Tartalom
A húsgalamb egyfajta házi galamb, amelyet étkezés céljából nevelnek. Körülbelül 50 féle húsgalamb létezik. A madárfaj tenyésztésére szolgáló gazdaságokat számos országban megnyitották. A galambokat a fotó mutatja.
Egyenek galambok
Az oroszországi galambtenyésztés nem elterjedt. Talán annak köszönhető, hogy hazánkban a galambokat csak repülőként és dekoratívként tenyésztették. Azok az egyedülállók, akiket amatőrök hoztak, nem szolgálhatnak teljes értékű bázisként a húsfajták tenyésztésében.
A mediterrán országokban, ahol a galambtenyésztés húsiránya keletkezett, ezeket a madarakat megették. Az Avicenna szintén nagyra értékelte ennek a húsnak a táplálkozási tulajdonságait, és legyengült betegek számára ajánlotta. A Római Birodalomban finomságként az arisztokraták asztaláig tálalták. Később a húsgalamb-tenyésztést kezdték el vinni az európai országokban és az Egyesült Államokban. A húsgalambok a videóban láthatók:
Ma a húsfajtákat 3 kategóriába sorolják: gigantikus (óriás galambok), csirke és hús.
Milyen galambokat esznek
A tiszta galambfajták, megfelelő étrenddel, időben történő oltással, a legjobb ízű, puha húsúak. A két hónapnál nem idősebb személyeket levágják. Húsaikat a táplálkozási tulajdonságok szempontjából a legértékesebbnek tartják, ehető és fogyasztható.
Ami a városi madarakat illeti, ezek nemcsak táplálékra alkalmatlanok, hanem veszélyesek lehetnek az emberi egészségre is. A város lerakóinak rossz táplálkozása és élőhelyei miatt a vadgalambok fertőzésre fogékonyak. Ráadásul húsuknak semmi köze a baromfi lédús, lágy húsához.
A vadgalambok kevésbé érzékenyek a fertőzésekre, de a hús főzése és fogyasztása során nem zárható ki teljesen a fertőzés lehetősége. A vadászok számára a vadgalamb egy csodálatos trófea, amely alkalmas tűzön való főzésre és levesek készítésére. A legjobb íz a teknősök és a galambok húsában van.
Óriás galambok húsfajtái
Az óriás galambok (másik név - óriások) megjelenésükben különböznek a húsfajták más kategóriáitól. Tömegesebb testük, rövid tollazatuk, szélesen elhelyezkedő lábuk van, házi csirkékre hasonlítanak. A test zömök, a repülési tulajdonságok gyakorlatilag nem fejlettek. A legtermékenyebb az összes fajta hús iránya. A húsgalambokat a fotón fajtánként mutatjuk be.
Római húsgalambok
A római madarakat az óriások közé sorolják, de dekoratív jellegűek. Korábban tenyészanyaggá váltak más nagy galambfajták létrehozásához.
A római galambok nem rendelkeznek repülési jellemzőkkel, nem túl aktívak, alacsony reproduktív tulajdonságokkal rendelkeznek, de nagyon ellenállóak a betegségekkel szemben.
A madarak teste hatalmas, hosszúkás, sűrű, sűrű tollazatú. A farok és a szárnyak tollai hosszúak. Egy felnőtt súlya 900 és 1300 g között van. Színe változatos: szürke, ezüst, keresztirányú fekete csíkokkal a szárnyakon és a farokon. A fekete színű egyének fején fehér foltok, míg a bézs színű madaraknál barna színűek lehetnek. Vannak egyszínűek a fawn, a fehér és a tégla színei.
Királygalamb húsfajtája
A fajtát húsnak és dekoratívnak tenyésztik. A fajta képviselői meglehetősen masszív madarak - legfeljebb 800 g, kiállítási madarak - legfeljebb 1,5 kg. A tollazat színe túlnyomórészt fehér, de vannak ezüstös és bézs árnyalatok.
A fajta jellemzői:
- jól formált mellkasi régió;
- kicsi szemek, fehér tollazatú madaraknál - fekete, sötét madaraknál - sárga;
- erős, kissé ívelt csőr;
- rövid szárnyak kis fesztávolsággal;
- a lábak erősek, tollazatmentesek;
- rövid farok;
- széles hát.
A királyok meglehetősen agresszív jellegűek, főleg a férfiak különböznek ebben.
A fajta képviselői igénytelenek az ellátásban, egy szabadban lévő ketrecben tartalmazzák őket, járás lehetőségével. Mint a húsgalambok összes képviselője, a királyok is nagyon gondos szülők. Szorgalmasan ülnek a tojásokon és etetik a fiókáikat. A tenyésztőnek a fészkelőhelyeket nem túl magasan kell felszerelnie, mivel a királyok nem képesek felszállni.
Modena húsgalambok
A modenai galambok Modena városában (Észak-Olaszország) őshonosak. A fajtát még az első világháború előtt ismerték. Ez az egyetlen galamb, amelyet nem tenyésztettek ázsiai madarakkal. Ma két fő változat létezik - az angol modena (szar) és a német (gazzi).
A modenai húsgalambok leírása:
- széles árnyalatú paletta (több mint 200 szín van);
- kicsi fej vastag, rövid nyakon;
- kicsi barna szem;
- közepes méretű csőr, kissé lekerekített;
- a test hatalmas, a mellkas széles;
- a szárnyak szorosan a testhez vannak szorítva;
- a farka kissé megemelkedik.
Egy kifejlett madár súlya eléri az 1,1 kg-ot. A Modena immunrendszere nagyon erős. Gyorsan növekednek és híznak. Ezen jellemző miatt a fajtát gyakran használják keresztezésre.
Strasser húsgalambok
Németországban tenyésztették. A fajta német, osztrák és cseh strasserekre oszlik.
Ennek a fajta húsgalambnak a tömege eléri az 1 kg-ot. A madarak teste nagy, erőteljes a fejük és lejtős a homlokuk. A széles kiálló mellkas igazi dísze a madárnak. Rövid hátuk van, teljesen szárnyak borítják. A lábak toll nélküliak, erősek, szélesen helyezkednek el.
A strázsások színe változatos. A szárnyakon és a farokon csíkkal ellátott madarak elterjedtek. Vannak teljesen fehér szárnyú egyének.
Nagy teljesítményűek. Egy szülő pár strasser évente legfeljebb 12 fiókát hoz. Fajtatiszta keresztekben jó teljesítményt nyújtanak. Bizonyos agresszivitásban különböznek egymástól. Ennek a fajtának a repülési tulajdonságait nem fejlesztették ki.
Texasiak
E galambok származási országa Texas (USA). A fajta képviselői rendkívül produktívak. Egy texasi pár évente akár 22 fiókát is képes nevelni. Elég gyorsan híznak.
A fajta jellemzői:
- erőteljes test;
- a tollazat sűrű;
- a fej kicsi, lekerekített;
- mellkasa széles, előrenyúló;
- a végtagok rövidek, toll nélkül.
Testtömeg legfeljebb 1 kg. Az egyik jellemző: a csibék tollazatának színe alapján pontosan meghatározható a nem. A texasiak tartalmatlanok és higgadtan viselkednek. Gyorsan alkalmazkodnak a környezetükhöz. A többi húsgalambhoz hasonlóan a texánok gyakorlatilag nem repülnek.
Magyar gigantikus
A magyar galambokat tenyészmadarakként (húsként) tenyésztették. Súlyuk eléri az 1200 g-ot, meglehetősen erős testük van, jól tollas lábakkal. Elég termékeny - egy pár évente akár 10 fiókát is kikel. A mellkas széles, lekerekített fejű, nagy csőr. Hátulja rövid, teljesen hosszú szárnyakkal borított.
A tollazat színe általában egyszínű: fehér, fekete, sárga, kék, és vannak olyan fröccsenő egyedek is.
Lengyel hiúz
A fajt Lengyelországban fejlesztették ki a 19. században. Azonnal népszerűségre tett szert Európában, beleértve Oroszországot is, mivel magas a termékenységük - évente akár 8 fióka is.
A lengyel hiúzok érdekes tollszínnel rendelkező madarak. Gyönyörű, fémes fényű, monokromatikus lehet. A fajta minden képviselőjének két öv van a szárnyain.
Rendkívül rosszul repülnek, de általában aktívak és képesek önállóan táplálékot szerezni maguknak. Nyugodt beállítottságúak.
Carnot
A Carnot francia eredetű galamb. A madár testtömege körülbelül 600 g, madárházban termeszthető. A legjobb fajta a termelékenység és az átlagos napi súlygyarapodás szempontjából. A pár évente legfeljebb 16 fiókát hoz. Ezeknek a madaraknak erős az immunrendszere, és sok galambtenyésztő nem oltja be állatait. A fiókák túlélési aránya magas.
A megjelenés nem különösebben vonzó, ezért a carno-t nem díszmadárként használják. A tollazat leggyakrabban tarka.
A húsgalambok biológiai jellemzői
A húsgalambok táplálkozási tulajdonságaik szempontjából értékes hússal rendelkeznek. Körülbelül 22% fehérjét és 10-18% zsírt tartalmaz. A galambhús íze lágy és lédús, a szakértők diétás termékként ajánlják.
Egyes országokban a húsgalamb-tenyésztés átkerült az ipari termelési formákra. Sok leányvállalat és speciális gazdaság foglalkozik húsfajták termesztésével és tenyésztésével.
A húsfajták egyik legjobb képviselője a Strassers - a legnagyobb húsgalamb. Ennek a fajtának a galambjai nagy élősúlyúak, jó termékenységűek és korán érettek. Finom rosttartalmú, magas fehérjetartalmú strasser hús.
A madarakat 30 napos korukban levágják. Ekkorra a baromfi élősúlya eléri a 650 g-ot, és kibelezve - 500 g. Egy jól szervezett gazdaságban legfeljebb 6 kg húst nyerhetnek egy szülőpárból.
Így megfelelő tartási körülmények és helyes táplálkozási étrend mellett a húsgalambokat egész évben erős, egészséges egyedekkel párosítva lehet nevelni.
A húsgalamb galamb tenyésztési módszerei
A húsgalamb-tenyésztés nem terjedt el széles körben hazánkban, bár a 70-es években az odesszai régióban megpróbáltak műhelyeket nyitni a galambhús előállítására. Azonban sikertelenek voltak.
Az európai országokban, különösen Magyarországon, ahol a húsgalamb galamb tenyésztés fejlett, több tenyésztési módszert alkalmaznak. Köztük: kiterjedt, intenzív termesztés és kombinált (gazdasági és dekoratív).
Kiterjedt módszer
Ezt a tenyésztési módszert meglehetősen költségesnek tartják. De a meleg éghajlatú régiókban élő tenyésztők számára, akik szabad hozzáféréssel rendelkeznek a zöld ételekhez, a módszer meglehetősen alkalmazható. A madaraknak lehetőségük nyílik arra, hogy nyáron önállóan szerezzék be saját táplálékukat, és a tenyésztő naponta egyszer eteti a galambokat. Ez egyrészt meglehetősen gazdaságos tenyésztési mód, másrészt a nehézségek azzal járnak, hogy a galambokat meg kell védeni a ragadozóktól, a vadon élő madaraktól, amelyek fertőző betegségeket hordozhatnak. A lényeg az, hogy nincs garancia arra, hogy a megadott időtartam alatt a galamboknak lesz ideje bizonyos tömeg megszerzésére.
Intenzív módszer
Az intenzív tenyésztési módszert a rendszeres etetés jellemzi, amelynek célja a súly gyors növekedése. Ehhez a módszerhez a legalkalmasabb kőzetek a texasiak, a királyok. Egy hónap alatt képesek hízni. Ezenkívül ezek a fajták termékenyek és évente körülbelül 5-10 tengelykapcsolót képesek előállítani.
A kiválasztott húsgalambokat ketrecbe ültetik, és naponta négyszer, bizonyos időben erőteljesen pépes keverékkel etetik. Mindegyik személy kb. 50-60 g ebből a keverékből naponta felszívódik. 2-3 hét alatt a galambok akár 800 g-ot is felszaporítanak.
Az ilyen tartalmú mínuszok közül: egyes patológiák kialakulásának kockázata lehetséges, mivel a madár korlátozottan tartható. Ezeknek a madaraknak a húsa nagy százalékban tartalmaz zsírt.
Kombinált módszer
Leggyakoribb a húsfajták kedvelői között. Az intenzív és az extenzív tenyésztési módszer keresztezését jelenti. Alkalmas azoknak a tenyésztőknek, akiknek fő célja a tenyésztés.
Házi galamb tenyésztés
Mielőtt elkezdené tenyészteni a húsgalambokat, el kell döntenie a kívánt fajtát, amellyel a jövőben együtt kell működnie. Ehhez figyelnie kell a tenyészterem területére. A nyugodt hajlamú kismadarak alkalmasak egy kis helyiségbe, a nagyoknak és az aktívaknak több helyre lesz szükségük sok etetővel, itatóval. A fiókákat inkubáló párok számára külön madárházra lesz szükség.
A tenyészmadarak húsának későbbi értékesítésével nagy termékenységű galambokra lesz szükség. Ha saját igényei szerint tenyészik a galambokat, akkor a kevésbé termékeny egyedek megfelelőek.
Ketrecekben és madárházakban tenyésztheti a galambokat. A szobát naponta tisztítani és szellőztetni kell. A madárházakat szigetelni kell a hideg évszakra. Jobb, ha a padlót fából vagy speciális burkolattal készítik, hogy a madarak ne fagyják le a lábukat. A madárházat különféle sügérekkel és létrákkal kell felszerelni. Fészkelőhelyeket lehet tenni mellettük. A tenyésztőnek lépéseket kell tennie annak érdekében is, hogy megvédje madarait az állatoktól.
A húsgalambok tartásának és tenyésztésének alapja a táplálkozás. A kapott hús tömege jól megtervezett étrendtől függ. Az étkezésnek bőségesnek és a lehető legmagasabb kalóriatartalmúnak kell lennie. Ennek tartalmaznia kell az árpát, köleset, zabot. Az arányt a fajta igényei alapján választják ki. Az immunrendszert erősítő oltásokat, vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Mivel a madarak naponta nagy mennyiségű ürüléket termelnek, a helyiségek napi takarításán és az etetők takarításán túl minden héten fertőtlenítőszerekkel történő takarítást kell végezni.
A tenyésztőnek naponta ellenőriznie kell a galambokat a betegség szempontjából. A gyanús egészségi állapotú madarat karanténba kell helyezni.
A madarakat 35 napos koruk előtt le kell vágni. Ebben az időszakban a galamboknak van a legértékesebb és legtáplálóbb húsa. Vágás előtt a madarak étrendjébe szezám-, ánizs- és kapros magokat adnak, a levágást megelőző napon pedig tejet és sót adnak. Idősebb egyéneknél a hús íze nem olyan lágy, ezért az 1-2 éves korú nőstényeket tenyésztés céljából tartják.
A húsgalamboknak és a galambtenyésztésnek megvannak a hátrányai. A hátrányok közé tartozik az életkörülmények és az etetés magas követelményei. Ezenkívül még a nagy galambfajták is sokkal kisebbek, mint a csirkék. Így ahhoz, hogy elegendő hús legyen, több galambot kell levágni.
A húsfajták galambjait a videó mutatja:
Galamb tenyésztése húsnak, mint vállalkozásnak
Mielőtt elkezdené fejleszteni ezt az üzletágat, alaposan meg kell ismerkednie ezzel a tevékenységi területtel, ki kell számolnia a jövedelmezőséget, figyelembe kell vennie a megtérülési időt és részletes üzleti tervet kell készítenie. Ezenkívül meg kell vizsgálnia a galambok kompetens tenyésztésének, tartásának, etetésének minden lehetséges árnyalatát.
A galambtenyésztés kérdésének alapos tanulmányozása után fajtát választhat. A vállalkozás megfelelő szervezése érdekében csak fiatal személyeket szabad kiválasztani. A madarak egészsége szintén fontos tényező. A megfelelő választáshoz bizonyos ismeretekkel és készségekkel kell rendelkeznie a galambtenyésztés területén. A kezdőknek esetleg tapasztaltabb galambtenyésztőktől kell segítséget kérniük. Mivel a galambok monogám madarak, jobb, ha egyszerre választunk párat. A nyáj között nem nehéz azonosítani egy párot, általában szabálytalankodnak egymással, az azonos nemű madarak kissé agresszíven viselkednek.
A galambok tenyésztéséhez fiatal egyedekre lesz szükség.A galambok élettartama körülbelül 16-20 év, de 10 év után fokozatosan elveszítik szaporodási tulajdonságukat, és az esetleges utódok életképtelenek lesznek. Határozza meg a madár életkorát a lábak és a viasz alapján. Öt hónaposan a galambok ivaréretté válnak, a méhviasz pedig kifehéredik. Aztán megnő a mérete, ami 3-4 évre jellemző.
A tenyésztési módszerek különbözőek lehetnek:
- természetes párzás, amelyben a madarak maguk választanak maguknak párat;
- hasonló megjelenésű madarak párzása;
- vonaltenyésztés - a madár tulajdonságainak pontos meghatározása párzás után;
- beltenyésztés - rokon galambok párzása a fajta javítása érdekében.
Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
A kezdő rajongó fő költségei a rendkívül produktív, egészséges galambok vásárlása. A költségeket a húsgalambok fajtája határozza meg. A profit sok tényezőtől függ. Először is szükség lesz a termékek értékesítési csatornájának létrehozására, különben a tenyésztésre és a termesztésre irányuló minden erőfeszítés hiábavaló lesz. Talán ez egy internetes forrás vagy az eladásra vonatkozó hirdetések lesznek. Ez segít megtalálni az ügyfeleket, megalapozni az eladásokat és profitot elérni.
Következtetés
A húsgalambok egyre inkább keresettek, és érdeklik a tenyésztőket. A galambhús előnyei, étkezési tulajdonságai kétségtelenek. Az előnyök között szerepel a magas súlygyarapodás és a madarak egyedülálló rezisztenciája a fertőző betegségekkel szemben. A mínuszok közül megjegyzik az etetési folyamat automatizálásának lehetetlenségét. Ezért a legjövedelmezőbb fajták jó termékenységű húsgalambok.
