Sadržaj
Smrznuta juha od vrganja apetizira i zadovoljava jelo koje se može koristiti za diverzifikaciju bilo koje prehrane. Nizak je u kalorijama i visok u nutritivnoj vrijednosti. Svaka osoba moći će odabrati najbolji recept za sebe, na temelju vlastitih gastronomskih preferencija.
Koliko kuhati smrznute vrganje za juhu
Vrganji (osa, vrganj) nisu klasificirani kao proizvodi koji zahtijevaju posebnu pripremu prije upotrebe. Dovoljno ih je odmrznuti i temeljito isprati. Za pripremu juhe, gljive se kuhaju u blago posoljenoj vodi 25-30 minuta. Nakon vrenja, morate ukloniti pjenu. Gljive se mogu kuhati ili sjeckane ili cijele.
Recepti smrznute juhe od vrganja
Tijekom pripreme treba poštivati recept i učestalost radnji. Kao ukras prije posluživanja možete koristiti začinsko bilje i začine. Treba imati na umu da kuhanje s mesnom ili pilećom juhom povećava hranjivu vrijednost jela.
Klasični recept
Komponente:
- 2 krumpira;
- 500 g ose;
- 1 glava luka;
- 1 mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 lovorov list;
- sol, papar - po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Smrznuti vrganj prethodno se odmrzne, prelije vodom i stavi na štednjak 20 minuta.
- Gomolji krumpira ogulite se i narežite na male kockice.
- Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.
- U gotovu juhu od gljiva dodaje se krumpir. Luk i mrkva pirjaju se na tavi s malo ulja.
- Nakon što podloga zavrije, prženje se baci u tavu. Nastavite pirjati sastojke dok krumpir ne bude kuhan.
- Sjeckani češnjak i lovorov list dodaju se u tavu neposredno prije isključivanja vatre.
- Nakon kuhanja, varivo od gljiva treba neko vrijeme uliti ispod poklopca.
Prije posluživanja prvog slijeda, usitnjeno zelje baca se u tanjure. Da bi okus bio malo kremast, koristite kiselo vrhnje s malo masnoće. Najoptimalniji postotak masti je 1,5-2%.
Vermicelli juha s vrganjima
Komponente:
- 50 g vermikela;
- 500 g smrznute ose;
- 60 g maslaca;
- 1 glava luka;
- 2 litre pileće juhe;
- 200 g krumpira;
- začin, sol - po ukusu.
Algoritam radnji:
- Odmrznuti panjevi se temeljito operu i izrežu na trake.
- Osa se prelije juhom i prokuha. Nakon toga trebate ukloniti pjenu. Od trenutka kada vrganj zakipi, trebate kuhati još 20 minuta.
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na maslacu dok ne porumeni.
- Krumpir narezan na kockice dodaje se u podlogu juhe. Nakon vrenja jelo dodajte sol i začin.
- Kad je krumpir spreman, u tavu se baci prženi luk i rezanci.
- Kuhanje se nastavlja još tri minute, nakon čega se tava makne s vatre.
Kus-kus juha
Sastojci:
- 75 g mrkve;
- 50 g kus-kus;
- 2 lista lovora;
- 400 g smrznute ose;
- 300 g krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 glava luka;
- sol i papar po ukusu.
Recept:
- Glavni sastojak se očisti i stavi na vatru, 15 minuta, potpuno napunjen vodom.
- Nakon vrenja, uklonite pjenu s juhe.U posudu se stavi lovorov list i cijeli luk.
- Naribana mrkva prži se u zasebnoj tavi.
- Krumpir narezan na kockice dodaje se u kuhane grudice. Nakon ključanja u tavu se ulije papar i sol.
- U sljedećoj fazi glavnim sastojcima dodaju se pržena mrkva, češnjak i kus-kus.
- Spremnost treba utvrditi ispitivanjem.
Sadržaj kalorija smrznute juhe od vrganja
Jelo od gljiva možete jesti bez straha od debljanja. Sadržaj kalorija iznosi 12,8 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj ugljikohidrata - 2,5 g, bjelančevina - 0,5 g, masti - 0,1 g.
Zaključak
Juha od smrznutih vrganja brzo ublažava glad bez prenasićenja. Voli se zbog uravnoteženog okusa i ugodne arome šumskih gljiva. Da bi jelo bilo ukusno, mora se pripremiti strogo prema receptu.
