Sadržaj
Limunada i sokovi kod kuće se često prave od naranče i limuna. Ne znaju svi da se agrumi mogu koristiti za pripremu izvrsnog kompota za zimu. Uz nesumnjive blagodati u obliku velike količine vitamina C koji ulazi u tijelo, kompot od naranče i limuna za zimu ima ugodan i osvježavajući okus i aromu.
Tajne izrade kompota od limuna i naranče
Da biste za zimu pripremili kompot od naranče i limuna, najprije morate pravilno pripremiti voće. Operite se u toploj vodi četkom i oljuštite. Temeljito očistite pulpu od sjemena, filmova, bijele ljuske, membrana. Ako se to ne učini, kompot se može pokazati gorkog okusa i neprikladnog za konzumaciju. Ako se limun koristi s korom prilikom pripreme kompota, da biste se riješili gorčine, potrebno ga je staviti na nekoliko minuta u kipuću vodu.
Agrumi su izrezani na kolutove, pola kolutove, dodaje im se šećer. Lagano vilicom umijesite pulpu tako da pusti sok. Zatim ga napunite vodom i stavite na štednjak. Čim započne postupak vrenja, uklanjaju se. Malo ohladiti, filtrirati i uliti u staklenke. Uz glavne sastojke (limun, naranča), često se koriste razni začini, ostalo voće i bobičasto voće.
Tradicionalni recept za kompot od limuna i naranče
Naribajte koricu jedne naranče. Podijelite sve voće na 4 dijela i ogulite, izvadite sjemenke. Limun prepolovite, iscijedite sav sok. Bacite četvrtine naranče u kipuću vodu. Nakon što voda ponovno zakuha, uklonite stvorenu pjenu i ulijte limunov sok. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka četvrt sata, ne više. Kriške naranče zgnječite simpatijom, dodajte šećer i promiješajte. Isključite vatru ispod posude, pustite da se piće ohladi. Procijedite kroz sito, rješavajući se nepotrebne pulpe.
Sastojci:
- naranče - 4 kom.;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 4 žlice. l.;
- voda - 4 l.
Prije nego počnete kuhati kompot, sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce. Kad je piće gotovo, ulijte ga u pripremljene posude, zategnite zatvorenim poklopcima.
Recept za multivarke
Pripremite naranče, iscijedite pulpu i dobiveni sok pošaljite u hladnjak. Sitno nasjeckajte koricu na ribežu. Stavite šećer, grožđice, koricu u posudu multivarke, dodajte vodu. Sve zakuhajte u načinu "gašenja", a zatim ga isključite. Inzistirati pola sata, a zatim procijediti ohlađenu otopinu. Dobivenoj juhi dodajte ohlađeni sok od naranče i limuna, pa na isti način prokuhajte.
Sastojci:
- naranče (velike) - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 150 g;
- grožđice - 1 žličica;
- voda - 1 l.
Kompot rasporedite na sterilizirane staklenke, zategnite kuhanim poklopcima. Okrenite limenke, zamotajte ih. Tako moraju stajati dok se ne ohlade.
Lime recept
Okus pića možete poboljšati ako u procesu pripreme koristite limun umjesto limuna. Ogulite voće, nasjeckajte sitno, naribajte koricu naranče. Sve stavite u zdjelu multivarka, dodajte šećer, vodu. Kuhajte na pari 10 minuta.
Sastojci:
- naranče - 400 g;
- vapno - 80 g;
- šećer - 150 g;
- voda - 2 l.
Ulijte piće u limenke pripremljene za predenje, zatvorite čistim zatvorenim poklopcima.
Najlakši recept za kompot od naranče i limuna za zimu
Vrijedno je razmotriti najjednostavniju i najbudžetniju opciju, kako napraviti napitak od kompota od citrusa od naranče i limuna. Za usitnjavanje voća trebat će vam miješalica ili mlin za meso. Ako nemate oboje, voće možete zamrznuti u zamrzivaču i tako ga naribati. To će biti malo teže od prethodnih metoda sjeckanja, ali će i uspjeti. Sjeme treba ukloniti iz dobivene mase tako da u konačnici ne daju gorčinu piću.
Sastojci:
- naranča (velika) - 1 kom.;
- limun - ½ kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- voda - 2 l.
Stavite limunsku masu u lonac, dodajte čašu šećera i stavite na vatru 10-15 minuta. Inzistirati pola sata i procijediti kroz sito. Zarolajte u sterilizirane staklenke.
Kako smotati kompot od naranče i limuna s medom
Voće dobro operite toplom vodom i narežite na tanke ploške (0,5-0,7 cm), a pritom uklanjajte sve nepotrebne, prije svega sjemenke. Stavite sve u lonac, dodajte šećer ravnomjerno na vrh. Komade voća lagano sameljite vilicom da pusti sok. Pokriti hladnom vodom, uključiti srednju vatru i pustiti da zavrije. Odmah isključite i stavite da se hladi na +40 stupnjeva. Zatim u napitak stavite 3 žlice. l. dušo, dobro promiješajte i pustite da se kuha pola sata.
Sastojci:
- naranča - 1 kom .;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 3 žlice. l.;
- med - 3 žlice. l.;
- voda - 3 l.
Gotovo piće ulijte u jednu limenku od tri litre ili nekoliko litara, prethodno dobro operite i sterilizirajte. Hermetički zatvoriti poklopcima, okrenuti i pokriti nečim toplim.
Kako čuvati kompot od limuna i naranče
Očuvanje možete pohraniti u kuću ili stan, u posebne ormariće ili spremište prilagođeno tome. U ove svrhe prikladan je i izolirani balkon, kao i podrum, podrum i ostale pomoćne prostorije koje su dostupne u gotovo svakom kućanstvu.
Zaključak
Kompot od naranče i limuna za zimu vrlo je ukusno i svijetlo, aromatično piće poput ljeta. Ukrasit će svaki svečani stol svojim svijetlim, bogatim okusom i aromom, nahraniti vitaminima i drugim korisnim tvarima.
