Tartalom
A narancssárga vörös ribizli kompót aromás és egészséges. A Citrus frissítő, egzotikus ízzel árasztja az italt. Bármikor elkészítheti friss vagy fagyasztott bogyókból, de jobb, ha nyáron azonnal további előkészületeket készít, így az egész télen kitart.
Ribizli és narancs kompót készítésének szabályai
Mielőtt elkezdené főzni egy italt, ki kell választania a megfelelő termékeket. Érett narancsokat választanak, amelyek kifejezett édességgel rendelkeznek keserűség nélkül. Sima, gazdag narancshéjjal kell rendelkezniük.
A bogyókat és gyümölcsöket nem szabad hosszú hőkezelésnek kitenni, különben a tápanyagok nagy része elpusztul. Az elkészített termékeket szirupban legfeljebb 10 percig kell főzni a fűszerekkel együtt.
A vörös és fekete ribizlit előre kiválogatják, a korhadt és éretlen gyümölcsöket eltávolítják, majd megmossák. A citrusféléknél ajánlott eltávolítani a keserűséget adó fehér csíkokat.
A ribizli finom bogyó, amely könnyen károsodhat. Ezért nem ajánlott folyó víz alatt mosni. Szükséges vizet önteni a medencébe, és meg kell tölteni a gyümölcsöket. A maradék törmelék a felszínre emelkedik. Ismételje meg a folyamatot többször, amíg a ribizli teljesen meg nem tisztul.
Fontos ajánlások:
- csak szűrt vizet használnak az italhoz;
- jobb a szirupot nagy mennyiségben betakarítani, különben nem biztos, hogy elég;
- édesítőszerként a méz és a fruktóz megengedett. Ebben az esetben a kompót fogyókúra alatt fogyasztható;
- a bogyók és gyümölcsök gyógyító tulajdonságai segítenek megőrizni a kompozícióhoz adott citromlevet;
- ha a kompót túl savanyúnak bizonyult, akkor egy csipet só segít az ízének kellemesebbé tételében;
- fűszereket csak a főzés végén szabad hozzáadni;
- az ital íze megváltoztatható cukorral történő kísérletezéssel, a fehér nád cseréjével;
- a fedeleket és a tartályokat sterilizálni kell.
Ribizlit csak reggel száraz időben érdemes szedni. A hő rontja a minőségét. Ne használjon túlérett gyümölcsöt. Elrontják az ital megjelenését és zavarossá teszik.
Annak elkerülése érdekében, hogy a dobozok télen felrobbanjanak, a szirupot a nyakáig kell önteni, hogy egyáltalán ne maradjon levegő.
A vörös ribizli kompótnak a legalkalmasabb, gazdagabb íze és aromája van. Hozzáadhat egy fekete bogyót a kompozícióhoz, ebben az esetben az ital színe telítettebbé válik.
A főzés során néhány cseresznye levelet tehet a szirupba, amely egyedi aromával tölti meg. Hengerléskor el kell távolítani őket.
Ribizli és narancs kompót receptek minden nap
A szezonban minden nap elképesztően ízletes és vitaminos italokat élvezhet. Ahhoz, hogy kellemes ízt adjon a javasolt recepteknek, friss vagy szárított citromhéjat adhat hozzá.
Illatos fekete ribizli kompót narancssárgával
A közepesen édes ital nagyon gyorsan elkészül, és kiválóan helyettesíti a limonádét az ünnepi asztalon. Melegen és hűtve egyaránt használható. A nyári melegben hozzáadhat néhány jégkockát.
Szükséged lesz:
- cukor - 350 g;
- víz - 3 l;
- fekete ribizli - 550 g;
- narancs - 120 g.
Hogyan kell főzni:
- Válogassa a bogyókat és jól öblítse le. Tegye egy törülközőre, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Vágja a citrusokat ékekre. Forralni vizet.
- Helyezze az elkészített ételeket egy fazékba. Öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja negyed órán át, hogy a folyadék megtöltse a gyümölcs aromáját és ízét. Helyezze vissza az edénybe.
- Adjunk hozzá cukrot. Kapcsolja be az égőt közepes fokozaton, és folyamatos keverés közben forralja fel. A cukrot teljesen fel kell oldani. Nyugodj le.
Finom piros ribizli kompót narancssárgával
Ez a vitaminital felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára.
Kellene:
- víz - 2,2 l;
- vörös ribizli - 300 g;
- narancs - 200 g;
- cukor - 170 g;
- vanília - 5 gr.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a bogyókat és gyümölcsöket. Távolítsa el a bőrt a citrusfélékről. Osszuk a pépet ékekre és vágjuk apró darabokra.
- Forralni vizet. Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg fel nem oldódik.
- Adjon hozzá elkészített ételeket. Főzzük 7 percig. Öntsünk vaníliát. Keverjük össze és hűtsük le.
Ribizli kompót narancssárga télire
Télen szeretné élvezni a friss bogyós gyümölcsök ízét, de az évszak erre nem alkalmas. Ezért a természetellenes bolti italok vásárlása helyett nyáron gondoskodnia kell az elkészítésről, és illatosabb kompótot kell főznie. A főzés nem igényel sok időt, de a hideg évszakban kellemes ízt lehet élvezni a barátokkal és a családdal.
Piros ribizli kompót narancssárga télire
A vörös ribizli ideális bogyó a kompót téli elkészítésére. A kompozícióhoz hozzáadott narancs segít diverzifikálni ízét.
Kellene:
- cukor - 420 g;
- víz;
- piros ribizli - 1,2 kg;
- narancs - 150 g.
Hogyan kell főzni:
- Válogassa ki a gyümölcsöket, megszabadítva őket gallyaktól és törmelékektől. Átutalás a bankokhoz.
- Vágja fel a citrusféléket. Tegyen több darabot minden egyes üvegbe.
- Forraljuk fel a vizet, és töltsük tele a tartályokig. 7 perc múlva engedje vissza a folyadékot a fazékba. Adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a szirupot az üvegekbe, és tekerjük fel.
Ribizli és narancs kompót citromsavval
Télen egy illatos ital segít megerősíteni a testet és felmelegíti a hideg estéket. Ez a recept tökéletes a szokatlan ízek kedvelőinek.
Kellene:
- citromsav - 5 g;
- piros ribizli - 1,2 kg;
- narancs - 130 g;
- víz;
- cukor - 160 g
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a tartályokat szódával és forró vízzel. Sterilizáld.
- Tisztítsa meg a ribizlit a törmeléktől és mossa le hideg vízben.
- Tisztítsa meg a citrus héját a vegyszerek és a viasz eltávolításához. Öblítse le és vágja szeletekre.
- Tegye az elkészített ételeket üvegekbe.
- Tegye a vizet maximális hőfokra, amikor felforr, adjon hozzá cukrot. Keverés közben várja meg a teljes oldódást.
- Adjunk hozzá citromsavat és öntsük tartályokba. Húzza meg fedéllel.
- Fordítsa meg és csomagolja be meleg ruhával. Hagyja hatni 3 napig.
Recept narancs és kardamom vörös ribizli kompóthoz
Egy illatos, fűszeres és egészséges ital a nyári melegben felfrissít, a téli hidegben vitaminokkal telít.
Kellene:
- piros ribizli - 1,7 kg;
- kardamom - 5 g;
- narancs - 300 g;
- víz - 3,5 l;
- cukor - 800 g
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a ribizlit. Csak erős és érett gyümölcsöket hagyjon. A gallyakat hagyni lehet.
- Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
- Öntsön cukrot a vízbe. Tegye a maximális hőt. Négy órát főzzük. Adjunk hozzá kardamomot.
- Forrald le a narancsot forrásban lévő vízzel, és vágd ékekre.
- Tegye az elkészített ételeket üvegekbe. Öntsön forrásban lévő szirupot.
- Húzza meg szorosan fedéllel.
Ribizli és narancs kompót literes üvegekbe
A recept 3 literes dobozokra vonatkozik.
Kellene:
- narancs - 180 g;
- granulált cukor - 320 g;
- vörös vagy fekete ribizli - 600 g;
- víz - 3 l.
Hogyan kell főzni:
- Sterilizálja a bankokat.
- Válogassa ki a ribizlit. Tegyen egy medencét és takarja le vízzel. Óvatosan engedje le a folyadékot, hogy a bogyókon ne maradjon törmelék. Ismételje meg a folyamatot háromszor. Ha szükséges, az ágakat nem lehet törölni.
- A narancssárgával ecsetelje a viaszt a felületről. Vágjuk ékekre.
- Helyezze az elkészített ételeket egy edénybe.
- Öntsön cukrot vízbe. Tegyük fel a tűzre és várjuk meg a forralást. Öntsük edényekbe. A szirupnak nyakig meg kell töltenie az üvegeket, levegőt nem hagyva. Fedéllel zárjuk le.
Fekete ribizli kompót narancssárga télire
A fűszereknek köszönhetően az ital eredeti ízű és üdítő lesz. Ha kívánja, illatosabbá teheti a fekete ribizli és a narancssárga kompótot, ha minden tartályba egy kis mentát ad a gyümölcsökkel együtt.
Kellene:
- víz - 2 l;
- fahéj - 1 bot;
- narancs - 170 g;
- fekete ribizli - 600 g;
- cukor - 240 g;
- citrom - 60 g.
Hogyan kell főzni:
- Forralni vizet. Készítsünk üvegeket és töltsük meg válogatott bogyókkal.
- Öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja negyed órán át. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot. Főzzük 5 percig.
- Adjunk hozzá szeletelt citrom-, narancs- és fahéjrudat a bogyókhoz. Öntsön forrásban lévő szirupot. Azonnal csavarja rá a kupakot.
Vörös és fekete ribizli kompót és narancs betakarítása télire
A különféle bogyós gyümölcsök segítenek egy egyedi ízű ital elkészítésében, a narancs pedig frissességet és eredetiséget kölcsönöz.
Kellene:
- piros ribizli - 1,3 kg;
- narancs - 280 g;
- fekete ribizli - 300 g;
- szegfűszeg - 1 g;
- cukor - 300 g;
- fahéj - 2 g;
- szerecsendió - 1 g.
Hogyan kell főzni:
- Az italhoz csak egész, erős gyümölcsöt válasszon. Távolítsa el a gallyakat és a törmeléket. Öblítés.
- Öntsünk forrásban lévő vizet a citrusfélékre, és vágjuk szeletekre.
- Készítse elő a bankokat. Töltsön meg 2/3-ot bogyókkal. Helyezzen több narancsszeletet minden edénybe.
- Forraljuk fel a vizet és öntsük üvegekbe. Hagyja hatni 7 percig.
- Öntsük vissza a vizet. Amint felforr, adj hozzá cukrot. Várjon, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük 2 percig.
- Ribizlit öntsünk aromás sziruppal. Felteker.
Tárolási szabályok
A vörös és fekete ribizli kompótot sterilizálás nélkül, szobahőmérsékleten legfeljebb 4 hónapig, hűtőszekrényben vagy pincében + 1 ° ... + 8 ° hőmérsékleten tárolják legfeljebb egy évig. Sterilizált - legfeljebb 2 év.
A téli szüret hozzáadott cukor nélkül legfeljebb 3 hónapig tárolható.
Következtetés
A ribizli és a narancs kompót megőrzi a bogyókat és gyümölcsöket alkotó vitaminok nagy részét, figyelemmel az elkészítési technológiára. A javasolt receptekhez málna, eper, alma, egres vagy körte adható. Egyszerű kísérletek révén változatosabbá teheti kedvenc italának ízét, gazdagabbá és eredetibbé varázsolva azt.
