Sadržaj
Uzgojena u srednjem vijeku u regiji Charente, francuska pasmina Barbesier piletina i danas je jedinstvena među europskom populacijom peradi. Svima se ističe: bojom, veličinom, produktivnošću.
Nigdje nije naznačeno iz kojeg je razloga na kraju dvadesetog stoljeća ova pasmina praktički izumrla. Najvjerojatnije, zbog pojave velikih peradarskih farmi kojima je bio potreban brz rast i brzi promet generacija od pilića, a ne jedinstveni izgled i poseban okus mesa.
No, krajem dvadesetog stoljeća počele su prevladavati tendencije prema konzumiranju ruralnog, "organskog", kako ih nazivaju u Europi. A seoske kokoši također su postale tražene. Srećom po pasminu, grupa entuzijasta udružila se 1997. godine i započela oživljavanje pilića Barbesier.
Zahvaljujući ovoj udruzi, Barbeseri su oživjeli, a njihovo je meso ponovno zauzelo pravo mjesto na tržištu kokoši.
Vrlo brzo, Amerikanci, koji su osjetili profit, zainteresirali su se za ovu pticu. Shvatili su da će ovu pasminu, ako se ne probije na tržište piletine, tražiti amaterski uzgajivači peradi rijetkih pasmina. Mala skupina Barbesiera izvezena je u Sjedinjene Države, gdje ih sada promoviraju na tržištu rijetkih pasmina i visokokvalitetne piletine.
U Rusiji se pojavila mala stoka istovremeno s uvozom ovih pilića u države. Ali samo su se privatni vlasnici amateri zainteresirali za ovu izvornu pasminu. Isti ljubitelji rijetkih pasmina, kao i potencijalni kupci Barbesiera u državama.
Priča
Znanstvenici-kurolozi slažu se u verziji da je pasmina nastala kao rezultat križanja samo lokalnih pasmina s naknadnim odabirom za produktivne pokazatelje. Prije razvoja kapitalizma nitko nije pokušao uzgajati perad u industrijskim razmjerima, a pilići su živjeli na pašnjacima i čak su bili u siromašnim obiteljima.
Iako se perad u to doba nije smatrala mesom. Budući da su pilići sami rasli, nitko nije bio zabrinut za njihovu ranu zrelost. Ova je okolnost kasnije odigrala okrutnu šalu s Barbesierom: u vrijeme kad su počeli brojati svaki peni, velike, ali vrlo kasno sazrijevajuće ptice prestale su biti tražene.
U opisima pasmine pilića Barbesier uvijek se ističe njihova velika prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima. Ova se sposobnost razvila u Barbesieru zbog klimatskih uvjeta regije u kojoj je pasmina uzgajana. Odjel Charente ima prilično oštru klimu. Mnoga močvara i blizina morske obale pružaju visoku vlažnost zraka ne samo ljeti, već i zimi. Zimska hladnoća, prekrivena visokom vlagom, stvara vlažnu vlagu koja je višestruko gora od suhog mraza. Ali pasmina je nastala upravo u takvim uvjetima. Vlažna vlaga očvrsnula je Barbesiera koji se sada ne boji ni prilično jakog mraza, samo da je suh.
Standard
Na fotografiji, pijetao pasmine pilića Barbesier izgleda vrlo dugonogo i "atletski". Zapravo su duge noge prepoznatljiva značajka pasmine, koja je najviša u Europi. Visoki barbezeri zahvaljujući dugim nogama, ali sama ptica je u srednje teškoj kategoriji. Pijetlovi teže 3-3,5 kg, pilići 2-2,5 kg. Smjer je meso-jaje.
Glava je mala, s velikim grimiznim grbom. Visina češlja može doseći 7,5 cm, duljina 13 cm. Naušnice su duge, grimizne. Lice je isto. Režnjevi su bijeli.U pilića su režnjevi relativno mali, ali češalj nije inferiorne veličine od pijetla. U pijetlova režnjevi rastu vrlo dugo, u ravnini s naušnicama. Kad pijetao odmahne glavom, svi njegovi ukrasi stvaraju prilično smiješnu sliku.
Oči su velike i smeđe. Kljun je dugačak, crn sa žutim vrhom.
Vrat je dugačak i uspravan. Pijetao drži tijelo gotovo okomito. Oblik tijela - morski pas. Piletina ima vodoravnije tijelo. Gornja linija pijetla potpuno je ravna. Leđa i slabina široki su. Prsa su dobro mišićava, ali ovaj trenutak skriva zategnuti trbuh, što je jasno vidljivo zbog visoko postavljenog tijela. Ramena su široka i moćna.
Rep pijetla je dug, ali uzak. Pletenice su kratke i ne pokrivaju pokrivač. Pilići Barbesier, kao što se vidi na fotografiji, imaju vrlo kratak rep, postavljen gotovo vodoravno.
Noge su puno kraće od pijetlova. Tijelo je široko, s dobro razvijenim trbuhom.
Bedra su dobro mišićava. Metatarsus u ptica sa širokim, dugim kostima, koža na metatarsusu je siva. 4 nožna prsta široko razmaknuta na jednakoj udaljenosti na šapi.
Boja je uvijek crna sa zelenom bojom. Bijeli režnjevi u kombinaciji s grimiznim češljem i naušnicama daju Barbesieru poseban šarm. Perje čvrsto prianja uz tijelo, pomažući pticama da ostanu suhe tijekom kiše.
Vlasnici tvrde da je to zbog velike težine. Ali 3 kg nije toliko da piletina ne može preletjeti ogradu od 2 metra. Stoga postoje i druge recenzije u kojima poljoprivrednici izravno kažu da pilići trebaju podrezati krila. Prema drugoj verziji opisa, Barbesier je vrlo nemirna ptica i sklona je prelijetanju ograda.
Poroci koji vode ka izlučivanju iz rasplodnog stada:
- lagane noge;
- bijele mrlje u perju;
- narančaste oči;
- režnjevi bilo koje boje osim bijele;
- pet prstiju;
- nagomilani češalj pijetlova.
Poroci uglavnom ukazuju na nečistoću ptice.
Produktivnost
U opisu pilića Barbesier navodi se da odlažu 200-250 velikih jaja godišnje. Težina jednog jajeta veća je od 60 g. Razdoblje polaganja jaja počinje od 6-8 mjeseci. S mesom je produktivnost lošija. Prema recenzijama pasmine piletina Barbesier, meso ima okus divljači. Ali zbog kasnog sazrijevanja ptica nema smisla uzgajati ih u komercijalne svrhe. Ljubitelji rijetkih pasmina obično drže Barbesiera za sebe i uzgajaju više rano sazrelih pilića na prodaju.
Meso pijetlova Barbesier može se dopustiti najranije u dobi od 5 mjeseci. Do tog vremena sve se hranjive tvari troše na rast kostiju i perja. Zbog ovih značajki, pijetlove namijenjene klanju treba hraniti hranom s visokim udjelom proteina, što povećava troškove mesa.
Lik
Barbezeri imaju mirnu osobnost, iako se mogu brzo kretati. No, ove kokoši ne ulaze u sukobe s drugim domaćim životinjama.
Prednosti i nedostatci
Plusevi pasmine uključuju dobru otpornost na mraz, vrlo ukusno meso s okusom divljači, velika jaja i miran karakter.
Mane uključuju gotovo izgubljeni instinkt inkubacije i sporo perje pilića.
Rasplod
O uzgoju u Rusiji još uvijek nije potrebno razgovarati. Najbolji način da se nabavi čistokrvna ptica je naručivanje certificiranog valilnog jajeta iz inozemstva i valjenje pilića Barbesier u inkubatoru.
Nakon formiranja vlastitog jata za inkubaciju, možete odabrati samo velika jaja bez nedostataka ljuske i dva žumanjka.
Ne postoji izravni opis pilića Barbesier, ali fotografija pokazuje da bi u "dojenačkoj" dobi trebali imati crna leđa i bijeli donji dio tijela.
Svjedočanstva
Zaključak
Sudeći prema opisu i fotografiji pasmine piletina Barbesier, danas samo cijena sprječava ruske ljubitelje peradi da kupuju. U slučaju povećanja broja ove pasmine u Rusiji, pilići Barbesier mogu se pojaviti na gotovo svakom gospodarstvu. Neće se držati na prodaju za meso, već za sebe, kao jednu od najboljih pasmina mesa.
