Sadržaj
Pekinški kupus postao je vrlo popularan u cijelom svijetu. Prvi put se pojavio u Kini prije 5 tisuća godina. Nije poznato je li iz Pekinga ili nije, ali u našem kraju je tako zovu. U drugim se zemljama njegovo ime prevodi kao "kineska salata". Doista, lišće ovog kupusa vrlo je slično salati.
Pekinški kupus ima dugačke, svijetlozelene listove sakupljene u rastresitoj, duguljastoj glavici kupusa. Koristi se na različite načine u kuhanju. Izvrsna je za svježe salate, variva i prva jela. Treba priznati da se na stolovima nalazi puno češće nego u povrtnjacima. Neki nisu navikli uzgajati takvo povrće na svojim parcelama. Sada ćemo usporediti najbolje sorte pekinškog kupusa i dokazati da ga nije teško uzgajati.
Opće informacije
Neće svaki vrtlar koji je jednom posadio pekinški kupus u svom vrtu reći da je to nepretenciozno povrće. Nije ga tako lako uzgajati na otvorenom kao obični bijeli kupus. Možda nikada neće oblikovati glavicu kupusa, već će jednostavno početi cvjetati. To je možda zbog niske temperature tla nakon sadnje na otvorenom terenu. Ako sadite sadnice u tlo koje se zagrijalo na +15 ° C, tada ne bi trebalo biti takvih problema.
Naravno, tlo se ne zagrijava brzo u svakoj regiji. U tom slučaju je bolje saditi kupus pod zaklonom. U budućnosti ćete također morati nadzirati temperaturni režim. Previsoka temperatura, poput niske, može dovesti do početka cvatnje.
Postoje i drugi razlozi koji mogu dovesti do pojave cvijeća:
- Oštećeni korijenski sustav... Da se to ne bi dogodilo s vašim sadnicama, bolje je sjeme saditi u posebne posude za treset koje su zakopane u zemlju zajedno s biljkom.
- Skokovi temperature... Za normalan rast i stvaranje glava kupusa temperatura zraka trebala bi biti oko +20 ° C. S porastom od samo 5 stupnjeva, kupus će početi stvarati strelice.
- Dugotrajno izlaganje suncu... Kupus bi trebao biti pod suncem ne više od 12-13 sati dnevno. Tek tada će oblikovati glavicu kupusa i dobiti na težini.
- Gusta sadnja... To se odnosi na sadnju kupusa sjemenkama. U tom slučaju trebate saditi sjeme na udaljenosti dovoljnoj za rast i razvoj. Normalnim se smatra interval od oko 10-15 cm. Čim kupus nikne, potrebno je ukloniti sve male i slabe klice. Istodobno između kupusa ostaje udaljenost od oko 25-30 cm, a između redova bit će potrebno oko 55-60 cm. Zbog guste sjetve kupus će početi posezati za suncem i stvarati sjeme .
- Neplodno tlo... Korijeni kineskog kupusa nalaze se u gornjem sloju tla, pa mu je puno teže dobiti vlagu koja mu je potrebna. Primjerice, bijeli kupus na koji smo navikli ima dugačke i guste korijene koji su sposobni hranjive sastojke dobivati iz velike dubine. Dakle, uzgajajući kineski kupus, morat ćete se pobrinuti za gnojidbu tla, kao i redovito opuštanje i zalijevanje.
Bez poznavanja ovih značajki pekinškog kupusa, malo je vjerojatno da ćete uspjeti dobiti dobru žetvu. Ali sada kada ste naoružani, možete početi odabirati sorte za uzgoj. Na tržištu se mogu naći mnoge komercijalne i hibridne sorte ovog povrća. Većina sorti prilagođena je našoj klimi i može se dugo održavati svježom.
Univerzalne sorte
Uzgajivači su se pobrinuli i razvili sorte koje se mogu uzgajati u različitim klimatskim regijama, ali podliježući određenim pravilima njege.Primjerice, trebalo bi uzgajati rani kupus u staklenicima ili pod pokrićem. U srednjoj traci možete uzgajati bilo koju od dolje navedenih sorti, ali u sjevernim regijama morat ćete noću potamniti biljke.
"Ruska veličina"
Hibrid visokog prinosa sposoban za uzgoj i u najnepovoljnijim uvjetima. Glavice kupusa dozrijevaju dugo, oko 75–80 dana od trenutka sadnje u zemlju. Glave su duguljaste, imaju lijepe valovite listove, izvana blijedo zelene, a iznutra kremasto žute boje. Glavice kupusa mogu težiti od 3 do 4 kg. Sorta se ne boji promjena temperature, kupus normalno reagira na hladne udare. Ima visoku otpornost na bolesti. Sadrži proteine, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Fotografija ovog kineskog kupusa prikazana je u nastavku.
"Victoria"
Sorta pripada rano zrelom pekinškom kupusu. Izvrsnog je okusa i ugodne svježe arome. Pogodno za pripremu svih vrsta jela, svježih i termički obrađenih. Glavice kupusa su velike, duge i cilindričnog su oblika. Rahli, svijetlozeleni listovi dovoljno su gusti. Sočni kupus, može se koristiti za sočenje. Od sadnje sadnica u zemlju do potpunog sazrijevanja prvih plodova, potrebno je oko 50–55 dana.
"Cha-Cha"
Ovo je hibridna sorta koja rano sazrijeva i izvrsna je za uzgoj u uvjetima srednje trake. Prakticira se i uzgoj sadnica i sjemena. Biljke zasađene sadnicama rodit će plod za 45 dana. Ako se kupus uzgaja iz sjemena, tada će berba trebati pričekati 7-10 dana kasnije. Možemo reći da ova sorta pripada srednjoj "težinskoj kategoriji". Najveće glavice kupusa težit će oko 2,5–3 kilograma.
"Hydra F1"
Sorta pripada usjevima u sezoni. Od sadnje sadnica do sazrijevanja glava kupusa potrebno je oko 60 dana. Oblik glavice kupusa je duguljast. Listovi su tamnozeleni, vani valoviti. Unutra su blijede i glađe. Glava je poluotvorena, bujna. Izvrsnog je okusa i koristi se za pripremu svježih salata i drugih jela.
"Narančasta mandarina"
Ovo je vjerojatno najranija sorta. Iz tog se razloga može saditi ne samo na kraju proljeća, već i tijekom cijelog ljetnog razdoblja. U toploj klimi i plodnom tlu sazrijeva u roku od 40 dana. Masa glavica kupusa je mala, samo 1 kilogram. Ali to nije zastrašujuće, jer se ova sorta može saditi u nekoliko faza, a odjednom se može ubrati nekoliko usjeva kupusa. Pogodno za uzgoj u surovim uvjetima Sibira. Podnosi nepovoljne vremenske uvjete.
"Martha"
Rana sorta s velikom tolerancijom sjene. Razdoblje sazrijevanja vrlo je kratko, od sadnje sadnica do potpunog sazrijevanja glava kupusa traje do 40 dana. Kupus ima velike, široke listove. Može se pohvaliti izvrsnim ukusom. Glava kupusa može narasti do 1,5 kilograma težine. Sjetva sadnica provodi se od sredine travnja. Sadnja sjemena započinje tek u drugom tjednu svibnja.
"Granat"
Srednjosezonska visokorodna sorta. Glava kupusa je izdužena, gusto nabijenih tamnozelenih listova. Plodovi su krupni, svaki težak oko 2–2,5 kilograma. Sorta je otporna na razne bolesti, posebno na nekroze. Sjetva na sadnice započinje od drugog tjedna travnja. Glavice kupusa dozrijevaju za 70–80 dana od trenutka iskrcavanja sadnica.
Zaključak
Kao što vidite, kineski kupus izvrsna je opcija za uzgoj u ljetnoj kolibi. Dozrijeva prilično brzo i ne zahtijeva puno njege. Glavna stvar je održavati stabilan temperaturni režim i oploditi tlo.Da biste imali svježi kupus tijekom cijele godine, možete saditi i rane i kasne sorte odjednom.
Svjedočanstva
