Sadržaj
Blagotvorna svojstva obične mrkve ljudima su poznata od djetinjstva. Cijenimo ovo povrće zbog okusa, bogatstva vitaminima, mineralima i karotenom koji se u velikim količinama nalazi u korjenastom povrću. Malo je tko od nas pomislio da je u početku povrće jarke narančaste boje, svima tako korisno i poznato, bilo ljubičasto.
U davna su se vremena ovoj vrsti mrkve pripisivala mnoga korisna svojstva, a dugo vremena se čak vjerovalo da se brojne ozbiljne bolesti mogu izliječiti uz pomoć neobičnog usjeva korijena. Pojava takvih praznovjerja usko je povezana s bojom. Upravo on svjedoči o visokom sadržaju karotena, vitamina i minerala, toliko potrebnih za ljudsko tijelo.
Danas je mrkva čvrsto ušla u naš život, postala je neizostavna komponenta svakog jela. Zbog okusa su od njega počeli raditi sokove, dodavati ga u salate od povrća ne samo kuhano, već i sirovo.
Ljubičasta mrkva najbolja je sorta
Postoji nekoliko vrsta ove ljubičaste povrtne kulture. Najpopularniji među njima su:
- "Ljubičasti eliksir";
- Zmaj;
- "Kozmička ljubičasta"
"Ljubičasti eliksir"
Korijen usjeva Purple Elixir lako se razlikuje od svih ostalih po karakterističnoj ljubičasto-ljubičastoj boji s vanjske strane. Iznutra, ljubičasta mrkva ima žućkasto-narančastu jezgru. Kao i većina vrsta, i ljubičasta mrkva izuzetno je bogata vitaminima i mineralima.
Zmaj
Sorta "Zmaj" ima jarko ljubičastu boju s vanjske strane i narančastu jezgru. Povrće ove sorte slatkog je okusa, sadrži veliku količinu vitamina A i beta-karotena.
"Kozmička ljubičasta"
Cosmic Purple je također sorta mrkve ljubičaste boje, iako je unutra, kao što vidite na fotografiji, korijenje povrća potpuno narančaste boje. Malina-ljubičasta boja prisutna je samo izvana u malim količinama.
Uzgajanje ljubičaste mrkve
Uzgoj takve egzotične kulture u svom dvorištu je jednostavno. Korijen neuobičajene boje za nas, baš kao i njegov brat, obična mrkva, ne treba posebne uvjete za uzgoj i ne zahtijeva posebnu njegu.
Sjeme ljubičaste mrkve izuzetno je rijetko na policama maloprodaje, no ako to stvarno želite, može se naći na Internetu ili kupiti u specijaliziranim trgovinama.
Sjetvu sjemena na otvoreno tlo treba obaviti u rano proljeće. Ljeti se sadnice po potrebi zalijevaju, olabave, oplode u tlo i prorijede gusto rastuće izdanke. Berba se odvija u posljednjim mjesecima jeseni.
Korisna ljekovita svojstva ljubičaste mrkve
Među pozitivnim kvalitetama neobičnog povrtnog usjeva valja istaknuti sljedeće:
- Sprječava pojavu i razvoj stanica raka u tijelu.
- Ima protuupalna svojstva.
- Jača imunološki sustav.
- Sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava i venskih bolesti.
- Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i smanjenju kolesterola u krvi.
- Poboljšava izgled kože, kose, noktiju.
Mrkva je pravo skladište vitamina i hranjivih sastojaka koji su do nas došli od davnina.Žudnja osobe za egzotičnim i neobičnim stvarima za nju iznjedrila je nagli porast popularnosti davno zaboravljenog prethodnika svima nama dobro poznate mrkve, koja se, zahvaljujući svojoj boji, također pokazala vrlo korisnom za čovjeka tijelo.
