Съдържание
От ерата на палеолита човечеството се тревожи от две основни мисли, една от които е: „кой може да се яде“. С развитието на науката и разбирането на процеса на хетерозис стана възможно да се получат много големи животни с бързо наддаване на тегло. Пилетата-бройлери са пионерите в ускоряването на производството на животински протеини.
Бройлерът не е само пиле. Това е животно, способно да наддава много бързо. Месото на младо животно е по-меко, вкусно и по-удобно за пържене. От английски на бройл - „пържи“ и идва името на всички кръстове на бройлери.
Днес са отглеждани не само пилета-бройлери, но и зайци, бикове, патици, токачки, гъски. Всички кръстоски с бройлери се характеризират със способността бързо да наддават на тегло.
Произход
Първите бройлери се появяват случайно в резултат на кръстосване от английски фермери на две породи пилета с месо, далеч от общ прародител. Получените пилета изведнъж станаха много големи. Първоначално те се смятаха за нова порода и се наричаха Гиганти. Но когато се опитваха да отглеждат гиганти „в себе си“, резултатите бяха разочароващи: потомството загуби полезни качества.
Чрез пориране те откриха, че пилетата-бройлери не са порода, а хибрид от несвързани породи пилета. Желателно е родителските форми на пилетата да са с посока на месото, но понякога дори това не се изисква. След като стана ясно, че чрез кръстосване на две или повече различни породи пилета, можете да получите по-голяма птица, започна работа по развъждане на кръстоски с бройлери.
Като се вземе предвид селекционната работа, насочена към набиране на възможно най-голямо тегло за възможно най-кратко време, размерът на пилетата бройлери се е увеличил повече от 4 пъти за период от 50 години.
Тази "бърза" промяна в размера на пилетата-бройлери предизвиква почти суеверен страх у хората, нови за биологията и изкуствения подбор, и поражда различни митове. Тези, които имат идея за разплод, напротив, си задават въпроса „къде да купя бройлери и коя порода пилета бройлери е по-добра“.
По-лесно е, когато общувате, отколкото постоянно да изяснявате, че това е хибрид или кръст.
Защо не растат
Източникът на митовете, че във фабриките пилета за бройлери са пълнени със стероиди, е невъзможността да се отглежда бройлер с декларираните характеристики в частен двор. По-точно, възможно е да се отглежда пълноценно пиле за бройлери, но много фактори трябва да съвпадат:
- температура на въздуха;
- висококачествени комбинирани фуражи;
- няма червеи, кокцидии или инфекции при пилета.
Всички фактори заедно в частна къща са почти невъзможни за наблюдение и купувачите на пилета бройлери имат основателен въпрос: „Ако в описанието на породата бройлери пиле се казва, че на 2 месеца едно пиле трябва да тежи 4 кг, а аз имам само 2, тогава защо?" Вероятно фабриката се храни със стероиди.
Не, не го правят. Но при ниски температури растежът на пилета-бройлери се забавя значително. При липса на хранителни вещества във фуражите („Имам само естествени фуражи“), бройлерът набира мускулна маса много бавно. Когато са заразени с паразити или инфекции, развитието на пилета-бройлери се забавя или спира напълно. Това са всички фабрични „стероиди“, които се наричат „спазване на условията за отглеждане на пилета бройлери“.
За предотвратяване на болести при бройлери се дават антибиотици и кокцидиостатици.Антибиотиците с продължително действие се изчистват от тялото след една седмица. Достатъчно е да спрете да давате антибиотика на пилета-бройлери седмица и половина преди клането, за да получите чисто месо на изхода.
Какво да избера
Има мнение, че бройлерът може да бъде само бял. Трупът на бяло пиле изглежда по-привлекателен за купувача поради липсата на тъмен коноп от пера в кожата. Индустриалните птици наистина са изцяло бели на цвят. Те се считат и за най-добрите породи пилета-бройлери, когато става въпрос за отглеждане на домашни птици за месо:
- „Промяна“;
- Бройлер-М;
- "Гибро-6";
- Бройлер-61;
- Коб-500;
- Рос-308.
Обикновено на сайтовете тези породи пилета-бройлери се представят със снимки и описания, но снимките в този случай няма да помогнат дори на специалист, тъй като белите бройлери изглеждат почти еднакво по физика. Търговските домашни птици имат различни производствени характеристики, които отличават едно кръстосване от друго, когато се описва бройлер.
Основни характеристики:
- бързо наддаване на тегло;
- широки месести гърди;
- месести бедра;
- силни крака широко раздалечени;
- готовност за клане на възраст от 2 месеца.
В зависимост от вида на кръста съотношението между мускулната маса на гърдите и краката може да варира. Има бройлерски кръстове, които подчертават диетичното бяло месо, а има и такива с краката на Буш на първо място.
Производителни характеристики
Бройлерите са предназначени за производство на месо, но частните търговци също се интересуват от въпроса: носят ли пилета бройлери. Отговорът е да. Но тяхното производство на яйца е ниско, както всяка месна порода. Освен това след 2 месеца пилешкото месо започва да трупа мазнини. Тъй като пубертетът настъпва след 4 месеца, въпреки че бройлерният слой може да произведе доста големи яйца, за нея е трудно да ги „прокара“ през яйцепровода през отлаганията на вътрешни мазнини.
„Промяна“
Резултатът от кръстосването на два други хибрида за бройлери: "Gibro-6" и "Broiler-6". Cross има висок темп на растеж, добавяйки 40g дневно. Предимството на "Smena" е високата жизнеспособност на пилетата, отсъствието на които често страда от други хибридни сортове.
Температурата в помещението, където се отглеждат пилетата от този кръст, трябва да бъде с 3 ° C по-висока от външната температура. Възрастна птица няма такъв недостатък. Това е достатъчно издръжливо.
Недостатъкът на бройлерите Smena е тяхната склонност към затлъстяване. Без адекватно ходене, пилетата ще трябва да бъдат поставени на нискокалорична диета, което ще доведе до по-малко наддаване на тегло. Съответно, отново митът за стероидите ще бъде потвърден.
"Промяна" може да носи до 140 яйца с тегло 60 g всяко.
"Бройлер-М"
Този кръст дава средни по размер трупове, удобни за приготвяне на вечеря за малко семейство. Те са създадени на базата на миниатюрни пилета и червени от Ереван. Теглото на вече възрастен петел е само 3 кг, а кокошките до 2,8 кг. Но това кръстосване има добра продукция на яйца: до 160 яйца годишно с тегло на едно яйце от 65 г. Хибридът наддава добре на тегло, различавайки се не само с висока производителност, но и с вкусно месо.
Основното предимство на кръста е възможността да ги отглеждате сами. Но за това петлите “Broiler-M” трябва да бъдат заменени с петлите “Cornish”.
Поради малкия им размер, плътността на отглеждане на бройлери на квадратен метър може да се увеличи в сравнение с конвенционалните пилета.
"Гибро-6"
Отглеждани на базата на две линии пилета Plymouthrock и две линии петли Cornish. Този кръст не расте толкова бързо, колкото неговите "сродници". Пилета на възраст един месец и половина "Gibro-6" тежат само 1,5 кг. Но "Gibro-6" има доста добро производство на яйца. Можете да получите 160 яйца от тях за 13 месеца.
Основните предимства на "Gibro-6": отличен имунитет и неизискващи условия на задържане. "Gibro" може да живее както в клетки, така и на свободно отглеждане, като се нуждае само от рутинна ваксинация. Спокойният им характер им позволява да се разбират с други обитатели на частния двор.
"Бройлер-61"
Основата бяха пилета от Плимутрок и корнишки петли. 61-ият наддава добре с нисък прием на фураж спрямо телесното тегло. На 1,5 месеца теглото на този бройлер вече е 1,8 кг. Производството на яйца при пилетата е ниско.
Положителни качества на "61-ва" - висока степен на оцеляване на пилетата и бързо напълняване. Последното има недостатък, тъй като от 5-седмична възраст пилетата от този хибрид трябва да бъдат ограничени в храната, тъй като в противен случай костите на краката им не могат да издържат. Но с ограничение в храната, дневното наддаване на тегло намалява.
"Коб-500"
Бързо набира маса, но е по-подходящ за големи фабрики, тъй като е много взискателен към условията на задържане. Изисква стриктно спазване на нарастващите препоръки и строг здравен контрол.
Втората и третата лица, закупени непосредствено след първата, от тази бройлерска порода пилета не отговарят на описанието, нараствайки 2 пъти по-малко поради заболявания. Ако не умрат изцяло. Но това е при условие, че не се използват необходимите лекарства.
Рос-308
Производителят пази родителските породи на този бройлер в тайна. Можем само да кажем, че е малко вероятно произходът му да е коренно различен от другите хибриди на бройлери и вероятно се основава на месо и борбени породи пилета.
Рос се отличава с добро наддаване на тегло и икономичност в консумацията на фуражи. Мускулната маса на този хибрид се формира в самото начало на развитието на пилетата, благодарение на което Рос е готов за клане на възраст 1,5 - 2 месеца. Теглото му към този момент вече е 2,5 кг. През първата година пилетата снасят до 180 яйца.
Те също се характеризират с плътно телосложение с широко тяло. С масивно тяло пилетата са ниски.
"Не инкубатор"
В допълнение към белите промишлени бройлери по света има и породи пилета като цветните бройлери. Цветните също са хибриди от различни породи пилета, но това е „първото поколение бройлери“. Тоест, оказа се на базата на кръстосване на чисти породи пилета. Вече получените хибриди са използвани по-късно при разработването на индустриални хибриди. Съдейки по снимката и описанието, всички цветни породи пилета-бройлери са по-леки от своите "потомци" - индустриални хибриди. Изключение прави породата корнишки бройлери, която не отстъпва на по-късните хибриди по отношение на масивността на тялото.
Корниш
Появи се бройлер, благодарение на желанието на британците да отглеждат нова бойна порода пилета. За това английските бойни породи пилета бяха кръстосани с малайски. "Сега! - каза излюпеното потомство, - трябва, ти и да се биеш. " Когато се правят опити за по-нататъшно развъждане на тези пилета, бойният дух все повече се угасва във всяко следващо поколение.
Резултатът е мирна, но много масивна бройлерска порода пилета. Пилета за бройлери тежат 2 кг на два месеца. Те достигат пълно тегло от 4 кг за шест месеца живот.
Очевидно от досада за липсата на бойни качества, тъй като "корнишонът" е много малка краставица, а не пиле за бройлери.
Корнишите са запазили външните признаци на бойни породи: мощно, добре замускулено тяло на силни, къси, широко разположени крака. В допълнение към релефните мускули, корените имат и средно производство на яйца. Те могат да снасят до 140 яйца с тегло до 60 г. Корените са запазили инстинкта за инкубация, така че пилета от тази порода могат да се отглеждат под кокошка с пило. В това отношение корнишът може спокойно да се нарече не хибрид, а вече порода.
Сред пилетата Корниш с бял цвят са широко разпространени, както във видеото.
"Трицветни"
Пилета-бройлери от породата Триколор от снимката изобщо не приличат на бройлери. Но това е бройлер от френски произход."Трикольор" наистина изглежда по-лек от своите "събратя в магазина", но всъщност те са големи пилета. Като възрастни те тежат до 5,5 кг. На възраст от един месец във фабриките пилетата наддават на тегло до 1,5 кг. Но бройлерът "Триколор" не без основание прилича на кокошка носачка: производството на яйца е до 300 парчета. яйца на сезон. Към бързия растеж и високото производство на яйца можете също да добавите вкусно крехко месо и развит инстинкт за люпене, който ви позволява да развъждате тези бройлери без помощ.
Заключение
В Русия най-често срещаните варианти на бройлери са "Cobb". Тъй като повечето породи пилета бройлери са бели, ще трябва да закупите желания хибрид от производителя на бройлери. В противен случай няма гаранция, че когато купува една порода бройлери, човек няма да купи съвсем друга. Или когато купувате, достатъчно е само да сте сигурни, че това са пилета-бройлери, без значение коя линия.
