Tartalom
Régóta családi hagyomány, hogy zöldségkészleteket készítenek télire, főleg a mindenki számára legdrágább és legkedveltebb uborkákat. Ez a zöldség a legkívánatosabb az asztalon nemcsak étel előételként, hanem különféle saláták összetevőjeként is. Az uborka betakarított zöld termése tetszik a gyönyörű élénkzöld uborka. Egy üveg konzerv uborka illatos pác illatával vonzza magát. Mindenki szereti élvezettel ropogtatni a pácolt uborkát. Annak érdekében, hogy finomak legyenek, alaposan meg kell értenie a fajtákat.
Az uborka fajtavilág bőségében nehéz eligazodni. Annak a fajtának a kiválasztása, amely alkalmasabb a konzervek készítéséhez, jól megőrződik, a legjobb ízű, minden uborka szerető kívánja. Az uborka megjelenését elsősorban a szelekció során veszik figyelembe, alapos vizsgálattal minden zöldséget érintéssel érintenek. A friss gyümölcsök mindig lédúsak, és még mindig tökéletesen ropognak. Az erős uborkák, hibák és különféle sérülések nélkül, nagy előnyt élveznek a szelekcióban. Első ránézésre nincs semmi bonyolult ebben a folyamatban, ezt a kérdést speciális tudáskészlettel kell megközelíteni, amelyet könnyű megszerezni ebből a cikkből.
Magválasztás
Tapasztalt kertészek által tesztelve a legjobb uborkamagokat az adott magas megőrzési követelmények figyelembevételével választották ki. Választásukat alaposan meg kell közelíteni, célszerű szaküzletekben vásárolni. A megadott igazolás, amely információkat tartalmaz az évről, a csírázás, a tisztaság és egyéb fontos mutatók adatairól, segít a helyes választásban. Ugyanakkor az alacsony minőségű termékek vásárlásának kockázata sokkal csökken.
A mag kiválasztásakor figyelembe kell venni az ellenállást:
- a hőmérséklet-változásokhoz;
- a szélnek;
- hideg levegőhöz;
- alacsony páratartalomig.
Ügyeljen a csomagolásra, száraznak és sérülésmentesnek kell lennie. A gyártók színes csomagolásba csomagolják a termékeket, inspiráló leírásuk nem mindig válik valóra. A legjobb uborkamagok hosszú, akár nyolc évig tartó eltarthatósági idővel rendelkeznek, az üresek pedig a sós víz felszínén találhatók.
A legjobb fajták
Bizonyítottan a legjobb fajták a konzervekhez - közepes és késői érés. Nemcsak üvegházakban termesztik, hanem nyitott ágyakban is. Az új uborkafajták megjelenése szintén nem garantálja a zöldségek legjobb tulajdonságait konzervkészítéskor. A sok uborkafajta közül nem mindegyik alkalmas puhasága vagy íze miatt. Alapvetően 15 cm-ig rövid uborkát választanak, vékony héjuk van, méretük tökéletesen elfér egy üvegben.
Az uborka morfológiai felépítésében különbözik egymástól. A tövisek lehetnek fekete, fehér és barna színűek. Párologtató funkciót látnak el, szabályozzák a nedvesség felszabadulását. Ez hozzájárul a sós lé gyors bejutásához az uborkába a konzervkészítés során. A nagy teljesítmény mindig összefügg a szín, a méret és a tövis jelenlétének kritériumaival.Fontolja meg, hogy melyik fajták a legjobbak a konzerválásra.
Nezhinsky fajta
Népszerű méhek által beporzott, évszak közepi fajta. Hosszú levelű, erőteljes, vegyesen virágzó típus. Az első uborkát az 55. napon lehet kapni csírázásból. Kis zöldje van, ovális nagygumó alakú, súlya legfeljebb 100 gramm. Az uborka felületét fekete tövis borítja. Az erős uborka ropogós szerkezete, ha megmarad, puha húsú, aromás ízű. A gyümölcs kiváló betegség-ellenálló képessége jellemzi. Az uborka kiváló, hosszú távú termése esetén a legnagyobb hozam érhető el.
Teljesen igénytelen az agrotechnikai intézkedésekkel szemben, nagyon toleráns az aszály ellen.
Vjaznikovszkij 37
A késő érésű méhporzó uborkafajták közül a legrégebbi, amely a múlt század közepétől érkezett hozzánk, nagy a kereslet. Gyümölcsének világos színe és hosszúkás gumós alakja van. Az uborka átlagos tömege eléri a 100 grammot. Fekete tüskék és apró dudorok borítják az uborka felületét. Vyaznikovsky 37 az uborkonzervezés terén a legjobbnak bizonyult. Lehetővé teszi a betakarítást az ültetés után 50 nappal. Egy négyzetméterről legfeljebb három kilogramm gyümölcs nyerhető.
Feltűnően ellenáll a betegségeknek: a bakteriosisnak és a lisztharmatnak.
Voronezh fajta
Késő érésű fajta. Közepes nagyságú, sűrűn leveles növénye van. A csírázás jó mutatói, a termés barátságos érése az 55. napon következik be. Igazított enyhén bordázott zöldek, súlyuk akár 130 gramm. Konzerválva aromás kellemes íze van az uborkának. Az uborka húsának felülete sűrű és ropogós. A fajta ellenálló és igénytelen a betegségekkel szemben. Tökéletesen tolerálja a rövid távú hidegtörést és az aszályt.
Fajtaverseny
Szezonközépi méh-beporzású fajtára utal. Növényen és kültéren termesztik. Az uborka puha fekete tüskékkel és nagy felületi dudorokkal rendelkezik. A legelső uborka másfél hónap múlva csírázás után betakarítható. Gyümölcsök szedése nagyon egyszerű, mivel hosszú szárú, 7 cm hosszú. Az uborka tömege eléri a 130 grammot.
A betakarított zöldségek számával megdönti az összes rekordot. A betakarítás időtartama megnő, mivel az uborka képes ellenállni a fertőző betegségeknek - lisztharmat és bakteriozis.
Grade Graceful
Későn érő uborkafajta. A fajta első zöldje 50 nap alatt megszerezhető. Elegáns termesztik a nyílt terepen, magokat vagy palántákat ültetve, és egy üvegházban is. Hidegállóság jellemzi. A kis darabos uborka felülete ideális ízű. Az uborka gyümölcstermése legfeljebb 8 kg 1 négyzetméterenként. m. Konzervek alatt üvegekben tárolható akár egy évig is. Bakteriózissal szembeni ellenálló képesség, barna folt.
Hibrid Sadko
Ez egy méh beporzású és későn érő fajta. Fő értéke a főbb betegségekkel szembeni ellenállás. Rendelkezik a gyümölcs legideálisabb technológiai paramétereivel. Menedékekben nőtt egy film alatt és védtelen területen akár 55 napig is. A Zelentsy sötétzöld színű, kis gumós felülettel. Henger alakú, akár 8 cm nagyságú uborka. A Sadko Hybrid illatos uborkainak konzerválása öröm, mivel csak télen történő betakarításra szánják őket.
Betakarításra legalább hetente háromszor van szükség.
Változatú fiú-ujjal
Ennek az egyedülálló fajtának a neve a gyümölcs miniatűr méretéből származik, méretük eléri a 7 cm-t.Az uborka a levélhólyagok csomóiban alakul ki. A kis gumós uborka, ha megőrzi, azonos alakú és méretű.Az uborka héjának felülete gazdag zöld színű, világos árnyalatú csíkokkal. A gyümölcsök átlagos érési ideje legfeljebb 45 nap. Magas uborka termés jellemzi. Közepesen növő növény, nőies virágzással rendelkezik. Elviseli a magas hőmérsékletet és az elégtelen öntözést. Szinte sok uborka betegséggel szembeni ellenálló képesség jellemzi.
Zozul hibrid
Közepesen érő, önporzó uborkafajtára utal, a termés a csírázástól számított 50. napon fordul elő. Rengeteg nővirágban gazdag, egy húrban akár 8 darab uborka nő. Kis és közepes henger alakú uborka van, kis gumós felülettel. A gyümölcs súlya 90 és 105 cm között mozog. Az uborka hozama a legkiválóbb, 1 négyzetméterről akár 7 kilogrammot is összegyűjthet. m. Rendelkezik a legfontosabb előnnyel - a gyümölcs keserűségének abszolút hiányával a konzervkészítés során.
Uborka kiválasztási szabályok
A legjobb fajták kiválasztása után ésszerűen ki kell választani a legjobb gyümölcsöket a konzervekhez, az alábbi követelményeknek megfelelően:
- szilárd, rugalmas tapintású;
- nincsenek sérült felületek;
- tövisek, gumók jelenléte az uborka felületén;
- a magzat rugalmas farka;
- vágáskor az üreg belsejében nincs üreg;
- a bent lévő uborka magjának minimális mennyisége;
- keserűség hiánya.
Következtetés
Fontos ajánlások és tanácsok alapján lehetőség van a legjobb fajtafajták kiválasztására. A helyes választás a finom savanyúság 100% -os garanciája. Csak egy ilyen alapos ellenőrzés átadása után biztos lehet a kiváló választásban. A csodálatos uborka kiváló minőségével és bőségével örömet okoz a kertészeknek, az uborka szerelmeseinek.
