Sadržaj
Dugolisna metvica pripada obitelji Lamiaceae koja uključuje razne biljke i biljke. Lišće kulture ima nježnu aromu i svestranost. Koriste se u kuhanju za aromatiziranje hrane i pića. Metvica dugih listova sadrži visok postotak askorbinske kiseline.
Opis kovnice dugih listova
Dugolisna metvica je višegodišnja biljka koja tvori snažne, uspravne, razgranate stabljike. Puhasti su, četverokutni s oštrim rubovima. Biljka doseže visinu od 120 cm. Puzanje rizoma nalazi se vodoravno blizu površine tla.
Listovi su zadebljali, sivozeleni, veliki, duguljasti. U duljini, lisne ploče narastu od 5 do 15 cm, u širinu - do 3 cm. Vrh lista je šiljast, rubovi su neravnomjerno nazubljeni, peteljka je kratka. Iz fotografije i opisa dugolisne metvice možete vidjeti da je lisnatost stabljika, podložna poljoprivrednoj tehnologiji, dobra.
Cvjetovi su mali, brojni, sakupljeni u klasaste cvatove, pubescentne, blijedoljubičaste boje. Cvjetanje započinje sredinom ljeta ranije od ostalih vrsta. Dugolisna metvica dobra je medonosna biljka.
Upotreba metvice dugolišća u kuhanju
Dugolisna metvica koristi se kao začin za aromatiziranje jela od mesa i ribe. Salate od voća i povrća pripremaju se s mirisnim lišćem. U nekim se svjetskim kuhinjama dodaje u proizvodnju salamurenih sireva. Voćna pića, kompoti, krušni kvas aromatizirani su začinjenom travom. Također se dodaje prilikom soljenja, kiseljenja i kiseljenja povrća.
Kakva je aroma metvice dugolišnice
Dugolisna metvica ima ugodan miris mentola, koji je, za razliku od peperminta, nježniji i suptilniji. Aromu stvaraju esencijalna ulja koja su sadržana u biljci. Listovi su najmirisniji prije cvatnje.
Gdje dodati metvicu dugih listova
Čaj se priprema sa svježim i suhim lišćem metvice, uključujući upotrebu u smjesi s drugim biljem. Također su aromatizirana bezalkoholna pića i alkoholna pića. Metvica se koristi u umacima, izvrsno se slaže s kupusom, mrkvom i mahunarkama. Začinska biljka dodaje se pecivima, pecivima, voćnim podlogama.
Blagodati dugodlake metvice
Metvica dugih listova djeluje smirujuće i ublažava umor. Čaj od metvice blagotvorno djeluje na probavni sustav, uklanja nadutost, uništava patogenu mikrofloru i potiče mršavljenje.
Kockice leda s mirisnom travom koriste se za trljanje područja upala na koži lica. Takva uporaba, između ostalog, ima tonik učinak, sužava pore.
Uz ljekovita svojstva, metvica dugolišca ima i kontraindikacije, na primjer, ne preporučuje se djeci, trudnicama i dojiljama. Također, uporaba metvice u velikim količinama nepovoljno utječe na zdravlje muškaraca. Tvari koje čine metvicu mogu izazvati alergijske reakcije.
Upotreba metvice dugolisnih u tradicionalnoj medicini
Dugolisna metvica sadrži manje aktivnih sastojaka u usporedbi s drugim vrstama, ali se u narodnoj medicini koristi i kao ljekovita biljka. Sadržaj vitamina C u sastavu omogućuje mu upotrebu kao protuupalno i antioksidativno sredstvo.
Izvana se kaša od lišća mente nanosi na kožu za liječenje gljivičnih bolesti, a uzima se i s biljnim fitovanama.
Infuzija metvice ispire usta kada se pojave apscesi ili čirevi, a također ublažava upalu u grlu. Lišće neutralizira loš zadah. Začinjeni čaj smanjuje grčeve, ublažava mučninu i smanjuje apetit. Djeluje koleretički.
Pravila slijetanja
Mjesto za uzgoj metvice odabrano je sunčano, ali prilično vlažno. Tlo treba biti plodno i rastresito. Teška glinovita tla nisu pogodna za uzgoj usjeva. Na jako vapnenastom tlu biljke postaju manje aromatične. S nedostatkom vlage i svjetlosti dolazi do djelomičnog opadanja lišća.
Kultura tolerira uzgoj u nizinskim područjima s malo poplava. Nana je ukrasna tijekom dugog cvjetanja, stoga se sadi na cvjetnjacima i u blizini vodenih tijela.
Dugolisna metvica sadi se početkom proljeća ili krajem ljeta. Mjesto se priprema unaprijed: mjesto se duboko kopa, uklanja korov. Zahvaljujući razgranatom rizomu, biljka se brzo širi, pa je mjesto uzgoja ograničeno granicama ili ukopanima željezom i plastikom po obodu grebena.
Kultura se razmnožava reznicom rizoma. Ljeti se sadni materijal odvoji od mladih biljaka i prethodno ukorijeni u pijesku, a zatim prenese na stalno mjesto uzgoja. Od starih grmova, biljka se reže i presađuje u rano proljeće ili jesen.
Reznice se sade u unaprijed pripremljene utore duboke oko 10 cm i prekriju zemljom. Prilikom sadnje biljke se postavljaju na svakih 30 cm, oko 50 cm ostaje između redova.
Značajke uzgoja i njege
Nana je higrofilna; tijekom uzgoja tlo se ne smije osušiti. Ljeti, u nedostatku prirodnih oborina, potrebno je svakodnevno zalijevanje. Uz dovoljnu vlagu tla, količina lisne mase povećava se za 2-3 puta.
Tijekom vegetacijske sezone provodi se nekoliko opuštanja. Grmovi mente ne odolevaju dobro korovima, pa ih je potrebno redovito plijeviti. Kultura je zahtjevna za plodnost tla. Biljke se u rano proljeće hrane složenim gnojivom, kao i stajskim gnojem ili kompostom.
Dugolisna metvica otporna je na hladnoću, ali kako bi se zaštitila od jakog mraza, sadnja je prekrivena slojem zemlje, stajskog gnoja ili suhog lišća.
Štetnici i bolesti
Dugolisna metvica ima mnogo specifičnih štetnika. Ovisno o vremenskim uvjetima, neki insekti mogu nanijeti ozbiljnu štetu biljkama do njihovog potpunog uništenja.
Dugolisni štetnici mente:
- metvica buha;
- kornjaš od mente;
- metvica grinja;
- zelena štitasta buba;
- uš;
- livadski moljac;
- slinavi novčić;
- gusjenice,
- snositi.
Insekticidi se koriste za suzbijanje štetnika. Pripravci se koriste mjesec dana prije sakupljanja sirovina i upotrebe svježeg lišća za hranu. Da bi se spriječila pojava štetnika na tlu, tlo se duboko kopa prije sadnje. Za uzgoj se koristi samo zdrav sadni materijal.
Dugolisna metvica najčešće je izložena raznim gljivičnim bolestima, na primjer:
- hrđa;
- pepelnica;
- uvenuti;
- antraknoza;
- lisne pjege.
Kada se pojave gljivične bolesti, koriste se fungicidi. Pogođene biljke uklanjaju se i spaljuju.
Kako bi se spriječila pojava bolesti i štetnika, u plodoredu se uzgaja dugolisna metvica. Preporučuje se ostavljanje biljaka na jednom mjestu ne više od 2-3 godine.Najbolji prethodnici za usjeve: mahunarke, korijenski usjevi. Otpornost biljaka povećava se hranjenjem.
Kada i kako ubrati dugolisnu metvicu
Dugolisna metvica bere se po suhom vremenu prije ili na početku cvatnje, ovo razdoblje pada na sredinu i drugu polovicu ljeta. U ovom trenutku koncentracija esencijalnih ulja i drugih korisnih tvari u biljci je najviša. Sirovine iz dugolisne metvice dobivaju se od prve godine uzgoja. Uz pažljivo rezanje, grmlje dobro raste, što vam omogućuje da dobijete drugu žetvu.
Za pripremu sirovina odrežu se vrhovi najmlađih stabljika bez znakova bolesti. Grane su izrezane na 1/3 ukupne duljine.
Kako pravilno osušiti metvicu dugih listova
Nana se brzo i dobro suši. Nakon rezanja, biljke se operu i svežu u snopove veličine stabljika. Zatim su jedan dan obješeni na sjenovitom mjestu na ulici kako bi ispraznili vodu. U budućnosti se sirovine drže 5-7 dana na suhom i prozračenom mjestu, na primjer, na tavanima ili pod nadstrešnicom.
Osušeni listovi odvojeni su od stabljika, usitnjeni do potrebne frakcije. Skladištite sirovine do sljedeće sezone u staklenim posudama ispod poklopca ili platnenim vrećicama.
Zaključak
Dugolisna metvica je začinska biljka hladnog okusa mentola. Visoke, razgranate stabljike tvore mnogo mirisnih listova koji su spremni za rezanje od kraja lipnja. Svježa i sušena metvica dugog lista koristi se kao začin i za kuhanje zdravog čaja.
