Szilvalekvár kakaóval télire

A hideg időjárás kezdetével egyre többet szeretnél kipróbálni valami édeset és nyarat, a csokoládéban lévő szilva pedig tökéletesen megfelel egy ilyen alkalomra. Sokféle recept áll rendelkezésre ennek a finomságnak az elkészítéséhez, amely felidézi a nyár emlékeit és felmelegíti a hideg téli estéken.

A szilvalekvár kakaóval vagy csokoládéval való elkészítésének titkai

Sokan azok közül, akik negatívan viszonyulnak a különféle ízeket és tartósítószereket tartalmazó bolti édességekhez, házi készítésű finomságokkal próbálják diverzifikálni étrendjüket. A télire szánt szilva nem hagy közömböset a család egyik tagjának sem. A desszert még finomabbá tételéhez tudnia kell néhány hasznos tippet:

1. A kemény héj megszabadulása érdekében a gyümölcsöt előre blansírozhatja.
2. A szilva késői fajtájú legyen, hogy a lekvár vastagabb és édesebb legyen.
3. A korai fajtákból készült lekvárok készítéséhez több kakaóra és cukorra lesz szükség, ráadásul a kakaó látványos árnyalatot ad a szilva savanyú ízének.
4. Ha ad hozzá egy kis vajat a csemegéhez, annak pasztája lesz.
5. Az íz javítása érdekében ajánlott dióféléket, fahéjat vagy gyömbért adni a kakaólekvárhoz.

Tapasztalt szakácsok tanácsait követve ennek eredményeként finom szilvalekvárhoz juthatunk kakaóval vagy csokoládéval, amely az egész családot örömmel tölti el az esti összejövetelek során.

A klasszikus recept "szilva a csokoládéban" télire

A recept meglehetősen egyszerű és gyors, de végül finom és kellemes kakaólekvárral készül, amely kedvenc családi desszert lesz.

Hozzávalók:

• 2 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• 40 g kakaó;
• 10 g vaníliás cukor.

Recept:

1. Mossa és kimagozott szilva.
2. Öntsön hozzá 500 g cukrot, és hagyja néhány órán át főni, amíg nagy mennyiségű gyümölcslé nem szabadul fel.
3. Adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá kakaót vaníliával.
4. Keverje meg jól, és forralás után csökkentse a hőt.
5. Óvatosan keverjük és pároljuk körülbelül egy órán át.
6. Üvegekbe öntjük, és meleg helyre tesszük kihűlni.

A lekvár elkészítésének másik egyszerű módja:

"Szilvás csokoládé" lekvár vajjal és dióval

A csokoládés szilvalekvár elkészítéséhez alaposan tanulmányoznia kell a receptet. Az eredmény kellemesen meglep majd minden rokonot és barátot, és a vendégek gyakrabban jönnek majd megkóstolni a finom desszertet.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• 100 g étcsokoládé;
• 100 g vaj;
• 50 g dió.

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és vágja ékekre.
2. Adjunk hozzá cukrot, és tegyük meleg helyre 4 órára, hogy kivonjuk a levét.
3. Tegyük alacsony hőfokra és forraljuk fel.
4. Adjon hozzá vajat és reszelt csokoládét, és tartsa még egy órán át, csökkentve a hőt és rendszeresen kevergetve.
5. 15 perccel a befejezés előtt adjunk hozzá apróra vágott diót.
6. Helyezze a lekvárt tiszta edénybe, és hagyja kihűlni.

"Szilvás csokoládé" recept mogyoróval

Ha ki akarja próbálni a csokoládéval borított, kellemes diós ízű szilvalekvárt, akkor ezt a receptet kell használnia.A lekvár könnyen elkészíthető és egyedi ízű.

Hozzávalók:

• 1 kg gyümölcs;
• 500 g cukor;
• 150 g kakaópor;
• 100 g bármilyen mogyoró;
• fahéj és vanillin választható.

Recept:

1. Ossza meg a megmosott gyümölcsöt két részre, és miután megszabadult a magoktól, helyezze mély tartályba, cukorral letakarva. Várja meg, amíg a cukor feloldódik a szilvalében.
2. Serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk a mogyorót. Őrölje meg őket habarcs vagy turmixgép segítségével.
3. Tegyen egy edényt szilvával a tűzre, és szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
4. Keverés nélkül forraljuk fel, vegyük ki a tűzhelyből és hagyjuk kihűlni. Tegye ezt többször, amíg az összes lé el nem párolog.
5. Add hozzá apróra vágott diót és kakaót, mielőtt a keveréket utoljára a tűzhelyre küldenéd. Forraljuk fel, majd öntsük a lekvárt üvegekbe, tekerjük fel és tegyük meleg helyre, hogy kihűljön.

Szilvalekvár keserű csokoládéval

Javasoljuk, hogy egy ilyen desszertet étcsokoládéval mihamarabb használjon, és ez sokáig nem tart. Ez a házi lekvár a család kedvenc csemegéjévé válik, és jó lehetőség lesz a káros bolti termékekről való lemondásra.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 800 g cukor;
• 100 g étcsokoládé (legalább 55%).

Főzés módja:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, vágja félbe, és távolítsa el a magokat.
2. A gyümölcsöket turmixgéppel püréig őrölni kell.
3. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
4. Fél órán át főzzük, fakanállal rendszeresen kevergetve, hogy a tömeg ne égjen el, és távolítsuk el a keletkezett habot.
5. Addig főzzük, amíg a folyadék mélypirosra nem vált.
6. Adjon hozzá előre megolvasztott csokoládét, és hagyja forrni.
7. Öntsük üvegekbe, és küldjük egy meleg szobába.

Szilvalekvár recept csokoládéval és konyakkal

Egy ilyen lekvár egyszerű receptje segít létrehozni egy egyedi desszertet, amely minden édesszájú fog számára vonzó lesz. A lekvárban lévő alkohol eredetiséget kölcsönöz az ízének és a csodálatos aromának.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 500 g cukor;
• 100 g étcsokoládé;
• 50 ml pálinka;
• 1 p. Pektin;
• vanillin, gyömbér.

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és vágja 4 darabra.
2. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az infúziót egy éjszakán át.
3. Pektin hozzáadása után tegye fel tűzre.
4. Sűrítés után öntsük bele az előre megolvadt csokoládét.
5. A főzés befejezése előtt 5 perc alatt hozzáadjuk a konyakot, és ne felejtsük el elkeverni.
6. Öntsük üvegekbe, és tegyük melegen.

Szilvalekvárt kakaóval és vaníliával

Ezt a kakaós és vaníliás szilvalekvár-receptet a legfiatalabb háziasszonyok is könnyen elsajátíthatják. Az eredeti íz senkit sem hagy közömbösnek, és valóban sokáig emlékezni fog rá. Ezenkívül a kakaó erőt ad és felvidít.

Hozzávalók:

• 2 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• 40 g kakaópor;
• 2 o. Vanillin.

Recept:

1. Távolítsa el a tiszta szilva magjait, szórjon rá kristálycukrot és hagyja 4-5 órán át.
2. Helyezzük a tűzhelyre, adjunk hozzá kakaót és főzzük egy órán át.
3. 10 perccel a főzés befejezése előtt adjon hozzá vanillint.
4. A kész kakaólekvárt küldje tiszta üvegekbe, és tegye meleg helyre.

Csokoládé szilvalekvár almával

A téli csokoládé-szilvalekvár alma hozzáadásával rendkívül finom és egészséges lesz. A desszert sűrűnek bizonyul, mivel az alma összetételében magas a gélképző pektin.

Hozzávalók:

• 300 g szilva;
• 2-3 alma;
• 50 g étcsokoládé;
• 350 g cukor;
• fahéj, vanillin, gyömbér, ha szükséges.

Recept:

1. Ossza el a tiszta gyümölcsöt két felére, távolítsa el a követ.
2. Hámozzuk meg az almákat, elválasztva a magot.
3. Az összes gyümölcsöt turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg, és cukor hozzáadásával tűzre tegye.
4. Időnként megkeverjük és közepes lángon főzzük.
5. Forralás után adjunk hozzá reszelt vagy előre megolvasztott csokoládét, és főzzük további 10 percig.
6. Öntsük kész lekvárt üvegekbe, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A sűrű lekvár receptje: "Szilva a csokoládéban", például lekvár

Ahhoz, hogy változatosságot nyújtsunk a télre készített házi készítménnyel, érdemes kipróbálni a sűrű lekvár receptjét. Ez egy jó házi helyettesítő a bolti lekvárhoz, amelynek összetétele nem tartalmaz színezéket vagy tartósítószert.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 500 g cukor;
• 50 g étcsokoládé;
• 50 g kakaópor;
• 1 csomag zselatin.

Recept:

1. Jól mossuk meg a gyümölcsöt, válasszuk szét a csontot és vágjuk apró ékekre.
2. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk egy éjszakán át teljesen feloldódni a szilva levében.
3. Forraljuk közepes lángon 20 percig, időnként megkeverve.
4. Készítsen előre zselatint, a csomagoláson feltüntetett módon.
5. Reszelt csokoládét és kakaóport adunk a masszához, főzzük további 10 percig.
6. Vegye le a tűzhelyről, adjon hozzá zselatint és öntsön üvegekbe.

"Szilvás csokoládé" citrusos jegyekkel

A klasszikus recept érdekes értelmezése minden édes szerelmese számára vonzó lesz, és megnyeri minden ínyenc szívét. A házi lekvárot frissen és pite vagy rakott tölteléként egyaránt használják.

Hozzávalók:

• 1 kg gyümölcs;
• 1 kg granulált cukor;
• 40 g kakaópor;
• 1 narancssárga.

Recept:

1. Az elkészített kimagozott szilvába öntsön cukrot, és hagyja 5-6 órán át.
2. Távolítsa el a héjat egy narancsból, és nyomja össze külön a levét.
3. Kombinálja a kandírozott gyümölcsöket a héjjal és a narancslével, óvatosan keverje össze.
4. Forralás után adjunk hozzá kakaót.
5. Vegyük le a tűzről, öntsük üvegekbe, és hagyjuk kihűlni.

"Zselés szilva" zselé receptje agar-agarral

A bemutatott recept szerinti "szilva csokoládéban" kakaóval és agar-agarral garantáltan rendkívül finom lesz. A munkadarab hosszú távú tárolásra alkalmas, és kizárólag önálló termékként használható.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 1 kg cukor;
• 40 g kakaópor;
• 1 tk agar-agar;

Recept:

1. Távolítsa el a tiszta szilva magjait, és forralja fel a gyümölcsöket egy pohár vízben.
2. Forralás után 10 percig főzzük, és a masszát turmixgép segítségével ledaráljuk.
3. Öntsön cukrot a lekvárba, forralja fel újra, és kakaót adva főzzön 5 percig.
4. Adjon hozzá előre elkészített agar-agart, a csomagoláson feltüntetett módon, és óvatosan kevergetve vegye le a tűzről.
5. Öntsük az elkészített lekvárt tiszta üvegekbe, és hagyjuk.

Csokoládé lekvár szilvából télre, lassú tűzhelyben

Ahhoz, hogy a multicookerben csokoládéval borított szilva lekvár készüljön télire télire, nem kell sok tapasztalattal rendelkeznie az üres tél előkészítésében. A finomság tökéletes íze nemcsak a rokonokat, hanem a vendégeket is örömmel tölti el.

Hozzávalók:

• 1 kg szilva gyümölcs;
• 1 kg cukor;
• 40 g kakaópor.

Recept:

1. Óvatosan mossa meg a gyümölcsöket, ossza fel 2 részre, és szabaduljon meg a gödröktől.
2. Adjunk hozzá cukrot, és várjuk meg, amíg a lé felszabadul, és a cukor részben feloldódik.
3. A kapott szirupot lecsepegtetjük és közepes lángon főzzük kakaó hozzáadásával.
4. Forralás után engedje le a folyadékot egy multikeverőbe, és adja hozzá a gyümölcsszeleteket.
5. Kapcsolja be az "oltás" módot, és tartsa lenyomva körülbelül egy órán keresztül.
6. Öntsük a kész kakaólekvárt tiszta üvegekbe, és tegyük tűzbe, amíg teljesen kihűl.

A "Csokoládé szilva" tárolási szabályai

Az eredeti lekvár tárolási hőmérsékletének 12 és 17 fok között kell változnia abban az esetben, ha a termék nem éri el a napfényt. Nem szabad kihűlni és erős hőmérsékletváltozásoknak kitenni, mert cukorral borulhat.

A kakaós lekvárt ilyen körülmények között 1 évig tárolják, de a doboz felnyitása után egy hónapon belül el kell fogyasztani. A lejárati idő után a terméket meg kell semmisíteni az egészség védelme érdekében.

Következtetés

Egy ilyen ízletes és egészséges finomság, mint a szilva a csokoládéban, könnyen elkészíthető otthon. Az ízlés eredetisége és kifinomultsága pedig minden ínyencre rátör, és az egész család imádott lekvárjává válik.

Ajánlott bejegyzések

Eperlekvár főzés nélkül

Birsalma lekvár dióval és citrommal

Hogyan készítsünk japán birsalmát

A birsalma lekvárjának főzése szeletekben

Hogyan készítsünk finom zöld paradicsomlekvárt

Datolyaszilva lekvár - recept fotóval

Mag nélküli galagonya lekvár

Körte püré télire

Áfonya, télire cukorral pépesítve