Tartalom
A fügefalevelű tököt Oroszországban régóta felismerték. A tenyésztők még Tarakanov emlékének nevezett fajtát is tenyésztették. Átment a teszteken, és 2013-ban felvették az állami nyilvántartásba. A szezon közepére utal, a gyümölcsök a csírázás után 115 nappal érnek. Alkalmas kertészeti gazdaságok számára az ország minden régiójában.
A fajta létrejöttének története
A Ficifolia vagy a fügelevelű tök Dél-Amerikában őshonos. A természetben hegyvidéki területeken növekszik. Az egzotikus tök magjai körülbelül 3 évszázaddal ezelőtt érkeztek Európába. Gyümölcsét takarmánynövényként és kulináris ételek készítéséhez használták.
A phycifolia nem létezik olyan sok változatban. Oroszországban csak egy van - Tarakanov emlékére. Nagyobb termelékenységben különbözik vad párjától - egy bokorból 8, legfeljebb 4 kg súlyú gyümölcs gyűjthető be. A fügefalevelű sütőtök pépe lágyabb, sok pektint tartalmaz (4,5%), kellemes görögdinnye aromával. Az érett gyümölcsöket csak 9 hónapig tárolják.
Részletes leírás
A Fitsifolia a tökfélék lágyszőlője. Gyümölcsök, magvak és fiatal hajtások kedvéért termesztik. Ez a fajta fagyálló, és trópusi éghajlaton évelő növényként nőhet. Nagy zöld levelei hasonlítanak a fügére, ezért a közönséges név.
A fügefalevelű tök szárai elérhetik a 10 m hosszúságot, a göndör zöld levelek kis világos foltokkal rendelkeznek, a virágok nagyok, sárgaek. Mérsékelt éghajlaton termesztik, mint egyéves termés.
A növény fotofil, nap hiányában nem jelennek meg virágok és petefészkek. Nemcsak gyümölcsöt és magot fogyasztanak, hanem a fügefalevelű tök fiatal hajtásait is.
A gyümölcsök leírása
Kívülről a phycifolia gyümölcse némileg emlékeztet a görögdinnyére. Zöldek, foltos színűek. Az érett fügelevelű sütőtök egységes világos krémes bőrszínnel rendelkezik. Belül fekete magok vannak.
A fügefalevelű sütőtök 9 hónaptól 4 évig tárolható, nagyon sűrű bőre miatt. A Ficifolia-t táplálékként használják. Íze cukkini. A pép krémes fehér, gyengéd. A teljesen érett gyümölcsök kellemes aromával és fokozott édességgel rendelkeznek. A fügelevelű tök lekvárok, kandírozott gyümölcsök, édes desszertek és zselék készítésére alkalmas.
A fajta jellemzői
A Fitcephaly vagy az ábrás tök igénytelen az ellátásban. Zárt térben nem termel gyümölcsöt. Késői termésben különbözik, ezért csak palántákon keresztül termesztik. A fügefalevelű tök egyéb jellemzői:
- a hozam az éghajlattól függ, az Ural régióban 2-3 gyümölcsöt szednek le egy növényből, a déli szélességeken - legfeljebb 10 darab;
- A Ficifolia nem keresztezhető más töknövényekkel;
- felhasználható dinnye és görögdinnye alapanyagaként;
- mérsékelt éghajlaton egy gyümölcs súlya 2-3 kg, a déli régiókban elérheti a 8 kg-ot;
- levelek átmérője 25 cm, virágok - körülbelül 7 cm;
- a növény erős immunitással rendelkezik.
A Ficifolia -3 ° C-ig tolerálja a fagyokat, széles hőmérséklet-tartományban (+6 és +35 ° C között) jól megnő.Jól fejlett gyökérrendszere van, amely miatt tolerálja a nedvesség hiányát.
Kártevők és betegségek ellenállása
A fügelevelű tök nem érzékeny a gombás betegségekre, erős immunitásának köszönhetően jól ellenáll a kártevőknek. A termesztéssel kapcsolatos problémák megelőzése és megelőzése érdekében meg kell figyelni a vetésváltást. Nem ültetheti a növényt más töknövény és burgonya után.
Előnyök és hátrányok
A Fitsifolia jó alapanyagot kínál görögdinnye, dinnye, uborka számára. Nem ez az egyetlen előnye, vannak mások is:
- Igénytelenség, jó alkalmazkodás Eurázsia mérsékelt szélességének hűvös éghajlatához.
- Gyümölcsök hosszú távú tárolása. Vastag bőrének köszönhetően 3 évig hűvös, száraz helyen fekszenek anélkül, hogy elveszítenék frissességüket és kiváló ízüket.
- A gyümölcs egyetemes felhasználása. Desszerteket, zöldségpörkölteket, kandírozott gyümölcsöket, salátákat, rakottakat készítenek belőlük.
- Előny az egészségre. A Ficifolia gazdag vitamin- és ásványi sókészletet, egészséges rostokat tartalmaz, amelyek alkalmasak csecsemő- és diétás ételekhez.
A hátrányok közé tartozik a hosszú vegetatív időszak, hideg éghajlaton a gyümölcsöknek nincs ideje érni. A magok megszerzéséhez palántákat kell termesztenie.
A fügefalevelű sütőtök előnyei és ártalmai
Értékelheti a fenti fotón látható fügefalevelű sütőtök előnyeit decemberben. Ekkorra a magok beérnek, fekete színt kapnak, betakaríthatják, lehámozhatják a pépet, és márciusban elvethetik a palánták számára.
A phycifolia pépéből számos ízletes és egészséges étel készül. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és az étrendi táplálkozásban ilyen problémákra használják:
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- anémia;
- ízületi gyulladás, arthrosis;
- allergia;
- köszvény;
- epehólyag-gyulladás;
- a máj, a vesék, a szív- és érrendszer betegségei;
- neurózisok, depresszió.
A füge levelű sütőtök nyers rostját ritkán használják étkezéshez, mivel meglehetősen sűrű. Reszelt formában történő alkalmazása hasznos az elhízás és a cukorbetegség esetén. A nyers gyümölcs glikémiás indexe alacsony, és a benne lévő nyomelemek stimulálhatják az inzulin termelését.
A krémeket nyers cellulózból is készítik, ha:
- bőrbetegségek;
- égési sérülések;
- allergiás dermatitis;
- pikkelysömör.
A magoknak féreghajtó hatása van. A fügefalevelű sütőtök ártalma csak egyéni intolerancia esetén lehet.
Növekvő technológia
A Ficifolia késői fügefalevelű tök, ezért palántákon keresztül kell nevelni. A vetőmag csírázása áprilisban kezdődik:
- A magokat üveg alatt univerzális talajjal töltött edénybe vetik.
- Magas páratartalom mellett +22 ° C hőmérsékleten tartják őket.
- A hajtások megjelenése után minden magot külön tartályba ültetnek át, mivel a töknövények nem szeretik a csákányokat.
- A levegő hőmérsékletét 5 napig +17 ° C-ra csökkentik.
- 20-25 napos tartályban történő növesztés után a phycifolia készen áll a nyílt talajba történő átültetésre.
Amikor elmúltak az utolsó fagyok, május közepén vagy végén, a fügelevelű tököt a kertbe ültetik. A palánták számára 12 cm mélységű lyukakat készítenek, hogy ne károsítsák a gyökereket, az átrakási módszert alkalmazzák. A növény bármilyen talajban nőhet, de jól vízelvezetett és termékeny talajban jobban fejlődik. A lyukakat legalább 1 m távolságra helyezzük el.
A Ficifolia gondozása magában foglalja az időben történő öntözést, mulcsozást, gyomlálást, etetést. A gyümölcs kitöltése érdekében a petefészkek kialakulása után az oldalhajtásokat megszorítják.
Lehet-e füge levelű tököt főzni
A Ficifolia nem rendelkezik kifejezett ízzel, megszerzi a főtt termékek ízét és aromáját.Ez lehetővé teszi, hogy érdekes és ízletes ételeket szerezzen a fügefalevelű tökből, amelynek receptjei egyszerűen elkészíthetők.
Ficifolia pörkölt
Hozzávalók:
- ficifolia - 1 db;
- szójaszósz - 2 evőkanál l.;
- szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l.;
- szárított gomba, paprika, padlizsán és cseresznye paradicsom - mindegyik 50 g;
- vízitorma ízlés szerint.
Készítmény:
- A szárított zöldségeket megmossuk és 30 percig forrásban lévő vízben áztatjuk.
- A sütőtökből kivágnak egy maggal rendelkező rostos magot, amelynek keserű íze lesz sütve. Hámozza meg a bőrt.
- A pépet apró kockákra vágjuk.
- Ha a serpenyő rántott, akkor nem kell olajat adnia.
- A vizet a szárított zöldségekből lecsepegtetjük és darabokra vágjuk.
- Tegyen zöldségeket és phycifolia forró serpenyőbe.
- 2 perc múlva adjuk hozzá ízlés szerint a szójaszószt és egy kis vizet. Fedje le az edényt fedővel 15-20 percig.
- Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, ha a víz mind felszívódik, adjunk hozzá még forrásban lévő vizet, hagyjuk még 20 percig párolni.
- A főzés végén próbáljon ki zöldségeket, ízlés szerint sót, tegyen apróra vágott zöldet.
Zöldségpörköltet főtt rizzsel tálalunk.
Számos recept létezik a fügefalevelű sütőtök főzéséhez - palacsinta, rakott, forró saláták, lekvárok. De különösen érdekes a hagyományos spanyol étel, az "Angel hair" vagy a ficifolia confiture.
Figleaf tök lekvár recept
Termékek:
- ficifolia cellulóz - 1 kg;
- citrom - 1 db;
- cukor - 1 kg;
- fahéjat - 2 db.
Készítmény:
- A héjból és a magokból hámozott Fitsifolia-t kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Forralás után 15 percig lassú tűzön főzzük.
- Dobja a tököt egy szűrőedénybe. Amikor az összes felesleges folyadék kiürült, a pépet villával rétegekké rétegezzük.
- A sütőtök pépjét egy magas serpenyőbe vagy öntöttvasba helyezzük, ugyanannyi cukrot, fahéjat, citromlevet és héjat adunk hozzá.
- Időnként keverje meg, ne takarja le fedővel.
- Amikor a phycifolia juice elpárolog, a lekvár készen áll, 45-50 percet vesz igénybe.
A desszertet üvegekbe rakják, hosszú távú tárolás céljából sterilizálják. A héj és a fahéj rúd darabjait kidobják.
Következtetés
A fügefalevelű tök a Gourd család érdekes, egzotikus fajtája, amely nem igényel komplex karbantartást. Palántákon keresztül kell nevelni. A legjobb, ha jól megvilágított területen, függőleges támasz közelében lévő területen ültetünk. A gyümölcsök sokáig tárolhatók. Egészségesek és táplálóak, alkalmasak különféle ételek - zöldségpörköltek, édes desszertek és forró saláták - elkészítésére.
