Citrom- és gyömbérlekvár: 9 recept

A gyömbér- és citromlekvár vitaminok, nyomelemek tömege és csak nagyon finom csemege. Már kis mennyiségű finomság napi fogyasztása is jelentősen növeli az immunitást. Az ilyen készítmény önálló ételként használható tea, pirítós, pékáruk számára, és rizzsel, sőt hússal is kombinálható.

A citrom gyömbérlekvár előnyei

A készítmény mindkét összetevőjét megkülönböztetik fokozott tulajdonságaik az emberi egészségfejlesztés területén. Külön-külön, az immunitás fenntartására, az elhízás elleni küzdelemre és a szív- és érrendszer erősítésére szolgálnak.

A citrom- és gyömbérlekvár jelenléte a háziasszony arzenáljában jelentősen csökkenti a szezonális megfázások gyakoriságát, és hatalmas mennyiségű hasznos anyaggal is feltölti a testet. Az ilyen erős összetevők kombinációja gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, nyugtató, tonizáló és görcsoldó hatású.

Nehéz lebecsülni ezt a keveréket. Ezenkívül a lekvár megkülönböztethető az összetevők megfizethető költségeivel, az elkészítésük viszonylagos könnyűségével és az igénytelen tárolással. A gyömbér és a citrom klasszikus kombinációján kívül olyan összetevőket használnak, mint a méz, a banán, a szárított barack, a mész.

Hogyan készítsünk citrom gyömbérlekvárt megfelelően

A további összetevőktől függően a végtermék íze drasztikusan eltérhet. Tehát talál egy üres részt keleti fűszer, szúrósság, édesség, szúrósság és bizonyos fanyar jegyzetekkel.

Az összetevők előnyeinek megőrzése érdekében kaparja le a gyömbér bőrét egy kanállal, vagy hámozzon le egy zöldségvágóval. Ez segít a lehető legtöbb hasznos elem megtartásában. Célszerű a citrusféléket teljesen használni, kivéve a magokat, ezért olyan fontos, hogy alaposan öblítsük le őket, mielőtt a munkadarabhoz adnánk.

A hőkezeléssel ellátott nyersanyagoknál az üvegeket szükségszerűen sterilizálják, és a nyers keveréket tiszta, száraz edénybe öntik. Különleges szerepet kap a tömörség, a fedeleknek szorosan le kell zárniuk a tartályokat.

A citrom- és gyömbérlekvár klasszikus receptje

Egy ilyen üreshez csak 4 összetevőre van szükség:

• citrom - 4 db .;
• friss gyömbér - 50 g;
• cukor - 500 g;
• víz - 150 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a citromokat ékbe, és távolítsa el a magokat.
2. A gyömbér gyökerét megpucoljuk és finom reszelőre dörzsöljük.
3. Adjunk hozzá cukrot, citromot és gyömbért a serpenyőbe, öntsünk vizet.
4. Lassú tűzön felforraljuk, majd további 25 percig főzzük.

Méz és gyömbérlekvár készen áll. Most a bankokba rakják és feltekerik.

Gyömbér, citrom és mézlekvár

A méz további előnyös tulajdonságokat ad a kezeléshez, és édesebbé, fűszeresebbé teszi.

Hozzávalók:

• citrom - 2 db .;
• gyömbér - 100 g;
• méz - 200 g.

Főzés szabályai:

1. A citrusokat megmossuk és felére vágjuk.
2. A gyömbér gyökerét több részre vágjuk.
3. Tegyen mézet, citromot, gyömbért egy turmixgép tálba, és őrölje meg.

A kész zsemle egyszerűen üvegekben marad.

Citrom és gyömbérlekvár cukorral

Ebben a receptben a klasszikus összetevők mellett csillagánizst használnak. A kész ételnek könnyű ánizsízű íze lesz, de nem lesz túlságosan fűszeres.

A főzéshez szüksége lesz:

• friss gyömbérgyökér - 50 g;
• citrom - 5 db .;
• csillagánizs csillagok - 2 db .;
• cukor - 600 g;
• víz - 150 ml.

Hogyan főznek:

1. A citrusokat ecsettel alaposan megmossuk forró víz alatt, és 0,5 cm széles karikákra vágjuk.
2. A gyömbért folyó víz alatt mossuk, meghámozzuk, 1 cm-es kockákra vágjuk.
3. A vizet egy fazékba öntjük és felmelegítjük.
4. A felhevített folyadékhoz cukrot és csillagánizs csillagokat adunk. Keverje jól, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott citrusokat, gyömbérgyökeret és keverjük össze.
6. Forraljuk a lekvárt alacsony lángon 25 percig.

A készültség jele a kocsonyaszerű állag elérése lesz. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük.

Citrom- és gyömbérlekvár húsdarálón keresztül

Az összetevők húsdarálóval történő őrlése régi bevált módszer arra, hogy apró darabokkal ízletes csemegét hozzunk létre. Egy ilyen lekvárban jól érezheti az egyes összetevők egyedi ízét.

Gyömbér-citrom lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• citrom - 3 db .;
• gyömbér - 50 g.

Készítmény:

1. Az összetevőket húsdarálón vezetik át.
2. Hajtsa az így kapott zúzát üvegekbe.

Ezt a vakot hűtőszekrényben tárolják. Ideális alkalmazás a lekvár hozzáadása a teához, különösen a hideg évszakban.

Hogyan készítsünk citrom- és gyömbérlekvárt vaníliával

A citrom, a gyömbér és a vanília keverésével illatos keleti keveréket kap. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• citrom - 2 db .;
• gyömbérgyökér - 5 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 1 evőkanál .;
• vanillin - 10 g.

Készítmény:

1. Öblítse le a citrusokat, vegye le a héjat zöldségvágóval, apró kockákra vágva.
2. Hámozza meg a gyömbér gyökerét és vágja félkarikákra.
3. Tegyen citromot, gyömbért, cukrot egy fazékba, öntsön egy pohár vizet.
4. Az összetevőket alacsony hőfokon melegítsük.
5. Forralás után álljon 7 percig, adjon hozzá vanillint és keverje meg.

Hagyja a kapott keveréket a tűzhelyen további 10 percig. Ezek után kirakhatja a bankokat.

Az eredeti recept citrom, gyömbér és mészlekvárra

A gyömbér-citrom lime lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• citrom - 2 db .;
• mész - 1 db;
• cukor - 300 g;
• friss gyömbér - 50 g.

Készítmény:

1. Öblítse le a citromot és a lime-ot, vágja félbe.
2. Hámozzuk meg a gyömbért, vágjuk kockákra.
3. Őrölje össze az összetevőket egy turmixgépben, tegye zománcozott edénybe, adjon hozzá cukrot és hagyja 4 órán át.
4. Ezután alacsony lángon melegítjük, felforraljuk és 5 percig főzzük.

A kész lekvárot sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Citrom, gyömbér és mézlekvár recept főzés nélkül

Ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módszer az egészséges és ízletes csemege elkészítésére. Szüksége lesz:

• citrom - 3 db .;
• gyömbér - 50 g;
• méz - 3 evőkanál. l.

Főzési eljárás:

1. A gyömbér gyökerét megpucoljuk és nagy szeletekre vágjuk.
2. A citromokat ékekre vágják.
3. Helyezze a hozzávalókat egy turmixgép tálba, és őrölje meg. Az eredmény egy darabos tömeg.
4. Mézet adnak a zacskóhoz. Kanállal alaposan keverjük össze, és tegyük üvegekbe.

Jobb kis konténereket használni. Az elkészített finomságot hűtőszekrényben tárolják.

Citrom-gyömbér lekvár szárított sárgabarackkal

Ennek a finomságnak kellemes édessége, aromás fűszere és könnyű savanyúsága van.

Hozzávalók:

• gyömbérgyökér - 20 g;
• citrom - 1 db;
• szárított sárgabarack - 100 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 100 ml.

Főzés módja:

1. A szárított sárgabarackot 2 órán át meleg vízben áztatjuk, hogy elérjük a kívánt állagot és ízt.
2. A megpucolt gyömbérgyökeret vékony szeletekre vágjuk.
3. Tegyen egy serpenyőbe gyömbérszeleteket, apróra vágott szárított barackokat, cukrot, adjon hozzá vizet. Hagyja egy órán át, amíg szirup képződik.
4. A kapott masszát alacsony lángon forraljuk. A főzési folyamat során a keveréket folyamatosan változtatják egy fa spatulával.
5. 15 perc múlva kapcsolja ki a tüzet, és hagyja kihűlni a lekvárt.
6. A teljes lehűlés után a masszát ismét felforraljuk, és további 15 percig pároljuk. Az eljárást még 3 alkalommal meg kell ismételni.
7. Az utolsó körben egy turmixgépen összetört citrusokat adunk a munkadarabhoz.
8. Hagyni kell még 5 percig forralni és kikapcsolni.

Anélkül, hogy a lekvár hűlne, előkészített üvegekbe osztják.

Citromlekvár gyömbérrel és banánnal

A savanyú-fűszeres lekvárhoz a banán lágyságot és édességet ad. Húsosabbá és pépesebbé teszik a konzisztenciát is. Az elkészítéshez a következő összetevőket használják:

• citrom - 1 db;
• gyömbérgyökér - 50 g;
• banán - 1 kg;
• víz - 100 ml;
• cukor - 500 g.

Főzési eljárás:

1. A banánt meghámozzuk és 2-3 cm széles karikákra vágjuk.
2. A hámozott gyömbérgyökeret közepes reszelőn dörzsölik.
3. Ezután ugyanarra a reszelőre dörzsölje a citrom héját.
4. Öntsön minden hozzávalót egy fazékba, és törje össze a citromlevet.
5. Ezután adjon hozzá 100 ml vizet, és tegye a serpenyőt a tűzre. 3 perc elteltével az összetevőket zúzalékká zúzva összegyúrjuk.
6. A keverék felforrása után a tüzet csökkentjük és további 5-7 percig főzzük.
7. A forró munkadarabot sterilizált üvegekbe rakják, és hagyják teljesen kihűlni.

A kész étel állaga almaszószra fog hasonlítani. Ha növeli a cukor mennyiségét, kissé csökkentheti a fűszerességet.

Hogyan kell tárolni a citrom gyömbérlekvárt

A citrom gyömbérlekvár nem igényel különleges tárolási körülményeket. A feltekerést követően azonnal hagyja kihűlni az üvegeket. Ezt követően a legjobb, ha eltávolítja a hűtőszekrény alsó polcán lévő tartósítószert.

Az alagsorban vagy a pincében optimális körülmények vannak az üres területek tárolására. Egy magánház lakói számára ez a legjobb megoldás, mert nem kell helyet foglalnia a hűtőszekrényben, és jobban lezárhatja a lekvárt.

A megfelelően elkészített csemege szobahőmérsékleten biztonságosan tárolható. Az egyetlen feltétel a stabil környezeti hőmérséklet és a napfény hiánya lesz. Ahhoz, hogy hosszú ideig élvezhesse az aromás gyömbér-citrom lekvár ízét, be kell helyeznie a szekrényébe vagy a konyhaszekrénybe.

Következtetés

A gyömbér és a citromlekvár minden vendég számára egyedülálló csemege lesz. Mindenféle kiegészítő összetevőnek köszönhetően fűszeres, édes, csípős vagy savanyú ízzel örvendeztethet meg, és soha nem unatkozhat.

Ajánlott bejegyzések

Birsalma lekvár dióval és citrommal

Hogyan készítsünk japán birsalmát

Sárgabarack lekvár receptek

Sárgabaracklekvár: 17 finom recept

Szederlekvár, szederlekvár és confiture

Szilvalekvár télire

Dogwood lekvár receptek

Áfonyalekvár

Töklekvár télire