Uzgoj estragona (estragona) iz sjemena

Kada se koristi riječ "estragon", mnogi ljudi automatski zamišljaju osvježavajuće piće žarko zelene boje specifičnog okusa. Međutim, ne znaju svi o svojstvima višegodišnje aromatične biljke kojoj napitak duguje svoje ime. Poznata i kao estragon, ova neobična biljka uspješno se koristi u kuhanju i medicini. Stoga je uzgoj i briga estragona na otvorenom terenu danas od istinskog interesa, uzgajivači biljaka rado ga uzgajaju na svojim privatnim parcelama.

Kako odabrati pravu sortu

Estragon uključuje mnoge podvrste, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike. Među njima su najpopularnije sljedeće sorte:

1. Goodwin... Ova sorta estragona pogodna je za uzgoj u saksiji i za uzgoj na otvorenom. Daje žetvu za 2. godinu. Karakterizira ga bogat pikantno gorak okus.
   
2. Gribovsky... Biljka vrlo otporna na mraz, praktički nije osjetljiva na bolesti, zbog čega je stekla široku popularnost. Može rasti na jednom mjestu bez gubitka okusa 15 godina zaredom. Usjev se pojavljuje do druge godine uzgoja.
   
3. francuski... Ova sorta estragona također je otporna na hladnoću. Ima estetski izgled, stoga se često koristi u krajobraznom dizajnu, ali nije pogodan za uzgoj iz sjemena u sjevernim regijama.
   
4. Meksički Azteci... Izgledom ova biljka podsjeća na grm visine do 1,5 m. Podnosi povišene temperature bolje od ostalih sorti. Raste na jednom mjestu 7 godina zaredom. Ima svijetlu aromu anisa.
   
5. Dobrynya... U usporedbi s drugim sortama estragona, sadrži niz korisnih tvari, uključujući esencijalno ulje. Dobro podnosi hladnoću i sušu, prezimljava bez problema. Razdoblje uzgoja na istom mjestu je do 10 godina.
   

Bez obzira na sortu, sve se podvrste estragona mogu koristiti za hranu i imati ljekovita svojstva. Osim toga, bilo koja od gore navedenih sorti estragona može se uzgajati kod kuće.

Kako uzgajati estragon kod kuće

Jednostavnost estragona i njegovih kompaktnih rizoma omogućuju ga uzgoj čak i u malom loncu ili spremniku. Istodobno, sam proces uzgoja estragona nije naporan.

Bilo koja dobro osvijetljena prozorska daska pogodna je za uzgoj. Estragon će se posebno ugodno osjećati na južnoj strani kuće.

Budući da estragon ne voli previše mokro tlo, na dno posude treba staviti visokokvalitetnu drenažu, na primjer, vermikulit ili perlit. Sam lonac trebao bi biti srednje veličine, jer kod kuće estragon naraste od 30 do 60 cm. Tlo za uzgoj biljke može se pripremiti od mješavine pijeska, travnjaka i humusa u jednakim omjerima.

Pripremivši tlo za uzgoj, možete započeti sjetvu sjemena estragona. Postavljaju se 1 cm duboko u tlo, a zatim posipaju zemljom.Improvizirani staklenik dobra je opcija za uspješno uzgajanje estragona iz sjemena. Da biste to učinili, sadnice biljaka prekrivaju se staklom ili filmom i redovito navlažuju tlo iz bočice s raspršivačem, održavajući temperaturu na 18 - 20 ^oC. Prvi izbojci pojavljuju se u 3-4 tjedna.

Daljnja briga za estragon, kao u slučaju uzgoja na otvorenom polju, svodi se na periodično zalijevanje i uklanjanje korova biljaka. Od 2. godine biljku možete godišnje hraniti mineralnim gnojivima.

Sadnja i briga o estragonu na otvorenom

Estragon je prilično nepretenciozna biljka, pa stoga uzgoj estragona, posebno sadnja i briga za njega, ne zahtijeva puno truda. Međutim, kako bi se biljka obradovala obilnom žetvom i rjeđe povrijedila, vrijedi proučiti preporuke za uzgoj na otvorenom polju.

Gdje posaditi estragon

Da biste uzgajali estragon u vlastitoj dači, trebali biste odgovorno pristupiti odabiru mjesta sadnje. Najbolji izbor za uzgoj estragona je zasjenjeno područje s dovoljno sunčeve svjetlosti. Unatoč činjenici da je estragon nezahtjevan za kvalitetu tla i može rasti gotovo svugdje, prednost biste trebali dati tlima s neutralnom ili visokom kiselošću - od 6 do 7 pH. Estragon ne pušta dobro korijenje na teškim glinenim tlima. Posebnu pozornost treba obratiti na razinu dušika u tlu. Previsok sadržaj dušičnih spojeva može izazvati pojavu hrđe ili drugih bolesti u biljci.

Pronašavši prikladno mjesto za uzgoj, potrebno ga je očistiti korov, posebno od pšenične trave, jer estragon ne može s njim rasti na istom teritoriju. U jesen je potrebno unaprijed izvršiti duboko kopanje mjesta, ako je potrebno, unošenjem organskih gnojiva u tlo. U proljeće, neposredno prije sadnje tla, dovoljno je rahljenje tla.

Kako saditi sjeme estragona

Sjetva sjemena estragona u zemlju započinje, u pravilu, u travnju-svibnju. Najbolje je to učiniti u stakleniku i saditi sadnice na stalno mjesto nakon što sazriju. Prije toga, u jesen se u zemlju uvodi organska i mineralna gnojidba za oranje. Neposredno prije sjetve uzgajalište je prekriveno mješavinom tla humusa, treseta i lagane ilovače u tlu u omjeru 1: 1: 1. Udaljenost između kreveta ostaje najmanje 20 cm.

Sama sadnja estragona provodi se prema shemi sličnoj uzgoju kod kuće:

1. Sjeme estragona sije se u zemlju ne dublje od 1 cm, posipajući zemljom.
2. Prije nicanja sadnica zemlju treba održavati malo vlažnom, a temperatura u stakleniku nešto viša od sobne temperature - oko 20 ^oC.
3. Sadnicama treba osigurati dobar režim ventilacije.

Ispravnim pristupom izbojci estragona klijat će do 3. tjedna. Nakon još 10 - 14 dana, već razvijene mlade biljke moraju se prorijediti i preseliti na stalno mjesto.

Kako uzgajati estragon na otvorenom

Budući da je nezahtjevna biljka, estragon je idealan za uzgoj u ljetnim kućicama za one koji žele steći iskustvo u uzgoju biljaka.

Estragonu nije potrebno puno vlage, čak ni po suhom vremenu. Dovoljno je biljku zalijevati jednom u 2-3 tjedna, a u kišnim razdobljima možete povećavati razmake između zalijevanja.

Od proljeća 2. godine uzgoja estragon treba hraniti mineralnim gnojivima jednom - nakon prvog korenja ili prije početka vremena cvatnje.U te svrhe dobro se pokazala mineralna smjesa od 20 g amonijevog sulfata, 20 g kalijeve soli i 30 g superfosfata, razrijeđena u 10 litara vode.

Povremeno tlo treba popustiti radi bolje opskrbe zrakom korijena estragona, kao i provoditi korov.

Njega estragona u jesen

Ključ uspješnog uzgoja estragona je pravovremena priprema za zimu. To obično uključuje obrezivanje i osiguravanje skloništa za biljku. U pravilu se estragon orezuje u jesen prije dolaska hladnog vremena, početkom ili sredinom studenog. Ako je biljka mlada, tada nije u potpunosti odsječena, ostavljajući najmanje 20 cm od stabljike kako bi se mogla oporaviti do proljeća. Starije biljke možemo temeljitije posjeći, ostavljajući samo lignificirani dio stabljike.

U srednjoj traci i sjevernim regijama zimi je estragon prekriven krpama, smrekovim granama ili humusom. U južnim regijama za ovu biljku nije potreban zaklon.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Iako estragon ima vrlo visoku otpornost na bolesti i štetnike, posebnosti klime, sastav tla i nedovoljno poštivanje pravila uzgoja mogu izazvati razvoj nekih tegoba u estragonu:

1. Rđa je najčešća bolest koja pogađa estragon. Glavni simptom je pojava neestetskih smeđih mrlja na lišću biljke. Ako se ne liječi, lisne ploče se brzo suše i otpadaju. Rđa je obično pokazatelj da biljka dobiva previše dušika ili da nema previše mjesta da normalno raste zbog pretjerano gustih sadnica. Da biste uklonili ovaj problem tijekom uzgoja, vrijedi pravovremeno razrijediti gredice estragonom i promatrati način uvođenja mineralne gnojidbe biljke.
2. Često estragon napada žica. Da biste spriječili napade ovog štetnika, trebali biste obratiti posebnu pozornost na opuštanje kreveta, pokušavajući tijekom postupka dodirnuti dublje slojeve tla. Područje uzgoja također se može tretirati vapnom.
3. Takav ozloglašeni vrtni štetnik, poput lisnih uši, povremeno, ali i dalje brine uzgajivače estragona. Možete se riješiti prskanjem estragona prirodnim insekticidima. Od njih se posebno učinkovitima smatraju infuzija duhana, ljuske luka i stolisnik.

Kako se može razmnožavati estragon

Uzgajati estragon kod kuće prilično je u moći ne samo profesionalnih uzgajivača, već i vrtlara amatera. Glavna stvar u ovom pitanju je odabrati prikladnu metodu za uzgoj estragona:

• sjemenski;
• dijeljenje grma;
• reznicama.

Uzgoj estragona iz sjemena kod kuće smatra se dugotrajnom metodom, koja također nije prikladna za sve biljne sorte. Međutim, sadnice su otpornije na bolesti i izdržljive.

Sasvim jednostavna i učinkovita metoda uzgoja je podjela grma. Najčešće se proizvodi u proljeće, početkom travnja. Za ovo:

1. Zračni dio biljke je skraćen, a korijeni su podijeljeni u 2 identična dijela. Štoviše, svaki od njih trebao bi imati 1 - 2 bubrega.
2. Estragon se sadi na stalno mjesto na dubinu od 8 cm, obilno ulijevajući u svaku rupu 1 litru vode.

Za razmnožavanje estragona reznicama trebate unaprijed opskrbiti prazne prostore mladog rasta. Bolje je to učiniti tijekom razdoblja pupanja biljke, krajem lipnja:

1. Mlade stabljike estragona dijagonalno se režu oštrim nožem da se dobiju komadići dugi 10-15 cm s nekoliko zdravih pupova.
2. Biljne reznice stavljaju se u vodu ili Kornevinovu otopinu na 3 do 4 sata, a zatim se sade u kutije sa rastresitom zemljom, pomiješane napola s pijeskom, do dubine od 4 cm.
3. Nakon toga, reznice estragona prekriju se folijom, puštajući ih da se prozrače svakodnevno. Važno je da tlo pripremljeno za biljke bude na sobnoj temperaturi i redovito se vlaži, a u sobi postoji dobra ventilacija.
4. Krajem rujna, kada sadnice estragona puste korijen, mogu se premjestiti na otvoreno.

Kada ubrati estragon

Berba estragona u pravilu nema jasna vremenska ograničenja, jer ovisi o starosti biljke i klimatskim uvjetima u kojima se uzgaja. Dakle, u prvoj godini biljku počinju skladištiti od kolovoza, narednih godina, vrijeme sakupljanja estragona pomiče se na svibanj-lipanj i nastavlja do listopada.

Berba se preporučuje po toplom suhom vremenu. Stabljike biljke pažljivo se režu oštrim nožem, ostavljajući duljinu 15 - 20 cm od korijena. S 1 m sadnica estragona u sezoni možete prikupiti do 2 kg biljnog materijala.

Prije berbe za zimu, vrijedi pažljivo ispitati dijelove biljke na oštećenja i insekte. Oštećeni štetnicima, suhe ili stare listove estragona treba odmah baciti, ostavljajući samo sočne i zdrave.

Kako zadržati estragon za zimu

Možete uživati ​​u jedinstvenim gastronomskim svojstvima estragona ne samo ljeti, već i zimi, ako je biljka pravilno pripremljena. Ovisno o namjeni daljnje upotrebe, estragon se može zamrznuti, kuhati kao džem ili pripremiti zdravi prirodni sirup.

Estragon je smrznut svjež. Za ovo:

1. Listovi i stabljike biljke se pregledavaju, oštećeni se uklanjaju i operu u hladnoj vodi.
2. Nakon toga estragon se ostavi da se osuši, sitno nasjecka i položi u vreće.
3. Vreće se stavljaju u zamrzivač.

Na taj se način ne bere samo estragon, već i mnogi drugi začini. Rok trajanja smrznutog estragona je 12 mjeseci.

Prilično egzotična opcija za berbu estragona za zimu je priprema sirupa:

1. Biljne sirovine se operu, lišće se odvoji od stabljika i sitno nasjecka.
2. Prelijte estragon hladnom vodom u omjeru 1: 3.
3. Narežite 1 limun na kriške i dodajte začinskom bilju.
4. Stavite posudu s obratkom u vodenu kupelj i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
5. Kolač se istisne iz dobivene smjese, tekućina se filtrira.
6. Dodajte 3 žlice. l. šećer i 1 žličica. limunska kiselina.
7. Pirjati dalje dok se ne zgusne.
8. Gotov sirup ulijeva se u staklene posude, čvrsto uvije i ukloni na hladno i tamno mjesto.

Domaći sirup od estragona bit će prekrasan preljev za peciva ili sladoled, može se dodati u kavu i kuhano vino ili s njim napraviti osvježavajući vitaminski napitak otapanjem nekoliko žlica u soda vodi.

Ljubitelji slatkog svidjet će se pekmezu od estragona:

1. Isprana sirovina se reže, a zatim zgužva ručno ili udaračem dok biljka ne pusti sok.
2. Zatim se estragon prelije u 1 litru kipuće vode, pokrije poklopcem i ostavi na toplom mjestu 10 - 12 sati.
3. Zatim se u smjesu ulije 1 kg šećera i kuha na laganoj vatri 2 - 3 sata, čekajući da se džem zgusne.
4. Gotov proizvod ulijeva se u staklene posude i čvrsto zatvara.

Kako sušiti estragon za zimu

Najlakši način za berbu estragona je sušenje, koje se može obaviti bez muke čak i u urbanim uvjetima. Da bi estragon dugo zadržao svoja korisna svojstva i aromu, djeluju na sljedeći način:

1. Stabljike biljke se režu, oštećeni listovi uklanjaju i temeljito ispiru u tekućoj vodi.
2. Biljne sirovine sitno se sjeckaju i slože na novine u tankom jednoličnom sloju.
3. Zatim se estragon ostavi da se suši u svijetloj sobi s dobrom ventilacijom, izvan izravne sunčeve svjetlosti.
4. Kad se trava potpuno osuši, pažljivo se ulije u staklenu posudu i zatvori poklopcem.

U ovom obliku estragon se može čuvati od 12 do 24 mjeseca bez straha da će izgubiti okus.

Zaključak

Kao što vidite, uzgoj i briga za estragon na otvorenom polju, kao ni kod kuće, nije težak. U skladu s preporukama, čak ni najiskusniji vrtlari ovu biljku neće moći steći kod kuće, a vlasnike će dugo oduševiti svojim izgledom i aromom.

Preporučeni unosi

Primjena biljke Tarhun

Lois anisa: korisna svojstva i kontraindikacije, uzgoj

Nana od jabuke: opis, pregledi, fotografije, korisna svojstva i kontraindikacije

Crna kovnica: fotografija, opis

Kako uzgojiti pastrnjak iz sjemena kroz sadnice i izravnu sjetvu na otvoreno tlo

Špinat od jagoda: uzgoj, korisna svojstva, recepti

Dill Kibray: recenzije, fotografije, prinos

Kako uzgojiti divlji češnjak iz sjemena: stratifikacija, sadnja prije zime

Sok od celera: korisna svojstva i kontraindikacije