Kako zamrznuti višnje u zamrzivaču bez koštica

Zamrzavanje trešanja jedan je od najboljih načina za očuvanje maksimuma hranjivih sastojaka bobica.

Trešnje za zimu možete pravilno zamrznuti na nekoliko provjerenih načina.

Da li je moguće zamrznuti trešnje

Višnje možete zamrznuti u zamrzivaču. Ako slijedite sve nijanse ove metode skladištenja, tada će vitamini ostati gotovo u cijelosti. Aroma i okus također će se sačuvati, pogotovo ako se brzo smrzava.

Rane sorte nisu pogodne za smrzavanje zimi. Odlikuje ih nerazmjerni omjer pulpe i soka. Stoga smrznuto voće nema svoja korisna svojstva, ono gubi okus. Kasne sorte s gustom pulpom pogodne su za zamrzavanje.

Metode smrzavanja za trešnje

Postoji nekoliko načina na koje možete pravilno zamrznuti bobicu kod kuće.

1. Šok (brzo). Sadrži trostupanjski pad temperature. Prva hlađenje na 0 ° C, druga faza redukcija na -5 ° C, treća smrzavanje na -18 ° C.
2. U jednom sloju (u rasutom stanju). Pogodna je opcija s kosti i bez nje. Puno je brže s cjelovitim plodovima.
3. Sa šećerom.
4. Sa sirupom.
5. U vlastitom soku.

Priprema višnje za smrzavanje

Da bi postupak smrzavanja prošao dobro, mora se pravilno provesti.

Trebam li trešnje oprati prije smrzavanja

1. Obavezno operite plodove. Istodobno uklonite peteljke i nekvalitetne uzorke.
   
2. Stavite salvetu ili ručnik da staknete vodu.
   ​Važno! Potrebno je plodove za sušenje rasporediti u tankom sloju.
3. Nakon sušenja rasporedite u jedan sloj na daske (staklo, plastika) i stavite u zamrzivač.
4. Da biste dobili višeslojni zid, višnje možete pomicati različitim predmetima - malim kutijama ili šalicama.
5. Nakon 2 dana spakirajte u pakete i pošaljite na kameru.

Kako zamrznuti višnje bez koštica u zamrzivaču

Zamrzavanje voća sa sjemenkama najbolja je opcija za pripremu kompota. Ovo je najbrži način.

Priprema bobica za smrzavanje

Važno je ukloniti peteljke i ukloniti pokvarene i prezrele primjerke. Da bi se to učinilo, usjev se sortira, uklanjajući nekvalitetne plodove.

Kako pravilno zamrznuti trešnje

Položite na paletu i stavite u komoru. Čim se bobice "stegnu", ulijte ih u posudu za skladištenje.

Kako zamrznuti višnje bez koštica za zimu

Zamrzivač bez jamica koristi se zimi kao nadjev za pite, knedle ili žele. Postupak je duži zbog faze preliminarne pripreme.

Priprema bobica

Operite, uklonite peteljke, osušite.

Da biste izveli zamrzivač bez jamica, prvo ih morate ukloniti čačkalicom, pribadačom ili posebnim uređajem.

Postupak smrzavanja višnje

Za pripremljene bobice bez sjemenki upotrijebite cjedilo za odvod viška tekućine. Zatim stavite na ravne ploče ili posude, stavite da se zamrzne. Nakon dana već možete podijeliti čitav volumen na dijelove i spakirati u vrećice.

Kako smrznuti trešnje sa šećerom

Ova se opcija koristi za slatka jela.

Zamrzavanje voća šećerom može se obaviti na različite načine. Metoda ovisi o daljnjoj primjeni i preferencijama kulinarskog stručnjaka.

1. S kostima. Prođite, operite, uklonite peteljke. Stavite u jedan sloj na dasku, stavite u zamrzivač. Kad se sloj zamrzne, napunite posudu, posipajući svaki sloj šećerom u granulama. Da se dobro spakiraš.
2. Bez sjemena. Uklonite sjeme iz voća, rasporedite odmah u slojevima u posude. Pospite šećer po svakom sloju. Zamrznuti.

Smrznute višnje, zgnječene sa šećerom

Drugim riječima, to je pire krumpir. Uklonite sjemenke, voće nasjeckajte miješalicom, pomiješajte sa šećerom. Zatim složite u posude, stavite u zamrzivač.

Pire se može napraviti homogenim ili s komadićima pulpe. Pokrijte posudu folijom. Tada će zimi biti lakše odrezati potrebnu količinu obratka.

Kako zamrznuti svježe trešnje u vlastitom soku za zimu

Za ovu metodu prikladna je bobica bez sjemenki.

1. Odaberite najzrelije i najmekanije voće.
2. Stavite odvojeno, pa sameljite miješalicom, dodajte malo šećera po ukusu.
3. Stavite ostatak u spremnike, napunite posude do pola, ulijte pripremljeni pire, zatvorite poklopac, pošaljite u zamrzivač.

Kako zamrznuti višnje u sirupu za zimu u hladnjaku

Da biste izvršili takvo zamrzavanje, morat ćete skuhati sirup. Uzmite proporcije šećera i vode 1: 1.

1. Kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi, a zatim ohladite. Temperatura otopine trebala bi biti niža od pokazatelja u sobi. To se može učiniti brzo postavljanjem posude na donju policu hladnjaka.
2. Pokrijte posudu plastičnom vrećicom.
3. Stavite čiste bobice bez koštica, prelijte sirupom.
4. Postavite na zamrzavanje.
5. Zatim izvadite iz posude, pustite zrak, zavežite vrećicu.

Da li je moguće zamrznuti žute trešnje

Od žutih sorti, vrste s gustom korom i pulpom pogodne su za zamrzavanje. Drugi je znak da bi kost trebala biti dobro odvojena.

Ako je kora tanka, tada će nakon odmrzavanja puknuti, a meso će se širiti.

Kako zamrznuti žute trešnje

1. Odaberite bobice s gustom, cijelom kožom, operite, ulijte u posudu.
2. Svaki sloj izmjenjujte s granuliranim šećerom.

Mješavinu možete pripremiti kombiniranjem crvene i žute sorte istog razdoblja zrenja.
Dobar način je pire krumpir. Ne narušava okus i zadržava korisna svojstva nakon odmrzavanja.

Što se zimi može kuhati od smrznute trešnje

Smrznuta bobica jedinstveni je proizvod za zimsko kuhanje

• aromatična pića;
• kompoti;
• voćni napitci;
• nadjevi za pite i knedle;
• žele;
• pudingi od bobica.

Mnoge domaćice smišljaju vlastite recepte za ekskluzivna desertna jela od smrznutog voća i zimi s njima ugađaju članovima svoje obitelji.

Smrznute trešnje: koristi i štete

Kao i svaki proizvod, i ova smrznuta bobica ima korisne osobine, ali može biti i štetna. Glavna stvar je da se nakon smrzavanja koristi ne smanjuju.

Blagodati smrznute trešnje:

• ublažava bolne manifestacije;
• sposoban smanjiti razinu kolesterola;
• zaglađuje bore i uklanja akne;
• regulira rad crijeva;
• ima malo kalorija.

Šteta bobice očituje se pretjeranom uporabom. Budi oprezan

• s gastritisom;
• s dijabetesom melitusom;
• s alergijskim manifestacijama.

Pravila i rok trajanja smrznute trešnje

Optimalni rok trajanja je 10-12 mjeseci. To je razdoblje tijekom kojeg se bobica može dobro čuvati ako se strogo poštuje temperatura zamrzivača. Trebao bi biti -18 ºS.

Plodovi se čuvaju dobro zapakirani i dobro izolirani kako tijekom zime ne bi bili zasićeni stranim mirisima.

Zaključak

Zamrzavanje trešanja jedna je od ekonomičnih mogućnosti očuvanja voća za zimu. Metoda se bira ovisno o tome kako planirate koristiti obradak.

Svjedočanstva

Preporučeni unosi

Kako čuvati bukovače u hladnjaku

Kako zamrznuti kišobrane gljiva za zimu

Smrznute vrganje: kako kuhati, recepti s fotografijama

Je li moguće zamrznuti redove i kako to ispravno učiniti

Recepti smrznutih gljiva: kako kuhati i što kuhati

Kako zamrznuti lisičarke za zimu kod kuće

Crveni ribiz: smrznut za zimu

Kako zamrznuti rotkvicu: je li moguće zamrznuti, kako sušiti, kako čuvati