Sadržaj
Kiseli krastavci mnogima su omiljeni međuobrok na svečanoj gozbi. Štoviše, gurmani imaju posebne zahtjeve za povrće. Prije svega, krastavac bi trebao biti mali, ujednačen, s malim sjemenkama, i što je najvažnije, hrskav. Sve ove zahtjeve ispunjavaju kornišoni čija duljina ploda ne prelazi 10 cm. Zahvaljujući mukotrpnom radu uzgajivača pojavile su se sorte za otvoreno tlo s kojima ćemo se danas upoznati.
Kakva je ovo ocjena
Moda za ukiseljene male krastavce došla je od Francuza. Često u mnogim receptima ili opisima postoji i drugo ime - kiseli krastavci. Mnogi to nazivaju kornišonima. Međutim, ovo je zabluda, jer kiseli krastavci nisu ništa drugo nego opća oznaka ukiseljenog povrća. Ljetni stanovnici često skupljaju krastavce koji nisu porasli do potrebne veličine iz grmlja radi konzerviranja i uvaljavaju ih u staklenke pokazujući gostima takozvane kornišone. Međutim, ovo je samo nezreo krastavac.
Postoje posebne sorte krastavaca, čiji odrasli plod ne može narasti više od 5 ili 10 cm. To su pravi kornišoni. U ovoj skupini postoji još jedna podskupina sorti s gotovim plodovima veličine ne više od 5-7 cm. Oni se nazivaju mini kornišonima.
Neki ljetni stanovnici misle da se pravi kornišon može uzgajati samo u njima staklenik a u nedostatku takve strukture, vlasnici i dalje beru nezrele plodove uobičajenih sorti za konzerviranje. Ne očajavajte, jer među mnogim kornišonima postoje sorte namijenjene otvorenom terenu. O njihovoj raznolikosti i načinu uzgoja razgovarat ćemo dalje.
Tajne kornišona poljoprivredne tehnologije
Način uzgoja kornišona, čak i ako su sorte namijenjene otvorenom polju, malo se razlikuje od tradicionalnih krastavaca. Činjenica je da su vrlo termofilni i sjeme bačeno u hladnu zemlju možda jednostavno neće porasti. Kornišone možete saditi na vrtnu gredicu sa sjemenkama ili presadnicama, ali ako se koristi prva metoda, sjetvu treba obaviti najranije u lipnju. U to vrijeme tlo će se dovoljno zagrijati. Bolje je koristiti sadnice za otvoreno tlo. Optimalno je saditi ga na praznu parcelu vrta nakon berbe ranog zelja.
Mnoge sorte kornišona namijenjenih otvorenom terenu karakterizira slabo grananje. Međutim, sadnice u vrtu ne mogu se saditi gusto. Optimalno na 1 m2 rasporediti 3 biljke.
Što se tiče tla, ono bi trebalo biti rahlo s kiselošću 6-7 pH. Parcela vrta namijenjena krastavcima mora se gnojiti stajskim gnojem svakih 5 godina po stopi od 10 kg na 1 m2... Prije sadnje sadnica kopaju rov dubine bajoneta lopate, dno prekrivaju sijenom i primjenjuju mineralno gnojivo. Sve je to prekriveno kompostom debljine 15 cm i prekriveno zemljom. Kopajte rupe na rezultirajućem lisnatom kolaču, gdje su sadnice sadnice. Za prvo hranjenje korijenskog sustava, u rupe se može dodati humus.
Video prikazuje sadnju kornišona na otvorenom terenu:
Može se napraviti pripremom otopine od 1 pakiranja suhog kvasca i 10 litara tople vode. Kad potresi postanu aktivni, u tekućinu se doda još 50 litara tople vode i biljke zalijevaju tim sastavom 2 puta po sezoni. Ova prihrana vrlo je učinkovita za otvoreno tlo. Zahvaljujući kvascu, pojačan je rast biljaka.
Nekoliko savjeta za uzgoj hrskavih kornišona
Zbog činjenice da plodovi ne prerastaju, lijeni ljetni stanovnici mogu ih ostaviti obješene na biljci, bere ih samo po potrebi. To se ne može učiniti. Odrasli krastavci postupno gube oštre osobine, počinju žutjeti ili otpadati. Ali, što je najvažnije, stari plodovi izvlače hranjive sastojke iz biljke, sprječavajući stvaranje novog jajnika.
Najvažnija stvar koja se cijedi u kiselim i svježim kornišonima je njegova hrskavost. Naravno, ovaj pokazatelj ovisi o sorti, a ponekad i o receptu za konzerviranje. Međutim, kalcij je i dalje odgovoran za drobljenje, posebno potreban u dovoljnim količinama za biljku u razvoju. Unosi se tijekom hranjenja. Vapnenac dobro djeluje, koštano brašno, fosforit ili gips.
Dvije sorte kornišona za vrtlare početnike
Kao što je već spomenuto, postoji mnogo kornišona na otvorenom terenu. Prvo, pogledajmo 2 sorte koje su optimalne za vrtlare početnike.
"Sin puka"
Biljku karakterizira prosječno sazrijevanje plodova, koje se događa 45 dana nakon sadnje u vrt. Krastavci ove sorte pripadaju mini kornišonima. Stabljike srednje grananja prekrivene su cvjetovima ženskog tipa.
Plodovi biljke imaju sljedeće karakteristične razlike:
- Povrće ovalnog oblika na koži rijetko je prekriveno velikim prištićima;
- krastavci imaju bijele bodlje;
- odrasli fetus naraste ne više od 8 cm.
Prednost ove sorte za otvoreno tlo leži u nemogućnosti da se plod preraste uz naknadno stjecanje žutljivosti. Biljka se ne podnosi većini vrsta bolesti, plodna je i otporna na krastu. Posjedujući dobar ukus, krastavci ove sorte smatraju se univerzalnim namjenama.
"Gospođa"
Idealna sorta za otvoreno tlo je kornišon Madame. Ovaj je hibrid okarakteriziran kao srednja sezona, donosi plod 48 dana nakon nicanja. Biljka je prekrivena cvjetovima ženskog tipa, međutim za oplodnju je potrebno sudjelovanje pčela. Jajnik na stabljikama formiran je u grozdovima, ne više od 6 plodova.
Karakteristike ploda kornišona su sljedeće:
- obično je duljina cilindričnog povrća 10 cm, ali plod može narasti i do 12 cm;
- kora je tamne boje sa svijetlim prugama, prekrivena gustim prištićima;
- tanka koža, moglo bi se reći, vrlo nježna, zaštićena bijelim bodljama;
- odrasli fetus teži najviše 85 g.
Prednost hibrida je otpornost na razne bolesti, posebno na truljenje korijena. Odrasli plodovi kornišona ne prerastaju, imaju gustu strukturu i stječu žutost za njih je neobično. Krastavci ove sorte intenzivno rađaju, što omogućuje dobre berbe. Važno je samo tijekom formiranja grma da se stabljika stegne iznad trećeg lista. Za upotrebu, voće se smatra univerzalnim. Pogodno za kuhanje i kiseljenje.
Ocjena najboljih sorti kornišona
Ako su razmatrane 2 sorte dobra opcija za vrtlare početnike, to ne znači da bi trebale biti jedini izbor. Pogledajmo druge popularne sorte kornišona koji se ne razlikuju u najgorim karakteristikama.
"Pariški kornišon"
Rana sorta pripada vrstama oprašivanim pčelama. Prvi plodovi pojavljuju se 41. dan nakon nicanja. Duljina zrelog povrća varira od 6 do 10 cm.
Video prikazuje sjeme "pariški kornišon":
"Moravski kornišon F1"
Prema svojim karakteristikama, ovaj krastavac možemo nazvati kolegom "pariškog kornišona". Biljka je na sličan način namijenjena otvorenom terenu i zahtijeva oprašivanje pčela.
"Kai F1" i "Gerda F1"
Dva bliže povezana brata osjećaju se dobro u hladnoj klimi. Biljke ovih sorti prilagođavaju se ekstremnim uvjetima, pa čak i ako se ljeto pokaže hladnim uz dugotrajne kiše, berba kornišona i dalje će biti tamo.
"Advance F1"
Ovo povrće pripada najranijim kornišonima koji sazrijevaju. Ponekad na reklamnim etiketama ove sorte možete vidjeti natpis "Super rano sazrijevanje". Plodovi dužine 7-9 cm vrlo su ukusni s karakterističnim drobljenjem.
"Palčica F1"
Isti hibrid ranog sazrijevanja s visokim prinosom. Plodovi ove sorte ne boje se prijevoza i dugo se čuvaju bez gubitka okusa.
"Harmonikaš F1"
Sorta koja rano dozrijeva odlikuje se dugotrajnim plodonosom. Jajnik se formira na stabljici u grozdovima.
Završavajući ocjenu, želio bih istaknuti i hibride "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Ove kornišone pripadaju partenokarpskim vrstama i u otvorenom vrtu savršeno se oprašuju bez sudjelovanja pčela.
Najbolji mini kornišon
Karakteristična razlika između mini kornišona i običnih krastavaca je sazrijevanje plodova treći dan nakon cvatnje. Malo povrće ima sve osobine odraslog krastavca i nježnog je hrskavog mesa.
"Dijete F1"
Hibrid ima dobre performanse. Uredan oblik grma s lijepim lišćem čini biljku konkurenticom za uzgoj ne samo na ulici, već i na balkonu.
"Marinada F1"
Hibrid pripada rano sazrijevajućoj sorti. Pogodno za uzgoj na otvorenom i u staklenicima. Malo tamnozeleno povrće s malim prištićima ima slatkast okus. Biljka je otporna na ekstremne temperature.
"Moljac F1"
Srednjerani hibrid daje oko 50 dana nakon sadnje. Biljka srednje visine i istog grananja tvori ženske cvjetove, nakon čega slijedi snop jajnika do tri dijela. Tamnozeleni plod karakteriziraju bijele pruge i bijelo bodlje. Duljina povrća nije veća od 8 cm. Hrskavo meso kornišona ima slatkast okus bez gorčine. Kada se konzervira, krastavac zadržava svoju čvrstoću.
"Filipok F1"
Visoka biljka s tvorbom velikog broja grana prekrivena je cvjetovima pretežno ženskog tipa. Kratki plodovi, dugi ne više od 8 cm, ne prezreju i požute. Povrće karakterizira hrskava slatkasta pulpa karakteristične arome. Od 1 m2 zemljište će moći sakupljati oko 10 kg žetve po sezoni. Gurmani kornišone smatraju najuspješnijim u očuvanju. Urod se bere 3 puta tjedno, a svakodnevno se beru kiseli krastavci od 5 cm.
Od manje popularnih sorti mogu se razlikovati mini kornišon. "Crveni cipal F1", "Mikado F1", "Stolnjak - samo montaža F1", "Nastya F1". Nemaju najgore karakteristike i svoju su popularnost stekli u određenim krugovima vrtlara.
Dajući prednost bilo kojem kornišonu, ne biste trebali saditi vrtni krevet s jednom sortom. Bolje je saditi nekoliko sorti krastavaca s različitim vremenom sazrijevanja na otvorenom terenu. To će omogućiti berbu cijelog ljeta i odlučiti se za prikladniju sortu za vaš kućni vrt.
