Sadržaj
- 1 Tajne kuhanja salate od tikvice i cikle
- 2 Klasični recept za salatu od cikle i tikvica za zimu
- 3 Salata za zimu od cikle, tikvica i luka
- 4 Ukusna salata za zimu s repom, tikvicama i češnjakom
- 5 Pikantna salata od tikvica i cikle za zimu s paprom
- 6 Kako napraviti salatu od tikvica i cikle s klinčićima i cimetom
- 7 Recept za ukusnu salatu za zimu od cikle i tikvica s timijanom i đumbirom
- 8 Pravila za čuvanje salate od cikle i tikvica
- 9 Zaključak
Da biste diverzificirali stol za blagovanje zimi, možete napraviti salatu za zimu od cikle i tikvica. Svaki će član obitelji zasigurno cijeniti takvo predjelo, zahvaljujući njegovom neobičnom okusu i ugodnoj aromi.
Tajne kuhanja salate od tikvice i cikle
Svaki ljubitelj očuvanja kuće za zimu složit će se da je kombinacija tikvica i mrkve među povrćem jedna od najuspješnijih. Salata pripremljena na njihovoj osnovi pozitivno djeluje na tijelo, jača imunološki sustav i apsorbira otrovne tvari. Da biste napravili apetizirajuću, zdravu grickalicu i da ne biste pogriješili u proporciji, morate proučiti recept i slijediti sve njegove točke.
Pravilna priprema hrane također je od velike važnosti. Da biste visokokvalitetno pripremili sastojke za kuhanje, morate uzeti u obzir preporuke iskusnih domaćica:
- Pažljivo sortirajte povrće i uklonite ono na kojem su vidljiva oštećenja koja se ne mogu odrezati. Trulo voće treba odmah baciti.
- Tikvicama ne trebate odrezati ljuske ako je povrće mlado. Bolje je očistiti proizvod koji postoji više od tjedan dana.
- Cikla se sirovo ljušti ako je treba usitniti prije toplinske obrade. Ako trebate kuhano povrće korijena, bit će prikladnije ukloniti kožu s njega nakon vrenja.
- Tikvice treba narezati na kockice, a ciklu naribati, ali način usitnjavanja neće utjecati na okus.
Pravilna priprema glavnih proizvoda vrlo je važna jer o tome ovisi kvaliteta izvornog proizvoda.
Klasični recept za salatu od cikle i tikvica za zimu
Tradicionalni recept ne uključuje začinsko bilje i začine, ali se po želji mogu dodati. Salatu od cikle i tikvica za zimu cijenit će sva rodbina i prijatelji, koji će sigurno tražiti da sljedeće godine zatvorite još nekoliko staklenki takvog međuobroka.
Popis komponenata:
- 2 kg tikvica;
- 2 kg korjenastog povrća;
- 1,5 kg luka;
- 400 ml ulja;
- 400 g šećera;
- 2 žlice. l. sol;
- 1,5 žlica. ocat.
Kako napraviti prazno za zimu:
- Tikvice oslobodite od kore i nasjeckajte u obliku kockica, krupno naribajte korjenasto povrće, nasjeckajte luk na pola prstena.
- Sjediniti sve povrće, dodati ulje i pirjati 15 minuta.
- Zatim dodajte ocat, sol, zasladite, dinstajte 15–20 minuta.
- Stavite u staklenke, zarolajte i prevrnite.
Salata za zimu od cikle, tikvica i luka
Salata od tikve od tikve za zimu s dodatkom luka pozitivno će utjecati na probavni sustav, ubrzati i normalizirati metabolizam masti. Izvrsno za one koji su često na dijeti.
Struktura komponente:
- 2 kg korjenastog povrća;
- 4 tikvice;
- 1 kg luka;
- 200 g šećera;
- 2 mrkve;
- 100 ml ulja;
- 1 češnjak;
- ½ čili;
- sol.
Nizanje:
- Oguljene tikvice nasjeckajte s kože na male kockice, ciklu naribajte grubim ribežem.
- Nasjeckajte luk na kolutiće, naribajte mrkvu pomoću ribeža korejske mrkve.
- Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte čili i začinsko bilje što je moguće manje.
- Kombinirajte sve povrće u jednoj posudi, dodajte sve začine i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
- Pirjati na laganoj vatri ne duže od 40 minuta, povremeno promiješati.
- Spakirajte u sterilizirane posude, začepite poklopcima, zamotajte dekom i ohladite.
Ukusna salata za zimu s repom, tikvicama i češnjakom
Ako u jelu nema pikantnosti, možete pokušati dodati češnjak, njegova se količina može prilagoditi ovisno o vlastitim željama okusa. Takva salata postat će adut na svečanom stolu i nestat će dovoljno brzo.
Potrebni proizvodi:
- 1 repa;
- 0,5 kg tikvica;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 1,5 žličice sol;
- 1,5 žličice ocat;
- 3 češnja češnjaka.
Recept predviđa sljedeće postupke:
- Ogulite tikvice i repu, narežite na kockice.
- Stavite sve povrće u staklenku, posolite, zasladite, dodajte ocat.
- Prelijte kipućom vodom i sterilizirajte 20 minuta.
- Uviti, sakriti ispod pokrivača i ostaviti da se ohladi.
Pikantna salata od tikvica i cikle za zimu s paprom
Zdrava apetitna salata za zimu s primjesom pikanterije iznenadit će svu obitelj i prijatelje, a ostavit će i ugodan dojam na goste. Ovo je izvrstan način za diverzifikaciju vašeg blagdanskog jelovnika i obiteljske večere.
Potrebni proizvodi:
- 3 kg repe;
- 3 kg tikvica;
- 1,5 kg luka;
- 3 žlice. l. sol;
- 300 g šećera;
- Octa od 100 ml;
- 100 ml ulja.
Tehnologija za stvaranje salate za zimu:
- Cikla, tikvice naribajte, koristeći grubi ribež, nasjeckajte luk na pola prstena.
- Promiješajte sve povrće, posolite, zasladite, popaprite, dodajte ulje i pustite da odstoji pola sata.
- Dinstajte 45 minuta i dodajte ocat na kraju kuhanja.
- Spakirajte u limenke, pluto, umotajte pokrivačem.
Kako napraviti salatu od tikvica i cikle s klinčićima i cimetom
Uvijek se potiče upotreba začina jer jelu daju onu profinjenost koja se obično nalazi u restoranskim jelima. Klinčići i cimet dobro se slažu u ovoj praznini.
Komponente:
- 2 kg repe;
- 4 kg tikvica;
- 2 kg luka;
- 400 g šećera;
- 4 žlice. l. sol;
- 200 ml ulja;
- 3 žlice. l. ocat;
- začini po ukusu.
Kulinarski procesi:
- Tikvicu narežite na kockice, luk na pola prstena, a repu naribajte.
- Svo povrće sjedinite s ostatkom sastojaka i pirjajte na laganoj vatri pola sata.
- Spakirajte u staklenke i sterilizirajte u pećnici 5 minuta.
- Pluta, zamotajte pokrivačem, pustite da se ohladi.
Recept za ukusnu salatu za zimu od cikle i tikvica s timijanom i đumbirom
Korisna svojstva salate mogu se poboljšati dodavanjem raznih začina. To ne samo da će poboljšati okus pripravka za zimu, već će ga i učiniti puno aromatičnijim.
Popis namirnica:
- 200 g repe;
- 250 g tikvica;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 glava luka;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. ocat;
- ½ žličice sol;
- začini.
Recept korak po korak:
- Naribajte tikvice i repu, luk nasjeckajte na pola prstena.
- Začinite uljem, začinima, promiješajte, stavite u staklenku.
- Ulijte ocat, pluto, pošaljite na skladište.
Pravila za čuvanje salate od cikle i tikvica
Važno je ne samo napraviti prave salate od tikvica i cikle, već ih i sačuvati do zime kako ne bi narušili okus proizvoda. Uvjeti skladištenja pretpostavljaju ispravan temperaturni raspon od 3 do 15 stupnjeva i umjerenu vlažnost zraka. S takvim pokazateljima salata će se čuvati cijelu godinu.
Podrum je pogodan kao spremište u svim pogledima, a ako je sačuvan u stanu, možete koristiti ostavu, balkon. U nedostatku mjesta sa sličnim temperaturnim režimom i indikatorom niske vlažnosti, trebali biste koristiti hladnjak, ali na taj će se način obradak čuvati ne više od šest mjeseci.
Zaključak
Salata od cikle i tikvica za zimu izvrstan je način za diverzifikaciju očuvanja zime. Pripravci od ovog povrća ukusni su, zdravi, a njihova se aroma širi po kući, budeći apetit svih članova obitelji.
