Tartalom
A télire szánt eperből és mentából készült mojito friss és élénk ital, amely biztosan emlékeztet a nyárra, és ellátja a legyengült szervezetet az összes szükséges vitaminnal. Nagyon egyszerű elkészíteni. A minimális összetevőkészlet és a recept egyszerűsége még a kezdő háziasszonyokat is vonzza.
A főzés jellemzői és titkai
Az eper-menta kompót népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. És nem csak a kellemesen frissítő ízről van szó, amely édes epret, fagyos mentát és élénkítő citromot tartalmaz. Ez az ital a vitaminok és az értékes tápanyagok valódi raktára, amelyekre a testnek annyira szüksége van a hideg évszakban.
Az eper kálium-, foszfor-, B- és PP-vitaminforrás. A citrom aszkorbinsavat tartalmaz, a menta valerinsavat és linolsavat, valamint számos ásványi anyagot, például kalciumot, mangánt és cinket.
E termékek kombinációja:
- erősíti az immunrendszert;
- helyreállítja az idegrendszer munkáját;
- javítja az ízületek működését;
- normalizálja az emésztőrendszert;
- segít a magas vérnyomásban;
- tompítja az étvágyat.
Az eper-menta mojitót télire tekerjük fel a megfázás, az akut légúti vírusfertőzések és az akut légúti fertőzések megelőzése érdekében. Ezenkívül az italt látásélesség elvesztése és alvászavarok esetén ajánlják.
A legtöbb eper mojito fotó receptje nem ad teljes információt az ital elkészítésének jellemzőiről. Valójában egy kezdő szakács is készíthet ilyen kompótot. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el az üvegtartályok gondos sterilizálásának szükségességét.
A téli vakok kétféleképpen történhetnek: cukorszirup forralásával és anélkül. A legtöbb háziasszony az első lehetőséget választja, mivel kevesebb erőfeszítést igényel. Egyes vélemények alapján azonban a szirup elkészítésekor az ital íze gazdagabbnak bizonyul.
A kompótban lévő eper jól passzol a legtöbb bogyóhoz és gyümölcshöz
Kívánt esetben a télire szánt epres és menta mojito recept változatosabb lehet ribizli, csipkebogyó, alma vagy egres hozzáadásával.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A fő összetevők helyes megválasztása és elkészítése fontos szerepet játszik a mojito ízében.
Az egész, sértetlen bogyók alkalmasak a betakarításra. A túl nagy példányokat több darabra lehet vágni. A bogyókat előzetesen válogatni kell, hideg folyó vízben alaposan ki kell öblíteni, és a csészeleveleket el kell távolítani.
Ugyanezt tegye a mentával is. Gondosan válogatják, csak a friss gallyakat hagyja, öblítse le és kissé szárítsa meg egy papír- vagy textiltörölközőn. Ezt az eljárást megismételjük citrommal. Ugyanakkor a citrusfélék héja nem vág le.
De narancs használata esetén ajánlott eltávolítani a gyümölcs héját, különben az ital enyhe keserűséget nyer. Ezenkívül mindkét esetben szükség van a magok citrusfélékből történő kivonására.
A télire szánt epres mojito kompót receptje nagyon változó. Az összetevők nagy része szükség esetén cserélhető. Tehát a menta helyett használhatunk citromfűt. Erősebb aromával rendelkezik, és ugyanahhoz a Lamiaceae családhoz tartozik. A citrom helyettesíthető mésszel vagy végső esetben narancssárgával. Az ital alapjának azonban továbbra is epernek kell lennie.
Hogyan főzzünk télire epres mojitót három literes üvegekbe
A legkényelmesebb módja a mojito főzése a mentával télre, ha háromliteres üvegekbe forgatja.
A receptben a friss mellett fagyasztott bogyókat is használhat.
Az epres mojito télire való elkészítéséhez 3 literes edény alapján szüksége lesz:
- friss vagy fagyasztott eper - 450 g;
- menta (friss) - 3 ág;
- citrom - ⅓ db .;
- cukor - 25 g;
- víz - 2,5 liter.
Lépések:
- Válogassa ki a bogyókat, vegye ki a csészeleveleket és öblítse le az alapanyagokat hideg folyó vízben.
- Öblítse le a menta ágakat és szárítsa meg papírtörlővel.
- Vágja a citrusokat vékony félkarikákra.
- Sterilizálja az üvegedényt.
- Tegyen egy eperbe epret, mentát és citromot.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és mindent forraljon fel.
- A kapott szirupot, pár percig pároljuk a tűzön, öntsük egy üvegbe.
- Télire tekerje fel a mojito fedelet.
- Fordítsa meg a tartályt fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, és hagyja 10-12 órán át szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.
Eperrel és mentával mojitót inni lehet három nap elteltével, amikor az ital végre be van töltve.
Hogyan készítsünk alkoholmentes epres mojitót télire
Az epres mojito és a menta másik változata lehetővé teszi a narancs helyett a citromot. Az első esethez hasonlóan a friss és a fagyasztott alapanyagok egyaránt felhasználhatók fő összetevőként, és ez nemcsak a bogyókra, hanem a zöldekre is vonatkozik.
Melissa kiválóan helyettesíti a mentát a kompótban
Körülbelül két 3 literes dobozhoz szüksége lesz:
- granulált cukor - 400 g;
- eper - 900 g;
- menta vagy citromfű - 4-5 ág;
- narancs - 1 db;
- víz - 4,7 liter.
Lépések:
- Válogasson friss bogyókat, alaposan öblítse le, távolítsa el a csészeleveleket. A fagyasztott gyümölcsök azonnal üvegekbe tehetők.
- Mossa meg a narancsot, távolítsa el a héját, vágja szeletekre, távolítsa el a magokat.
- Tegye a bogyókat, a cukrot, a mentát és a narancsot rétegenként sterilizált üvegekbe.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy edénybe.
- Tekerje fel eper mojitót menta fedéllel.
- Óvatosan fordítsa meg, és hagyja a kompótot 20-30 órán át a takaró alatt, amíg teljesen kihűl.
- Az üvegeket 6-8 óránként meg kell fordítani, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy nem igényli a szirup külön főzését.
Az eper mentás mojito nemcsak üdítőhöz használható. Hozzáadható koktélokhoz, forralt borhoz vagy puncshoz, sőt pékárukban is használható. Például sovány muffinok és piték készítéséhez, ahol a kompót gyakran a tej alternatívája.
A tárolás feltételei
A mojito nyerseket eperrel és mentával télre mind otthon, mind az alagsorban tárolhatja. Ez utóbbi lehetőség előnyösebb.
Az alagsor a legjobb hely az otthon megőrzésének tárolására. A szükséges hőmérsékleti háttér fenntartásához azonban szigetelni és jól szellőztetni kell. A penész és a penész elleni további kezelés nem fog ártani.
Az üres helyek optimális tárolási hőmérséklete télen + 5 + 7 ° С nyáron és + 2 + 5 ° С - a hideg évszakban. A páratartalom 75 és 85% között változhat.
Pince hiányában a kompótokat otthon lehet tárolni, például egy speciálisan felszerelt raktárban. A lakásban történő tárolás fő feltétele a fűtőberendezések hiánya a közelben és a közvetlen napfény megelőzése. Ezen feltételek be nem tartása a munkadarabok robbanásához vezethet.
A város számára jó lehetőség a szigetelt loggia. Felszerelhet rá egy speciális szekrényt, amelyben minden otthoni megőrzés tárolható. A legfontosabb dolog az, hogy a vakok védve legyenek a naptól.
Kényelmes a munkadarabok tárolása az erkélyen
Ha az erkélyen és a loggián tárolja a megőrzést, ne feledkezzen meg a rendszeres szellőzésről, különösen, ha a lakás ezen részét ruhák szárítására használják. A magas páratartalom rozsdát képezhet a fém burkolatokon.
Következtetés
A téli epres és menta mojito nem igényel sok főzési időt. Sőt, a recept sokoldalúsága lehetővé teszi a kísérletezést, ezáltal új eredeti ízeket és kombinációkat hozva létre.
Vélemények eper mojito télen
A legtöbb háziasszony, aki télire főz mojitót mentával, vonzza a recept egyszerűsége és a fő összetevők elérhetősége.
