Tartalom
Sokan ismernek olyan fűszeres gyógynövényt, mint a bazsalikom. Különféle szószok, télkészítmények elkészítésére szolgál, különféle ételek ízesítésére. De fűből is készíthet kompótot, akár télire is elkészítheti. Kevesen ismerik a bazsalikompót előnyeit és ártalmait, és még kevesebb háziasszony tudja, milyen receptek vannak az ilyen készítmények elkészítésére.
A bazsalikompót előnyei
A bazsalikompót minden tulajdonságát, különösen a citrom hozzáadásával, és előnyeit a benne található illóolajok tartalma határozza meg.
A bazsalikompót előnyei:
- antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik;
- nyugtató hatású;
- gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
- küzd a szájgyulladás ellen;
- hasznos azok számára, akik fokozott gáztermelésben és hasmenésben szenvednek;
- küzd az álmatlanság ellen;
- enyhíti a stresszt.
Mindezek a tulajdonságok segítik a testet és erősítik az immunrendszert. Ugyanakkor hasznos a fűszeres gyógynövény kompótot használni akut légúti fertőzések és különböző stresszes helyzetek esetén.
Kinek ellenjavallt a bazsalikompót?
De vannak olyan embercsoportok is, akik ellenjavallták a bazsalikompótot, vagy akiknek korlátozással kell inniuk.
Először is ezek székrekedésben szenvedők, mivel a bazsalikompótban lévő tanninok segítenek a széklet rögzítésében. És nem szabad ilyen kompótot inni a bazsalikomra allergiás emberek számára. Ha egy személy allergiás, de a bazsalikom reakcióját nem vizsgálták, akkor először kis mennyiségben kell inni az italt, és allergiás reakció bármilyen megnyilvánulása esetén kizárni az étrendből.
És nem szabad inni kompót terhes nők számára, mivel a bazsalikom növelheti a méh hangját, ami veszélyes következményekkel járhat a terhességre nézve. Ha vannak ilyen problémák, akkor ne használjon kompótot, vagy konzultálnia kell orvosával a kopogásonkénti megengedett italmennyiségről.
Bazsalikompót receptek télre
A kompót télire elkészíthető, és egyidejűleg gyógynövényt is használhat. További összetevők lehetnek alma, citrom, valamint sárgabarack és egyéb gyümölcsök.
Az aratáshoz optimális a lila leveleket használni. Gyönyörű színt adnak a kompótnak. Ha zöld leveleket használunk citromsavval kombinálva, akkor az ital árnyalata is kellemes lesz.
Bazsalikom és citrom kompót télire
A bazsalikom és a citrom kompót receptje nagyon egyszerű, és az összetevői is egyszerűek:
- lila bazsalikom - 90 g;
- zöld bazsalikom - 50 g;
- nagy citrom - 1 darab;
- 280 g cukor;
- 3 liter vizet.
A főzés még a kezdő háziasszonyok számára is elérhető:
- Alaposan öblítse le mindkét bazsalikom levelét.
- Osszuk el a citromot két részre.
- Ezután vágja apróra a citromot.
- Forraljon vizet egy nagy lábasban.
- Adjunk hozzá bazsalikomot, 5 perc múlva adjunk hozzá citromot és cukrot.
- Főzzük a kompótot még 5 percig.
- Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja 20 percig.
- Szűrje le az italt cheesecloth-en.
- Forraljuk fel az italt.
Közvetlenül forralás után a kompótot mosott és sterilizált üvegekbe kell önteni, és azonnal fedővel le kell fedni. Tekerje fel hermetikusan, és tekerje be egy takaróba, hogy az ital lassan lehűljön. Csak egy-két nap elteltével leeresztheti a munkadarabot tartós tárolás céljából a pincében.
Apple kompót bazsalikommal
A klasszikus almaital elkészítéséhez bazsalikom hozzáadásával:
- 1,5 kg alma;
- egy szál bazsalikom, még több adható a háziasszony ízéhez;
- 350 g kristálycukor.
Egy ilyen frissítő ital receptje egyszerű:
- Vágja az almát nagy szeletekre, vágja ki a magrészt.
- Rendezzük üvegekbe, és szórjuk meg cukorral.
- Adjunk hozzá bazsalikomot.
- Öntsön forró vizet az üvegekbe.
- Ezután tegye az üvegeket egy fazékba, és 15–20 percen belül sterilizálásra küldje el őket.
Sterilizálás után azonnal tekerje fel a munkadarabot, fordítsa meg, és takarja le meleg takaróval. Tehát egy napig kell állnia, utána le lehet engedni az alagsorba.
Bazsalikompót citromsavval
Az Apple kompót bazsalikommal különösen ízletes, ha kevés citromsavat ad hozzá. Az ital frissítő és kellemesen savanyú lesz. Hozzávalók:
- 120 g lila bazsalikom;
- 4 alma;
- 2/3 teáskanál citromsav
- 220 g kristálycukor;
- 2,8 liter ivóvíz.
Frissítő ital készítése ezzel a recepttel egyszerű:
- Forraljuk fel a vizet, és tegyük oda a bazsalikomot.
- Mossa meg az almát, vágja nagy darabokra, tegye üvegekbe.
- Forraljuk a bazsalikomot 10 percig, és távolítsuk el a vízből.
- Öntsük a folyadékot üvegekbe.
- 15 perc múlva lecsepegtetjük és felgyújtjuk.
- Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
- Forraljuk 5 percig, és öntsük újra az almákat üvegekbe.
Most feltekerheti a dobozokat, és becsomagolhatja őket egy meleg takaróba. Így ellenőrizzük a tömítettséget, és a kannák lassan lehűlnek, ami tovább növeli az eltarthatóságot.
Bazsalikom és sárgabarack kompót recept
Sárgabarack ital elkészítéséhez csak egy font csontos barackra van szükség. Az eredmény egy nagyon aromás ital, amelyet az egzotikus szerelmesek szívesen megisznak. Hozzávalók:
- zöld bazsalikom - 3 ág;
- 1 citrom;
- 2 liter víz;
- egy font sárgabarack egy kövével;
- 180 g kristálycukor.
A főzési recept nem nehéz:
- Mossuk meg a barackokat és a bazsalikomleveleket, tegyük egy fazékba és fedjük le vízzel.
- Préselje ki a citromból a levet, és tegye a citrus sárga részét a vízbe.
- Párolás után kb. 15 percig pároljuk.
- Ragaszkodjon és hűtse le a kompótot.
- Szűrje le az italt.
- Adjunk hozzá kristálycukrot.
- Forraljuk fel és forrásban lévő palackokba öntsük.
Tekerje fel és hagyja tárolásra. Nemcsak mindennapi használatra, hanem ünnepi asztalra is alkalmas.
Egres kompót bazsalikommal télire
A finom egres kompót bazsalikom hozzáadásával tökéletesen felfrissíti és vitaminizálja. Az ilyen üres alkatrészek:
- 1 kg egres;
- egy liter vörös ribizli;
- 2 csésze cukor;
- egy tucat fűlevelet.
Útmutató a finom készítmény elkészítéséhez:
- Készítsen szirupot másfél liter vízből és két pohár cukorból.
- Tegye a leveleket és az összes bogyót három literes üvegbe.
- Öntsük az üveg tartalmát forrásban lévő sziruppal.
- Fél órára sterilizáljuk.
- Ezt követően vegye ki a dobozokat, és szorosan tekerje fel őket.
Egy napos meleg takaróban történő lehűlés után küldje el a kompót az alagsorba vagy a pincébe.
Körte kompót bazsalikommal télire
A körteitalba gyógynövényt is adnak, ami kellemes illatot és szokatlan ízt kölcsönöz az italnak.
Egy italra szüksége lesz:
- citrom macskagyökér - 3 ág;
- 3 ág citromfű és bazsalikom;
- 400 g körte;
- 5 nagy kanál cukor;
- egy csipet citromsav;
- 3 liter vizet.
Főzés receptje lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá nagy szeletekre vágott körtét és cukrot.
- 15 perc múlva adjon hozzá minden szükséges gyógynövényt és citromsavat.
- Főzzük még 5 percig alacsony lángon, és forralás közben öntsük az üvegekbe.
- Hermetikusan tekerje fel előre vágott fedéllel ellátott ónkulcsot.
A körte- és bazsalikompót kellemesen meglepi az összes családtagot. Ízében és aromájában egyaránt rendkívüli ital.
Cseresznye- és bazsalikompót
A cseresznye gyógynövény receptjéhez nagyon kevés bogyóra lesz szüksége.A frissítő ital összetevői:
- egy teáskanál citromsav;
- egy csomó bazsalikom;
- 2 csésze cseresznye;
- 2 csésze kristálycukor.
A recept egyszerű:
- Szükséges zöldeket, bogyókat dobni az üvegbe.
- Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk állni.
- Engedje le a folyadékot, adjon hozzá cukrot és citromsavat.
- Forraljuk fel és pároljuk pár percig.
- Öntsük az üveg tartalmát, és azonnal hermetikusan tekerjük fel.
A vaknak kellemes színe és szokatlan, csodálatos íze lesz. Ugyanakkor az ilyen betakarítás előnyei télen szokatlanul magasak a bazsalikom illóolajainak köszönhetően. Ez a kompót vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a megfázás elleni küzdelemben.
A tárolás feltételei
Ha a megőrzés megfelelő tárolásának minden feltétele teljesül, az ital 5-6 hónapig állhat. Fontos, hogy szorosan lezárják, és levegő ne kerüljön be. És nagyon fontos az edények tisztasága és sterilitása is, mind a kannák, mind a fedelek.
A tárolási körülményeket illetően fontos, hogy a napfény ne hatoljon be egy olyan helyiségbe, mint a pince vagy az alagsor. Kóros folyamatokat vált ki a munkadarabokban, ezért a téli összes varrást sötét helyen kell tárolni. A hőmérséklet nem emelkedhet +18 ° C fölé. Télen pedig a pincének vagy más tárolóhelynek nem szabad megfagynia, és a hőmérséklet sem csökkenhet nulla alá.
A magas páratartalom és még több penész ellenjavallt.
Azok számára, akik egy ilyen vakot szeretnének tárolni egy lakásban, tökéletes a sötét szegélykővel ellátott szigetelt erkély, valamint a télen elfogadható hőmérsékletű fűtetlen tároló.
Következtetés
A bazsalikompót előnyei és ártalmai számos összetevőn alapulnak, amelyek maguk a gyógynövény részét képezik, és további kompót-összetevők. Ezek vitaminok, ásványi anyagok, illóolajok, tanninok, számos makro- és mikroelem. Egy ilyen készítmény tökéletesen megemeli az egész szervezet hangulatát, és segít leküzdeni a betegségeket és a gyengeséget a hideg évszakban. A vírusellenes hatás segít megbirkózni a megfázással.
