Sadržaj
Niti jedna ljetna kućica nije potpuna bez kreveta s češnjakom. Napokon, ovo je i začin, i lijek, i zaštita od štetnika.
Nije teško uzgajati povrće, ali ako propustite vrijeme berbe, bit će problematično držati ga do proljeća. Češnjak morate iskopati na vrijeme, inače će se glave raspasti i loše čuvati.
Dvije su vrste češnjaka - proljetni i zimski. Termini sadnje za njega su različiti, pa će se i berba morati obavljati u različito vrijeme. Sama kultura govori kada ukloniti češnjak iz vrta. Pažljivo promatrajte biljku i možete odrediti vrijeme berbe češnjaka.
Glavni znakovi zrelosti
Berba nezrelog ili prezrelog češnjaka je neprihvatljiva. U tom će slučaju biti izgubljeni svi napori utrošeni na uzgoju povrća. Ako ga iskopate ranije, zubi će biti mekani. Iako neki ljetni stanovnici kopanje koriste prije vremena, tako da glave sazrijevaju tijekom sušenja.
Prezrelo povrće može ponovno proklijati i niknuti. Pokrovne ljuske će popucati, a zubi će ostati bez ljuske. Prirodno, takve će glave biti loše pohranjene. Stoga se češnjak mora ubrati na vrijeme.
Kojim znakovima ljetni stanovnici određuju zrelost glava? Glavni pokazatelji da je vrijeme za berbu češnjaka su:
- žuti lišće, prvenstveno donje;
- trenutak sušenja vanjskih filmova na cvatovima;
- stjecanje sortnih boja filmovima;
- ispravljanje strelica u sorti za pucanje;
- polijeganje stabljika;
- odvajanje zuba bez napora;
- pucanje zrna sjemena.
Ovi znakovi ukazuju na to da je češnjak došao u tehničku zrelost, ali još nije došlo do stvaranja lukovica. Proces će napokon završiti nakon žetve.
Kako odrediti datum kada trebate ukloniti češnjak iz vrta? Ne postoji jedinstveni broj za sve regije. Treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Klimatski uvjeti smatraju se glavnima. Za srednji trak služi kao referentna točka 12. srpnja - na dan svetih Petra i Pavla. U sjevernim regijama vrijeme berbe češnjaka dolazi nekoliko tjedana kasnije. Koji broj za uklanjanje glava u drugim regijama izračunava se prema preporukama lunarnog kalendara i vremenske prognoze.
Potrebno je pomaknuti razdoblje berbe glava, usredotočujući se na vanjske znakove biljke. Zbog čestih kiša češnjak će sazrijevati ranije nego obično, vrući i suhi dani odgodit će ovaj postupak nekoliko tjedana kasnije. Drugi važan čimbenik je ispunjavanje agrotehničkih zahtjeva, odnosno količine gnojidbe. Stoga datum kada kopati češnjak, mora se utvrđivati svake godine.
Ljetnicima se savjetuje da s prokopanjem proljetnog češnjaka počnu kopati u kolovozu, uzimajući u obzir vrijeme sadnje i sezonu rasta sorte. Proljetna vrsta je bolje uskladištena od zimske, pa precizno podnosi razdoblje zbog kojeg joj se glave moraju ukloniti skladište.
Načini za poboljšanje kvalitete glava češnjaka
Da biste pravilno ubrali povrće, morate započeti s pravilnom pripremom. Prije berbe češnjaka, ljetni stanovnici provode mjere prije berbe koje značajno poboljšavaju kvalitetu glava. Priprema započinje u trenutku kada se strelice poravnaju. Ovaj indikator signalizira da žarulje počinju sipati. Potrebno je povećati protok hranjivih sastojaka u glavice češnjaka. To se može učiniti vezivanjem lišća u čvor.
Ali treba imati na umu da će ovo povećati razdoblje zrenja češnjaka za 2 tjedna.
Sljedeća je nijansa da se tlo lopata od lukovica kako bi se povećao pristup zraka korijenju. To se radi dok se cvasti ispravljaju.Prijem sprječava vlaženje lukovica i ubrzava njihovo stvaranje za 3-4 dana.
Berba češnjaka prema pravilima
Berba češnjaka ima svoje suptilnosti. Kako pravilno ubrati kako bi se sve lukovice očuvale kvalitetno? Vrtlari se pridržavaju nekih pravila.
Izaberite sunčan i topao dan. Glavno je da dan prije ne bi trebalo biti kiše.
Žarulje možete iskopati vilama ili lopatom. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti glave oštrim instrumentom.
Strogo je zabranjeno rezati vrhove i korijenje.
Nakon što ste iskopali biljku, lagano je otresite s tla i ostavite da se osuši. Mjesto treba odabrati suho, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Iskusni ljetni stanovnici unaprijed pripremaju nadstrešnicu.
Povrće se suši najmanje 14 dana. Zatim se mora očistiti od zemlje i odrezati lišće. S lukovica se uklanjaju 1-2 sloja pokrovnih ljusaka, ne više. Inače će biti loše pohranjeni.
Glave se puno bolje čuvaju ako se korijenje reže oštrim nožem na udaljenosti od 2-3 mm od dna, a samo dno se opjeva. Može se zatvoriti voskom. Obrezivanje vrhova vrši se ovisno o načinu skladištenja. Za snop je dovoljno ostaviti 10-20 cm stabljike, a za pletenicu trebat će vam najmanje 35 cm. Pedunci su vezani i pohranjeni odvojeno.
Skladištenje lukovica prije sadnje
Opći su zahtjevi za visokokvalitetno skladištenje češnjaka:
- žarulje moraju biti savršeno suhe;
- soba bi trebala biti mračna;
- za zimske vrste potrebna je hladnoća (+ 3 ° C), proljetna vrsta također podnosi toplinu (+ 18 ° C).
Mjesta s visokom vlagom, propuhom i temperaturama zraka iznad 22 ° C kategorički su neprikladna za skladištenje. Zbog toga hladnjak nije prikladan za čuvanje bilo koje vrste češnjaka zbog visoke vlage.
Metode čuvanja začinjenog povrća poznate su mnogim ljetnim stanovnicima.
Opcija se bira ovisno o mogućim uvjetima. U prisustvu suhog podruma ili potkrovlja, češnjak se dobro čuva u:
- Kosakh... Prednost je što ne zahtijeva puno prostora, lako je pronaći i ukloniti slomljenu glavu.
- Košare... Dobra propusnost zraka, vrlo kompaktna. Lukovice su presavijene u 3 sloja, uz visoku vlažnost zraka posute su ljuskom luka.
- Paketi... Pogodno za čuvanje malih količina češnjaka (do 20 komada) u staji ili na tavanu.
- Mreže... Objesite se na zid u podrumu, na tavanu, u šupi.
U apartmanima moguća je samo opcija sa staklenim posudama, a u privatnoj kući koriste platnene vrećice, kutije, staklenke i kutije.
Ljetni stanovnici vjeruju da je berba češnjaka lakša od učinkovitog očuvanja. Tijekom zimskog skladištenja mogu se pojaviti problemi:
- Glave postaju pljesnive i trule. To je zbog visoke vlage. Glave se moraju sortirati uklanjanjem oštećenih. Ostatak se stavi na tjedan dana da se osuši na toplom mjestu i dalje se čuva na suhom mjestu. Možete češnjak posipati solju.
- Zubi se isušuju. Zimska sorta ima tendenciju da se prirodno suši na kraju roka trajanja. Da bi odgodili ovo razdoblje, glave su omotane prozirnom folijom. S ranim sušenjem, lukovice se nekoliko dana premještaju u hladnjak, a zatim umotavaju u foliju.
- Promjene boje. Javlja se kada je zahvaćena stabljikova nematoda. Neophodna je pregrada i odvajanje zdravog češnjaka od zaraženog. Spali pacijenta, ostatak se mora najesti insekticidom, osušiti i čuvati u optimalnim uvjetima.
- Zubi niču. U tom slučaju se čiste i pune uljem (biljnim). Temperatura skladištenja održava se ili ne više od + 2 ° C ili + 20 ° C i više.
- Štete od štetnika. S malim stupnjem, češnjak se zagrijava u pećnici na temperaturi od 100 ° C. Tada se riješe, pogođeni se opeku.
Češnjak možete istodobno čuvati na različite načine. Treba odabrati najprikladnije kako bi se sačuvala žetva prije sadnje.
Onaj tko će učinkovito i na vrijeme sakupljati češnjak, uvijek će biti u najboljem položaju.
