Fekete arábiaszirup

A szeder szokatlan ízéről és nagy előnyeiről híres. Számos recept létezik a befőttekhez, kompótokhoz és lekvárokhoz. Minden háziasszony ízlése szerint választ. Az aronia szirup is kiváló felkészülési lehetőség a télre. Nem nehéz elkészíteni egy italt, és sokféle összetevőt adhat hozzá, a háziasszony kívánságaitól és személyes preferenciáitól függően.

Az aronia szirup elkészítése

A szeder hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Cserjén növekszik, amelyet sokáig egyáltalán dekoratívnak tekintettek. Az ital elkészítéséhez csak teljesen érett bogyókat szabad felhasználni. Az éretlen gyümölcs túl savanyú lehet, és ronthatja az ital ízét. A bogyó érettsége színével ellenőrizhető. Az érett fekete arókának nincs vöröses árnyalata. Teljesen fekete, kékes árnyalattal. Az ital elkészítéséhez csak ilyen gyümölcsöket szabad választani. További összetevők lágyíthatják a kissé savanykás ízt. Alma, körte vagy citrom hozzáadása lágyítja az italt. Annak érdekében, hogy az aroma kellemes legyen, hozzá kell adnia egy fahéjat vagy más fűszereket a háziasszony ízléséhez.

Ügyeljen arra, hogy öblítse le és válogassa szét a bogyókat, hogy eltávolítsa az összes korhadt, beteg és ráncos példányt. Akkor az íze kiváló lesz, és az ital sokáig állni fog. A legjobb sterilizálási lehetőség a sütőben van. Néhány háziasszony a vízforraló kifolyójánál gőz felett sterilizál.

A klasszikus arábiaszirup recept

A klasszikus recept elkészítéséhez egyszerű összetevőkre van szükség:

• 2,5 kg szeder;
• 4 liter víz;
• 25 g citromsav;
• cukor - 1 kg a kapott ital literenként.

A recept egyszerű: keverje össze az összes megmosott arábiát vízzel, amelyet előzetesen fel kell főzni. Adjunk hozzá citromsavat. Mindent összekeverünk és letakarjuk. Egy nap után szűrje le a kapott folyadékot. A kapott folyadék minden literjéhez 1 kg cukrot adunk. Keverjük össze és melegítsük 10 percig. Öntse a forró munkadarabot tiszta, sterilizált üvegekbe, és azonnal hermetikusan tekerje fel. A dobozok tömítettségének ellenőrzéséhez fordítsa meg és hagyja egy napig.

Télire egyszerű arábiaszirup

Főzéshez szükséges termékek:

• szeder - 2,3 kg;
• 1 kg-mal kevesebb cukor;
• menta - egy csomó;
• 45 g citromsav;
• 1,7 liter tiszta vizet.

Beszerzési lépések a legegyszerűbb recept szerint:

1. Öblítse le a szedret, és tegye egy mentás műanyag tartályba.
2. Öntsön forró vizet az arókára, adjon hozzá citromsavat.
3. Egy nap elteltével engedje le a folyadékot egy fazékba.
4. Csavarja be a hegyi hamu egy húsdarálón, és nyomja össze.
5. Keverje össze a levet, az infúziót, a granulált cukrot és tegye fel tűzre.
6. Forraljuk 15 percig.
7. Öntsön forrásban lévő folyadékot üvegekbe, és szorosan zárja le.

Lehűlés után visszateheti a helyére hosszú távú tárolás céljából.

Chokeberry szirup cseresznye levelekkel

Betakarítási termékek:

• 1 kg aronia;
• 1 liter víz;
• 1 kg cukor;
• 2 kis kanál citromsav;
• 150 cseresznye levél.

A cseresznye különleges illatot kölcsönöz a készítménynek, ez az ital egyik leggyakoribb kiegészítő összetevője.

Útmutatások a főzési lépésekhez:

1. Öblítse le a cseresznye leveleket, fedje le vízzel és tegye tűzre.
2. Forralás után kapcsolja ki, fedje le és hagyja 24 órán át.
3. Öblítsük le az aróniát.
4. Tegye újra a leveleket a tűzre és forralja fel.
5. Adjunk hozzá citromsavat.
6. Adjunk hozzá aróniát, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
7. Fedje le egy ruhával és hagyja még 24 órán át.
8. Szűrje le a folyadékot.
9. Öntsük bele az összes kristálycukrot.
10. Keverje meg és tegye fel a tüzet.
11. Főzzük 5 percig.

Ezután öntse a forró italt dobozokba és tekerje fel.

Arábiaszirup citromsavval

A citromsav az a fő összetevő, amelyet a legtöbb fekete tónusos arábiaital készítéséhez szükséges recept tartalmaz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a munkadarab megőrzéséhez, amely önmagában édes, sav jelenléte szükséges. A citromsav a legjobb megoldás. Mindkettő kellemes ízt ad, és biztosítja a munkadarab biztonságát télen.

Hogyan készítsünk fagyasztott arábiaszirupot

Egyszerű recepthez a fagyasztott bogyós gyümölcsök is megfelelőek. A következő termékekre lesz szüksége:

• 1 kg fagyasztott bogyó;
• fél liter víz;
• egy teáskanál citromsav;
• 1 kg 600 g cukor.

Főzési utasítások:

1. Keverjen össze vizet, fekete arábiát és savat, valamint 1 kg cukrot.
2. Hűtőszekrényben 24 órán át.
3. Tartsa szobahőmérsékleten még egy napig.
4. Törzs.
5. Adjunk hozzá kristálycukrot.
6. Forraljuk 10 percig, öntsük tiszta üvegtartályokba.

Csavarjon forró üvegeket meleg takaróval, és egy nap után elrejtse az alagsorban vagy a szekrényben tárolás céljából.

Arábiaszirup recept télre mézzel és fahéjjal

Ez az ital nagyon aromás változata, amely télire készül. Nem csak ízletes és aromás, hanem nagyon egészséges is. Az összetevők egyszerűek:

• egy pohár aronia;
• 5 szegfű rügy;
• egy nagy kanál reszelt gyömbér;
• fahéj rúd;
• víz 500 ml;
• egy pohár mézet.

Főzés szakasz:

1. Adjunk hozzá gyömbért, fekete karajokat, fahéjat és szegfűszeget egy serpenyőbe.
2. Megtölteni vízzel.
3. Forralás után főzzük fél órán át.
4. Szűrje át a szirupot egy szitán vagy cheesecloth-on.
5. Adjunk hozzá mézet, és öntsük át tiszta üvegekbe.

Hűtőszekrényben tárolhatja. Sterilizálva leereszthető a pincébe.

Fekete aronia szirup, cseresznye levelekkel és citromsavval

A cseresznyelevelű fekete berkenye szirup az egyik leggyakoribb lehetőség. A készítmény összetevői a következők:

• aronia - 2,8 kg;
• granulált cukor 3,8 kg;
• víz - 3,8 liter;
• 85 g citromsav;
• 80 g meggylevelet.

Így főzhet:

1. Öntsön szedret, cseresznye leveleket, citromsavat egy zománcozott tálba vagy fazékba.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 24 órán át.
3. Külön engedje le a folyadékot, és nyomja ki a gyümölcslevet a bogyókból.
4. Keverje meg a levét és az infúziót, adjon hozzá cukrot.
5. Forralás után főzzük 15 percig.

Ezután azonnal öntsük sterilizált forró üvegekbe, és tekerjük fel.

Arábiaszirup almával és fahéjjal

Az egyik klasszikus ízkombináció az alma és a fahéj. Ezért sok háziasszony italokat készít az arókából ezen összetevők hozzáadásával. Finom és szokatlan.

Könnyű elkészíteni egy ilyen italt. A lépésenkénti algoritmus a következőképpen néz ki:

1. Öblítse le a bogyókat, durvára vágja az almát.
2. Öntsünk forró vizet mindenre, adjunk hozzá citromsavat, hagyjuk egy napig.
3. Szűrje le a folyadékot, adjon hozzá cukrot, és tegyen egy fahéjat.
4. Forraljuk 10 percig, vegyük ki a fahéjat, öntsük az elkészített szirupot üvegtartályokba, és tekerjük fel.

Télen az egész család élvezni fogja az aromás italt.

Arábiaszirup télire: recept citrommal

Finom ital elkészítéséhez használhat friss citromot is, amelyből kinyomkodhatja a levét. Ebben az esetben az ital még egészségesebbnek bizonyul. Hozzávalók:

• 1,5 kg szeder;
• 1,3 kg cukor;
• fél pohár citromlé;
• zacskó pektin.

Főzési utasítások:

1. Közepes lángon forraljuk az aróniát.
2. Préselje meg a chokeberry-t vagy nyomja meg a kezét a cheesecloth-on.
3. A kapott folyadékhoz adj levet és pektint.
4. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
5. Miközben a tűzön kevergetjük, hagyjuk forralni az italt.
6. Forralás után 3 percig főzzük, és forró, előkészített üvegekbe tölthetjük.

Az ital egész télen tökéletesen kitart, és segít a megfázás elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert.

Arábiaszirup citromsavval és mentával

Az aronykás cseresznye szirup receptenként különféle módosításokat tesz lehetővé. Például tökéletesen helyettesítheti a cseresznye leveleket menta vagy citromfűvel, adhat hozzá ribizli leveleket. A következő összetevőkre van szükség:

• 3 kg aronia;
• ugyanannyi granulált cukor;
• 2 liter víz;
• 300 gramm ribizli és menta levél;
• 3 evőkanál citromsav.

Főzés receptje a télre:

1. A chokeberry-t daráljuk húsdarálóval.
2. Adjunk hozzá ribizlit és menta leveleket.
3. Öntsük kihűlt forralt vízzel, és hagyjuk egy napig.
4. Szűrje le a folyadékot és nyomja ki a levét.
5. Öntsük a kapott levet egy fazékba, és adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
6. Tegyük tűzre és forraljuk fel.
7. Ha a bogyók nem erőltetett részei felforrnak a forralás során, akkor azokat réselt kanállal kell eltávolítani.

Amint minden felforr, szükség van forró, előkészített üvegekbe önteni és hermetikusan feltekerni. Ezután fordítsa meg a kannákat, és tekerje be egy meleg ruhába, használhat takarót. Egyszer, egy nap után az összes tömítés kihűlt, télen hűvös és sötét raktárba helyezik át.

Chokeberry cseresznye szirup fűszerekkel

Ez egy fekete chokeberry szirup, cseresznye levelekkel, amely sok levelet és sokféle fűszert használ fel. Hozzávalók:

• 2 kg szeder;
• körülbelül ugyanolyan mennyiségű cseresznye levél;
• 2,5 liter víz;
• 25 g citromsav / liter oldat;
• cukor 1 kg mennyiségben félkész termék literenként;
• ízlés szerint fűszerek: kardamom, sáfrány, fahéj, szegfűszeg, vanília.

A főzési recept egyszerű lépésekből áll:

1. Mossa meg a leveleket, és tegye egy fazékba a fekete arábiával.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 24 órán át.
3. Minden másnap felforraljuk.
4. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű citromot.
5. Dobja el a leveleket, öntse a bogyókat infúzióval, és tegye újra egy napra.
6. A félkész terméket ismét lecsepegtetjük, az összes bogyót eldobjuk.
7. Forraljuk fel az infúziót, literenként 1 kg cukrot adunk hozzá, ízlés szerint adjuk hozzá az összes szükséges fűszert.

A folyadék felforrása után azonnal a szirupot forró, előkészített üvegekbe kell önteni és feltekerni. Az italt a fedél alatt kell a tartályba önteni, mivel lehűlés után a térfogat csökkenhet.

Az aronia szirup tárolásának szabályai

A meggylevelet és a fekete arábiaszirupot hűvös és sötét helyiségekben tárolják. Ne engedje be a napfényt, mert az ital ebben az esetben romolhat. Ha lakásról beszélünk, akkor fűtetlen kamra és erkély tárolásra alkalmas. De az erkélyt télen is le kell szigetelni, mivel a szirup hőmérséklete nem csökkenhet nulla alá. Ha az erkély befagyott, akkor ne tároljon rajta üres helyeket.

Ha a munkadarab tárolásához pincét vagy alagsort választanak, akkor a falakon ne legyen penész vagy nedvességnyom.

Következtetés

Az aronia szirup segít felfrissülni a hideg évszakban, valamint erősíti az immunrendszert és felvidítja. Hozzáadhat cseresznye leveleket, almát, körtét és fahéjat, hogy az íze ne legyen túl fanyar. Az ital jobb megőrzése érdekében célszerű citromsavat vagy frissen facsart citromlevet adni hozzá. Ekkor a munkadarabnak is kellemes savanyúsága lesz.

Ajánlott bejegyzések

A mazsolakompót receptje

Irgi kompót receptek a télre

Homoktövis gyümölcsital

Szilvalé télire

Az áfonya saját levében

Áfonya zselé: 5 recept

Áfonya gyümölcsital

Galagonya tea: előnyök és károk

Galagonya kompót télire