Sadržaj
Bijela gljiva ili vrganj smatra se kraljem šume. Snažnom čovjeku koji se nađe na proplanku uvijek se raduje. Ali u pravilu, da biste sakupili košaru gljiva, morate hodati na veliku udaljenost. Mnogo naših čitatelja zanima pitanje je li moguće stvoriti livadu od gljiva na vašem web mjestu. Odgovor je nedvosmislen. Štoviše, uzgajaju ne samo bijele, već i druge sorte šumskih gljiva, uključujući šampinjone.
Odabir micelija vrganja i kako ga uzgajati raspravljat će se u članku. Ali morate imati na umu da za uspjeh posla morate stvoriti uvjete slične onima u šumi. Prije svega, stabla bi trebala rasti na mjestu, jer gljive svojim korijenovim sustavom čine simbiozu, primajući potrebne hranjive sastojke. Zauzvrat, ove jedinstvene tvorevine prirode štite i štite drveće od štetnika i bolesti.
Što su gljive
Gljive nisu ni biljke ni životinje. Ovo je posebno kraljevstvo prirode. Za hranu im trebaju mrtve organske tvari. Stanice sadrže hitin, potpuno isti kao i insekti.
Stanice gljive spojene su u niti. Štoviše, rastu ne kaotično, već određenim redoslijedom. Kao rezultat, dobivaju se određeni oblici nogu i šeširi različitih boja i struktura.
Životinje koje se hrane jestivim gljivama nose spore daleko od mjesta rasta, gdje se kasnije stvaraju miceliji.
Opis vrganja
Vrganji ili vrganje, predstavnici obitelji vrganja. To su cjevasti predstavnici prirode. Stabljika gljive je u obliku bačve, vrlo gusta. Njegova visina doseže 24 cm, a debljina oko 10 cm.
Boja kapice može biti bijela ili crvenkasto-smeđa s bijelim žilama. Sve ovisi o tome koliko svjetlosti gljiva dobije tijekom rasta. Osim toga, boja se mijenja s godinama. Šešir je često ispupčen, kod starih vrganja je do 50 cm. Za rezanje za hranu bolje je uzimati vrganje promjera ne veće od 10 cm. Šešir je mat, nakon kiše stvara sluz.
Meso vrganja je sočno, boja mu ostaje bijeložuta na rezu. Sadrži hranjive sastojke i korisne elemente u tragovima. Svježe vrganje se kiseli, prži, suši i pripremaju se ukusne i aromatične juhe od gljiva. Neki narodi gljive vrganje ne zagrijavaju, već ih koriste sirove.
Industrijski uzgoj vrganja ne vrši se ni u jednoj zemlji, unatoč popularnosti gljive. Smatra se da je takva proizvodnja neisplativa. Ali amateri mogu otvoriti tihi lov upravo na svom mjestu ako napuče određeno područje micelijem.
Koji su uvjeti potrebni vrganjima
Prije nego što počnete uzgajati micelij vrganja, morate se pobrinuti za određene uvjete, približavajući ih što je moguće bliže njihovom prirodnom okruženju. Predstavljamo vašoj pažnji tablicu.
Uvjeti | Prirodni uvjeti |
Simbioza | Na livadi, gdje se nalaze vrganje, najčešće rastu smreke i borovi, hrastovi i breze. |
Stara ili mlada stabla | Starost drveća na kojem berači gljiva pronalaze vrganje je više od 50 godina. Borova šuma može biti upola manja. |
Koje gljive rastu u susjedstvu | Zelenuška, lisičarka, zelena rušula |
Temperatura | Krajem srpnja - kolovoza, kada se zrak zagrije do 18 stupnjeva, možete ići u lov. U rujnu vrganji rastu na temperaturama od 8 do 10 stupnjeva. |
Tlo | Na površini bi trebao biti jastuk od mahovine i lišajeva.Tlo je obično ilovača, pijesak s dubokom drenažnom podlogom. |
Vlažnost zraka | Kratke kiše i grmljavinske oluje, nakon kojih su magle - idite po gljive. |
Sjaj | Raste na suncu, ali dobro podnosi i zasjenjenje. |
Kao što možete vidjeti iz tablice, vrganje nisu tako hirovite gljive i uvijek možete stvoriti prikladne uvjete za njihov uzgoj. Pogotovo ako na mjestu postoje stari borovi, breze, hrastovi. Potražite mjesto koje je osvijetljeno, ali ne previše vlažno. Ispod drveća trebao bi biti jastuk otpalog lišća ili iglica. Dapače, za hranjenje budućih gljiva potrebne su trule organske tvari: vrganji sami nemaju sposobnost njihove obrade. Ako na mjestu rastu paprat ili papke, tada ih treba izvući.
Pa, sad o sadnom materijalu i uzgoju micelija.
Micelij bijelih gljiva, kako pripremiti
U pravilu, za umjetni uzgoj bilo koje gljive potreban je visokokvalitetni održivi micelij. Upravo je on izvrstan sadni materijal.
Ali evo kako samostalno uzgajati micelij vrganja i dobiti čišćenje gljiva na svojoj web lokaciji?
Razmotrimo sve moguće načine:
-
Prvi način. Ljubitelji berača gljiva poznaju livade u šumi, na kojima raste mnogo vrganja. Morat ćete ući u šumu lopatom kako biste iskopali voćna tijela s puno zemlje i pažljivo stavili sadni materijal u košaru. Tlo se reže na površinu od 15x25 cm kako ne bi oštetio micelij. Morate odabrati gljive s velikim kapicama, jer su već zrele, spremne za reprodukciju svoje vrste, spora. Nije važno je li plodište crvotočno ili suho.
Ova metoda sakupljanja micelija prikladna je po tome što se tlo s micelijem i prirodni uvjeti uzgoja prenose na novo mjesto. Odmah po dolasku iz šume micelij sadite na stalno mjesto, nakon uklanjanja dijela vrtnog zemljišta. Iako postoji jedna opasnost: zajedno s tlom, u vašem se vrtu mogu pojaviti i štetnici. Nema sigurnosti da će u vama rasti samo vrganje, jer u tlu uzetom iz šume mogu biti spore drugih predstavnika carstva gljiva. - Drugi način. Za uzgoj micelija odaberite dobro sazrelu kapu velike gljive u šumi. Trebao bi pokazivati znakove razgradnje.
-
Treći način. Kupnja gotovog micelija. Stave ga na pripremljeno mjesto i čekaju berbu. Ova metoda omogućuje vam dobivanje čiste kulture, stoga ćete kupnjom micelija vrganja dobiti upravo one. Iako sve ovisi o savjesnosti proizvođača.
Priprema sadnog materijala
Postoje različite mogućnosti za uzgoj micelija. Razmotrimo ih detaljnije.
Prva opcija
Nakon što smo zrelim sporama odrezali kapu vrganja, moramo uzgajati micelij:
- Otopite kalij permanganat (1 gram) u kanti kišnice.
- Dodajte rafinirani šećer (15 komada). Imat ćemo hranjivi medij za uzgoj micelija.
- Voćna tijela, odnosno kapice, moraju se temeljito zdrobiti da bi se dobila homogena masa.
- Umočite kašu u hranjivu otopinu i ostavite da se ulije.
- Nakon 6-7 sati, kada masa u kanti nalikuje suspenziji, otopina se mora filtrirati kroz gazu.
- Upotrijebite kantu za zalijevanje kako biste raspršili spore na određenim mjestima između stabala koja rastu. Nakon toga područje izlijte čistom vodom tako da spore slegnute na vlati trave padnu na zemlju. Povremeno, ako nema kiše, "zasade" je potrebno navlažiti kako se micelij i nastali miceliji ne bi isušili.
Druga opcija
Ako se odlučite za kupnju micelija za uzgoj vrganja, sadnju treba započeti u svibnju. U ovom trenutku radimo prve „usjeve“ i, pod odgovarajućim uvjetima, žetvu dobivamo već na jesen. Micelij možete saditi do rujna.
Postupak rada:
- Pronađite mjesto ispod drveća s puno svjetla i vlage. Uklonite tlo do dubine od 30 cm na tri kvadratna metra.Za takvo je područje dovoljan jedan paket suhog micelija namijenjen uzgoju voćnih tijela.
- Na dnu dodamo koru, lišće i iglice uzete iz šume. Sloj bi trebao biti najmanje deset centimetara.
- Na katu se sipa humus ili plodno tlo.
- Prašak s micelijem treba pomiješati s jednom litrom pijeska i sijati na pripremljeno područje. Kako micelij ne bi odnio vjetar i odnio ga zalijevanjem ili kišom, pospite ga kompostom odozgo slojem od 4 cm.
- Za zalijevanje upotrijebite kantu za zalijevanje s finom mlaznicom. Ali navodnjavanje kap po kap je najbolje.
Daljnje radnje za uzgoj micelija su u pravovremenom zalijevanju kako se tlo ne bi presušilo. S vremenom nastaje micelij i pojavljuju se prve gljive. Ova metoda uzgoja micelija omogućuje vam branje gljiva na jednom mjestu najmanje 5 godina.
Zaključak
Kao što vidite, micelij vrganja moguće je uzgajati kod kuće ako u vrtu postoje crnogorično ili listopadno drveće. Da bi plantaža gljiva izgledala prirodno, napravite staze koje oponašaju šumske staze. Uzgajanje tijela gljiva na mjestu, možete ići u "tihi" lov u bilo koje prikladno vrijeme.
