Áfonyalekvár

Egyszerű lekvár recept a téli áfonya minden háziasszony számára jól jön. A bogyót az egész világon értékelik jótékony tulajdonságai miatt. Számos vitamint (A, B, C) és mikroelemeket (mangán, magnézium, kalcium) tartalmaz, amelyek javíthatják az emberi agy aktivitását, javíthatják a belső szervek működését. Az áfonyát leggyakrabban a szembetegségek kezelésére használják. A sötétlila bogyókból készült desszert megtartja a tápanyagok nagy részét. Télen képes megőrizni az immunitást.

Áfonyalekvár elkészítése

Az áfonyás desszert elkészítéséhez magának a bogyónak és a cukornak kell lennie. A nyersanyagokat gondosan válogatni kell, csak érett bogyók maradhatnak törmelék és ágak nélkül. Az áfonyát hideg vízzel le kell öblíteni. A bogyók épségének megőrzése érdekében óvatosan egy szűrőedénybe öntik, amelyet egy tartályba mártanak. Ezt követően az áfonyát meg kell szárítani. Ehhez az alapanyagokat papírszalvétára fektetik. Jobb, ha nem veszel konyharuhát ezekre a célokra, mivel erősen foltos lesz az áfonyától.

Az áfonyás desszert elkészítéséhez a legjobb, ha egy zománc vagy rozsdamentes acél serpenyőt (medencét) vesz. Az alumínium tartály nem fog működni.

A legjobb, ha üvegeket készítünk az áfonyás desszert télig történő tárolására. Alaposan meg kell mosni. A legjobb, ha erre szódát használunk. Sterilizáljon kényelmes módon (tartsa gőz felett vagy a sütőben). A fedeleket is le kell öblíteni és át kell forralni. Ezután alaposan szárítson meg mindent.

Áfonyalekvár receptek télre

A téli áfonyás desszert minden ízléshez elkészíthető. Valamennyi recept könnyen elkészíthető és nem igényel sok időt. A legnépszerűbbek:

• egyszerű áfonyalekvár;
• "Öt perc";
• zselatinnal;
• Zhelixszel;
• gyümölcsök vagy bogyók (banán, citrom, alma vagy eper) hozzáadásával;
• fűszeres áfonyalekvár;
• főzés nélkül;
• lassú tűzhelyben főzve.

Ezen télre elkészített receptek mindegyike felejthetetlen ízével lepi meg a vendégeket.

Egyszerű áfonyalekvár télire

Ez a recept nem használ zselatint, így az áfonyalekvár elég folyós. Ha vastagabb desszertet szeretne kapni, akkor a jelzettnél kétszer kevesebb vizet kell bevennie. Ezután a főzési időt háromszorosára kell növelni.

Szükséges alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• víz - 200 ml.

Főzés módja:

1. Az előkészített alapanyagokat őrölje le egy konyhai robotgép segítségével.
2. Keverje össze a vizet és a cukrot egy fazékban. Tegyük tűzre, amíg szirup képződik.
3. Adjunk hozzá bogyós pürét.
4. Főzzük a leendő áfonyalekvárat nagy lángon 15 percig. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje.
5. Öntsön forró áfonyalekvárt tiszta, száraz üvegekbe. Fedéllel zárjuk le.
6. Várja meg, amíg a desszert teljesen kihűl. Télig tárolja hűvös hely kiválasztásával.

Áfonyalekvár recept a téli "Pyatiminutka" -hoz

Ez a recept több vitamint tartalmaz áfonyalekvárban. Mivel a lekvár hőkezelése mindössze 5 percet vesz igénybe.

Alkatrészek:

• áfonya - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

A Pyatiminutka áfonya desszert elkészítési módja:

1. Saját belátása szerint hagyja a bogyókat egészben vagy aprítsa fel.
2. Öntsön bogyókat és cukrot egy vastag aljú tartályba.
3. Keverje meg a jövőbeni áfonyás desszertet fakanállal.
4. Helyezze a tartályt alacsony hőfokon.
5. Várjon, amíg megjelenik az első bogyólé, és növelje a hőt közepesre.
6. Rendszeresen keverje meg az áfonyalekvárt, és keverje fel.
7. Forralás után forraljuk 5 percig.
8. Oszd bankokra. Fedéllel zárjuk le.

Áfonyalekvár zselatinnal

A recept sajátossága, hogy a zselatin vastag zselés konzisztenciát kölcsönöz a lekvárnak. Ez a finomság kényelmes házi sütemények készítéséhez.

Szükséges összetevők:

• áfonya - 4 evőkanál .;
• granulált cukor - 2 evőkanál .;
• zselé (bogyó vagy citrom) - 1 csomag.

Áfonyalekvár zselatinnal való elkészítése télen nagyon egyszerű:

1. Kombinálja az áfonyát, a cukrot és a zselatint egy kényelmes edényben.
2. Keverjük össze fakanállal vagy spatulával.
3. Tegyük alacsony lángra, forraljuk fel.
4. Főzzük állandó keverés mellett 2 percig.
5. Sterilizált üvegekbe öntjük. Fedéllel zárjuk le.

Áfonyalekvár Zhelfix-szel

A Zhelfix egy speciális gélképző szer, amelyet konzerválásra használnak. Tökéletes áfonyás desszert készítésére tökéletes.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• áfonya - 0,5 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• Zhelfix - 1 csomag.

Ahhoz, hogy télen áfonyalekvárt készítsen Zhelfix-szel, meg kell:

1. Készítsen elő egy kényelmes edényt. Az aljára öntsük a bogyót cukorral.
2. A masszát simítással megölik összetöréssel.
3. Adja hozzá Zhelfix-et.
4. Tegye a tűzre a leendő lekvárot.
5. Főzzük 5-7 perc forralás után, rendszeresen keverjük.
6. Rendezze a forró kezelést elkészített üvegekbe.
7. Hagyjuk kihűlni. Helyezze hűvös, sötét helyre.

Multicooker áfonyalekvár recept

A lassú tűzhelyben lekvárt hosszabb ideig főzik (csak 1,5 óra). De ez a módszer sokkal kényelmesebb, ha a háziasszony párhuzamosan más dolgokat is csinál.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - legfeljebb 300 g;
• citromsav - 0,5 teáskanál.

Áfonyás desszert recept télre:

1. Öntsön áfonyát és cukrot a multicooker tálba.
2. Kapcsolja be a "desszert" módot.
3. 25 perc múlva. ellenőrizze a jövőbeli áfonyalekvár konzisztenciáját. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
4. 5 perc múlva. a főzés végéig adjunk hozzá citromsavat a masszához. Alaposan kevergetni.
5. Töltse meg az elkészített üvegeket lekvárral.

Áfonyás banánlekvár recept

Ez a recept hihetetlenül ízletes élvezetet nyújt. Az áfonya nem a fő összetevő, de nagyszerű ízt és színt kölcsönöz a lekvárnak. A gyerekeknek nagyon tetszik ez a lekvár.

Alkatrészek:

• hámozott banán - 1 kg;
• áfonya - 300 g;
• cukor - 0,5 evőkanál .;
• citromlé - 3 evőkanál. l.;
• víz - ¼ st.

Főzés folyamata:

1. Vágjuk a banánt 1 cm vastag szeletekre.
2. Helyezze a banánt egy zománcozott edénybe. Csepegtesse le citromlével. Keverd össze.
3. Adjon hozzá hámozott, megmosott és szárított bogyókat a teljes tömeghez.
4. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet. Felgyújtani.
5. Keverje rendszeresen.
6. Forralás után 7 percig jelöljük.
7. Vigyük át sterilizált üvegekbe. Csavar.
8. Pasztírozzuk 10 percig.
9. Tekerje be egy takaróval, amíg teljesen kihűl.

Fűszeres áfonyalekvár télire

A lekvár szokatlan ízével lep meg. Ehhez különféle fűszereket adnak hozzá. Az egyik recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál. l.;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• citromlé - 2-3 evőkanál. l.

Recept télire fűszeres áfonyalekvár készítéséhez:

1. Az előkészített bogyót kényelmesen őrölje le (konyhai robotgéppel vagy zúzóval).
2. Keverje össze a bogyót cukorral egy kényelmes fazékban.
3. Felgyújtani. Forralás után főzzük a lekvárt 15 percig.
4. Adja hozzá az összes szükséges fűszert.
5. 2-3 percig tartsa lángon. Alaposan keverje össze.
6. Oszd bankokra. Fóka.

Téli áfonyalekvár recept citrommal

A hozzáadott citrus egészségesebbé teszi a lekvárt. Segíteni fogja a testet a megfázás elleni küzdelemben. Ezen lekvár alapján finom gyümölcsitalokat készíthet. Ehhez ízlés szerint szűrt vízzel kell hígítani az édességet.

Szükséges összetevők:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom (nagy) - 1 db.

Recept:

1. Ölje meg az áfonyát a pürében. Fedjük le cukorral.
2. Felgyújtani.
3. Reszeljük le a citrom héját.
4. Forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá citromlevet.
5. 20 perc múlva. öntsd bele a héjat.
6. Folyamatosan keverje a masszát.
7. Rendezze a kész forró edényt üvegekbe.

A citrommal készült áfonyalekvár főzési ideje - 40 perc.

Lekvár főzés nélkül

Ezt a lekvárt könnyebb elkészíteni, mint mások. Az előkészítés összes szabályának betartása lehetővé teszi, hogy a bogyó összes vitaminját télen megtakarítsa.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

A recept nagyon egyszerű:

1. Az elkészített alapanyagokat krumplipürévé alakíthatja.
2. Fedjük le cukorral.
3. Keverjük össze, és próbáljuk meg a cukrot is összetörni.
4. Hagyjuk állni 3-4 órán át.
5. Osszuk át mosott, sterilizált, szárított üvegekbe.
6. Bezárás. Tedd a hűtőbe.

Recept egy finom sűrű áfonyalekvárhoz eperrel

A lekvárban lévő áfonya jól passzol más bogyókhoz. A lekvár nagyon aromásnak bizonyul. Sűrű lekvár elkészítéséhez több szakaszban kell főznie. E recept szerint a bogyók egészek és sűrűek maradnak.

Szükséges termékek:

• eper - 0,5 kg;
• áfonya - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. Készítse elő és kombinálja a nyersanyagokat egyenlő arányban.
2. Megolvasztjuk a kristálycukrot, és felöntjük a bogyós keverékkel.
3. Várja meg, amíg a termék teljesen kihűl.
4. Engedje le a szirupot. Forraljuk újra.
5. Öntsük a jövőbeni lekvárt.
6. Teljes lehűlés után tegye a lekvárt a tűzre.
7. Forraljuk a masszát 5 percig.
8. A főzés során ne felejtse el megkeverni a lekvárt.
9. Öntsük üvegekbe.

Ha a lekvár az utolsó forralás után nem vastag, akkor a teljes lehűlés után még többször tűzre tehetjük.

Vastag áfonyalekvár almával

Ez a lekvár lassú tűzhelyben készíthető. Az almákat édes és savanyú fajtáknak kell választani.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• alma (hámozott és magvak) - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz - 1 evőkanál.

Főzés folyamata:

1. Vágjon almákat kis ékkékbe egy multicooker tálba.
2. Hozzáadjuk az áfonyát és a granulált cukrot.
3. Öntsön forró vizet a masszára.
4. Bezárás. Főzzük "pároló" módban 30 percig.
5. Szűrjük le a lekvárt.
6. Küldje vissza a folyékony részt a megmosott multicooker tálba.
7. Adjunk hozzá citromsavat.
8. Főzzük ugyanabban az üzemmódban nyitott fedéllel, amíg sűrű állag nem lesz.
9. Töltsük meg az üvegeket lekvárral.

A tárolás feltételei

Fontos betartani a főtt édességek elkészítésének és tárolásának szabályait. Üvegtartályban a lekvárt mindig forrón öntik egy fogasra. A fedelek becsukása után az üvegeket meleg takaró alá küldik lassú hűtés céljából. Erre azért van szükség, hogy a lekvár tovább tartson.

A lekvár, az üvegtartályok kivételével, jégformákba önthető. Ebből a lekvárból gyümölcsitalokat, bogyós fagylaltokat készítenek.

A lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja. Pince, szekrény megteszi. A nyers lekvárt tél előtt mindig hűtőszekrényben kell tartani.

A lekvár erjedésének megakadályozása érdekében a legjobb, ha kevés citromsavat adunk hozzá.

Következtetés

Nem csak egy egyszerű áfonyalekvár recept létezik a télre. Egy ilyen desszert nemcsak nagyon ízletes, de nagyon hasznos a test számára is. Az édesség alkalmas külön csemegének a tea számára, valamint töltelékként a pitékhez és a gyümölcsitalok alapjához.

Ajánlott bejegyzések

Feijoa lekvár recept

Feketeribizli lekvár télire: egyszerű receptek

Rebarbara lekvár, finom receptek a téli burgonyapüréhez és zseléhez

Citromból télire lekvár

Baracklekvár

Füge lekvár

Dinnye lekvár télire: egyszerű receptek

Lekvár, zselé és galagonya lekvár

Áfonyalekvár