellemes viszkózus állagú

Frissítő koktél

Forró hónapokban vagy télen készítsen frissítő menta italt a hangulatának megfelelően. Szüksége lesz az összetevők közül:

• eper - 50 g;
• könnyű rum - 20 ml;
• lime juice - 30 ml;
• eperlikőr - 20 ml;
• gránátalma szirup - 20 ml;
• menta - 2 levél.

A főzési algoritmus a következő:

1. A bogyókat keverővel keverjük össze a mentával együtt.
2. Likőrt, rumot, gránátalma szirupot és lime levet adunk hozzá.
3. Zúzott jeget öntenek.
4. Verjük simára.
5. Öntsön egy magas pohárba.

Kívánt esetben a koktélt kiegészíthetjük menta levéllel és eper bogyóval.

A menta hozzáadásával készült koktélt rossz étvágy mellett jó inni

Következtetés

A házi készítésű epres likőr receptje általában nem igényel drága alapanyagokat. Ízletes és egészséges ital készül egyszerű termékekből; az alkohol készítéséhez egy kis idő kell.

Vélemények eperlikőrről

Ajánlott bejegyzések

Házi áfonyalikőr

Házi meggylikőr: receptek levelekkel és magokkal, vodkával és alkohollal

Házi egres likőr: 5 recept

Gránátalma likőr: receptek otthon

Madár cseresznye amaretto otthon

Házi baracklikőr

Recept tinktúrához, likőrhöz, holdfényhez és áfonyalikőrhöz

Dinnye likőr

Eperfa likőr