Tartalom
A lassú tűzhelyben főtt vörös ribizli zselé kellemes savanykás és finom állagú. Télen egy könnyen elkészíthető finomság vitaminokkal telíti a testet, és segít a megfázás elleni küzdelemben.
A vörös ribizli zselé lassú tűzhelyben történő elkészítésének jellemzői
A finomságok elkészítéséhez nemcsak friss bogyós gyümölcsök alkalmasak, hanem fagyasztottak is. Lédús és érett gyümölcsöket választanak. Ügyeljen arra, hogy távolítson el minden levelet és gallyat. Ezt követően öblítse le és szárítsa meg teljesen egy papírtörlőn.
A desszert megszilárdulása zselatin hozzáadásával történik a készítményhez. Először forraljuk fel és teljesen hűtsük le a vizet, majd öntsünk zselatint és hagyjuk, amíg meg nem duzzad. Azonnali alkalmazást követően előzetes előkészítés nélkül azonnal beleönthető a zselés alapba.
A piros ribizlit turmixgéppel püréig verjük. Ezután préselje át a cheesecloth-t, hogy eltávolítsa a kis csontokat és a bőrt. A duzzadt zselatint lassú tűzön melegítjük, és levébe öntjük. Keverjük össze és öntsük formákba.
A desszert zselatin hozzáadása nélkül elkészíthető. Ebben az esetben a levet lassú tűzhelyben cukorral sűrűre főzzük. A szilárdulás a gyümölcs magas pektintartalma miatt következik be.
Vörös ribizli zselés receptek lassú tűzhelyben
A vörös bogyós gyümölcsökből sűrű vitaminzselét nyernek. Az íze hangsúlyosabbá tételéhez gyümölcsöket és más bogyókat adnak a kompozícióhoz.
Egyszerű recept
A vörös ribizli kocsonya a Polaris lassú tűzhelyben gyengéd és illatos. Az eszköz rendelkezik egy "Jam" programmal, amely elősegíti a finomság gyors elkészítését.
Kellene:
- cukor - 2 több pohár (320 g);
- vörös ribizli lé - 2 több pohár (600-700 g bogyó).
Főzés módja:
- Válogassa ki és öblítse le a bogyókat. Csak szilárd és érett maradjon. Blenderrel felverjük.
- Vigyük át egy szitára, és kanállal dörzsöljük meg. A tortának a felületen kell maradnia.
- Mérje meg a receptben megadott mennyiségű levet, és öntsön egy multicookerbe. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
- Kapcsolja be a készüléket "Jam" üzemmódba, amelyet egy órás működésre terveztek. Nem kell ennyi idő a főzéshez, ezért 20 perc elteltével kapcsolja ki maga a multicookert.
- Öntsön korábban sterilizált edényekbe. Csavarja rá szorosan a kupakokat.
- Fordítsa meg a kannákat a fedelekre helyezéssel. Ne érjen hozzá, amíg teljesen kihűl.
Narancsokkal
A vörös ribizli zselé a redmondi multicookerben narancs hozzáadásával az egész család számára vonzó lesz, és télen esszenciális vitaminokkal telíti a testet.
Kellene:
- fahéj - 1 bot;
- ribizli - 1 kg vörös;
- cukor - 750 g;
- narancs - 380 g;
- víz - 1 l;
- szegfű - 10 rügy;
- citrom - 120 g.
Lépésről lépésre:
- Az ágak eltávolítása után öblítse le a bogyókat. Szárítsuk meg és öntsük a multicooker tálba.
- Vágja le a citrusfélék héját és vágja fel. Transzfer bogyókhoz.
- Préseljen levet a narancs és a citrom pépéből, és öntsön lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá fűszereket.
- Öntsön vizet. Keverd össze. Állítsa be a "Főzés" módot. Hűtsük le a multicooker jel után.
- Préselje ki a ribizli levét. Öntsük egy tálba.
- Adjunk hozzá cukrot. Keverje fel, amíg fel nem oldódik. Kapcsolja be ugyanazt az üzemmódot. Rendszeresen nyissa ki a fedelet és ellenőrizze a konzisztenciát. A keveréknek megvastagodnia kell.
- Távolítsa el a habot, és öntse előkészített üvegekbe. Felteker.
Vaníliával
A vörös ribizli zselé egy Panasonic lassú tűzhelyben csodálatos színével és ízével örvendeztet meg. A bogyókban található pektin elősegíti a desszert megszilárdulását, de időbe telik. A csodálatos íz gyors élvezete érdekében zselatint adnak a kompozícióhoz.
Kellene:
- víz - 30 ml;
- vörös ribizli - 500 g;
- vanília - 1 hüvely;
- zselatin - 10 g azonnali;
- cukor - 300 g
Lépésről lépésre:
- Öntsük a zselatint egy tálba. Fedjük le vízzel és keverjük össze. Teljesen fel kell szívnia a folyadékot és meg kell duzzadni.
- Tedd a bogyókat egy szűrőedénybe. Öblítés.
- Küldjön egy turmixgép tálba, és verje meg. Vigyük át egy szitára, és hagyjuk, hogy a lé kifolyjon.
- Öntsük a levet egy multicookerbe. Hozzáadjuk a vanília hüvelyt, majd a cukrot. Keverd össze. Kapcsolja be a "Főzés" módot. Állítsa az időzítőt 20 percre.
- Adjunk hozzá duzzadt zselatint. Habverővel addig keverjük, amíg a termék teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük előkészített edényekbe.
Görögdinnyével
A zselé elkészítésének eredeti változata, amely könnyen és gyorsan elkészíthető egy multicookerben. A finomság mérsékelten édes és meglepően gyengéd.
Kellene:
- porcukor - 1,5 kg;
- ribizli - 1,5 kg vörös;
- víz - 150 ml;
- zselatin - 20 g azonnali;
- görögdinnye pép - 1 kg.
Lépésről lépésre:
- Öntse a megmosott gyümölcsöket egy tálba. Öntsön vizet és párolja 7 percig a "Főzés" módban. Kihűtjük és kinyomjuk a levét.
- Öntsük a levet egy multicookerbe, és hagyjunk 30 ml-t a zselatin számára. Vágja a görögdinnyét közepes kockákra, és távolítsa el az összes magot. Küldje el a tálba.
- Öntsünk porcukrot. Keverd össze. Állítsa be az eszköz „Tűzoltás” módját. Idő - 40 perc.
- Öntsön zselatint a maradék lébe. Keverd össze. Amikor a tömeg megduzzad, megolvasztjuk minimális lángon. Ne forraljuk fel. Öntsön zselébe a multicooker jel után.
- Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Felteker.
Fekete ribizlivel
A vörös és fekete bogyós gyümölcsök széles választéka segít abban, hogy a finomság a legaromásabb, gazdagon fényes és egészséges legyen.
Kellene:
- vörös ribizli - 500 g;
- fekete ribizli - 500 g;
- víz - 240 ml;
- cukor - 1 kg.
Főzés folyamata:
- Távolítsa el a gallyakat. Öblítse le a bogyókat és öntsön egy tálba. Megtölteni vízzel.
- Kapcsolja be a "Főzés" módot. Bemelegítés 5 percig. A bogyóknak meg kell törniük. Hűtsük le a ribizlit. Nyomja ki a levét, és öntse vissza a multikukacba.
- Adjunk hozzá cukrot. Keverd össze. Főzzük "Főzés" üzemmódban fél órán át.
- Öntsük előkészített edényekbe. Felteker. A zselé hűlés közben sűrűvé válik.
A tárolás feltételei
Annak érdekében, hogy a hengerelt finomság jobban megmaradjon, és ne takarja be penész, érdemes a vodkába áztatott papírdarabot a fedél alá tenni. Hűtőszekrényben legfeljebb 6 hónapig tárolható.
A téli betakarítást szobahőmérsékleten legfeljebb egy évig tárolják, de az alagsorban + 1 ° ... + 8 ° C hőmérsékleten 2 évig megőrzik a táplálkozási és ízminőséget.
Következtetés
A vörös ribizli zselé lassú tűzhelyben, a recept szerint, sűrűnek és egészségesnek bizonyul. Az íz javítása érdekében bármilyen recepthez megengedett a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és az apróra vágott héj hozzáadása.
