Sadržaj
Jedan od najukusnijih pripravaka je kupus kuhan s brusnicama. Ukrasit će bilo koju gozbu i dobro se slagati s mesnim jelima, žitaricama ili krumpirom. Kiseli kupus s brusnicama ukusan sam po sebi, sadrži tvari koje povećavaju zaštitna svojstva tijela, pokretljivost crijeva, čak i otpornost na stres.
Kupus s brusnicama
Okus ove brze salate sigurno će vam se svidjeti, a čak je i neiskusnoj domaćici neće biti teško pripremiti.
Sastojci
Salata se priprema od sljedećih proizvoda:
- kupus - 1,5 kg;
- brusnice - 0,5 šalice;
- češnjak - 1 glava.
Ispunite:
- voda - 1 l;
- ocat (9%) - 1 čaša;
- šećer - 0,5 šalice;
- biljno ulje - 0,5 šalice;
- sol - 2 žlice. žlice.
Ovaj se recept može pripremiti s više ili manje šećera ili octa, a češnjak se uopće može eliminirati.
Recept za izradu
Ogulite kupus od pokrovnih listova i narežite na kvadrate ili trakice, nasjeckajte češnjak.
Skuhajte marinadu, dodajući ocat neposredno prije uklanjanja lonca sa štednjaka.
Prelijte salatu vrućim preljevom, stavite uteg na vrh, ostavite na toplom preko noći.
Prije posluživanja pomiješajte kupus s brusnicama, začinite biljnim uljem. Po želji možete koristiti zelje po vašem izboru.
Kupus u marinadi od limuna za zimu
Zbog činjenice da se umjesto uobičajenog octa limunov sok koristi kao konzervans prilikom kuhanja, salata će ispasti ukusna, elegantna i zdrava. Može se ubrati za zimu i čuvati na temperaturi od 1 do 8 stupnjeva.
Sastojci
Predjelo se priprema pomoću:
- kupus - 1 kg;
- brusnice - 100 g;
- jabuke - 200 g;
- sol - 2 žličice.
Marinada:
- voda - 700 ml;
- limun - 1 kom.;
- sol - 1 žlica. žlica.
Navedeni proizvodi dovoljni su za punjenje limenki od 2 litre.
Priprema
Nasjeckajte kupus, dodajte malo soli i trljajte rukama tako da odvaja sok.
Operite jabuke, podijelite na četvrtine, uklonite jezgru, izrežite na tanke kriške.
Kombinirajte voće i povrće u prostranoj zdjeli, lagano promiješajte i ostavite 3 sata.
Iscijedite sok iz limuna, procijedite. Pomiješajte ga sa slanom vodom i pustite da zavrije.
Da biste staklenke pravilno napunili, postupite na sljedeći način:
- 1/3 spremnika napunite vrućom marinadom.
- Stavite u svaku polovicu smjese voća i povrća.
- Salatu nježno kompaktirajte čistim prstima.
Ako salatu prvo rasporedimo po staklenkama, a zatim ulijemo tekućinu, tada će marinada ostati na vrhu, a predjelo će se pripremiti u vlastitom soku, što je pogrešno. Stoga nastavljamo kako je gore navedeno.
Sterilizirajte salatu 25 minuta na 95 stupnjeva, smotajte, stavite naopako, zagrijte starom dekom, ohladite.
Svečana brza salata
Morat ćete malo prčkati, ali salata će se pokazati vrlo ukusnom i elegantnom, možete je jesti uz bilo koja glavna jela.
Sastojci
Potrošiti:
- kupus - 1,5 kg;
- mrkva - 200 g;
- slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 200 g;
- plavi luk - 120 g;
- češnjak - 5 češnja;
- brusnice - 0,5 šalice.
Marinada:
- voda - 0,5 l;
- ocat - 100 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- crni i piment - po 5 graška;
- klinčić - 2 kom .;
- lovorov list - 1 kom.
Ovaj kiseli kupus s brusnicama uzima slobode u kuhanju. Možete uzeti povrće bilo koje boje, staviti više ili manje proizvoda uključenih u recept.
Recept za izradu
Nasjeckajte kupus, malo ga iscijedite.Naribajte mrkvu, papar narežite na trakice, luk na pola prstena. Kombinirajte povrće, dodajte brusnice, promiješajte.
Prokuhajte lonac s vodom, soli, šećerom, uljem i začinima. Pustite da vri 5 minuta, dodajte ocat.
Prelijte povrće brusnicama s marinadom, stavite teret na vrh i ostavite toplo 8 sati. Spakirajte u staklenke, pokrijte poklopcima, stavite na hladno.
Takav instant snack čuva se do 3 tjedna, ali malo je ljudi provjerilo - obično ga pojedu odmah.
Zaključak
Kuhanje kupusa s brusnicama kiseljenjem je jednostavno, ispada lijepo, ukusno i zdravo. Uživajte u jelu!
