Izvorno ruska, dobivena metodom narodne selekcije, pasmina krava Kholmogory uzgajana je u 16. stoljeću u regiji sjeverne Dvine. Uzgajana na sjeveru Rusije, pasmina je idealno prilagođena klimatskim uvjetima ruskog sjevera. Od 18. stoljeća pokušavalo se dodati krv istočnofriške stoke u pasminu Kholmogory, ali holsteinizacija nije okrunjena uspjehom. Zbog ženstvenosti nizozemske stoke nisu mogle imati značajan utjecaj na pasminu Kholmogory. Čak je i crna i pita boja Kholmogorki imala i prije dolaska Holsteina. Izvorne krave Kholmogory imale su tri mogućnosti boje: crnu. Bijela, a crna i pita.
Posljednji pokušaj dodavanja krvi holsteinske stoke učinjen je krajem 1930-ih. Cilj je bio povećati prinos i vanjski izgled krave Kholmogory. Rezultat je bio nagli pad mliječne masti. I eksperiment je prekinut. Ali od 1980. godine ponovno su počeli koristiti holsteinske bikove na maternici Kholmogory. Kao rezultat križanja i uzgoja hibrida u različitim regijama Rusije, u pasmini su izdvojene i odobrene tri vrste unutar pasmine:
- "Središnji": središnji dio Ruske Federacije;
- "Severny": regija Arhangelsk;
- "Pechorsky": Republika Komi.
Pasmina krava Kholmogory jedna je od najrasprostranjenijih u Rusiji. Uzgaja se u 24 regije zemlje. Broj krava Kholmogory gotovo je 9% od ukupnog broja muznih goveda uzgajanih u Rusiji.
Opis pasmine
Visina u grebenu 130 cm. Konstitucija je jaka. Glava je srednje veličine s uskom njuškom. Vrat je dugačak i tanak. Tijelo je dugo, prsa su uska, plitka. Opseg prsa je oko 196 cm. Kopča je slabo razvijena. Sakrum je širok. Noge su pravilno postavljene. Vime je u obliku zdjele, srednje je veličine. Svi režnjevi su ravnomjerno razvijeni.
Boja je uglavnom crna i pita, ali postoje crna i crvena pita. Crvena je vrlo rijetka. S obzirom na to da je gen za crvenu boju prisutan u pasmini, ali je recesivan, rođenje crvene teladi sasvim je razumno.
Poroci uključuju vime "koze" i treći par sisa.
Prednosti pasmine su otpornost na bolesti karakteristične za hladnu klimu, kao i veća otpornost na leukemiju.
Kholmogorki se odlikuju ranom zrelošću. Njihovo prvo teljenje obično se dogodi sa 30 mjeseci.
Krave koje rađaju blizance odbacuju se iz daljnjeg uzgoja.
Proizvodne karakteristike
Uz dobru njegu i pravilno hranjenje, prosječna krava Kholmogory sposobna je proizvesti 3,5 - 4 tone mlijeka sa sadržajem masti od 3,6 - 3,7% tijekom razdoblja laktacije. Elitni uzgajalište s farmi koje nastavljaju raditi na poboljšanju produktivnosti krava Kholmogory ima veću mliječnost. Tablica prikazuje porast mliječnosti kod prosječne stoke i na uzgajalištima. pet
Uzgajivači imaju za cilj povećati udio masti u mlijeku ove pasmine goveda.
U toku su radovi na mesnoj proizvodnosti goveda Kholmogory. Općenito, Kholmogory ima dobar ulov mesa, tako da je bikove Kholmogory korisno ostaviti za tov i klanje.
Fotografija prikazuje odraslog bika Kholmogory.
Težina odraslog brežuljka je 450 - 500 kg, bika je 820 - 950 kg. U elitnom rasplodnom stadu prosječna težina jedinki može biti veća. Odrasli bikovi pasmine Kholmogory dobro su mišićavi, a bikovi brzo dobivaju na težini.Junice Kholmogory rađaju se težinom od 32 - 35 kg, bikovska telad pri rođenju teži od 37 - 39 kg. Dobro osmišljenom prehranom, teladi sa 6 mjeseci već mogu dobiti na težini od 160 do 200 kg. Junice obično teže do 180 kg, bikovi od 180 kg. Do jedne godine teladi dobiju 280-300 kg. Prinos mesa za klanje je 50 - 54%.
U selima se vrši klanje teleta starog pola godine, hranjenih besplatnom ljetnom travom. S gledišta privatnog trgovca, ovo je najisplativiji način za dobivanje mesa. Držanje bika zimi na kupljenoj hrani manje je isplativo. Na farmi se gobije obično šalju na klanje s 1 - 1,5 godine. Kastriranje bika starijeg od jedne i pol godine neisplativo je i vrlo opasno za veterinara. Obično se bikovi namijenjeni za klanje kastriraju sa 6 mjeseci. Stoga su podaci o tovu bikova Kholmogory nakon jedne i pol godine i dnevnom prirastu od 1 kg tačni. Jedina iznimka je tov odbačene opore prije klanja.
Najvjerojatnije, stoka Kholmogory pati od vrućine. Još jedan nedostatak, s gledišta južnih regija, jest "navika" krava Kholmogory na obilje trave ljeti. Suprotno klišejima, ljeti je sjever vrlo bogat biljem, koje često naraste do visine osobe. Tamo je loše s uzgajanim žitaricama, pa je osobitost brda sposobnost toviti tijelo i dati dobru mliječnost na siromašnoj hranidbenoj hrani, odnosno travi i sijenu. Istodobno, dnevna potreba krave za travom iznosi 100 kg.
Recenzije vlasnika krava Kholmogory
Zaključak
Kholmogorska pasmina goveda, sa svom nepretencioznošću i otpornošću na bolesti, nije baš pogodna za uzgoj u takvim južnim regijama Rusije kao što su Stavropol, Krasnodarski teritorij ili Krim. No, goveda Kholmogory vrlo su česta i voljena u sjevernim i središnjim regijama, gdje pokazuju maksimalnu produktivnost.
