Mikor adjon gyermekének spenótot, és hogyan lehet a legjobbat főzni

Sok anya számára a gyermek egészséges táplálékkal való táplálása igazi problémát jelent - nem minden zöldség vonzza a csecsemőket. Nem titok, hogy a spenót éppen ilyen termék - nem minden gyermek kedveli puha ízét. A bevált spenót receptek segítenek gyermekének nemcsak egészséges, hanem finom ételek elkészítésében is.

Miért jó a spenót a gyerekeknek

Ritka háziasszony még nem hallott a spenót előnyeiről, de ennek ellenére az abból készült ételeket ritkán találjuk asztalunkon. A bébiételekben azonban ez a leveles zöldség egyre inkább jelen van, mivel tápértéke a lehető legjobban kielégíti a növekvő test igényeit. K-, E-, PP-, C-, B-, A-vitaminok, nyomelemek, cink, szelén, magnézium, vas, réz, jód - ez a hiányos felsorolás az ebben a kultúrában található hasznos anyagokról. Összetételének köszönhetően jótékony hatással van az egész testre:

• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• erősíti a csontokat és a fogakat, kiválóan megelőzi az angolkórt;
• fokozza az immunitást;
• erősíti az ereket;
• segít a vérszegénység kezelésében;
• lassítja a sejtek öregedését;
• normalizálja az emésztést;
• segít csökkenteni a rák kockázatát;
• erősíti a központi idegrendszert, normalizálja az agy anyagcsere folyamatait.

Ezenkívül jól felszívódik, és nem terheli túl a gyermek emésztőrendszerét. Ez a leveles zöldség az étrendi étkezéshez tartozik: 100 g szár és levél csak 23 Kcal-t tartalmaz, és az étkezési rostok jelenléte miatt jóllakottság érzése támad.

Hány éves korban adható gyermeknek spenót

Ez a zöld nem tartozik az allergén élelmiszerek közé, de más zöldségekhez hasonlóan fokozatosan kell bevezetni a csecsemő étrendjébe, mivel előfordulhat egyéni intolerancia. A spenót megkezdésének legjobb kora 6–8 hónap, bár Európában a 4–6 hónapos gyermekek számára az anyatej-helyettesítő tápszerek közé tartozik. Először néhány levelet kell hozzáadnia a szokásos ételéhez. Mint bármely más termék bevezetésekor, itt is fontos figyelemmel kísérni a gyermek egyéni reakcióit. Az egy év alatti gyermekek hetente legfeljebb kétszer kapnak spenótot.

Ha nincs ellenjavallat, a gyermekorvosok azt javasolják, hogy ebből a növényzetből származó ételeket vezessenek be, mielőtt a gyermek egyéves korát elérné - általában az idősebb gyermekek nehezen fogadják el ennek a terméknek az ízét.

Hogyan főzzünk spenótot egy gyermek számára

A párolt gyermekételekhez leveleket és fiatal szárakat adnak. Gondosan válogatják, mossák és apró darabokra vágják. Pároljuk a vajat a saját levükben, néha vizet adunk hozzá. A spenótot főzzük, pároljuk vagy sütőben is megsütjük. Frissen saláták és sűrű italok készítésére használják, mártásokhoz adva.

A spenótos ételek elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a hőkezelés a vitaminok egy részét tönkreteszi, ezért a főzés végére kerül. De egy mély fagy a zöldség megtartja az összes tápanyagot. A fagyasztott spenótot gyakran használják a gyermekek főzéséhez. A lehető legtöbb tápanyag megőrzése érdekében jobb, ha kiolvasztás nélkül adjuk az ételekhez. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezt a fagyasztott összetevőt a főzés során fele annyival adagoljuk, mint a frisset.

Egészséges receptek gyerekeknek

A spenót az első fogások, saláták, köretek, rakott és sűrű italok összetevőjeként használható. Íze jól passzol húshoz, baromfihoz, halhoz, gabonafélékhez, zöldségekhez, a vitaminok és a mikroelemek összetétele pedig minden ételt hasznosabbá tesz.

Spenót püré babának

Ez az alapvető pürerecept olyan kisgyermekek számára alkalmas, akik még csak kezdik a "felnőtt" ételeket. Legfeljebb egyéves csecsemő számára készíthető.

Hozzávalók:

• 500 g spenótlevél;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• kis tej.

Készítmény:

1. Öblítse le és őrölje meg a zöldeket.
2. Megolvasztjuk a vajat egy nehéz aljú serpenyőben.
3. Adjunk hozzá spenótot és pároljuk 15 percig a saját levében.
4. A kapott masszát lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk.
5. Forraljuk fel a tejet.
6. Tejet adunk a püréhez, és lassú tűzön melegítjük. A masszát folyamatosan keverjük, amíg meg nem sűrűsödik.

Ezt az ételt úgy lehet variálni, hogy hozzáadunk burgonyát, cukkini, sárgarépát, brokkolit, karfiolt, tököt vagy más zöldségeket, amelyeket először a kiegészítő élelmiszerekhez adnak. Adhat csirkét vagy húslevest a püréhez, ha az már szerepel a gyermek étrendjében.

Baba spenót leves

Egy idősebb, 2 éves gyermek spenótlevest készíthet.

Hozzávalók:

• 1 liter hús, csirke vagy zöldségleves;
• 2 közepes burgonya;
• kb. 200 g fagyasztott spenót;
• 1 kis sárgarépa;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 1/3 csésze főtt rizs
• 1 főtt tojás;
• tejföl öltözködéshez.

Készítmény:

1. A burgonyát és a sárgarépát apróra vágjuk, forrásban lévő húslevesbe tesszük és 20 percig főzzük.
2. Adjunk hozzá fűszereket, rizst, sót és főzzük további 2 percig.
3. Adjunk hozzá spenótot és citromlevet. Pároljuk további 5 percig.
4. Főtt tojással és tejföllel tálaljuk.

Ennek alapján készíthet zöldséglevest rizs nélkül. Egy idősebb gyermek számára, 3 éves kortól, hozzáadhat sütést: finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, növényi olajban megsütjük, mielőtt hozzáadjuk a leveshez.

Finom szufla csirkével

Egy év múlva a gyerekeknek spenótot kínálnak egy csirkés szuflé részeként. Ez a zöldség segíti a baromfiban található fehérje asszimilálódását és vitaminokkal gazdagítja az edényt.

Hozzávalók:

• fél kis csirkemell;
• víz csirke főzéséhez;
• 2 evőkanál. l. tej;
• 200 g spenót;
• 1 csirke tojás;
• 1 teáskanál vaj;
• só.

Készítmény:

1. A csirkefilét enyhén sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, felaprítjuk.
2. Mossuk meg a spenótot, és főzzük egy serpenyőben 5-7 percig.
3. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, adjuk hozzá a csirkéhez, keverjük össze a csirkét spenóttal.
4. Verje fel a fehérjét, és adja hozzá a filé és a spenót keverékéhez.
5. Helyezze a kapott masszát egy szuflaformába.
6. 20 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.

Zöld turmix

Ha a zöldség nem felel meg a gyermek ízlésének, anya segítségére lesz egy egészséges turmix recept, amely percek alatt elkészíthető. A turmixok okkal nyertek el ilyen népszerűséget: gyorsan elkészíthetők, hasznosak és lehetőséget adnak arra, hogy saját ízlésük szerint kísérletezzenek az összetevőkkel. Évente gyermekeknek kínálhatnak például egy ilyen zöld italt:

Hozzávalók:

• 1 csomó spenótlevél (fagyasztható)
• 200 g víz;
• 1 körte;
• 1 teáskanál citromlé;
• 1 teáskanál méz (3 éves kortól).

Készítmény:

1. A fagyasztott spenótot szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
2. Hámozzuk meg a körtét, vágjuk nagy darabokra.
3. Csepegtesse le citromlével.
4. Őröljön körte, spenót, méz darabokat turmixgépben.
5. Hígítsa vízzel a kívánt állagúra.

Ez a koktél alkalmas 11-12 hónapos gyermekek táplálására. Ha egy ilyen smaragdit egy gyönyörű pohárban szolgál fel, gyermeke mindenképpen ki akarja próbálni. Ráadásul kényelmes magával vinni sétára uzsonnaként.

Mivel a spenót sok zöldséghez és gyümölcshöz jól passzol, hozzáadható olyan turmixokhoz, mint az alma, a banán, a kivi, a mész, az uborka, a zeller. Az ital alapjaként vizet, tejet, joghurtot, kefirt használhat. Ha a gyermek nem allergiás a turmix egyik összetevőjére, nyugodtan összekeverheti őket egy italban. Sok kismama inkább elfedi az egészséges, de a csecsemő által nem szeretett ételek ízét, és a turmixok az egyik legjobb módszer erre.

Felveheti a koktélba zúzott zablisztet, forrásban lévő vízben vagy forró tejben előzetesen párolva, vagy főtt rizst. Akkor kap egy remek nyári reggelit.

Lábas

A rakott az egyik leggyakoribb gyermek étel. Ennek az ételnek sok változata van. Másfél éves gyermek főzhet például egy rakott tésztát és spenótot.

Hozzávalók:

• 500 g spenótlevél vagy hajtás;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 pohár tészta;
• 1 citrom leve;
• 1 evőkanál. l. vaj.

Készítmény:

1. Forraljuk a spenótot vízben kb. 3-5 percig, engedjük le.
2. Daráljon húsdarálóval vagy turmixgéppel.
3. A tojásokat felverjük cukorral.
4. Forraljuk fel a tésztát, engedjük le.
5. Keverje meg a spenótot, a tésztát és a tojáskeveréket, és adjon hozzá vajat.
6. Kikent edénybe tesszük, és 180-200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Más spenótos rakottal könnyen elkészíthető ugyanaz a recept. Elég, ha a tésztát főtt rizzsel vagy burgonyapürével helyettesítjük, a kész ételt apróra reszelt sajttal szórjuk meg, és készen áll egy új egészséges étel a gyermek számára.

Omlett

1 éves gyermek esetén spenótot adhat egy omletthez, és a 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek meg kell párolniuk. Ez a reggeli energiát ad az egész napra.

Hozzávalók:

• 100 g spenótlevél;
• negyed pohár tej;
• 1 csirke tojás;
• 1 teáskanál vaj;
• némi só.

Készítmény:

1. A megmosott spenótot olajon pároljuk 10 percig.
2. A tojást felverjük tejjel, kevés sót adunk hozzá.
3. Adja hozzá a keveréket a párolt spenóthoz.
4. Kenjen meg egy serpenyőt olajjal, öntse bele a kapott masszát;
5. 20 percig főzzük gőzfürdőben, letakarva.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Bár a spenót rendkívül egészséges étel, összetevői közel sem olyan ártalmatlanok. A bébiételeknél történő alkalmazásakor szem előtt kell tartani, hogy az öreg levelek oxálsavat halmoznak fel, ami káros a gyermek testére, ezért mindenképpen csak fiatal hajtásokat és legfeljebb 5 cm hosszú leveleket válasszon, vagy tejtermékeket adjon az ételekhez amelyek semlegesítik - tej, vaj, tejszín.

A friss leveleket és hajtásokat a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig tárolják, mivel hosszabb tárolás esetén a salétromsav káros sói szabadulnak fel.

Vesebetegségben, májproblémákban, anyagcsere-rendellenességekben szenvedő gyermekek nem fogyaszthatnak spenóttal ellátott ételeket. Ha krónikus betegségei vannak, hasznos lenne gyermekorvoshoz fordulni.

Következtetés

A spenót receptjei egy gyermek számára segítenek az anyának az étlap változatosabbá tételében finom és egészséges ételekkel. A zöldség elkészítésének számos lehetősége között biztosan vannak olyanok, amelyek a csecsemőnek tetszeni fognak, és az ismerős ételekhez adva jelentősen megnő a tápértékük. A spenót rendszeres, egyszerű óvintézkedésekkel történő fogyasztása kivételes haszonnal jár a növekvő gyermeke számára.

Ajánlott bejegyzések

Spenót Matador: felülvizsgálatok és termesztés

Spenót: egészségügyi előnyök, ellenjavallatok

Spenót: otthoni termesztés magról kezdőknek

Hogyan lehet spenótot termeszteni a szabadban és az üvegházban?

Zöldek télen otthon

Tibeti lofant: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, termesztés

Fűszeres rozmaring

Dill Lesnogorodsky: a fajtára jellemző

Kapros kapor: vélemények, fotók, termesztés