Feketeribizli lekvár télire: egyszerű receptek

Az egyszerű feketeribizli lekvár recept a legnépszerűbb módszer a vitaminok téli elkészítésére. Tápanyagokban gazdag édes desszertet minden család szeret. De gyakrabban bevált módszereket alkalmaznak. A cikk segít diverzifikálni a készítmény ízét és bevezetni az aromák új jegyzetét. Különböző bogyók és gyümölcsök hozzáadásával változatosabbá teheti a megszokott téli estét egy csésze teával és házi süteményekkel.

A fekete ribizli lekvár hasznos tulajdonságai

Az érett fekete ribizli bogyókból származó lekvár az édes termékekből való tartósítás klasszikusai közé tartozik. Az emberek betakarítják, nemcsak az ízére támaszkodva.

Íme néhány előny:

• a főzés nélküli receptek lehetővé teszik a vitaminok megőrzését és a vérképző folyamat stabilizálását, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• naponta néhány kanál megtölti a testet a szükséges anyagokkal, amelyek képesek küzdeni a megfázás ellen, erősítve az immunrendszert;
• a fekete ribizli bogyók megakadályozzák a diabetes mellitus kialakulását;
• az édes csemegék mérsékelt fogyasztása pozitív hatással van a májra és a vesére;
• segíti az emésztőrendszert;
• ezekből a bogyókból származó lekvár az onkológia kiváló megelőzése.

Mint minden más bogyó esetében, ellenőrizni kell a test allergiás reakcióit.

Feketeribizli lekvár elkészítése

A fekete ribizli lekvár készítésének folyamata nem nehéz.

Számos finomságot kell ismernie a háziasszonynak:

1. Jobb érett gyümölcsöket választani, mivel a túlérettek megerjedhetnek.
2. A bogyót gondosan válogatni kell, eltávolítva a törmeléket és a leveleket.
3. Öblítse le a ribizlit folyó hideg víz alatt úgy, hogy egy szűrőedénybe helyezi. Csak a főzési módszerhez kell szárítania, amikor nincs szükség hőkezelésre.
4. A lekvár megszerzéséhez az elkészített készítményt sűrű állapotúra forraljuk. Néha gélképző szereket használnak a megvastagodás elérésére. De a bogyók elegendő mennyiségű pektint tartalmaznak, amely felelős ezért a folyamatért.
5. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a kemény bőrtől és a csontoktól, a készítményt szitán át kell dörzsölni.

A főzéshez jobb, ha széles szélű edényeket veszünk (például egy medencét), hogy a nedvesség gyorsabban elpárologjon. Ne használjon alumíniumot, amely savakkal reagál és káros anyagokat képez.

Feketeribizli lekvár receptek télre

Az alábbiakban bemutatjuk a feketeribizli lekvár legnépszerűbb módjait télre. Nemcsak összetételükben, hanem hőkezelésükben is különböznek egymástól. Kiválaszthatja a kedvére valót, és csodálatos édes készítményt készíthet a télre. Vagy talán több is!

Egyszerű fekete ribizli lekvár recept

A nép ezt az opciót öt percnek hívja lekvár készítéséhez, mert ennyi kell ahhoz, hogy ellenálljon az elkészített kompozíciónak a tűzhelyen.

Termékkészlet:

• granulált cukor - 1,5 kg;
• fekete ribizli - 1,5 kg.

A lekvár elkészítésének egyszerű módja:

1. A bogyót először a levelek, gallyak és törmelék eltávolításával kell feldolgozni. Mossa le és helyezze át egy kényelmes edénybe.
2. Össze kell törni. Ehhez egy turmixgép vagy egy egyszerű összetörő alkalmas.
3. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk negyed órán át, törölközővel letakarva, hogy megakadályozzák a rovarok bejutását.
4. Kis lángon forraljuk fel, eltávolítva a habot, főzzük legfeljebb 5 percig.

Öntsük a forró készítményt sterilizált üvegedényekbe, és szorosan zárjuk le.

Mag nélküli fekete ribizli lekvár

A munkadarabnak szép áttetsző színe lesz.

Jam összetevők:

• fekete ribizli - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

A munkadarab előkészítésének folyamata:

1. Az előkészített gyümölcsöket turmixgéppel ledaráljuk, és fa spatulával dörzsöljük át egy szitán. Kompót főzhet a tortából.
2. A kapott masszát alacsony lángon forraljuk fel a tűzhelyen, folyamatosan keverjük.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot és főzzük még 7 percig.
4. Öntsük egy üveg edénybe.

Szobahőmérsékleten hűtsük le, és tároljuk hűtőben.

Feketeribizli lekvár lassú tűzhelyben

A módszer segít csökkenteni a töltött időt.

A lekvár összetétele kissé megváltozik:

• érett gyümölcsök - 500 g;
• cukor - 700 g

Lépésenkénti útmutató a lekvár készítéséhez:

1. Keverje össze a válogatott és mosott fekete ribizlit granulált cukorral. Várja meg, amíg a lé kifolyik.
2. Vigye át a masszát a multicooker tálba. Állítsa be a "Jam" vagy a "Tej zabkása" módot 35 percre, és zárja be.
3. Negyed óra elteltével őröljük a keveréket egy keverővel.
4. A jelzés után a lekvárnak el kell érnie a kívánt konzisztenciát.

Rendezze forrón üvegekbe és hűtse le.

Fagyasztott feketeribizli lekvár

Ez az egyszerűsített lekvár recept télen segít, ha elfogy a készlet.

Készítse elő a következő termékeket: ribizli (fekete, fagyasztott) és cukor - 1: 1 arányban.

Főzési utasítások:

1. A fagyasztott gyümölcsöket megszórjuk granulált cukorral, és egy éjszakán át hagyjuk.
2. Reggel, amikor a bogyók levet adnak, turmixgéppel őrölni kell. A háziasszonyok, akiknek nincs, húsdarálón vezetik át a masszát.
3. Forraljuk tűzön a kívánt állagúra. Általában csészealjra ejtve ellenőrizze. A kompozíció nem folyhat.

Csak a munkadarabot kell kényelmes tartályba helyezni és lehűteni.

Feketeribizli lekvár forrás nélkül

A feketeribizli lekvár hőkezelés nélküli elkészítéséhez tartósítószert kell adnia a kompozícióhoz. Tehát a készítmény megőrzi az összes ízt és hasznos tulajdonságot.

Termékkészlet:

• granulált cukor - 3 kg;
• érett bogyók - 2 kg.

Minden főzési lépés:

1. Készítsen burgonyapürét fekete ribizli bogyókból. Erre alkalmas húsdaráló vagy turmixgép.
2. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk 6 órán át, feltétlenül takarjuk le egy törülközővel.
3. Ez alatt az idő alatt a kristályoknak fel kell oldódniuk, ha folyamatosan keverik őket.
4. Vannak, akik még mindig lassú tűzön forralják fel a kompozíciót, de egyszerűen csak tegyük üvegekbe, és öntsünk egy kevés cukrot a tetejére, ami megakadályozza, hogy a lekvár kölcsönhatásba lépjen az oxigénnel, és az étel friss maradjon.

Küldje el a munkadarabot tárolásra.

Feketeribizli lekvár télire narancssárgával

A konzerválás modern módszere nemcsak az íz diverzifikálásában, hanem a vitamin-összetétel kiegészítésében is segít.

Jam összetevők:

• fekete ribizli - 1 kg;
• érett narancs - 0,3 kg;
• granulált cukor - 1,3 kg.

Főzzük az alábbiak szerint:

1. Tegye a ribizli ágakat egy szűrőedénybe, öblítse le bő vízzel, és a fekete bogyókat válassza el egy kényelmes tálban.
2. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el a fehér héjat, amely keserűséget kölcsönöz.
3. Vigyen át mindent húsdarálón 2-szer. Préselje át a tortát cheesecloth-en.
4. Keverje hozzá a cukrot, és tegye közepes lángra. Forralás után csökkentse az energiát, és forralja fél órán át.
5. Rendezze előkészített edényekben.

Jobb, ha ezt az üreset ónfedél alatt tároljuk, szorosan lezárva velük az üvegeket.

Fekete ribizli lekvár eperrel

Ha egy édes bogyót hozzáad egy savanyú bogyóhoz, új felejthetetlen ízt kaphat.

Fogalmazás:

• fekete ribizli bogyó - 0,5 kg;
• érett eper - 0,5 kg;
• cukor - 0,7 kg.

Utasítás a lekvár elkészítéséhez:

1. Csak szárítás után távolítsa el a szárat az eperből. Öblítse le a ribizlit és távolítsa el az ágakról.
2. Vörös és fekete bogyókat őröljön turmixgéppel. Fedjük le cukorral.
3. Helyezzük közepes lángra, és forraljuk fel. Távolítsa el és hagyja állni.
4. Ismételje meg az eljárást. Ezúttal körülbelül 3 percig kell forralnia a kompozíciót, eltávolítva a habot.
5. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

Kenje meg a lekvárt, fordítsa meg az edényeket fejjel lefelé és hűtse le.

Fekete ribizli lekvár egresrel

Egy másik bevált módszer, amely lenyűgözi a vendégeket és az egész családot.

A lekvár összetevői egyszerűek:

• fekete ribizli és édes egres - egyenként 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

A műveletek algoritmusa:

1. Öntsük a bogyókat vízzel egy nagy edénybe, hogy könnyebben eltávolítsuk az összes olyan törmeléket, amelyek biztosan fel fognak úszni.
2. Most el kell távolítania a gyümölcsöket az ágakról, és el kell távolítania a szárakat.
3. Merülő turmixgéppel érje el a püré állagát. Keverje meg, és ha szükséges, ismételje meg az őrlési lépéseket.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot és főzzük legfeljebb 5 percig.
5. Forrás után hab képződik a felületen, amelyet el kell távolítani.
6. Hagyjuk állni negyed órán át, és ismét forraljuk fel.

Most tiszta üvegedényekbe teheti. Hűtsük fejjel lefelé.

A tárolás feltételei

A megfelelően elkészített fekete ribizli bogyókból készített főtt lekvár legfeljebb 24 hónapig tárolható, ha az elkészített üvegeket a föld alá vagy a pincébe teszi. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a konzervdobozokat szorosan lezáró ónfedelek hosszabbítják meg az időszakot.

A frissen reszelt bogyókat cukorral csak hűtőszekrényben szabad tárolni. Az összetétel 6 hónapig változatlan marad. Ekkor a lekvár el fogja veszíteni tulajdonságait.

Következtetés

A fekete ribizli lekvár egyszerű receptje minden háziasszony szakácskönyvében megtalálható. A készítmény segít télen a test telítésében a vitaminokban és az otthoni finom péksütemények elkészítésében, a terméket töltelékként és adalékként felhasználva a krémhez. Vannak, akik szeretnek kellemes ízű és színű gyümölcsitalokat készíteni.

Ajánlott bejegyzések

Mag nélküli viburnum lekvár

Datolyaszilva lekvár receptek

Áfonyalekvár

Az aszalt szilva lekvár télire

Áfonyalekvár

Áfonyalekvár

Dinnye lekvár

Baracklekvár

Piros ribizli lekvár receptek