Sadržaj
Opis gurmanske sorte krumpira trebao bi započeti s njezinom glavnom značajkom - ljubičastom bojom gomolja. Štoviše, neobična boja svojstvena je ne samo kori, već se i jasno očituje u rezu. Boja nije jedina razlika između Gurmana i uobičajenog krumpira. Gomolji jarkih boja imaju jedinstveni sastav i vrlo su korisni za ljudsko tijelo. Domaća sorta dobivena je konvencionalnim metodama uzgoja i ne pripada genetski modificiranim biljkama.
Opis sorte krumpira Gourmet
Ljubičasti krumpir dobiven je relativno nedavno i još nije uvršten u Državni registar, ali se već proširio cijelom Rusijom. Danas se sorta može naći ne samo na privatnim parcelama, već i na poljima farmi.
Sorta Gourmet pripada srednje rano, gomolji sazrijevaju u prosjeku za 90 dana. Izvrsna kvaliteta čuvanja omogućit će vam prijevoz gomolja i čuvanje cijele zime.
Karakteristike gurmanskog krumpira:
- kora je gusta, glatka, tamnoljubičasta;
- pulpa je obojena neravnomjerno, ljubičasta boja razrijeđena je bijelim mrljama;
- oblik ploda je ovalni, jako izdužen;
- oči su rijetke, slabo izražene;
- srednja masa gomolja - 90 g.
Gurmanski grmlje je srednje veliko, ne širi se, najviše stabljike dosežu 70 cm. Cvjetovi bijelog krumpira ukrašeni su crnim prašnicima. Listovi na jakim stabljikama su mali, lagani. Pod jednim grmom veže se u prosjeku 10 do 14 gomolja.
Okusne osobine krumpira
Osim svog egzotičnog izgleda, Gourmet je obdaren i neobičnim okusom, koji kada se peče poprima orašastu boju. Također jedu pulpu sirovog krumpira. Sjeckani gomolji bez toplinske obrade mogu biti osnova raznih salata.
Sadržaj škroba u gomoljima mnogo je manji od sadržaja običnog krumpira. Najčešće pokazatelj ne prelazi 13%, što čini sortu pogodnom za dijetalnu prehranu. Prisutnost značajnog broja karotena i tvari koje pokazuju antioksidativno djelovanje omogućuje klasificiranje takvog krumpira kao proizvoda korisnih za ljudsko zdravlje.
Gourmet se preporučuje uključiti u prehranu kod dijabetesa, metaboličkih poremećaja, povećane tjelesne težine. Bogat kemijski sastav krumpira koristan je u prevenciji kardiovaskularnih patologija, hipertenzije, ateroskleroze, ishemijske bolesti srca. Korisno je zamijeniti obične korijene ljubičastim s smanjenjem vidne oštrine.
Prednosti i nedostaci gurmanske sorte
Gurmanski krumpir, prema amaterskim vrtlarima i poljoprivrednicima, ima niz nesumnjivih prednosti:
- Sposobnost dobrog rođenja u bilo kojoj regiji pogodnoj za uzgoj krumpira.
- Očuvanje prezentacije do proljeća u 90% korijenskih usjeva.
- Otpornost na bolesti.
- Visoka produktivnost.
Među nedostacima je zabilježena osjetljivost na kasnu bolest u vlažnoj klimi. Ova značajka zahtijeva dodatnu obradu nasada Bordeaux mješavinom tijekom duljih kiša.
Sadnja i briga za gurmanski krumpir
Gourmet ima malo značajki u poljoprivrednoj tehnologiji. Jedna od njih je potreba za toplinom.Temperature zraka ispod + 10 ° C štete biljci. Kratka sezona rasta omogućuje uzgoj sorte Gourmet u različitim klimatskim zonama, ali krumpir se najbolje razvija i donosi plodove u umjerenim i južnim regijama.
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Gurmanski krumpir preferira blago kisela tla labave, prozračne strukture. Bilo koje tlo može se poboljšati za izvrsne prinose.
Nekoliko principa za odabir i pripremu kreveta:
- Tresetna, pjeskovita ilovača i ilovasta tla najbolji su izbor za gurmansku sortu. Ako je sadržaj pijeska previsok, potrebno je umjetno stvoriti plodni sloj, unoseći u tlo humus, truli gnoj.
- Na teškim ilovačama važno je osigurati da gornji sloj tla bude rastresit. Pijesak, treset, trulo lišće unose se u gredice za kopanje. Održavanje gornjeg sloja tla u rastresitom stanju potrebno je tijekom cijele sezone; malčiranje to dobro uspijeva.
- Za sadnju su poželjna otvorena, sunčana područja, ali u vrućim je klimama moguća polusjena.
Sorta Gourmet voli obilnu vlagu, uz dobro zalijevanje može donijeti plod u najtoplijim klimatskim uvjetima. Unatoč tome, za sadnju ne biste trebali odabrati područja s niskom vlagom, gdje krumpir može boljeti. U uvjetima čestih prirodnih oborina, Gurman se treba smjestiti na padine s slobodnim odljevom kišnice.
Priprema sadnog materijala
Gurman je mlada, neobična sorta čiji je sadni materijal skuplji od uobičajenog krumpira. Ako je moguće, trebali biste odabrati velike gomolje, posadite ih po mogućnosti. Mali se primjerci pripremaju standardno, ali sadi se s blagim zadebljanjem.
Priprema za sadnju gurmanskih gomolja:
- izbor zdravog, neoštećenog krumpira bez mrlja i izraslina;
- obrada gomolja u otopini mineralnih gnojiva ili Bordeaux smjesi najmanje 60 minuta;
- oznaka za klijanje u svijetloj sobi s prskanjem mladih izbojaka svakih nekoliko dana.
Pojava snažnih, mladih izbojaka dužine oko 1 cm ukazuje na to da je krumpir spreman za sadnju. Obrasle izdanke treba skratiti. Tanke klice koje se pojave kad se čuvaju u mraku najbolje je ukloniti.
Pravila slijetanja
Krumpir se iznosi vani na otvoreno, po mogućnosti nekoliko dana unaprijed. Na temperaturama iznad + 10 ° C i sunčanom vremenu, gomolji se zagrijavaju, sprečavajući sušenje mladih izbojaka.
Na pripremljene gredice gomolji se spuštaju na dubinu od 5 do 10 cm. Shema sadnje sorte Gourmet pretpostavlja ostavljanje razmaka između rupa od oko 40 cm i 60 cm između redova. Mali krumpir sadi se češće, u razmacima do 30 cm.
Zalijevanje i hranjenje
Za gurmanski krumpir presudni su i višak i nedostatak vlage. U sušnim sezonama bit će potrebno dodatno zalijevanje najmanje 2 puta tijekom vegetacije.
Pravila zalijevanja za gurmansku sortu:
- od trenutka sadnje do pojave izbojaka, za krumpir nije potrebna dodatna vlaga;
- prvo zalijevanje može se provesti kad se pojave prijateljske sadnice;
- drugi put, sadnje se obilno vlaže tijekom cvatnje;
- sljedeće je zalijevanje potrebno kad nema dovoljno oborina tijekom razdoblja prikupljanja mase gomolja.
Prikladno je kombinirati zalijevanje s prihranom. Važno je prvo navlažiti zemlju čistom vodom, a zatim je proliti gnojivima kako mineralni spojevi ne bi izgorjeli gomolje. Najbolje je hraniti krumpir superfosfatom, šalitrom, ureom, kalijevim kloridom, nitrofosfatom, razrijeđen prema uputama.
Otpuštanje i uklanjanje korova
Sorta Gourmet osjetljiva je na stvaranje zemljine kore na površini tla. Nakon svakog zalijevanja ili jake kiše, krevete treba pažljivo opustiti. Dopušteno je samo površinsko tretiranje kako ne bi oštetili korijenje ili mlade gomolje.
Malčiranje ne samo da rješava problem isušivanja gornjeg sloja tla, već štedi i vlagu, ne dopušta da aktivno raste korov... Plijevljenje na takvim gredicama može se provoditi rjeđe, a nakon zatvaranja vrhova prestanite uopće. Krumpir se može malčirati kosom travom ili korovom bez sjemena.
Okopavanje
Važna agrotehnička tehnika za njegu zasada krumpira osigurava dodatni rast korijena, sprječava isušivanje tla i stabljika te povećava prinose. Rano grmljanje gurmanskih grmova može spasiti biljke od ponavljajućeg hladnog vremena u nestabilnoj umjerenoj klimi. U ovom je slučaju dopušteno klice u potpunosti prekriti zemljom.
Sljedeće hranjenje provodi se ovisno o brzini rasta grmlja, po mogućnosti prije početka faze cvatnje. Gurmanske stabljike mogu se posuti vlažnom zemljom do polovice njihova rasta.
Nakon formiranja biljke i postavljanja krumpira može biti potrebno dodatno zaprašivanje zemljom. Tako oblikuju grmove koji se raspadaju ili pokrivaju površinske gomolje od sunca.
Bolesti i štetnici
Mlada ljubičasta sorta ima jak imunitet na krumpirove rakove i kraste. Sorta je relativno otporna na kasnu bolest i gljivične infekcije. Međutim, sorta je i dalje podložna virusnim bolestima, pa treba poduzeti mjere za sprečavanje zaraze.
Sljedeće mjere sprječavaju bolesti u gurmanskom krumpiru:
- pravodobno uklanjanje korova;
- uništavanje štetnih insekata koji šire viruse pomoću modernih insekticida;
- poštivanje plodoreda, uz redovitu promjenu usjeva koji nemaju zajedničke bolesti i štetnike.
Prskanje gomolja posebnim pripravcima, na primjer, Prestizhitator ili Prestige, također štiti od žičare i glavnih bolesti.
Prinos krumpira
Gurman je visoko produktivan. Potpunom poljoprivrednom tehnologijom ispod svakog grma veže se do 15 gomolja. Uz dovoljnu vlagu i plodnost tla, jedan krumpir može narasti veći od 100 g.
Ukupni prinos sorte veći je od prosjeka za krumpir: od 1 sq. m primite do 4 kg. U srednjim uvjetima i nedostatku njege, kultura zajamčeno daje 1 kg gomolja iz jednog grma.
Berba i skladištenje
Gurman donosi izvrsno voće na raznim tlima i sposoban je donijeti ranu berbu, što ga povoljno razlikuje od ostalih sorti. Prvo se mladi krumpir može iskopati 40 dana nakon nicanja. Ako klima dopušta, potpuno zreo krumpir može se ubrati nakon 110 dana.
U prosjeku treba 85-90 dana da Gurman potpuno sazre gomolje i stvori gustu koru. Nakon tog razdoblja ubrani krumpir pogodan je za dugotrajno skladištenje. Sorta se odlikuje dobrom kvalitetom čuvanja, a u podrumu ili dobro prozračenom podrumu savršeno se čuva do proljeća.
Materijal odabran za sadnju treba saditi odmah nakon sakupljanja. Zbog toga se gurmanski gomolji drže na osvijetljenom mjestu (izbjegavajući izravnu sunčevu svjetlost) najmanje 10 dana. Ozelenjeni gomolji zimi ne klijaju, glodavci ih ne oštećuju, brzo niču, a izrasli grmovi su manje bolesni.
Zaključak
Opis gurmanske sorte krumpira daje ideju o jedinstvenim svojstvima ljubičastih gomolja. Nekoliko pregleda o kulturi pokazuju da domaći vrtlari još nisu imali vremena u potpunosti uvažiti njezine zasluge. Većina vrtlara koji su probali sortu na vlastitoj parceli pozitivno procjenjuju njezin prinos, zadovoljni su okusom i prehrambenim svojstvima uzgojenog krumpira.
