Sadržaj
Blagodati i štetnosti cvjetače zanimljivo je pitanje za ljubitelje zdrave prehrane. Da biste pravilno koristili lijepo i ukusno povrće, morate razumjeti njegova svojstva i karakteristike.
Kemijski sastav cvjetače
Karfiol je popularan i voljen zbog ukusnog okusa i lijepog izgleda. Ali korisni sastav povrća je od velike važnosti. Kupusna pulpa sadrži:
- vitamin C - preko 70% dnevne vrijednosti;
- vitamini podskupine B - od B do B9, posebno je vitamin B5 prisutan u povrću;
- vitamini H, E i PP kiselina;
- neuobičajeni vitamin K;
- male količine beta-karotena i vitamina A;
- silicij - oko 73% dnevne doze;
- kalij, fosfor i mangan;
- kalcij, magnezij i molibden;
- vlakna, masne kiseline i škrob;
- željezo, jod i bakar;
- cink i selen;
- mono - i disaharidi;
- natrij i krom;
- steroli.
Povrće sadrži posebno puno vitamina C i silicija.
U osnovi, kupus se sastoji od ugljikohidrata - oko 4,2 g volumena proizvoda. Također, povrće sadrži 2,5 g bjelančevina i 0,3 g masti.
Sadržaj kalorija u proizvodu vrlo je nizak - 30 kcal na 100 g. Glikemijski indeks povrća je 32 jedinice, stoga karfiol s dijabetesom tipa 2 nije zabranjen za konzumaciju.
Zašto je cvjetača korisna za tijelo
Vitamini u cvjetači vrlo blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Konkretno, proizvod:
- dobar je prirodni antioksidans i smanjuje rizik od razvoja tumora;
- pomaže u borbi protiv upala bilo koje prirode;
- sprečava pojavu nedostatka vitamina i jača imunološki sustav;
- uklanja nakupljene toksine i otrovne tvari iz tijela;
- pomaže izgubiti višak kilograma;
- povoljno djeluje na hormonalni i reproduktivni sustav;
- štiti zdravlje očiju;
- jača krvne žile i sprečava razvoj srčanih bolesti.
Karfiol ima diuretički učinak i pomaže u borbi protiv natečenosti. Također se može koristiti za jačanje živčanog sustava i povećanje snage.
Cvasti kupusa jačaju imunološki sustav
Zašto je cvjetača dobra za žene
Za žensko tijelo povrće je od velike vrijednosti. Prije svega, dodavanje cvjetače na jelovnik preporučuje se kod bolnih razdoblja i nestabilne hormonske pozadine tijekom menopauze. Proizvod pomaže riješiti se neugodnih osjeta, a također uklanja otekline.
Kod poremećaja živčanog sustava koristit će juha od cvjetače, prilozi i salate s ovim povrćem. Proizvod pomaže riješiti se kroničnog umora, povećava snagu i daje snagu, posebno kada se konzumira ujutro. Ako se uvrsti u redovitu prehranu, zdravlje kože brzo će se popraviti, cvjetača potiče proizvodnju kolagena, sprječava izbijanje akni i ima pomlađujući učinak.
Zašto je cvjetača dobra za muškarce
Karfiol je vrlo zdravo povrće za muško tijelo. Vrijedne tvari u sastavu proizvoda odgovorne su za zdravu spolnu aktivnost i podržavaju reproduktivnu funkciju. Također, povrće sprječava razvoj raka prostate nakon 40 godina.
Povrće jača izdržljivost kod muškaraca
Proizvod je koristan za muške sportaše, pomaže riješiti masnu masu bez oštećenja mišića, povećava izdržljivost i energiju. Karfiol jača folikule dlake i sprečava ranu ćelavost, poboljšava rad krvožilnog sustava i pomaže u čišćenju jetre. To smanjuje rizik od ishemijskih napada u mladoj dobi.
Blagodati cvjetače za djecu
Kada se pravilno koristi, cvjetača može ojačati djetetov imunološki sustav i probavni sustav. Blagodati cvjetače za dojenčad i stariju djecu očituju se zatvorom i usporenom probavom, uz nedostatak vitamina u prehrani.
Proizvod možete ponuditi djetetu nakon 6 mjeseci života. Budući da povrće sadrži puno vlakana, djetetovo tijelo ranije cvatove kupusa jednostavno neće apsorbirati. Po prvi puta, proizvod se uvodi u prehranu bebe u kuhanom obliku, zdrobljen u pire stanje. Svježe povrće može se ponuditi djetetu najranije sa 8 mjeseci i to samo u količini ne većoj od 1 žličice.
Djeca smiju davati karfiol od 6 mjeseci i nakon vrenja
Koliko je korisna cvjetača
Povrće se koristi u svim vrstama jela nakon vrenja, dinstanja, pečenja i prženja, a dodaje se salatama. Iznad svega, blagodati sirove cvjetače, povrće zadržava sve vitamine i minerale u cijelosti. Posebno treba napomenuti da karfiol rijetko iritira probavni trakt, a njegova primjena obično ne dovodi do negativnih posljedica.
Sadržaj vitamina u svježem kupusu je maksimalan
Ali ako se cvatovi svježeg kupusa iz nekog razloga ne mogu konzumirati, oni će također biti korisni u kuhanom obliku. Dio vitamina uništit će visoke temperature, na primjer vitamin C. Međutim, glavnina vrijednih tvari u kuhanoj cvjetači ostat će.
Kuhanjem u cvatovima uništava se samo dio vitamina
Vrijedne su spomena blagodati smrznute cvjetače. Stavljanje u zamrzivač cvjetovi se mogu sačuvati do 12 mjeseci. Nakon odmrzavanja, svi vitamini u cijelosti i dalje će biti prisutni u povrću.
Smrznuti cvatovi zadržavaju svoje koristi i do godinu dana
Šteta cvjetače
Potrebno je jesti povrće u skladu s nekim pravilima, inače može oštetiti tijelo:
- Jesti cvatove kupusa štetno je malo prije spavanja, proizvod pokreće aktivnu probavu i može ometati noćni odmor.
- Jesti cvatove štetno je natašte. Bolje je jesti povrće u kombinaciji s drugom hranom s punim obrokom, kako ne biste izazvali prekomjerno stvaranje plina.
- Karfiol može oštetiti giht, povrće sadrži purine koji mogu dovesti do pogoršanja bolesti.
Proizvod može biti štetan zbog nadimanja i sklonosti proljevu. Upotrebu kupusa za ove bolesti treba svesti na najmanju moguću mjeru.
Kontraindikacije za cvjetaču
Za neke bolesti preporučuje se povrće potpuno ukloniti iz prehrane. Ne možete jesti karfiol:
- u slučaju poremećaja u štitnjači;
- s pogoršanim gastritisom s visokom kiselošću;
- s pogoršanjima čira na želucu, kolitisa i enterokolitisa;
- u akutnoj fazi pankreatitisa i kolecistitisa;
- s pojedinačnim alergijama.
Povrće se ne preporučuje kod pogoršanja gastrointestinalnih tegoba
Budući da proizvod pojačava peristaltiku, ne preporučuje se uvođenje u prehranu prvi put nakon operacija na trbuhu ili prsima.
Pravila za upotrebu cvjetače
Da biste izvukli maksimum iz proizvoda, morate se pridržavati umjerenih doza:
- U nedostatku kontraindikacija, odrasla osoba tijekom dana može pojesti do 1,5 kg proizvoda. No, bolje je ograničiti se na manje porcije kako povrće ne bi dovodilo do nelagode u crijevima.
- U prisutnosti želučanih bolesti, uporabu cvjetače treba ozbiljno ograničiti. Dopušteno je jesti najviše 150 g proizvoda dnevno, inače su moguće nuspojave.
- S kroničnim bolestima želuca i crijeva, povrće prije upotrebe mora biti kuhano, dinstano ili pečeno. Dopušteno je koristiti juhu od cvjetače, ne šteti probavi, ali sadrži mnogo vitamina.
- Najbolje je cvatnje kupusa jesti ne svakodnevno, već tri puta tjedno.
Cvasti kupusa mogu se vrlo brzo prokuhati i pržiti u tijestu
Povrće je posebno cijenjeno zbog brze pripreme. Primjerice, cvjetača u tijestu može poslužiti kao ukras za svakodnevne i svečane stolove, a za stvaranje jela potrebno je oko 15 minuta.
Najbolje je jesti jela od cvjetače ujutro ili navečer, kada će povrće donijeti maksimalnu korist za tijelo.
Primjena cvjetače u tradicionalnoj medicini
Blagotvorna svojstva cvjetače koriste se za liječenje bolesti. Povrće ima blagotvoran učinak na tijelo, ne samo kada se konzumira s hranom, na njegovoj se osnovi pripremaju ljekovite smjese i pića.
Od bolesti srca
Kod problema s krvnim žilama i srcem preporučuje se uzimanje lijeka od cvjetače s dodatkom hrena i meda. Pripremite smjesu prema ovom receptu:
- svježa cvjetača propušta se kroz miješalicu i istiskuje sa 100 ml soka;
- pomiješano sa 150 g ribanog hrena;
- smjesi dodajte 2 male žlice meda i prstohvat sitno nasjeckanog peršina.
Gusta smjesa konzumira se po 3 velike žlice dva puta dnevno. Liječenje
Mješavina kupusa i hrena jača srce i krvne žile
Za zatvor
Sok od cvjetače pomaže kod usporene probave i zatvora. Potrebno je samljeti svježe povrće u blenderu, iscijediti 100 ml svježeg soka kroz gazu i piti pola sata prije obroka.
Ako se sok uzima redovito u kombinaciji s uravnoteženom prehranom, probava će se ubrzati i peristaltika će postati aktivnija.
Biljni sok pomaže u ublažavanju zatvora
Uz upalu zubnog mesa
Biljni sok ima protuupalna svojstva i pomaže kod bolesti desni. Potrebno je pomiješati malu količinu svježeg soka s čistom vodom u omjeru 1 do 1 i ispirati usta 5 puta dnevno dok simptomi ne nestanu.
Razrijeđeni sok od kupusa može se koristiti za ispiranje bolnih desni
S hemoroidima
Kiseli krastavac kupusa kupusa dobro uklanja simptome hemoroida. Za njegovu pripremu trebate:
- sitno nasjeckajte nekoliko cvatova;
- stavite u malu steriliziranu staklenku;
- Obilno pospite solju i zatvorite poklopac.
U roku od 2 dana povrće će pustiti sok, a nakon toga salamura će biti spremna za upotrebu. Morate ga uzimati 100 ml natašte dva puta dnevno, cjelokupno liječenje nastavlja se 2 tjedna.
Rasol od kupusa dobar je za hemoroide
S aterosklerozom
Karfiol jača krvne žile i snižava razinu kolesterola. Uz aterosklerozu ili za prevenciju bolesti, preporučuje se piti takav lijek:
- sok od repe, kupusa i mrkve miješaju se u jednakim omjerima od 200 ml;
- dodajte 50 ml votke;
- dodajte 1 malu žlicu svježeg limunovog soka i soka od hrena;
- dodajte 2 male žlice prirodnog meda.
Napitak morate uzimati u malim količinama, samo 1 malu žlicu tri puta dnevno tijekom 10 dana.
Tinktura soka od cikle, kupusa i mrkve dobro jača krvne žile
S nedostatkom vitamina
Cvasti kupusa sadrže mnogo vitamina i pomažu u nadoknađivanju nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu. Posebna korist bit će napitak od soka od kupusa i jabuke, sastojci se miješaju u jednakim omjerima i dnevno se uzima 1 čaša.
Morate piti vitaminski koktel mjesec dana. Lijek će biti posebno koristan u proljeće i jesen.
Koktel od kupusa od jabuka nadoknađuje nedostatak vitamina
Za prehlade
Karfiol jača imunološki sustav i pomaže u obrani od prehlade i gripe. Za prevenciju i liječenje možete pripremiti sljedeći koktel:
- pomiješajte 100 ml soka od mrkve i kupusa;
- dodajte 200 ml mlijeka;
- dodajte 2 žlice meda.
Proizvod piju natašte, samo 50 ml tri puta dnevno. U svrhu prevencije, lijek se uzima u roku od mjesec dana; za liječenje prije morate popiti koktel
Sok od kupusa s medom dobar je lijek za prehladu
Za kožne bolesti
Antibakterijska i protuupalna svojstva proizvoda potiču zacjeljivanje rana, iritacija i opeklina. U blenderu je potrebno samljeti nekoliko cvatova kupusa, a zatim ih pomiješati sa sirovim jajetom. Smjesa se nanosi na gazu i nanosi na bolno mjesto 3-4 sata, fiksirajući je zavojem ili zavojem.
Cvatovi se mogu zdrobiti da bi se napravio oblog
Je li moguće da trudnice jedu cvjetaču
Tijekom razdoblja trudnoće, cvjetača je vrlo korisna za ženu i plod. Proizvod sadrži vitamine B skupine, uključujući folnu kiselinu koja je odgovorna za stvaranje dječjeg živčanog sustava i mozga. Askorbinska kiselina u povrću štiti tijelo buduće majke od virusa i prehlade, a vlakna doprinose normalnoj probavi i sprečavaju zatvor.
Koenzim Q10 prisutan je u pulpi povrća, što služi kao prevencija strija. Niskokalorični sadržaj cvasti kupusa omogućava ženi da ne dobije višak kilograma dok nosi dijete.
Za trudnice je proizvod posebno koristan kada se kuha.
Što se tiče razdoblja dojenja, dopušteno je dodavanje proizvoda u prehranu 3 mjeseca nakon poroda. U tom će slučaju povrće poboljšati žensku probavu i neće naštetiti djetetu.
Zaključak
Blagodati i štete cvjetače ovise o doziranju njezine upotrebe i prisutnosti kontraindikacija. Ako uzimate povrće u malim obrocima, tada će učinak biti pozitivan, cvjetača će ojačati zdravlje i poboljšati rad crijeva.
