Sadržaj
Mesni golubovi su vrsta domaćih golubova koji se uzgajaju u svrhu prehrane. Postoji oko 50 pasmina mesnih golubova. Farme za uzgoj ove vrste ptica otvorene su u mnogim zemljama. Na fotografiji su prikazani mesni golubovi.
Jedu li golubovi
Uzgoj mesnih golubova u Rusiji nije široko rasprostranjen. Možda je to zbog činjenice da su se golubovi u našoj zemlji uzgajali samo kao leteći i ukrasni. One pojedinačne osobe koje su doveli amateri ne mogu poslužiti kao punopravna baza za uzgoj pasmina mesa.
U mediteranskim zemljama, odakle potječe mesni smjer uzgoja golubova, ove su se ptice jele. Avicenna je također visoko cijenio hranjiva svojstva ovog mesa i preporučio ga za upotrebu oslabljenim pacijentima. U Rimskom carstvu služio se stolu aristokrata kao delicija. Kasnije se uzgoj mesnih golubova počeo provoditi u europskim zemljama i Sjedinjenim Državama. Meso golubove možete vidjeti u videu:
Danas su pasmine mesa podijeljene u 3 kategorije: gigantski (divovski golubovi), piletina i meso.
Kakve golubove jedu
Mesne pasmine golubova, uzgajane čisto, uz pravilnu prehranu, pravodobno cijepljenje, imaju nježno meso s najboljim okusom. Pojedinci koji nisu stariji od dva mjeseca šalju se na klanje. Njihovo se meso smatra najvrjednijim u pogledu prehrambenih kvaliteta, može se i treba jesti.
Što se tiče urbanih ptica, one nisu samo neprikladne za hranu, već mogu biti i opasne po ljudsko zdravlje. Zbog loše prehrane i staništa na gradskim odlagalištima divlji golubovi su osjetljivi na infekcije. Uz to, njihovo meso nema nikakve veze sa sočnim, nježnim mesom peradi.
Divlji golubovi manje su podložni infekcijama, ali ne može se u potpunosti isključiti mogućnost zaraze prilikom kuhanja i jedenja njihovog mesa. Za lovce je divlji golub prekrasan trofej, koji je pogodan za kuhanje na vatri i juhe. Najbolji okus ima meso grlica i golubova.
Mesne pasmine divovskih golubova
Divovski golubovi (drugo ime - divovi) razlikuju se od ostalih kategorija mesnih pasmina izgledom. Imaju masivnije tijelo, kratko perje, široko razmaknute noge, nalikuju domaćim pilićima. Tijelo je zdepasto, letačke osobine praktički nisu razvijene. Najplodnija od svih pasmina smjera mesa. Mesni golubovi na fotografiji su predstavljeni sortama.
Rimski mesni golubovi
Rimske ptice klasificiraju se kao divovi, ali se drže kao ukrasne. Prije su postali uzgojni materijal za stvaranje drugih velikih pasmina golubova.
Rimski golubovi nemaju letačke osobine, nisu previše aktivni, imaju niske reproduktivne kvalitete, ali su vrlo otporni na bolesti.
Tijelo ptica je moćno, izduženo, s gustim, gustim perjem. Perje na repu i krilima je dugo. Težina odrasle osobe je od 900 do 1300 g. Boja je raznolika: siva, srebrna, s poprečnim crnim prugama na krilima i repu. Pojedinci crne boje mogu imati bijele mrlje na glavi, dok bež ptice mogu imati smeđe. Postoje pojedinci smeđe, bijele i ciglaste boje.
Pasmina mesa kraljevskog goluba
Pasmina se uzgaja kao meso i dekorativna. Predstavnici ove pasmine prilično su masivne ptice - do 800 g, izložbene ptice - do 1,5 kg. Boja perja je pretežno bijela, ali postoje srebrnaste i bež nijanse.
Značajke pasmine:
- dobro oblikovana torakalna regija;
- male oči, kod ptica s bijelim perjem - crno, kod tamnih ptica - žuto;
- snažan, blago zakrivljeni kljun;
- kratka krila s malim rasponom;
- noge su snažne, lišene perja;
- kratki rep;
- široka leđa.
Kraljevi imaju prilično agresivan karakter, posebno se muškarci u tome razlikuju.
Predstavnici pasmine nepretenciozni su u njezi, sadrže ih u kavezu na otvorenom s mogućnošću šetnje. Kao i svi predstavnici mesnih golubova, i kraljevi su vrlo brižni roditelji. Marljivo sjede na jajima i hrane svoje piliće. Uzgajivač mora opremiti mjesta za gniježđenje ne previsoko, jer kraljevi ne mogu poletjeti.
Modenski mesni golubovi
Golubovi Modena porijeklom su iz grada Modene (sjeverna Italija). Pasmina je bila poznata i prije Prvog svjetskog rata. Smatra se jedinim golubom koji nije uzgajan s azijskim pticama. Danas postoje dvije glavne sorte - engleska modena (usrana) i njemačka (gazzi).
Opis mesnih golubova Modena:
- široka paleta nijansi (postoji više od 200 boja);
- mala glava na debelom, kratkom vratu;
- male smeđe oči;
- kljun srednje veličine, blago zaobljen;
- tijelo je moćno, prsa široka;
- krila su čvrsto pritisnuta uz tijelo;
- rep je malo podignut.
Težina odrasle ptice doseže 1,1 kg. Modena ima vrlo jak imunološki sustav. Brzo rastu i debljaju se. Zbog ove karakteristike pasmina se često koristi za križanje.
Strasser mesni golubovi
Uzgajani su u Njemačkoj. Pasmina je podijeljena na njemački, austrijski i češki strassers.
Težina ove pasmine mesnih golubova doseže 1 kg. Ptice imaju veliko tijelo, moćnu glavu i koso čelo. Široka izbočena prsa pravi su ukras ptice. Imaju kratka leđa, potpuno prekrivena krilima. Noge su lišene perja, snažne, široko razmaknute.
Boja strassera je raznolika. Raširene su ptice s prugom na krilima i repu. Postoje pojedinci s potpuno bijelim krilima.
Imaju visoke performanse. Jedan roditeljski par strassera dovede do 12 pilića godišnje. Daju dobre performanse u čistokrvnim križanjima. Razlikuju se u nekoj agresivnosti. Leteće osobine ove pasmine nisu razvijene.
Teksašani
Zemlja porijekla ovih golubova je Teksas (SAD). Predstavnici pasmine su visoko produktivni. Par Teksašana sposoban je uzgajati do 22 pilića godišnje. Oni se debljaju prilično brzo.
Karakteristike pasmine:
- moćno tijelo;
- perje je gusto;
- glava je mala, zaobljena;
- prsa su široka, strše prema naprijed;
- udovi su kratki, bez perja.
Tjelesna težina do 1 kg. Jedna od značajki: bojom perja pilića možete točno odrediti spol. Teksašani su nepretencioznog sadržaja i mirne su naravi. Brzo se prilagođavaju svojoj okolini. Poput ostalih mesnih golubova, i Teksašani praktički ne lete.
Mađarski gigant
Mađarski golubovi uzgajani su u Mađarskoj kao domaće ptice (meso). Njihova težina doseže 1200 g. Imaju prilično moćno tijelo s dobro pernatim nogama. Dovoljno plodna - par izlegne do 10 pilića godišnje. Grudi su široke, zaobljene glave, velikog kljuna. Leđa su kratka, potpuno prekrivena dugim krilima.
Boja perja je obično jednobojna: bijela, crna, žuta, plava, a postoje i pojedinci s prskanjem.
Poljski ris
Pasmina je razvijena u Poljskoj u 19. stoljeću. Odmah su stekli popularnost u Europi, uključujući i Rusiju, jer imaju visoku plodnost - do 8 legla godišnje.
Poljski risovi su ptice zanimljive boje perja. Može biti jednobojan s prekrasnim metalnim sjajem. Svi predstavnici pasmine imaju dva pojasa na krilima.
Lete izuzetno loše, ali općenito su aktivni i sposobni su samostalno pribaviti hranu za sebe. Mirne su naravi.
Carnot
Carnot su golubovi francuskog podrijetla. Tjelesna težina ptice je oko 600 g, može se uzgajati u volijerama. Najbolja pasmina za produktivnost i prosječni dnevni prirast na težini. Par godišnje dovede do 16 pilića. Te ptice imaju snažan imunološki sustav i mnogi uzgajivači golubova ne cijepe svoju stoku. Pilići imaju visoku stopu preživljavanja.
Izgled nije osobito atraktivan, pa se carno ne koristi kao ukrasna ptica. Perje je najčešće šareno.
Biološke značajke mesnih golubova
Mesni golubovi imaju vrijedno meso u pogledu hranjivih svojstava. Sadrži oko 22% proteina i 10-18% masti. Golubovo je meso nježnog i sočnog okusa, preporučuju ga stručnjaci kao dijetetski proizvod.
U nekim zemljama uzgoj mesnih golubova prešao je na industrijske oblike proizvodnje. Mnoge pomoćne parcele i specijalizirane farme bave se uzgojem i uzgojem pasmina mesa.
Jedan od najboljih predstavnika mesnih pasmina je Strassers - najveći mesni golubovi. Golubovi ove pasmine imaju visoku živu težinu, dobru plodnost i ranu zrelost. Meso strasser sitnih vlakana, visoko proteina.
Ptice se šalju na klanje u dobi od 30 dana. Do tog trenutka živa težina peradi doseže 650 g, a utroba - 500 g. U dobro organiziranoj farmi od jednog roditeljskog para dobije se do 6 kg mesa.
Dakle, uz odgovarajuće uvjete držanja i pravilnu prehranu, mesni golubovi mogu se uzgajati tijekom cijele godine udruživanjem s jakim, zdravim osobama.
Metode uzgoja mesnih golubova
Uzgoj mesnih golubova kod nas nije postao široko rasprostranjen, iako je 70-ih godina u regiji Odesa bilo pokušaja otvaranja radionica za proizvodnju golubovog mesa. Međutim, bili su neuspješni.
U europskim zemljama, posebno u Mađarskoj, gdje je uzgoj mesnih golubova dobro razvijen, koristi se nekoliko metoda uzgoja. Među njima: ekstenzivan, intenzivan uzgoj i kombinirani (ekonomski i dekorativni).
Opsežna metoda
Ova metoda uzgoja smatra se prilično skupom. No, za uzgajivače koji žive u regijama s toplom klimom i imaju slobodan pristup zelenoj hrani, metoda je sasvim primjenjiva. Ptice imaju priliku samostalno dobiti vlastitu hranu ljeti, a uzgajivač hrani golubove jednom dnevno. S jedne strane, ovo je prilično ekonomičan način uzgoja, ali s druge su poteškoće povezane s činjenicom da golubove treba zaštititi od grabežljivaca, divljih ptica koje mogu prenijeti zarazne bolesti. Glavna stvar je da nema jamstva da će u dodijeljenom vremenskom razdoblju golubovi imati vremena dobiti određenu masu.
Intenzivna metoda
Intenzivnu metodu uzgoja karakterizira redovito hranjenje, koje je usmjereno na brzo povećanje težine. Za ovu su metodu najprikladnije stijene Teksašani, Kraljevi. U stanju su se udebljati za mjesec dana. Uz to, ove pasmine su plodne i sposobne napraviti oko 5-10 kvačila godišnje.
Odabrani mesni golubovi sade se u kaveze i prisilno hrane kašastom smjesom 4 puta dnevno u određeno vrijeme. Svaka jedinka dnevno apsorbira oko 50-60 g ove smjese. Za 2-3 tjedna golubovi dobiju do 800 g.
Od minusa takvog sadržaja: moguć je rizik od razvoja nekih patologija, jer je ptica u ograničenim uvjetima pritvora. Meso ovih ptica sadrži visok postotak masti.
Kombinirana metoda
Najčešći među ljubiteljima mesnih pasmina. Predstavlja križ između intenzivne i ekstenzivne metode uzgoja. Pogodno za one uzgajivače kojima je glavna svrha uzgoja stvaranje profita.
Uzgoj mesnih golubova kod kuće
Prije nego što počnete uzgajati mesne golubove kod kuće, morate se odlučiti za željenu pasminu s kojom ćete u budućnosti trebati raditi. Za to biste trebali obratiti pažnju na područje uzgajališta. Male ptice mirne naravi prikladne su za malu sobu, velike i aktivne trebat će više prostora s mnogim hranilicama, pojilicama. Za parove koji inkubiraju piliće bit će potrebna posebna volijera.
Za uzgoj ptica uz naknadnu prodaju mesa bit će potrebni golubovi visoke plodnosti. Ako uzgajate mesne golubove za vlastite potrebe, sasvim su prikladne manje plodne jedinke.
Mesne golubove možete uzgajati u kavezima i volijerama. Prostor treba svakodnevno čistiti i provjetravati. Volijere će za hladnu sezonu trebati izolirati. Pod je bolje napraviti drvenim ili s posebnim pokrivačem kako ptice ne bi smrzle noge. Volijera bi trebala biti opremljena raznim gredicama i ljestvama. Uz njih se mogu napraviti mjesta za gniježđenje. Uzgajivač će također morati poduzeti korake kako bi zaštitio svoje ptice od životinja.
Prehrana je osnova za držanje i uzgoj mesnih golubova. Masa dobivenog mesa ovisi o dobro osmišljenoj prehrani. Obroci bi trebali biti obilni i što više kalorija. Trebalo bi uključivati ječam, proso, zob. Omjer se odabire na temelju potreba pasmine. Cijepljenje, dodaci vitamina i minerala za jačanje imunološkog sustava ne mogu se zanemariti.
Budući da ptice svakodnevno proizvode veliku količinu izmeta, uz svakodnevno čišćenje prostorija i čišćenje hranilica, svaki tjedan treba provoditi i čišćenje s dodatkom dezinficijensa.
Uzgajivač bi trebao svakodnevno pregledavati golubove na bolest. Pticu za koju se sumnja da je lošeg zdravlja treba staviti u karantenu.
Ptice treba klati prije dobi od 35 dana. U tom razdoblju golubovi imaju najvrjednije i najhranjivije meso. Prije klanja, sjeme sezama, anisa i kopra dodaje se prehrani ptica, a mlijeko i sol daju se dan prije klanja. U starijih jedinki meso nema tako nježan okus, pa se ženke u dobi od 1-2 godine drže za uzgoj.
Mesni golubovi i uzgoj mesnih golubova imaju svoje nedostatke. Mane uključuju velike zahtjeve za životnim uvjetima i hranjenjem. Uz to, čak i velike pasmine mesnih golubova puno su manje od pilića. Dakle, da bi imali dovoljno mesa, potrebno je poslati više golubova na klanje.
Golubovi mesnih pasmina prikazani su u videu:
Uzgoj golubova za meso kao posao
Prije nego što počnete razvijati ovu poslovnu liniju, morate se temeljito upoznati s ovim područjem djelatnosti, izračunati profitabilnost, uzeti u obzir period povrata i sastaviti detaljan poslovni plan. Osim toga, trebate proučiti sve moguće nijanse kompetentnog uzgoja golubova, držanja, hranjenja.
Nakon pažljivog proučavanja pitanja uzgoja golubova, možete odabrati pasminu. Za pravilnu organizaciju poslovanja trebaju biti odabrani samo mladi pojedinci. Zdravlje ptica također je važan čimbenik. Da biste napravili pravi izbor, morate imati određena znanja i vještine u području uzgoja golubova. Početnici će možda trebati potražiti pomoć od iskusnijih uzgajivača golubova. Budući da su golubovi monogamne ptice, bolje je odabrati par odjednom. Nije teško identificirati par među jatom, u pravilu se međusobno gugutaju, ptice istog spola ponašaju se pomalo agresivno.
Golubovi za uzgoj trebat će mlade jedinke.Životni vijek golubova je oko 16-20 godina, ali nakon 10 godina oni postupno gube svoja reproduktivna svojstva, a moguće će potomstvo biti ne održivo. Odredite starost ptice prema nogama i vosku. U dobi od pet mjeseci golubovi postižu spolnu zrelost i pčelinji vosak postaje bijeli. Tada se povećava u veličini, što je tipično za 3-4 godine.
Načini uzgoja mogu biti različiti:
- prirodno parenje, u kojem ptice same odabiru par za sebe;
- parenje ptica sličnih izgleda;
- linijski uzgoj - točno određivanje kvaliteta ptice nakon parenja;
- inbreeding - parenje srodnih golubova radi poboljšanja pasmine.
Svaka od metoda ima svoje prednosti i nedostatke.
Glavni troškovi za odgajivače početnike su kupnja visokoproduktivnih, zdravih golubova. Trošak određuje pasmina mesnih golubova. Dobit će ovisiti o mnogim čimbenicima. Prije svega, bit će potrebno uspostaviti prodajni kanal za proizvode, inače će svi napori za uzgoj i uzgoj biti uzaludni. Možda će to biti internetski resurs ili oglasi za prodaju. To će vam pomoći da pronađete kupce, uspostavite prodaju i zaradite.
Zaključak
Mesni golubovi sve su traženiji i zanimljivi su uzgajivačima. Blagodati golubljeg mesa, njegova prehrambena svojstva su bez sumnje. Prednosti uključuju visoku stopu debljanja i jedinstvenu otpornost ptica na zarazne bolesti. Od minusa, napominje se nemogućnost automatizacije procesa hranjenja. Stoga su najisplativije pasmine mesnih golubova dobre plodnosti.
