Tartalom
- 1 Shiitake gomba összetétele
- 2 Miért jó neked a shiitake gomba?
- 3 Shiitake gomba terhesség alatt
- 4 Shiitake gomba kezelés alatt
- 5 Meg lehet-e mérgezni a shiitake-et
- 6 Shiitake gomba használata
- 7 A shiitake gombák ellenjavallatai
- 8 A shiitake gomba kalóriatartalma
- 9 Következtetés
- 10 Vélemények a shiitake gomba előnyeiről és veszélyeiről
A shiitake gombák jótékony tulajdonságai az egész világon széles körben ismertek. A termék egyedülálló összetételű és számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Az előnyök teljes körű értékelése érdekében részletesebben el kell olvasnia a leírást.
Shiitake gomba összetétele
Természetes formájában a gomba Kínában, Japánban és Délkelet-Ázsia más országaiban nő. Évezredek óta nagyra értékelik a főzésben és a népi orvoslásban, és valóban csodálatosnak tartják. A világ többi részén maga a gomba nem növekszik, de mesterségesen termesztik.
A japán gombák előnyei gazdag kémiai összetételüknek köszönhetők. A cellulóz a következő értékes anyagokat tartalmazza:
- B vitaminok széles összetételben - B1 és B2, B4, B5, B6, B9;
- vitaminok PP és D;
- C vitamin;
- monoszacharidok és diszacharidok;
- magnézium és vas;
- kampeszterin;
- réz és mangán;
- szelén és cink;
- sztearinsav, palmitinsav és mirisztinsav;
- nátrium;
- ergokalciferol;
- zsírsavak Omega-3 és Omega-6;
- linolénsav és linolsavak;
- aminosavak - arginin, leucin, lizin, valin és mások.
Ennek a kompozíciónak köszönhetően a japán gombák számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkeznek. De kellemes ízük miatt is értékelik őket, jól passzolnak a legtöbb kulináris ételhez.
Miért jó neked a shiitake gomba?
A shiitake gomba egészségügyi előnyei nagyon sokfélék, jótékony hatással vannak szinte az összes testrendszerre. Ugyanis:
- erősíti az immunrezisztenciát és ellenállóbbá teszi a testet a vírusokkal szemben;
- csökkentse a rossz koleszterin szintjét és javítsa az erek állapotát;
- megvédi a szívrendszert a veszélyes betegségek kialakulásától, és ezáltal meghosszabbítja az életet;
- növeli a rákkal szembeni ellenállást - az orvostudomány shiitake gombát alkalmaz a rák ellen;
- megakadályozzák a vérrögképződést, és nagy előnyökkel járnak visszeres hajlam esetén;
- javítja az anyagcsere rendszer állapotát és elősegíti a fogyást a diéta alatt;
- jótékony hatással van a bőrre, és segít késleltetni az öregedési folyamatot;
- elősegíti az agy egészséges vérellátását, erősíti a memóriát és javítja a koncentrációt;
- segít eltávolítani a mérgező anyagokat és a felhalmozódott méreganyagokat a szervezetből;
- hozzájárul az általános állóképesség növeléséhez és a vérszegénység kialakulásának megakadályozásához;
- pozitív hatással vannak a gyomor és a belek állapotára.
A japán gomba hasznos azok számára, akik hajlamosak idegzavarokra. Előnyösek a hosszú távú stressz és depresszió esetén, segítenek megbirkózni az érzelmi stresszel és enyhítik az álmatlanságot.
Shiitake gomba terhesség alatt
A shiitake gomba előnyei és ártalma a helyzetben lévő nők számára ellentmondásos. Annak ellenére, hogy a termék jótékony hatással van az emberi testre és kevés ellenjavallattal rendelkezik, jobb megtagadni, amíg a gyermek vár.
Az a tény, hogy a japán gombák összetétele meglehetősen sok kitin-poliszacharidot tartalmaz. Fogyasztása esetén könnyen bejut a fejlődő magzat testébe, behatol a placenta gátjába, és jelentős kárt okozhat.Az orvosok szerint a shiitake gomba előnyei és ártalma a szoptatás során is kétértelmű - a női anyatejben található poliszacharid-kitin minimális mennyiségben van jelen, de károsíthatja a baba egészségét is. A gyermek viselésének idején és a szoptatás idején jobb, ha teljesen elhagyja a szokatlan terméket.
Shiitake gomba kezelés alatt
A gomba kémiai összetétele miatt értékes alkotóelemek mind a hagyományos, mind a hivatalos orvoslásban. A gomba tulajdonságai különösen népszerűek Délkelet-Ázsiában - Japánban és Kínában, ahol a shiitake számos gyógyszer részét képezi.
A gyógyszerek összetételében általában folyékony vagy száraz kivonat van - a gombák kivonata vízben vagy alkoholban, vagy finom por szárított pépből. Leggyakrabban a shiitake gombát használják onkológiára, úgy gondolják, hogy tulajdonságai nagyon hatékonyan aktiválják a testet a rákos sejtek elleni küzdelemben.
Európában és Amerikában a japán gombák gyógyászati tulajdonságainak kérdése jelenleg kutatás tárgyát képezi. A szakértők azonban már egyetértenek abban, hogy a termék nagyon nagy orvosi potenciállal rendelkezik. A termékben található poliszacharid-lentinan felelős a daganatokkal és fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség növeléséért. Az állatokon végzett kísérletek eredményei szerint a shiitake gombák a rák ellen különösen jó hatással vannak a hagyományos gyógymódokkal kombinálva, fokozva terápiás hatásukat.
A terméket nemcsak a rák, hanem egy másik veszélyes betegség kezelésére is használják. Megállapították, hogy a sciitake sclerosis multiplexben jótékony hatással van az immunrendszerre, és segít helyreállítani a megsemmisült mielinrostokat. Hasznos termék hatása alatt a szervezet intenzíven termeli az interferont, amely alapvető szerepet játszik a vírusos betegségek elleni küzdelemben. Ez azért jelentős, mert bebizonyosodott, hogy a sclerosis multiplex pontosan autoimmun betegség. Elég sokáig - legalább hat hónapig - szükséges a termék alapján pénzeszközöket szedni, de a kezelési eredmények nagyon jók.
A rák és a sclerosis multiplex mellett a Shiitake-vitaminok más súlyos és kellemetlen betegségeket is kezelnek. Ugyanis:
- a vérkeringés és az impotencia hiánya, a termék javítja a test vérellátását, és pozitív hatással van a reproduktív rendszerre, ezáltal helyreállítja az egészséges libidót;
- bármilyen természetű gyulladásos betegségek - csökkenti a hőmérsékletet és segít leküzdeni a fertőzést, ezáltal hozzájárulva a gyors gyógyuláshoz;
- érelmeszesedés és magas vérnyomás - tudományos kutatások megerősítik, hogy a gyógygombákból származó por rendszeres használata mindössze 1 hónap alatt 15-25% -kal csökkentheti a káros koleszterinszintet a vérben;
- ízületi gyulladás - a termék gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek az ízületek duzzadásának és fájdalmának leküzdésében, helyreállítják a végtagok mobilitását és megakadályozzák az új exacerbációkat;
- cukorbetegség - a termék serkenti a hasnyálmirigy egészséges munkáját, és lehetővé teszi, ha nem is feladja az inzulin injekciókat, akkor legalább csökkenti azok számát.
A terméket nemcsak betegségek kezelésére, hanem fiatalítására is használják. A gomba por számos revitalizáló krémben, krémben és maszkban található. A gyógygombák kivonata javítja a bőr állapotát, növeli annak rugalmasságát és serkenti az epidermális sejtek gyors megújulását. Ennek köszönhetően a bőr hosszabb ideig szép, sima és ragyogó maradhat.
Meg lehet-e mérgezni a shiitake-et
A termék nem tartalmaz mérgező anyagokat. A shiitake-t termesztik és boltokba szállítják, általában mesterséges körülmények között, szoros felügyelet mellett.Ezért nem mérgezhetők meg - a friss gomba teljesen ártalmatlan a szervezet számára, és nagy előnyökkel jár.
A shiitake gomba előnyei és lehetséges ártalmai azonban finom vonalakkal bírnak. Kitin van jelen a gombapépben. Nem emészthető meg a gyomorban és a belekben, és a shiitake túlzott mennyisége emésztési zavarokhoz és kísérő kellemetlenségekhez vezethet.
Shiitake gomba használata
A terméket széles körben használják a hagyományos ázsiai receptekben. A shiitake megtalálható húslevesekben és köretekben, szószokban és pácokban. A gombapépet zöldségekkel vagy hússal, tésztával vagy gabonafélékkel, tenger gyümölcseivel kombinálják, és főételként is szolgálják fel. A shiitake teljesen sokoldalú és bármilyen feldolgozásra alkalmas: főzik és pácolják, megsütik és sózzák, szárítják és fagyasztják hosszú tárolás céljából. A shiitake gyakran megtalálható tekercsekben és sushiban.
A főzés során friss és szárított shiitake-et egyaránt használnak. Ha szárított pépről beszélünk, akkor főzés előtt 8-10 órán át előáztatjuk vízben.
A shiitake gombák ellenjavallatai
A shiitake gomba gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai elválaszthatatlanok egymástól. Alapvetően a termék nagy előnyökkel jár, de bizonyos körülmények között jobb visszautasítani.
Különösen a shiitake ellenjavallatai:
- az egyéni intolerancia, allergia a gombákra vagy a bennük lévő komponensekre nem olyan gyakori, de ha igen, akkor teljesen el kell hagyni a terméket;
- bronchiális asztma - a shiitake kiválthatja a betegség súlyosbodását, különösen allergiára való hajlam esetén, mivel az asztma gyakran az allergiás reakció egyik megnyilvánulása;
- székrekedésre való hajlam - minden gomba nagyon gazdag növényi fehérjében, és a fehérjetartalmú ételek nagy mennyiségben megnehezítik az emésztést;
- terhesség és szoptatás idején jobb, ha nem használunk shiitake-et a gyermek vemhessége és szoptatása alatt, mivel a kitin anyag, ha egy csecsemő még kis mennyiségben is lenyeli, jelentős kárt okozhat;
- gyermekek életkora esetén csak 14 éves kor után ajánlott egészséges terméket kínálni a gyermek számára, mivel a korábban érzékeny gyermekek gyomra nem képes megbirkózni a shiitake emésztésével.
A termék használatakor ajánlott betartani a napi kis adagokat. Egészséges gyomorral együtt sem lehet több, mint 150 gramm shiitake naponta. A legjobb, ha reggel vagy délután fogyasztja a terméket, ha röviddel az éjszakai pihenés előtt eszik gombát, ez megzavarja az egészséges alvást, mivel a szervezet elfoglalt lesz az étel emésztésével.
A shiitake gomba kalóriatartalma
A magas tápértékű és gazdag kémiai összetételű shiitake gomba elég alacsony kalóriatartalmú. 100 g friss shiitake körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. A szárított gombák sokkal több kalóriát tartalmaznak, mivel nincs bennük nedvesség, a mutató 300 kcal / 100 g termék.
Következtetés
A shiitake gomba jótékony tulajdonságaira nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is szükség van, mind népi, mind hivatalos. A hagyományos ázsiai gombák erős pozitív hatást gyakorolnak a szervezetre, és súlyos krónikus betegségek esetén is enyhíthetik az állapotot.
Vélemények a shiitake gomba előnyeiről és veszélyeiről
