Sadržaj
Sadnja pastrnjaka i uzgoj povrća na vašoj web lokaciji je jednostavna. Paštrnjak pripada obitelji Kišobran i usko je povezan s mrkvom i celerom. Ima korijensko povrće slično njima. Začinsko povrće raste u dvogodišnjoj ili višegodišnjoj kulturi. Hladno otporno i nepretenciozno korijenje povrća ima slatkast okus s nešto gorčine, podsjećajući na okus celera. Jestivi su i mladi listovi pastrnjaka.
Popularne sorte pastrnjaka
Uzgojni radovi na nastanku novih sorti pastrnjaka praktički se ne provode, pa je malo sorti kulture. Za uzgoj odabiru se sorte ovisno o kvaliteti tla na mjestu. Na glinovitim tlima najpovoljnije je uzgajati zaobljene korijenske usjeve.
- Petrik - sredina sezone, sorta s visokim prinosom. Oblik korijena usjeva je stožast. Pulpa je gusta, sočna, sivo-bijela s aromom. Težina - 150-200 g, promjer - 4-8 cm, duljina - 20-35 cm. Površina je glatka, kora je bijela. Slijetanje: travanj-svibanj. Razdoblje od nicanja do sazrijevanja je 84-130 dana. Sorta se cijeni zbog ljekovitih i prehrambenih kvaliteta, otpornosti biljaka na bolesti.
- Krug - jedna od najranijih sorti koja sazrijeva, vegetacijsko razdoblje je od 60 do 110 dana. Oblik je okrugao i spljošten, oštro se sužava prema dolje, promjer - 6-10 cm, duljina - 8-15 cm. Težina - 100-163 g. Boja kore je sivo-bijela. Jezgra je sivkastobijela s prisutnošću svijetlo žutog oboda. Aroma je ostra. Slijetanje: travanj-ožujak, berba - listopad. Korijenski usjevi sorte lako se uklanjaju iz tla.
- Kuhar - srednje rana sorta. Površina je neravna, bijela. Oblik je stožast, jezgra je sivo-bijela sa svijetlo žutim rubom. Pulpa je gruba, blago sočna, bijela. Aroma je ostra. Slijetanje - u travnju-svibnju. Sezona rasta je 80-85 dana. Korijen usjeva tijekom kulture ne viri s površine tla. Idealno za konzervaciju. I korijen i lišće koriste se kao ljekovita biljka.
- Bijela roda - sorta u srednjoj sezoni. Površina je glatka i bijela. Konusni oblik, težina - 90-110 g. Pulpa je bijela, sočna. Razlikuje se visokom produktivnošću, izravnanim korijencima. Dobar ukus. Izvrsna kvaliteta čuvanja. Aroma je jaka. Povećani sadržaj vitamina. Sezona rasta je 117 dana. Slijetanje - travanj, svibanj. Čišćenje - kolovoz-rujan.
Najbolje od svega sredinom ranog razred. Od klijanja do sazrijevanja - 90-100 dana, u južnim regijama - 60-80 dana. Oblik korijena usjeva je u obliku konusa, skraćen. Površina je glatka i bijela. Pulpa je bijela, sočna. Kad se uzgaja, potpuno je uronjen u tlo, ali se dobro vadi. Težina - 100-140 g. Aroma je dobra, okus izvrstan. Korijenski usjevi rastu izravnano, dobro uskladišteni. Sadrže visoku količinu vitamina. Sadnja - krajem travnja, skladištenje - početkom svibnja.
Povrće je otporno na mraz, stoga je pogodno za uzgoj u raznim regijama, bez obzira na klimu. Kad se uzgaja u sjevernim regijama, uzima se u obzir duga sezona usjeva. U tim je krajevima najpovoljnije uzgajati pastrnjak putem presadnica.
Paštrnjak ima nisku hranjivu vrijednost, ali visoku vrijednost vitamina. Također pogodno za hranu za životinje i ptice. Ali divlji pastrnjak je otrovan.
Značajke uzgoja
Paštrnjak je zeljasta biljka koja tvori moćan korijen koji zalazi duboko u tlo. Rozeta lišća je dobro razvijena. U prvoj godini formira korijen, u drugoj izbacuje cvjetnice i formira sjeme. Korijenski usjevi druge godine ne koriste se za hranu.
Sadnice toleriraju mraz do -5 ° S, odrasle biljke - do -8 ° S. Stoga je pogodan za ranu i zimsku sadnju. Paštrnjak je jedan od posljednjih koji se bere, dok njegovi vrhovi dugo ostaju zeleni.
S obzirom na karakteristike korijena, njegov uzgoj zahtijeva rastresita, plodna tla s dubokim obradivim slojem. U teškim, glinovitim tlima korijeni postaju neravni. Kisela tla za uzgoj pastrnjaka također nisu prikladna. Najbolje je usjev uzgajati na laganim ilovnatim i pjeskovitim ilovastim tlima.
Kultura je higrofilna, ali ne podnosi preplavljivanje, uključujući i neposrednu pojavu podzemnih voda. Paštrnjak je fotofilni, posebno u prvom razdoblju uzgoja. Stoga mjesto za slijetanje mora biti dobro osvijetljeno. Čak i neko sjenčanje smanjuje prinose za 30-40%.
Bilo koji usjevi mogu biti prethodnici, ali najpovoljnije je uzgajati nakon bundeve, krumpira i luka.
Uzgoj pastrnjaka iz sjemena kroz presadnice
Paštrnjak se razmnožava sjemenom. Iz fotografije i videozapisa o tome kako pravilno uzgajati pastrnjak iz sjemena možete vidjeti da su sjemenke kulture lagane, velike i ravne. Kupuju se komercijalno ili se beru iz vlastite kolekcije.
Korijen maternice čuva se zimi, u hladnoj sobi. U sljedećoj sezoni sadi se u tlo, biljka tvori peteljku i na jesen sazrijevaju sjemenke.
Paštrnjak se uzgaja iz prošlogodišnjeg sadnog fonda. Kod sjemena s dužim vijekom trajanja postotak klijavosti uvelike se smanjuje.
Sjeme začinjene kulture usko je rastuće zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja na ljusci. Stoga ih za sjetvu treba pripremiti unaprijed.
Priprema sjemena predsjetve:
- Namakanje. Sjeme začinske biljke prekriveno je eteričnom ljuskom kroz koju je teško proći vlaga i probiti se klica. Stoga se za ubrzavanje procesa klijanja moraju isprati esencijalna ulja s površine sjemena. Da bi to učinili, stavljaju se u toplu vodu na jedan dan. Za to vrijeme voda se nekoliko puta mijenja u slatku.
- Provjera kvalitete sjemena. Kako bi se utvrdila održivost sjemena, položi se u vlažnu krpu, prekrivenu plastičnom vrećicom. Nakon nekoliko dana se operu. Pregledajte i utvrdite stanje sjemena. Održivi će malo nabreknuti. Nekvalitetno sjeme u ovoj fazi pripreme postaje pljesnivo i neugodnog mirisa.
- Stvrdnjavanje. Natekle, ali ne klijave sjemenke čuvaju se oko tjedan dana u vlažnoj krpi u hladnjaku. Postavljeni su na najgornju policu, koja je bliža zamrzivaču. Pazite da okoliš u kojem se sjeme zadržava ostane vlažan. Naizmjenični boravak od 16-18 sati u hladnjaku uz prenošenje na sobnu temperaturu 6-8 sati.
Također, radi bolje klijavosti, sjeme se prska stimulatorima rasta. Sjeme pripremljeno prije sadnje klija na tlu 2 puta brže od suhog sjemena.
Kada sijati pastrnjak za sadnice
Uzgoj pastrnjaka za sadnice započinje mjesec dana prije sadnje na otvoreno tlo.Ovisno o regiji uzgoja, datum sjetve računa se od datuma kada se tlo zagrije. Također, u vrijeme sadnje treba uspostaviti vrijeme bez mraza.
Priprema posuda i tla
Mlade sadnice osjetljive su na gljivičnu bolest - crna noga. Spore gljivica mogu se naći u tlu i na površinama prethodno korištenih posuda za sadnju. Stoga se prije sadnje spremnici i tlo moraju dezinficirati. Da biste to učinili, upotrijebite otopine fungicida ili sadni materijal prelijte kipućom vodom.
Tlo za sadnju pastrnjaka priprema se rastresito, za to se tlo prosijava kroz sito, u sastav se dodaje perlit. Najbolje je sjeme saditi odmah u zasebne posude ili tresetne tablete, tako da prilikom sadnje na otvorenom terenu, manje oštećenja korijenskog sustava.
Kako pravilno saditi pastrnjak sjemenkama
Prije sadnje, tlo je malo zbijeno tako da je 1 cm ispod ruba posude, proliveno vodom. Sjeme se položi u nekoliko dijelova i odozgo posipa zemljom. Da bi se stvorila potrebna mikroklima, spremnici su prekriveni folijom.
Kada uzgajaju pastrnjak u tresetnim tabletama, stavljaju se u mini staklenik - posudu s poklopcem prije nego što se pojave klice. Usjevi se povremeno provjetravaju. Trebat će nekoliko tjedana da se pojave sadnice.
Značajke uzgoja sadnica pastrnjaka
Briga za sadnice pastrnjaka je jednostavna. Kad se pojave sadnice, spremnici se preurede na dobro osvijetljeno mjesto, ali ne na izravnu sunčevu svjetlost.
U produljenom i oblačnom vremenu sadnice se osvijetle kako se ne bi previše protezale. Ukupno vrijeme osvjetljenja je 14 sati.
Zalijevajte klice rijetko bez stvaranja stagnacije vlage. U fazi sadnice, sadnice se razvijaju vrlo sporo. Mlade sadnice povrtnih kultura nalikuju lišću peršina ili celera, ali veće.
Kada i kako roniti
Biljkama se ne preporučuje ronjenje zbog činjenice da se čak i od laganog poremećaja korijenskog sustava mladi izbojci prestaju razvijati. Stoga se kod uzgoja presadnica povrtarskih kultura presadnice prorjeđuju, ostavljajući najjaču sadnicu. Kada se prorjeđuju, ne izvlače se, već pažljivo obrezuju nepotrebne izbojke na razini tla. Za to se koristi oštar, dezinficirani instrument.
Kada mogu presaditi na krevete
Sadnice peršuna prenose se na gredice u dobi od mjesec dana. Tjedan dana prije, sadnice se stvrdnjavaju, postupno povećavajući izloženost svježem zraku. Biljke se sade sredinom ožujka, promatrajući udaljenost, kako se u budućnosti ne bi prorijedile.
Paštrnjak ne podnosi presađivanje, stoga, kada ga sadi na otvoreno tlo, pokušava ne oštetiti korijenov sustav. Kada se uzgajaju sadnice u tresetnim čašama ili tabletama, prenose se u zemlju bez uklanjanja ljuske.
Kako saditi pastrnjak sa sjemenkama na otvorenom
Gredica pastrnjaka pripremljena je od prethodne sezone. Stajski gnoj i vapno unose se 1-2 godine prije uzgoja. Svježa organska tvar uzrokuje povećano stvaranje vrhova na štetu pravilnog formiranja korijena. Treset i grubi pijesak unose se u teška tla.
Sjeme pastrnjaka klija na + 2 ° C. Sadnice su otporne na mraz. Ali optimalna temperatura za razvoj sadnica je + 16 ... + 20 ° S.
Kada sijati pastrnjak na otvorenom
Povrćarska kultura ima dugu vegetacijsku sezonu, stoga uzgoj pastrnjaka na otvorenom od sjemena započinje u rano proljeće nakon otapanja tla ili sjetve prije zime. Sadnja pastrnjaka u proljeće na ne-sadni način provodi se u travnju - početkom svibnja.
Slijetanje prije zime ima svoje osobine. Ako se sjeme posije prerano, tada će tijekom povratnih odmrzavanja početi rasti i sljedeće sezone neće biti žetve. Stoga se podzimny sjetva provodi na smrznutom tlu. Za to se rupe na grebenu pripremaju unaprijed, a tlo za uspavanje čuva se u zatvorenom na temperaturama iznad nule.
Za sjetvu u jesen koristi se suho sjeme.Sjeme se položi u rupu deblje nego kod proljetne sjetve. Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, prinos usjeva s takvom sadnjom je veći. Urod dozrijeva 2 tjedna ranije nego kod proljetne sjetve.
Odabir mjesta i priprema kreveta
Na jesen se greben oslobađa biljnih ostataka prethodne kulture. Ako se na mjestu nalazi plitki obradivi sloj, greben se podiže. Za to su bočne stranice ugrađene tako da se tlo ne mrvi i dodaje se potrebna količina tla.
Kad se uzgaja, začinska biljka iz tla vadi puno kalija. Stoga tijekom jesenskog kopanja dodajte 1 žlica. l. superfosfat na 1 kvadrat. m i kalijeva gnojiva. Vrtni krevet za zimu zatvara se rezanim zelenim gnojem ili drugim malčem.
U proljeće, prije sadnje, tlo se olabavi do dubine od 10 cm, velike grude se lome, površina se pažljivo izravnava. Tijekom pripreme u proljeće pepeo se unosi u greben.
Kako saditi pastrnjak sa sjemenkama izravno na otvoreno tlo
Kad se uzgaja, pastrnjak stvara veliku količinu lisne mase. Stoga se prilikom sadnje pastrnjaka na otvoreno tlo koristi rjeđa shema nego za ostale korijenske usjeve. Širina između redova je 30-35 cm. Za sjetvu su rupe označene dubinom od 2-2,5 cm, koristeći shemu s jednim ili dvije crte. Zbog neravnomjernog klijanja sjemena sjetva pastrnjaka na otvoreno tlo provodi se gusto. Nakon sjetve tlo se preša prema dolje kako bi se osigurao bolji kontakt sjeme-tlo.
Tijekom dugog klijanja sjemena pastrnjaka greben zaraste korovom i postaje teško odrediti mjesta sjetve radi njege. Zbog toga se u blizini sade svjetioničke kulture. To su biljke koje se brzo razvijaju: zelena salata, senf ili rotkvica.
Rano iznikli usjevi označavaju redove za sjetvu, što omogućuje opuštanje tla i uklanjanje korova bez oštećenja sadnica.
Nakon sjetve greben je prekriven folijom prije nego što se pojave izbojci. Paštrnjak se, osim dugog klijanja, polako razvija i u prvom razdoblju rasta. Stoga se, za razliku od mrkve, ne koristi kao gomila proizvoda, kada se potroši prva berba povrća koje još nije sazrelo do kraja.
Obično se pastrnjak uzgaja u kombinaciji s mrkvom i ostalim usjevima. Sije se i uz staze ili polja bobica. Obično sadnje zauzimaju malo prostora, pa neće biti teško uzgajati pastrnjak u zemlji.
Prorjeđivanje
Prorjeđivanje je neophodno kod uzgoja povrća pastrnjaka. Korijen usjeva raste velik, pa mu je potrebna dovoljna površina. Biljke koje nisu prorijeđene tvore male korijene.
Prvo se prorjeđivanje provodi u razdoblju kada se pojave 2-3 prava lista, ostavljajući između biljaka razmake od 5-6 cm. Drugi put se usjevi prorijede kada se pojavi 5-6 listova, u ovom trenutku ostaje 12-15 cm između biljaka.
Kako uzgajati pastrnjak na otvorenom
Kada se pravilno uzgaja, biljka se pokazuje sočnom i mesnatom, ugodnog okusa i arome. Okrugli oblici narastu oko 10 cm u promjeru, konusni u duljinu dosežu 30 cm.
Kada sadite i njegujete pastrnjak na otvorenom terenu, ne dopustite da se zemlja isuši. Tijekom vegetacije biljke se zalijevaju 5-6 puta, prilagođavajući zalijevanje ovisno o vremenu. Za 1 kvadrat. m sadnje koristite 10-15 litara vode. Biljka treba zalijevati posebno sredinom ljeta. Nakon vlaženja, tlo se olabavi, lagano grizeći korijenje.
Mjesec dana nakon nicanja sadnica, kako bi se hranila velika biljka s velikim volumenom vegetativne mase, primjenjuju se gnojiva. Učinkovito je koristiti otopinu divizma u omjeru 1:10 ili infuziju ptičjeg izmeta brzinom 1:15.
U razdoblju uzgoja lisne mase postaje lakše uzgajati povrće pastrnjaka. Lišće pokriva tlo, zadržavajući u njemu vlagu, kočeći rast korova.
Mora se paziti pri uzgoju i brizi za pastrnjak na otvorenom. Eterična ulja u lišću uzrokuju opekline kože slične onima kod koprive. Lišće posebno iritira kožu u vlažnom ili vrućem vremenu. Stoga su, prilikom rada na popuštanju ili stanjivanju, zaštićeni otvoreni dijelovi tijela. Radovi se izvode po oblačnom vremenu.
Berba i skladištenje
Kad se uzgajaju u prikladnom tlu, usjevi korijena iste sorte rastu poravnato, bez izobličenja i oštećenja. Takve se instance koriste za pohranu.
Osobitost pastrnjaka je da se korijenje ne može iskopati, već ostaviti u tlu za zimu. Dakle, dobro se čuvaju do proljeća i ostaju jestivi. No, kako se okus ne bi pogoršao, u proljeće ih se mora iskopati prije rasta vegetativne mase. Povrće ostavljeno u zemlji, posebno u oštroj zimi, dodatno je prekriveno smrekovim granama i snijegom.
Kada iskopati pastrnjak
Paštrnjak se bere s grebena jedan od posljednjih među povrtnim kulturama ili zajedno s mrkvom, ali prije početka mraza na tlu. Teško je vaditi povrće nekih sorti izduženog oblika, pa se ukopava vilama. Prilikom kopanja pokušavaju ne oštetiti korijenske usjeve, inače će biti loše uskladišteni. Vrhovi su odrezani, ostavljajući niski panj. Preostalo tlo pažljivo se očisti. Povrće se suši.
Kako čuvati korijen pastrnjaka zimi
Povrćarska kultura dobro se čuva u hladnim sobama na temperaturi od oko 0 ° C i vlažnosti od 90-95%. Povrće se stavlja u kutije, posuto umjereno vlažnim pijeskom. Paštrnjak se također čuva na policama. Paštrnjak se čuva u cjelini i u prerađenom obliku. Korijensko povrće može se zamrznuti i osušiti.
Zaključak
Paštrnjak možete saditi u rano proljeće ili jesen. Kultura je nezahtjevna za uvjete uzgoja, otporna na hladnoću. Povrće je bogato hranjivim sastojcima i ima uravnotežen mineralni sastav. Koristi se kao aromatični dodatak u glavnim jelima i juhama. Održava se svježe i obrađeno.
