Svježi sok od mrkve možete dobiti kod kuće od srpnja do listopada, ako odaberete prave sorte korijena. Prvo, sorte mrkve zasađene za sok trebale bi imati različita razdoblja zrenja. Drugo, važne su posebne karakteristike korijena. Za sok je pogodna mrkva duga oko 17 cm i promjera oko 4 cm, s maksimalnim udjelom jezgre od 50%. Osjetljiva pulpa moći će dati do 60% soka, a najukusniji i najzdraviji napitak dobit će se sa sadržajem 20% karotena, kao i 8% šećera.
Pregled najboljih sorti
Ako želite, sok možete iscijediti iz bilo koje mrkve, ali, osim količine, važan je i pokazatelj kvalitete. Naš pregled započet ćemo s najboljim sortama prikladnim za određenu svrhu.
Dijete slatko
Mrkva srednje ranog zrenja ima prosječnu otpornost na bolesti. Pulpa je visoko zasićena šećerom i karotenom. Mrkva narančaste boje naraste do maksimalne duljine 20 cm. Oblik nalikuje visoko izduženom cilindru sa zaobljenim krajem. Zrela mrkva idealna je za pripremu dječje hrane, sokova, dijetalnih obroka.
Maestro F1
Korijen se uspijeva prilagoditi svim vremenskim uvjetima, što omogućuje uzgoj u svim regijama. Hibrid pripada ranom zrenju, povremeno podleže bolestima. Cilindrična mrkva ima bogato narančasto meso i crvenkastu jezgru. Berba je moguća ručno ili strojevima. Mrkva je izvrsna za obradu i može se dugo skladištiti, što omogućuje prodaju ljetne berbe u kasnu jesen, pa čak i zimi.
Car
Korijensko povrće kasnog sazrijevanja ima pulpu s visokim postotkom sadržaja karotena, a također ima izvrstan okus. Cilindrična mrkva na kraju čini oštar vrh. Pulpa je duboko narančaste boje s crvenkastim odsjajem, jezgra je mala. Ubrani urod može trajati cijelu zimu, do 9 mjeseci, bez gubitka ugodnog slatkog okusa.
Nantes 4
Korijen u ranom zrenju odavno je stekao slavu među vrtlarima u mnogim regijama. Urod se može dugo čuvati i izvrstan je za sokove, pirea, konzerviranje i bilo koju drugu obradu. Oblik mrkve je na kraju cilindričan s malim repom. Boja pulpe i jezgre je duboko narančasta. Sorta je vrlo izbirljiva u pogledu sastava tla. Lagana, mrvičasta tla su idealna.
Bolero F1
Hibridu su usađene najbolje osobine roditeljskih sorti mrkve, zahvaljujući kojima je stekao imunitet na zarazu truležima i drugim bolestima. Sjeme daje izvrsnu klijavost na suhom tlu po vrućem vremenu, čak i ako se na površini stvorila kora. Mrkva se smatra univerzalnom uporabom, koristi se u svim vrstama prerade. Narančasta boja pulpe identična je boji jezgre. Oblik je cilindričan sa zaobljenim krajem. Rano sazrijevanje usjeva.
Karamela
Uzgoj ove sorte namijenjen je vlastitim vrtovima. Mrkva ne raste predugo.Oblik nalikuje pravilnom konusu s blago zaobljenim krajem. Pulpa naranče jako je zasićena slatkim sokom. Ubrani urod podliježe dugotrajnom skladištenju bez gubitka prezentacije. Ukusni sok dobiva se od mrkve, dobro se smrzava, a također je pogodan za bilo kakvu preradu.
Med
Ovo slatko ime definira izvrstan okus mrkve. Sorta je prilagođena ilovastom i pjeskovitom ilovastom tlu, otpornom na stvaranje truljenja, pjegavosti i učinke drugih bolesti. Mrkva raste dugo, cilindrično, ujednačeno. Jezgra je tanka, pulpa je svijetlo narančasta s crvenkastom bojom. Svježa berba koristi se za izradu sokova, dijetetske i dječje hrane.
Gurmanski
U pogledu slatkoće pulpe, ova se sorta smatra vodećom. Mrkva naraste dugo oko 25 cm, jezgra je tanka. Pulpa, zasićena slatkim sokom, ima narančastu boju kao i jezgra. Sjetva sjemena ove sorte potrebna je samo u toplo tlo, kada je vani lijepo vrijeme. Pojavom zahlađenja zaustavlja se rast korijena, a prinos se smanjuje.
Pregled ostalih sorti prema razdoblju zrenja
Kao što je gore spomenuto, kako bismo mogli dobiti sok od mrkve gotovo tijekom cijele godine, potrebno je saditi sorte različitih razdoblja zrenja. Koju od njih je bolje odabrati, sada ćemo pokušati razmotriti.
Rane sorte
Ako trebate dobiti vrlo ranu žetvu, slijedi podzimska sjetva. Žitarice se siju u kasnu jesen, a zrelo korijenje bere se početkom ljeta. Ali oštre zime, izmjenjujući se s otopljavanjem i kišama, često ubijaju usjeve. Najbolje je sijati rane hibride ili sorte koje u proljeće mogu ubrati za oko 70 dana.
Artek
Veličina korijena usjeva točno se podudara s parametrima sorte preporučene za sok. Mrkva u obliku cilindra naraste 17 cm i promjera 4 cm. Vrh je blago zaobljen s vidljivim zadebljanjem. Narančina pulpa ima crvenkastu nijansu, sadrži oko 7% šećera. Približna težina je 130 g. Volumen jezgre u odnosu na pulpu nije veći od 40%. Tijekom rasta korijen je potpuno pod zemljom, što eliminira potrebu za uređenjem.
Konzerva
Sorta daje velike mrkve maksimalne duljine 16 cm i promjera do 4,5 cm. Oblik je konusnog oblika sa zaobljenim debelim krajem. Maksimalna težina je 150 g. Narančasta pulpa s tamno glatkom kožom. Volumen kore u odnosu na pulpu je 45%. Pulpa sadrži 8% šećera i 14% karotena, što svježem soku daje bogat okus. Korijen je potpuno uronjen u zemlju, s 1 m2 ubrano 6,5 kg uroda. Ako se dugo čuva, ne izgubi se do 96% uroda.
Nandrin F1
Korijenski usjevi ovog hibrida nemaju svojstvo pucanja pod bilo kakvim nepravilnim zalijevanjem. Cilindrična mrkva naraste do maksimalne duljine od 20 cm. Za hladne klime prinos hibrida je oko 2,2 kg / m2... U toplim predjelima od 1 m2 možete dobiti više od 6 kg žetve. Najveća mrkva teži oko 150 g. Rano sazrijevajuće korijenje ne postaje zeleno.
Baltimore F1
Uzgajivači su uzgajali hibrid, usađujući u njega najbolje kvalitete sorte Berlikum. Prema svojim karakteristikama sličan je hibridu Nandrin. Nadzemni zeleni dio otporan je na razne bolesti. Velika narančasta mrkva vrlo je zasićena slatkim sokom, što je čini popularnom u sokovima, salatama i drugim svježim jelima.
Srednje sorte
Dozrijevanje usjeva srednjih sorti događa se 100 dana nakon nicanja sjemena. Berba započinje u trećoj dekadi kolovoza i završava u prvoj dekadi rujna.
Vitamin 6
Povrće ima oblik izduženog cilindra sa zaobljenim krajem.Mrkva naraste do maksimalno 16 cm duljine i težine 160 g. Meso narančaste boje vrlo je slatko. Vrlo visoko rodna sorta daje od 1 m2 10 kg povrća.
Losinoostrovskaya 13
Vrlo pogodna sorta mrkve za sokove. Cilindrično povrće naraste 18 cm, teško oko 170 g. Meso i jezgra narančaste boje sadrže 20% karotena. Prinos mrkve oko 7,5 kg / m2.
Chantenay kraljevski
Povrće je cijenjeno zbog visokog udjela šećera i 23% karotena. Mrkva u obliku konusa naraste do maksimalno 17 cm duljine i težine 180 g. Visoko rodna sorta oko 8,3 kg / m2... Slatka pulpa idealna je za pripremu dječje hrane i sokova.
Beograd F1
Oblik povrća nalikuje dugom izduženom cilindru s laganim sužavanjem vrha. Pulpa narančaste mrkve vrlo je zasićena šećerom i karotenom. Hibrid je otporan na mnoge bolesti, donosi dobru žetvu. Mrkva se najčešće koristi u sokovima i svježim salatama.
Kasne sorte
Berba kasnih sorti mrkve može biti 120-150 dana nakon nicanja. To obično pada sredinom rujna i početkom listopada. Kasno povrće može se čuvati do 6 mjeseci gotovo do nove berbe.
Neusporedivo
Povrće u obliku konusa zaobljenog kraja naraste do 18 cm duljine, teške oko 180 g. Jezgra i pulpa narančaste su boje s crvenom bojom. Mrkva sadrži najviše 10% šećera i 14% karotena.
Narbon F1
Velika mrkva duga 20 cm teška je oko 100 g. Meso narančaste boje prekriveno je glatkom kožom. Sadržaj karotena doseže 12%. Hibrid se smatra hibridom visokog prinosa. Povrće se dobro podnosi za skladištenje.
Romos
Oblik mrkve nalikuje izduženom cilindru maksimalne duljine 20 cm. Istodobno, masa mrkve kreće se od 150 do 200 g. Meso narančaste boje s crvenom bojom vrlo je sočno i slatko. Berba se zimi savršeno čuva.
Video govori o prednostima i upotrebi soka od mrkve:
Zaključak
Sok od mrkve vrlo je koristan za ljudsko tijelo. Ako nemate priliku nabaviti ove vrste mrkve, ne znači da morate ostati bez ukusnog pića. Sok se može dobiti od bilo koje mrkve kako bi podržao zdravlje vitaminima tijekom zime.
