Tartalom
A Gigrofor sárgásfehér - lamellás gomba, amely a Gigroforovye azonos nevű családba tartozik. Inkább növekszik a mohában, amelyben egészen a sapkáig "elrejtőzik". A fajnak más neveit is hallhatja: cowboy zsebkendő, viaszkalap. A hivatalos mikológiai kézikönyvekben pedig Hygrophorus eburneus néven szerepel.
Hogyan néz ki egy sárgásfehér higgrofor?
Klasszikus formája van a termőtestnek. A sapka átmérőjű mérete 2 és 8 cm között mozog. A növekedés kezdeti szakaszában a felső része félgömb alakú, majd széles harang formájában, behúzott éllel befelé. Érett állapotában pedig egy középső tuberkulccsal lehajlik. A sapka felülete fehér, de érlelődve enyhén sárgává válik. Érett állapotában halvány rozsdás foltok is megjelenhetnek rajta.
A sapka hátoldalán, a sárgásfehér higgrofornál keskeny, ritka lemezek vannak, amelyek a kocsányig ereszkednek le. Színük megegyezik a gomba tetejével. A spórák elliptikusak, színtelenek. Méretük 9 x 5 mikron.
A sárgásfehér hygrophor felső részét vastag nyákréteg borítja, ami megnehezíti az összegyűjtését
A szár hengeres, tövénél kissé keskenyedett. Az alsó rész egyenes, de egyes példányokban görbe lehet. A szerkezet sűrű, szálas. A láb színe fehér, a felületén pikkelyes övek láthatók.
A pép hófehér, levegővel érintkezve az árnyék nem változik. Enyhe gombaillatú. Szerkezetében a pép gyengéd, kis expozíció mellett könnyen elszakad, ezért nem tolerálja jól a szállítást.
Hol nő a sárgásfehér hygrophor
Sárgásfehér higgrofor elterjedt Európában, Észak-Amerikában és Afrikában. Lombhullató erdőkben és vegyes ültetvényekben nő. Legszívesebben a gyertyán és a bükk közelében telepedik le. A legtöbb esetben nagy csoportokban növekszik, de egyenként is előfordul.
Lehet-e enni egy sárgásfehér higgrófot
Ez a faj ehetőnek tekinthető, és ízét tekintve a harmadik kategóriába tartozik. A sárgásfehér higgrofor frissen és feldolgozás után fogyasztható. A felnőtt példányokat ajánlott sütni, főzni, szószok készítéséhez használni. A fiatal gyümölcsök a legjobbak a pácoláshoz és a pácoláshoz.
Hamis kettős
Kívülről a hygrofor sárgásfehér, hasonló a többi fajhoz. Ezért ahhoz, hogy felismerhesse az ikreket, ismernie kell a jellemző különbségeket.
Gigrofor leányzó vagy Hygrophorus virgineus. Feltételesen ehető iker, de ízét tekintve jelentősen elmarad a rokonságtól. A felső rész átmérője eléri az 5-8 cm-t, fehér, de érett állapotában a közepe sárgás árnyalatot nyerhet. A termési időszak nyár végén kezdődik és szeptember második feléig tart.Réteken nő ösvények és tisztások mentén, számos csoportban. A hivatalos név Cuphophyllus virgineus.
A fő különbség a leányzó hygrofora között az, hogy sapkája magas páratartalom mellett is száraz marad.
Limacella olajos vagy bevonatos. Az Amanita család kevéssé ismert ehető gombája. A csúcsátmérő 3-10 cm, árnyalata fehér vagy világosbarna. A teteje és az alja csúszós. A lemezek fehér-rózsaszínűek. A pép a parfüméhez hasonló olajos szagot áraszt. Szárított, sült ételeket ajánlott fogyasztani. A hivatalos név Limacella illinita.
Az olajos Limacella inkább tűlevelűekben nő
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A sárgásfehér higgróf termési ideje augusztusban kezdődik, és késő őszig tart, amíg a fagy bekövetkezik. A törékeny szerkezet miatt gondosan össze kell gyűjteni, és lehajtott kalappal a kosárba kell hajtani. A gyümölcsök összegyűjtésekor fontos, hogy gondosan vágja le az alján, hogy ne sértse meg a micélium integritását.
Ennek a fajnak kellemes édeskés íze van, ezért egyedül is elkészítheti, valamint más gombákkal együtt.
Következtetés
A Gigrofor sárgásfehér számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, beleértve a zsírsavakat is. Ennek köszönhetően gombaellenes és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a típus nemcsak hasznos, hanem tápértékét tekintve sem rosszabb a gombáknál. De a csendes vadászat sok kedvelője megkerüli, mivel külső tulajdonságai miatt nagyon hasonlít egy varangyra.
