Džem od kakija - recept s fotografijom

Kao što znate, slatkiši su nezdravi i štetni za figuru. Ipak, apsolutno svi vole kolače, slatkiše i kolače, jer je vrlo teško potpuno napustiti slatkiše. Domaći pekmez izvrsna je alternativa kupljenim delicijama, jer je ovaj proizvod vrlo koristan, zadržava većinu vitamina i minerala iz prirodnog voća i bobica. Džemove i džemove možete kuhati ne samo ljeti: u jesen se izrađuju od bundeve ili dunja, zimi - od feijoe, naranče ili kakija.

Kako napraviti pekmez od kakija, kakva korisna svojstva ima i s kojim se proizvodima kakij najbolje kombinira - ovo je članak o tome.

Ukusan recept za pekmez od kakija i konjaka

Plodovi naranče koji se na tržnicama pojavljuju bliže novogodišnjim blagdanima sadrže puno elemenata u tragovima: cink, jod, željezo, kalij i magnezij, a tu su i karoten, fruktoza i glukoza. Stoga su blagodati kakija za tijelo oslabljeno hladnoćom jednostavno ogromne.

Da biste napravili džem, morate pripremiti:

• 1 kg zrelih i sočnih kakija;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 150 ml rakije;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Priprema džema od kakija jednostavna je:

1. Plodovi se peru i ljušte od lišća. Osušite papirnatim ručnicima.
2. Svako voće prepolovite i izvadite koštice.
3. Izvadite pulpu iz kakija žlicom, pokušavajući ne proliti dragocjeni sok. Prenesite pulpu u zasebnu posudu.
4. Šećer i vanilin dodaju se voću, miješaju i stavljaju na vatru.
5. Džem trebate kuhati dok ne bude spreman (kad postane homogen i potamni) uz neprestano miješanje. Vatra bi trebala biti minimalna.
6. Konjak se ulije u gotov džem i pomiješa.
7. Džem se položi u prethodno sterilizirane staklenke. Pokrijte vrh papirnatim diskom natopljenim konjakom. Zatim možete smotati limenke ili upotrijebiti čepove na vijke.

Takav pekmez možete čuvati i u hladnjaku i u podrumu. A slatko jelo koriste ne samo kao lijek, džem se može dodati pitama i drugim pecivima, natopljenim kolačima od njega.

Džem od kakija s limunom

Ovaj je recept s fotografijom toliko jednostavan da ga mogu oživjeti i najnesposobnije domaćice. Ali blagodati gotovog jela su ogromne: tijelo će dobiti sve potrebne vitamine i minerale iz samo nekoliko žlica prekrasnog džema.

Za izradu džema trebat će vam:

• 2 kg zrelih kakija;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun (trebali biste odabrati limun s tankom kožicom).

Način kuhanja vrlo je jednostavan:

1. Voće treba oprati, lagano osušiti papirnatim ručnikom.
2. Nakon toga se reže svaki plod i pažljivo uklanja sjeme. Sada morate narezati kakij na male kriške.
3. Sjeckani plodovi stavljaju se u posudu s poklopcem i stavljaju u zamrzivač na jedan dan.
4. Nakon 24 sata, hurmašice se vade iz zamrzivača, dodaje se šećer i ostavlja nekoliko sati da pusti voćni sok.
5. U to vrijeme limun se opere, prelije kipućom vodom i izreže na tanke ploške zajedno s korom. Stavite narezani limun u malu posudu i kuhajte 3 minute s malo vode.
6. U kakij se sa šećerom ulije malo (ne više od 100 ml) vode, pomiješa i na laganoj vatri prokuha. Nakon toga dodajte limun sa sirupom, ponovno promiješajte i kuhajte 6-7 minuta.
7. Gotov džem složite u sterilne staklenke i smotajte.

Za izradu džema s limunom bolje je odabrati gusti kakij, koji se nakon kuhanja neće pretvoriti u bezobličnu masu, već će ostati u obliku kriški.

Ukusni džem od kakija, jabuka, cimeta i likera

Za kuhanje ovog mirisnog i ukusnog džema trebat će vam sljedeći sastojci:

• 8 kakija srednje veličine;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 velika jabuka;
• ¼ žličica limunovog soka;
• liker (bolje je koristiti Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 štapića cimeta.

Džem se priprema u skladu s ovom tehnologijom:

1. Jabuku i kakij treba oprati, oguliti i odstraniti koštice, narezati na nekoliko dijelova. Nakon toga se pripremljeno voće usitni pomoću miješalice ili mlinca za meso.
2. Dobiveni pire kuha se na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 20 minuta vatra se isključuje i ostavlja se da se džem ohladi na sobnu temperaturu.
3. Drugi put, pekmez se prokuha s dodanim šećerom i limunovim sokom. Džem se neprestano miješa, uklanja se pjena. Kuhajte džem dok se ne zgusne.
4. U posljednjim minutama kuhanja u džem se doda cimet i ulije liker. Svi su pomiješani.

Gotov džem treba pustiti da se malo ohladi kako bi bio zasićen aromom cimeta i likera. Tek nakon toga, obradak se postavlja u sterilne staklenke. Džem je bolje čuvati u hladnjaku.

Džem od kakija u polaganom kuhalu

Moderni recepti su jednostavni i brzi za pripremu. Danas postoji masa nove kuhinjske opreme koja vam omogućuje brzo mljevenje voća u bilo koje stanje: kakiji se često melju u blenderu ili za to koriste električne mlince za meso ili uređaje za obradu hrane.

Džem možete kuhati ne samo na štednjaku, aparat za kruh i multivarka savršeni su za ove svrhe. Ovaj recept za pekmez samo uključuje upotrebu multivarka.

Za izradu džema trebat će vam:

• 1 kg kakija;
• 0,6 kg granuliranog šećera;
• 1 srednji limun

Džem se priprema za nekoliko minuta:

1. Voće se opere i očisti od kostiju.
2. Voće sameljite miješalicom ili mlinom za meso.
3. Sok se istiskuje iz limuna - samo je on potreban za džem.
4. U zdjelu multivarke stavite pire od kakija, šećer i limunov sok, promiješajte. Postavite program "Gulaš", vrijeme kuhanja treba biti 60 minuta.
5. Gotov džem mora se složiti u staklenke i smotati. Bolje ga je čuvati u hladnjaku.

Bilo koji džem od kakija čuvat će se duže ako se poslužite savjetom prabaka: svaku staklenku prekrijte papirnatim krugom, koji je prethodno navlažen alkoholom (konjak, rum, votka). Na vrhu papira spremnik se zatvara običnim poklopcima.

Džem od kakija, zvjezdanog anisa i klinčića

Ljubiteljima neobičnih okusa i kombinacija ovaj će se pekmez zasigurno svidjeti, jer sadrži vrlo začinjene začine: klinčiće i anis. Gotov proizvod možete koristiti kao nadjev za pite ili ga jesti s domaćim svježim sirom, grizom, pudinzima.

Sljedeći sastojci su potrebni:

• 1 kg plodova naranče neotporne sorte;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• Zvijezde anisa s 2 zvjezdice;
• 3 cvijeta karanfila;
• malo limunske kiseline.

Priprema neobičnog džema jednostavna je:

1. Operite kakij i osušite ga ručnikom. Uklonite lišće i izvadite sjemenke iz voća.
2. Narežite voće na male kockice. Prekrijte šećerom i ostavite 60 minuta da pusti kaki sok.
3. Nakon toga se džem stavlja na vatru i kuha oko 40 minuta nakon ključanja. Masu je potrebno miješati i redovito uklanjati pjenu.
4. Kad se vatra isključi, džemu dodajte začine i malo limunske kiseline (na vrhu žličice).
5. Kako bi džem bio zasićen aromama začina, ostavlja se polako da se hladi 1,5-2 sata. Zatim se pekmez vrati na štednjak i kuha još desetak minuta.

Gotov džem složite u oprane i sterilizirane staklenke, prekrijte poklopcima i ostavite u sobi dok se potpuno ne ohladi. Mirisni džem možete čuvati u podrumu ili u hladnjaku.

Oni koji nisu imali vremena pripremiti ukusni džem ljeti ili jesen, mogu to učiniti čak i zimi. Zapravo je apsolutno svako voće, bobičasto voće, pa čak i povrće prikladno za pravljenje džemova. Džem od narančinog kakija jedan je od najoriginalnijih i najživljih okusa. Napraviti takvu deliciju uopće nije teško; za to čak možete koristiti i multivarku.

Preporučeni unosi

Recept od marmelade od feijoe

Džem od višanja s narančom za zimu: jednostavni recepti

Recept za crveni ribiz sa šećerom bez kuhanja

Recept od marmelade od cjelovitih bobica

Pekmez od šumskih malina za zimu

Džem od ribiza bez kuhanja kroz mlin za meso

Džem od ogrozda za zimu: 11 recepata za zimu

Džem od crnog ribiza za zimu: jednostavni recepti

Džem od crvenog ribiza s bananom