Tartalom
Annak ellenére, hogy Oroszországban nagyon hosszú ideig ismertek fürjeket, még Szörnyű Iván alatt is, a sült fürjből készült ételek elterjedtek voltak; e szerény madarak igazi ipari tenyésztése csak a 20. század második felében kezdődött. Az első, fürjtenyésztéssel foglalkozó gazdaságok, amelyek hús- és tojástermelésre specializálódtak, Oroszországban csak 1964-ben jelentek meg.
Az összes későbbi fajtafajtát ebből a fajtaból nyertük. A folyamat hosszú utat tett meg a végtelen keresztezések és mutációk, valamint a legtöbb tojást hordozó vagy a legnagyobb tömegű (hús) egyedek kiválasztása érdekében. Ennek eredményeként jelenleg három feltételes fürjcsoport létezik, amelyek leírásukban jellemzőikben különböznek: tojás, hús és hús. Meg kell jegyezni, hogy a fürjek esetében, ellentétben például a csirkékkel, ez a felosztás meglehetősen önkényes. Hiszen még a hús is fürj fajták elegendõ számú tojást is hordoznak, és a tojás- és a marhahús fajták közötti különbség csak több tízezer fejû ipari tartalommal válik világossá. Otthonra tartalom vagy kisüzemi gazdálkodás esetén bármilyen fürjfajta értékes lesz, mivel eleinte elegendő számú tojást lehet belőle szerezni, majd a fürj felhasználható húshoz. De még mindig vannak különbségek a fajták jellemzői között, és a tojásfürt fajtákat jelenleg nagyon sokféle különbözteti meg, és ahhoz, hogy kiválaszthassa a legmegfelelőbbeket, először jobban meg kell ismernie őket.
Tojás iránya
Általában azok az emberek, akik szeretnék javítani az egészségüket vagy gyermekeik egészségét, gondolkodnak azon, hogy fürjfajtát vásárolnak-e a tojásokhoz, vagy azok, akiket nem érdekel a baromfi húsos lemészárlása, de csak a fürjtojásokat akarják beszerezni a lehető legnagyobb mennyiségben. Miért olyan vonzóak a fürjtojások, hogy még a csirketojásokkal szemben is előnyben részesítik őket?
A fürjtojások összetétele és tulajdonságai
A fürjtojás átlagos tömege körülbelül 10-11 gramm. Összehasonlításképpen: a csirketojás ötször nagyobb, mint 48-55 gramm. A fürjtojásnak meglehetősen vékony héja van, de ennek ellenére a tojás nem törékeny, és sok tucat fürjtojásból álló étel elkészítéséhez sokan még speciális ollót is használnak - olyan nehéz feltörni a héjat.
Egy fürjtojás 1,3 g fehérjét, 1,1 g zsírt, 0,05 g szénhidrátot tartalmaz. És ha kalóriatartalomról beszélünk, akkor egy fürjtojás körülbelül 15-16 kalóriát tartalmaz. Táplálkozásra jó, még azoknak is, akik fogynak. Ezenkívül a tojás vasat, kalciumot, rézet, foszfort, kobaltot, karotinoidokat, valamint A-, B1-, B2- és PP-vitaminokat tartalmaz. A fürjtojások fő előnye hipoallergén tulajdonságaik, amelyeknek köszönhetően bevezethetők az allergiások étrendjébe. Milyen egyéb gyógyászati tulajdonságai vannak a fürjtojásoknak?
- Csökkentse a rákos sejtek növekedési sebességét;
- Fokozza az agyi aktivitást, javítja a memóriát és nyugtatóan hat az idegrendszerre;
- A gyomorfekély gyógyulásának elősegítése és az emésztőrendszer normalizálása;
- Segítenek a nehézfémek és toxinok eltávolításában a testből és növelik a hemoglobin szintjét, ezért nagyon hasznosak terhes nők és kisgyermekek számára, betegségek után legyengültek;
- Kozmetikai célokra használják őket, mivel javítják a bőr és a haj állapotát;
- Olyan betegségek kezelésében alkalmazzák, mint a tuberkulózis, a diabetes mellitus, a bronchiális asztma, a vegetatív-vaszkuláris dystonia.
A tyúktojáshoz képest a jövedelmezőség kiszámítása meglehetősen egyszerű. Még az átlagos tojástermelés alapján is, egy fürj évente 250 tojást rakhat le, ami 20-szorosra nőtt tömegének felel meg. A tyúk évente rakja le a tojások számát, annak súlyának megfelelően, 8-szorosára nőtt. De ugyanakkor a fürj évente takarmányt eszik, legalább tízszer kevesebbet, mint a csirke. Ezért a fürjtojás nemcsak egészségesebb, de jövedelmezőbb is, mint a csirketojás. Egyébként a csirkék és a fürjek produktív periódusa hozzávetőlegesen egybeesik, mivel a fürj az első életévben rakja le a legtöbb tojást, a második évben a petesejtek száma már csökken, de még mindig tojhat. És csak 2,5-3 éves korában veszíti el teljesen a tojásrakás képességét.
Japán fürj
Ez a fajta jelenleg a tojások tenyésztésének egyik legjobbja. Sőt, ez egyfajta szabvány más fajták esetében - általában a paramétereivel hasonlítják össze a tojás, a hús és a különböző fajták egyéb jellemzőit.
Maguk a fürjek tömege kicsi: hímek 110-120 g, nőstények 135-150 g. Kedvező körülmények között a nőstény japán fürjek 35-40 napos korban kezdhetik meg a tojásrakást. Minden fürj évente 290-320 tojást képes rakni. A petesejtek kicsiek, súlyuk 9-12 gramm. A termékeny tojásrakás periódus körülbelül egy évig tart fürjeként, a következő évben kétszer vagy többször csökkenhet a tojások száma.
Van Japán fürj fajta számos további előnye van:
- Tartalmuk nagyon igénytelen;
- Nagyon ellenállóak a különféle betegségekkel szemben;
- Az élet első heteiben gyorsan híznak, és 40 napra elérik a felnőtt fürjek súlyát;
- Ezenkívül már 20 napos korban megjelennek bennük a nemek közötti különbségek, ami lehetővé teszi a kiválasztott fürjek korábbi sejtekben történő különválasztását. A hímet a nőstől könnyű megkülönböztetni a mellkas tollazatának színe alapján - a férfiaknál barna tónusok, a nőknél világosszürke, fekete pettyekkel. Ezenkívül a hímek csőrszíne sötétebb, mint a nőké.
A japán fürjek fő hátránya a madarak kis élősúlya, ezért nem alkalmasak hús előállítására. De a fürjtojások kezdő szerelmeseinek ez a fajta az egyik legjobb az igénytelensége miatt.
A minden szokatlan szerelmeseinek tanácsot adhat a márványfajta, amely jellemzőiben a japán fürjek pontos másolata, de nagyon sajátos megjelenéssel rendelkezik.
Ez egy mutáns forma, amelyet Oroszországban nyertek a hím japán fürjek heréinek röntgensugárzásával. Ennek eredményeként az eredeti világosszürke színű, vörös pöttyös fürjeket kapták, amelyek márványra emlékeztetnek. Vannak más színek is: arany, fehér és mások, de általában inkább díszmadarakként tartják őket otthon, mivel tojásrakási tulajdonságaik bizonytalanok.
Angol vagy brit fehér fürj
Ezt a fajtát Angliában tenyésztették, és csak a múlt század 80-as éveiben került Oroszországba. Angol fehér fürj különösen az ipari tenyésztés szempontjából az egyik legígéretesebb fajtának tekintik, mivel tollazatuk fehér színének köszönhetően halvány rózsaszín hasított testük van, ami nagyon vonzó a potenciális vásárlók számára.Annak ellenére, hogy élősúlyuk csak valamivel magasabb, mint a japán fürjek súlya: hímek 140-160g, nőstények 160-180g, a fenti ok miatt gyakran használják hús tenyésztésére. Bár ennek a fürjfajtának a tojástermelése is meglehetősen magas - akár évi 280 tojás.
Ezenkívül az utóbbi években ezt a fajta fajtát gyakran használják a brojlerfürj-vonalak tenyésztésének alapjául - például Európában a tenyésztőknek sikerült olyan madarakat tenyészteniük, amelyek nőstényei elérték az 250–300 gramm élősúlyt. Az angol fehér fürjek fajtája szintén szerény a tartásban és az etetésben, de jobb, ha tapasztaltabb baromfitenyésztők tenyésztik ezeket a fürjeket, mivel ennek egyetlen hátránya van - meglehetősen nehéz megkülönböztetni a fürjek nemét, amíg el nem érik a 7-8 hetes korban. Ebben a korban ivaréretté válnak, és a hím egy kis rózsaszínű megvastagodás formájában kloák mirigy jelenlétével különböztethető meg. A nősténynek nincs, a kloáka körüli felület kékes árnyalatú.
Hús- és tojásfajták
Ennek az iránynak a kiválasztása meglehetősen önkényes, mivel a kőzetek jellemzőikben kissé eltérnek egymástól.
Mandzsu arany fürj
Ez a fürjfajta elsősorban a szokatlan színe miatt érdekes. A világos háttéren sárga és barna foltok véletlenszerűen szóródnak szét, aminek következtében az arany árnyalat nagyon festői hatást ér el.
Ha választás előtt áll, hogy melyik fajta fürjet érdemes a kezdőknek vásárolni, akkor a mandzsu aranyfürtök magabiztosan ajánlhatók, mert a tollazat szépségével együtt a jó tojástermelésben is különböznek - 260-280 tojás per évben, és petéik nagyobbak, mint a japán fürjek - 15-16 gramm tojásonként. Ezenkívül a fajta fürjéből megfelelő húshozam érhető el, mivel a hímek átlagos súlya 160-180 g, a nőstények eléri a 180-200 g-ot. Nos, a tetem színe a könnyű tollazat miatt szintén nem képes elidegeníteni a potenciális vásárlókat.
Mandzsu fürjek az igénytelen karbantartásban és az egy főre jutó alacsony takarmányfogyasztásban is különböznek.
Észt fürjfajta
Jelenleg ez a fajta a legnépszerűbb mind a gazdák, mind a nagy mezőgazdasági és ipari vállalkozások, mind az amatőr baromfitenyésztők körében, akik csak fürjeket tenyészteni kezdenek a gazdaságukban. És ez nem véletlen. A kitevernek (az észt fajta másik neve) számos előnye van, amelyek sokoldalúvá és vonzóvá teszik a tenyésztés szempontjából.
- Jó petesejt-megtermékenyítés - 90-92%.
- Jó egészség és nem válogatós a fogva tartás körülményeivel kapcsolatban.
- A fiatal fürjek magas életképessége és túlélési aránya - akár 98%.
- Gyors súlygyarapodás az élet első heteiben.
- Hosszú élettartam és hosszú tojásrakási időszak.
- Könnyű megmondani a hímet a nősténytől már két hetes korban. A hím fején három világossárga csík található. A nőstény nyaka és feje szürkésbarna.
Tulajdonos vélemények
Nézze meg, hogy ezt a fajtát milyen vélemények adják azok, akik megpróbálták tenyészteni.
Videó áttekintés
Fürjhús fajták
A húsfürj jóval később jelent meg, mint a tojás, valamint a hús-hús fajták, de az utóbbi években éppen ezt az irányt különbözteti meg a gyors fejlődési ütem.
fáraó
Egészen a közelmúltig ez volt az egyetlen húsfajta hazánkban. De az utóbbi időben annyira zsúfolt texas fehér, hogy egyes források még a fáraókat is hús-hús irányba sorolják. Annak ellenére, hogy a fáraó fajta fürje meglehetősen nagy méreteket ér el - a hímek 260 g-ig, a nők 320 g-ig, még mindig viszonylag magas a tojástermelésük, átlagosan évi 220 tojás, bár néhány baromfitenyésztő számára ez ábra eléri a 260 tojást évente. Ezenkívül maguk a tojások is elég nagyok, súlyuk 18 gramm.
Van Fáraó fürj Van néhány hátránya is: meglehetősen igényesek a tartás és az etetés körülményeire, és a tollazat sötét színe is rontja a tetemek megjelenését.
Texasi fehérek
Ez a fajta viszonylag nemrég jelent meg hazánkban, de a kereslet már minden várakozást felülmúlt. Számos hasonló neve van, például fehér texasi óriások, hússal súlyozott fehérek stb.
A hímek élősúlya átlagosan 360 g, a nőknél - 450 g. Ugyanakkor nem ritka, hogy a női fehér texasi fürjek eléri az 500 grammot vagy annál többet. A húshozam az élő tömeg körülbelül 50% -a.
A fehér texasi fürjeknek a következő előnyei vannak:
- Az élősúly és a húshozam magas aránya;
- Vonzó tetem a vásárlók számára;
- A tartalom egyszerűsége és igénytelensége, nyugodt beállítottság.
A fajtának hátrányai is vannak:
- Viszonylag alacsony tojástermelés és termékenység;
- A hímek nem túl aktívak, ezért ugyanannyi nőstényhez többre van szükségük;
- Határozza meg a nemet csak a pubertás kezdete és a tojástermelés kezdete után lehetséges.
Nézze meg a texasi fehér fürjekről készült videofilmet:
Következtetés
Miután elolvasta az ebben a cikkben szereplő információkat, nagy valószínűséggel el tudja dönteni, hogy melyik fürjfajta a legmegfelelőbb az Ön számára.
Nos, a tojásokról, amelyekre leginkább hajlítottál, nem akarok. A csodaszer egyértelmű.