Da li je moguće pržiti ukiseljene i konzervirane gljive na tavi

Gljive u konzervi možete pržiti, soljene i ukiseljene, jer to jelima daje neobičan, pikantan okus i aromu. Slane i ukiseljene gljive razlikuju se po tome što se za pripremu marinade koristi octena kiselina, a kao sol za konzerviranje koristi se samo sol. Tako se konzervirane gljive mogu jesti i hladne i vruće.

Može li se pržiti konzervirane gljive

Ova vrsta lamelarne gljive praktički nema crvive i razmažene primjerke.

Budući da mnogi recepti sadrže gljive u svom sastavu, neki često postavljaju pitanje - je li moguće pržiti konzervirane gljive na tavi. Iskusne domaćice tvrde da je konzervirani proizvod pogodan za konzumaciju i da ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu, ali ako su za recept potrebni prženi šampinjoni, tada možete sigurno koristiti ovaj način kuhanja.

Šampinjoni su u određenom smislu jedinstveni lamelasti plodovi:

• mogu biti podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade, kao i sušenju, smrzavanju, konzerviranju;
• zadržavaju mnoge korisne tvari kada su izloženi toplini;
• vrlo brzo i jednostavno za pripremu;
• ne zahtijevaju nikakvu posebnu obuku;
• sadrže vitamine i elemente u tragovima, i što je najvažnije - bjelančevine, zbog čega su dobra zamjena za mesne proizvode u gotovim jelima;
• crvivi primjerci među njima nisu pronađeni zbog posebnog sustava uzgoja.

Dakle, konzervirani je proizvod sasvim prikladan za konzumaciju, ali da biste okus učinili boljim, pikantnijim, gljive možete pržiti koristeći različite vrste ulja s dodatkom luka, soli, papra, začina i začina. Takvo se voće koristi za nadjeve, preljeve za juhe, tepsije.

Koliko pržiti konzervirane gljive dok ne omekšaju

Prije početka obrade, plodove biste trebali baciti u cjedilo, pustiti da se suvišna tekućina ocijedi, a zatim početi kuhati. Pečenje gljiva dok ne budu kuhane trajat će od 3 do 10 minuta, ovisno o tome jesu li u receptu potrebne gljive - cijele ili sitno nasjeckane. Također, tijekom prženja morate paziti na izgled proizvoda - gljive bi trebale apetitno smeđe i biti zasićene okusom i aromom začina i začina.

Koliko pržiti konzervirane gljive za punjenje

Prije prženja, konzervirani proizvod treba oprati i baciti u cjedilo.

Budući da je konzervirani proizvod već spreman, možete pržiti puno manje vremena nego svježi uzorci. A ako su potrebni kao nadjev za jela koja će naknadno biti podvrgnuta toplinskoj obradi, onda i manje.U stvari, trebali bi samo lagano smeđati na umjerenoj vatri. Neće trebati više od 2-3 minute.

Može li se pržiti ukiseljene šampinjone

Prženi kiseli šampinjoni tradicionalni su način pripreme gljiva i kao samostalno jelo i kao nadjev. Kisele gljive, pržene u tavi, imaju prilično neobičan okus i aromu. Mogu se koristiti kao preljev za juhe, prženi ili pirjani krumpir, salate.

Koliko pržiti ukiseljene gljive na tavi

Prije prženja ukiseljene gljive moraju se temeljito isprati, inače jelo može malo zakiseliti zbog octa dodanog u marinadu. Nakon toga ih preklopite u cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi. Bolje ih je pržiti s lukom. Smatra se da kiselo vrhnje dobro neutralizira kiseli okus ukiseljenih gljiva, ako ga dodate na samom kraju prženja. Za obradu će trebati vrlo malo vremena, jer je proizvod već spreman za upotrebu. Možete pržiti doslovno 2 minute da ukiseljene gljive porumene i daju im ukusan izgled.

Kako pržiti konzervirane ili ukiseljene gljive

Prije prženja konzerviranih ili ukiseljenih gljiva, morate se riješiti viška vlage, pa gljive treba baciti u cjedilo. Također ih je potrebno isprati pod tekućom vodom kako bi isprali ostatke kiseline. Također se preporučuje pregledati plodove i odabrati one pokvarene. U slučaju da gljive imaju neugodan okus, bolje ih je baciti - možda su ustajale i više ih se ne smije jesti. Ako trebate samo pržiti plodove, bez dodavanja bilo kakvih drugih proizvoda, tada ih ne treba soliti.

Gljive ne trebate dugo pržiti - samo im dajte zlatnu nijansu

Osnovni recept za pržene šampinjone iz konzerve s lukom

Za prženje ukiseljenih gljiva na tradicionalan način, uz 500 g voća, trebat će vam:

• nekoliko luka;
• bilo koje biljno ulje;
• sol, papar i ostali začini po ukusu;
• nekoliko žlica kiselog vrhnja.

Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk izrezan na pola prstena, dodajte ploče s gljivama. Pržite dok ne postane ugodno zlatno smeđe. Zatim dodajte sol, papar, na kraju kiselo vrhnje i pirjajte 1-2 minute ispod poklopca. Po želji se može dodati nasjeckano zelje.

Kako pržiti konzervirane gljive za lazanje

Za punjenje lazanja bit će potrebne sljedeće namirnice:

• Luka;
• pileći file.

Prvo morate pripremiti sastojke - sitno nasjeckati luk, pileći file i gljive. Pržite luk na biljnom ulju, dodajte mu file i pržite najmanje 7 minuta na umjerenoj vatri, povremeno promiješajte. Dalje, u istoj tavi, zajedno s ostalim sastojcima, pržite konzervirane gljive. Možete odmah posoliti, popapriti i pržiti još 10-15 minuta.

Kako pržiti konzervirane gljive za salate

Niti jedan svečani stol nije potpun bez šampinjona. Često se koriste za pripremu salata, svježih i konzerviranih. Takve se salate u pravilu sastoje od uobičajenih proizvoda, ali se međusobno dobro usklađuju, stvarajući tako ugodan okus. Salate od šampinjona iz konzerve nije teško pripremiti i to prilično brzo. Da biste ih pripremili za takve salate, trebate ih nasjeckati na tanke tanjure. Izrežite veliki luk na pola prstena, pržite ga na biljnom ulju, a zatim dodajte gljive i pržite ne više od 5 minuta.

Kako pržiti konzervirane gljive za juhe

Gljiva juha - hranjiva i niskokalorična

Lagana juha od gljiva u konzervi može se pripremiti u bilo koje doba godine. Uvijek se pokaže mirisnim, a posebno je ukusa onima koji se pridržavaju osnova pravilne prehrane.

Za kuhanje luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na najmanjem ribežu. Pržite luk dok ne postane proziran na biljnom ulju, a zatim dodajte mrkvu. Pržite sve zajedno dok ne omekšaju. Nasjeckajte konzervirane gljive na male tanjure i pošaljite na istu tavu. Smanjite vatru na najnižu, pržite još oko 5 minuta uz redovito miješanje.

Kako pržiti konzervirane gljive s češnjakom i začinskim biljem

Češnjak dodaje začin i jedinstvenu aromu bilo kojem jelu. Ali trebate ga dodati na samom kraju prženja.

Voće treba rezati na male ploče, luk - na kocke i odmah poslati na vruću tavu s biljnim uljem. Prolazite ga 2-3 minute dok ne postane prozirno, a zatim na njega pričvrstite voćne ploče i pržite još 3-5 minuta. Na kraju prženja dodajte sitno nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje (peršin, kopar). Pirjajte na laganoj vatri najviše minutu.

Kiseli šampinjoni prženi s povrćem

Mnogo je mogućnosti za odabir povrća. Ovaj recept koristi patlidžan (700-1000 g). Pored njih trebat će vam:

• rajčica - 500 g;
• nakloniti se;
• biljno ulje za prženje;
• svježe bilje;
• sol papar.

Patlidžane narežite na kolutiće, začinite solju, kruhom u brašnu i pržite s rajčicom. Oprane šampinjone narežite na tanjure, a luk narežite na pola prstena i prepržite u drugoj tavi, a zatim mu dodajte gljive, posolite, popaprite, pomiješajte i pržite s lukom dok šampinjoni iz konzerve ne budu kuhani. Na samom kraju možete uliti kiselo vrhnje i dinstati nekoliko minuta. Patlidžane i rajčicu poslužite odvojeno od gljiva, ali na jednom jelu pospite svježim začinskim biljem.

Kako ukusno pržiti konzervirane gljive s rajčicama

Gljive u konzervi izvrsno se slažu s mnogim namirnicama

Narežite voće na tanke kriške i pržite na umjerenoj vatri s lukom na biljnom ulju. Rajčice narežite na kockice srednje veličine i dodajte prženim gljivama. Nakon toga možete soliti, dodati papar, začine, promiješati i pržiti još 3 minute, povremeno promiješati lopaticom. Odozgo pospite začinskim biljem.

Pečenje gljiva u konzervi s orasima i začinima

Ovo je jelo prilično začinjeno i može se poslužiti uz svečani stol. Uz glavni će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• oguljeni orasi - 1 tbsp.;
• luk - 3 glavice;
• biljno ulje za prženje;
• suho bijelo vino - 3 žlice. l.;
• papar, sol, začini.

Luk nasjeckajte vrlo sitno i pržite na biljnom ulju, dodajte jezgre oraha, prethodno zgnječene tiskom, kako bi se dobili jednaki komadi. Pržite 3 minute. Zatim dodajte voće, narezano na tanjure, posolite, popaprite, zalijte vinom, dodajte začine po ukusu, sve promiješajte i pržite još 3 minute. Ovo jelo možete poslužiti samostalno ili kao dodatak pire krumpiru.

Kako pržiti konzervirane gljive za punjenje

Ako vam treba neobično punjenje za pragove, možete pržiti gljive u konzervi. Nasjeckajte gljive i luk na male kockice i pržite redom na maslacu, ne duže od 2 minute na laganoj vatri uz redovito miješanje. Ovoj smjesi dodajte svježi kopar, papar i sol, promiješajte. Zatamnite 2 minute pod zatvorenim poklopcem.

Zaključak

Možete pržiti šampinjone iz konzerve, idealan su dodatak mnogim jelima - pragovima, pitama, tepsijama, juhama, salatama, od njih se prave lazanje. Ne zahtijevaju posebnu pripremu, ponekad ih treba malo oprati, posebno one ukiseljene, i pustiti da odvode višak vlage.Dodavanjem povrća možete napraviti ukusno varivo. Metode kuhanja poput ovih su jednostavne, gljive se ne mogu pokvariti, a kuhaju se vrlo brzo.

Preporučeni unosi

Umak od avokada: recept za guacamole s fotografijom

Recepti salate od tune s avokadom

Heljda s gljivama lisičarke: kako kuhati, recepti i fotografije

Pržene gljive u vrhnju: recepti za kuhanje gljiva

Pileći recepti s lisičicama u pećnici i polaganom kuhaču

Lisičke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Kotleti od šampinjona: kako kuhati, korak po korak recepti s fotografijama

Šampinjoni u mikrovalnoj pećnici: cjeloviti recepti, sa sirom, krumpirom i majonezom

Pržene vrganje na tavi: ukusni recepti