Teneur
La pâte d'avocat pour les sandwichs peut être un incontournable du réfrigérateur. La merveilleuse propriété d'un fruit exotique vous permet de le combiner avec n'importe quel ingrédient: sucré fera un dessert, épicé et salé - un merveilleux apéritif. L'agréable goût crémeux gras remplacera le beurre, qui contient beaucoup de cholestérol. Si le choix des ingrédients supplémentaires est correct, le plat peut être inclus dans le régime.
Comment faire de la pâte d'avocat
Choisir les bons avocats et les bonnes méthodes de traitement peut affecter considérablement la qualité de vos pâtes. Mais il n'y a toujours pas de canons stricts. Faire n'importe quel sandwich demande au chef d'être créatif.
Il y a quelques conseils:
- Le fruit mûr a une croûte vert foncé. Seule la variété Haas est noire. La haute qualité est également indiquée par la surface élastique et douce. L'indentation faite avec votre doigt s'agrandira rapidement.
- La pulpe préparée peut noircir lorsqu'elle est exposée à l'oxygène si elle n'est pas versée avec du jus d'agrumes.
- Le plus souvent, un mixeur est utilisé pour une cuisson rapide. S'il est absent, écrasez l'avocat avec une fourchette ou broyez-le sur une râpe.
- Pour les sandwichs, vous pouvez utiliser tout type de pain: seigle, son, blé ou Borodino. Il est coupé en portions et presque toujours séché au four, dans une poêle sèche ou un grille-pain.
- Le fruit permet de faire preuve d'imagination, car il se marie bien avec l'ail, le poisson, les légumes et la viande.
- Il est préférable d'utiliser la pâte de ce fruit immédiatement ou de la mettre au froid dans un récipient hermétique.
Si vous suivez les règles, tout le monde sera satisfait du résultat. Les recettes sont à titre informatif uniquement. Après avoir acquis de l'expérience avec ce produit, vous pouvez composer vos propres options pour faire des sandwichs.
Recettes de pâtes à l'avocat
L'article présente diverses variantes de pâtes, parmi lesquelles l'hôtesse pourra en choisir plusieurs optimales pour sa famille. Mais cela vaut la peine d'essayer chacun d'eux pour savourer un goût inoubliable et obtenir un gros regain d'énergie pour toute la journée.
Pâtes simples à l'avocat pour les sandwichs du petit-déjeuner
Il ne vous faudra qu'un quart d'heure pour préparer un petit-déjeuner copieux et diététique qui n'affectera en rien votre silhouette.
Set de nourriture pour 6 personnes:
- kéfir (peut être remplacé par du yogourt naturel sans arôme) - 2 cuillères à soupe. l.;
- avocat - 300 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- feuilles de laitue - 6 pièces;
- oeufs - 6 pcs.
Toutes les étapes de la fabrication des pâtes:
- Divisez l'avocat en 2 parties. Jetez l'os, faites de petites coupes avec une lame de couteau à l'intérieur et sortez la pulpe avec une petite cuillère dans le bol du mixeur.
- Ajoutez-y du jus de citron, un peu de sel, un produit laitier fermenté, vous pouvez poivrer. Broyer jusqu'à consistance lisse.
- Faire bouillir les œufs durs, les peler et les hacher finement. Mélanger avec les pâtes.
- Une autre option consiste à faire cuire des œufs pochés. Pour ce faire, ils sont placés un par un dans des sacs en plastique et bouillis dans une casserole pendant 10 minutes. Après cela, mettez le sandwich sur le dessus.
Servir sur des toasts dans une poêle sèche et de la laitue.
Pâtes à l'ail et à l'avocat
Une pâte parfumée à partir d'une quantité minimale de produits convient comme sauce pour les pâtes et les légumes.
La composition est simple:
- jus d'agrumes - 1,5 c. à thé;
- avocat mûr - 2 pièces;
- plumes d'oignon vert - 1/3 de bouquet;
- ail - 2 gousses;
- poivron rouge moulu;
- huile d'olive (vous n'avez pas besoin d'ajouter);
- sel.
Faire une pâte d'avocat savoureuse est simple:
- Épluchez le fruit, retirez le noyau, hachez un peu la pulpe et envoyez-la dans le bol du mixeur.
- Rincer les oignons verts, les sécher avec des serviettes et les hacher avec de l'ail pelé.
- Ajouter à l'avocat avec le jus d'agrumes, le piment, l'huile et le sel.
- La masse résultante doit être homogène et plastique. Si cela n'a pas été fait, vous pouvez ajouter une cuillère à sel d'eau bouillie.
Mettre dans un bol et servir.
Pâtes à l'avocat et aux tomates
Le goût aigre des tomates ajoutera une nouvelle saveur. Vous obtiendrez une combinaison réussie de deux produits avec des épices.
Ingrédients de pâtes:
- avocat - 1 pc;
- Yaourt grec - 2 cuillères à soupe l.;
- tomates cerises - 100 g;
- basilic - 30 g;
- jus de citron vert;
- huile d'olive;
- ail (séché) - une pincée.
Algorithme d'actions:
- Retirez la pulpe de l'avocat pur avec une cuillère et jetez le noyau avec la peau. Écraser soigneusement à la fourchette et saupoudrer de jus de citron vert.
- Ajouter l'ail, l'huile et le sel. Mélanger.
- Tartiner sur des tranches de pain brun grillé.
- Disposer les tranches de tomates sur le dessus et garnir de feuilles de basilic.
- Dans la recette, il y a aussi une deuxième option, où les tomates sont pelées (c'est plus facile de le faire si vous versez de l'eau bouillante sur le légume) et les graines. La pulpe est broyée avec l'avocat.
Certaines personnes préfèrent une version épicée et pour cela, elles utilisent également de la sauce chili.
Pâtes à l'avocat et crevettes
La combinaison de fruits de mer et d'avocat est courante en cuisine. Pour une table de fête, cette recette est parfaite.
Ingrédients:
- tartelettes (fraîches) - 8 pcs.;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.;
- crevettes - 300 g;
- avocat - 1 pc;
- ail - 3 gousses;
- citron - ½ pc.
Toutes les étapes de préparation:
- Épluchez l'ail et écrasez-le avec le côté plat d'un couteau.
- Jeter dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faire revenir un peu. Retirez avec une cuillère.
- Faire sauter les crevettes pelées sur la matière grasse aromatique pendant 3 minutes. Mettez de côté 8 pièces pour la décoration.
- Placez le reste des fruits de mer dans un bol mélangeur avec la pulpe d'avocat.
- Presser le jus du citron dedans et broyer.
- Remplissez les tartelettes de la masse finie et mettez-les sur les crevettes.
Vous pouvez décorer en saupoudrant d'herbes.
Pâtes à l'avocat et au fromage
Cette option vous aidera à profiter pleinement du goût crémeux. Tous les ingrédients sont parfaitement assortis. Il faut 10 minutes pour préparer les sandwichs originaux.
Composition:
- baguette;
- jus de citron - 1 c. l.;
- crème sure - 2 c. l.;
- ail - 1 gousse;
- fromage fondu - 150 g;
- avocat;
- pimenter.
Guide de fabrication:
- Épluchez l'avocat, séparez le noyau. Broyez la pulpe avec une râpe et saupoudrez de jus de citron.
- Mélanger à la fourchette avec le fromage fondu, les épices et l'ail.
- Couper la baguette en diagonale, sécher au four.
Étalez une couche épaisse sur du pain grillé.
Délicieuses pâtes à l'avocat et aux épinards
Cette pâte aidera à saturer le corps avec des substances utiles issues de produits naturels.
Ensemble d'ingrédients:
- gros avocat;
- citron - ½ pc;
- huile d'olive de haute qualité - 1,5 c. l.;
- épinards frais - 1 bouquet;
- verts (persil, aneth);
- sel.
Préparation étape par étape des pâtes;
- Retirez la peau dense de l'avocat, coupez-la en deux, retirez le noyau, qui est considéré comme toxique.
- Pressez le jus du citron, passez à travers une passoire et versez sur la pulpe du fruit.
- Triez tous les verts, en supprimant les endroits tombants, rincez sous le robinet et essuyez avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité. Déchirez avec vos mains.
- Versez l'huile d'olive, ajoutez du sel.
- Réduisez tous les produits en purée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Transférer dans un petit bol et déposer sur la table. À proximité, il y aura des morceaux de pain brun grillés dans un grille-pain.
Pâtes à l'avocat et pain de poisson
Des sandwichs préparés avec du poisson rouge et de la pâte d'avocat décoreront la table lors de la table du buffet. Les clients seront heureux de les déguster avec du vin blanc ou du champagne.
Ingrédients:
- saumon légèrement salé - 300 g;
- avocat - 300 g;
- beurre - 50 g;
- fromage à la crème - 100 g;
- jus d'agrumes - 20 ml;
- Olives;
- baguette.
Description détaillée:
- Divisez la baguette en portions, coupez obliquement avec un couteau bien aiguisé.
- Lubrifiez chacun sur un côté avec du beurre, qui était auparavant maintenu à température ambiante.
- Mettez sur un plat et micro-ondes. La puissance doit être au maximum. Il faut 30 secondes pour sécher le pain.
- Épluchez l'avocat, séparez la pulpe du noyau.
- Bien mélanger avec un mixeur avec le jus d'agrumes et le fromage à la crème.
- Étalez des pâtes sur chaque tranche de pain.
- Retirez la peau du saumon et retirez les restes de graines. Couper en fines tranches presque transparentes sur les fibres et répartir sur les sandwichs préparés.
Couper les olives dénoyautées en deux et garnir.
Pâte d'avocat et de fromage cottage
Ces sandwichs sains peuvent être utilisés pour nourrir une famille le matin pour le petit-déjeuner avec une tasse de café aromatique. Un regain d'énergie et de vitamines est fourni pour toute la journée.
Ensemble de produits:
- avocat;
- œufs de poule - 4 pièces;
- fromage cottage frais faible en gras - 120 g;
- jus de citron - 1 c. l.;
- sel;
- Pain de seigle.
Préparation étape par étape des pâtes à l'avocat:
- Faites bouillir les œufs de poule durs, versez de l'eau glacée pour faciliter le retrait de la coquille. Dégager. Seuls les jaunes sont nécessaires dans la pâte, qui sont émiettés dans une tasse.
- Lavez l'avocat, séchez-le avec une serviette et divisez-le en deux moitiés. Retirez un gros os. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'intérieur et retirez la pulpe avec une grande cuillère et versez-la avec du jus de citron fraîchement pressé. Jetez la peau.
- Ajouter le fromage cottage et pétrir à la fourchette pour combiner le mélange en une masse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel de table ou de sel de mer, des herbes fraîches hachées.
- Coupez le pain de seigle et faites-le frire à l'aide d'un grille-pain ou d'une poêle sèche.
Appliquez une couche épaisse de la masse finie sur toutes les tranches, mettez une fine tranche de citron sur le dessus.
Teneur en calories de la pâte à sandwich à l'avocat
La valeur énergétique de la pâte d'avocat dépend principalement des ingrédients supplémentaires inclus dans la composition. Ainsi, par exemple, la version classique contiendra 168 Kcal.
Le plus souvent, les aliments suivants affectent la teneur en graisse de la masse:
- Mayonnaise;
- olive, légume ou beurre;
- aliments riches en glucides rapides.
Si vous excluez tout cela de la composition et que vous le remplissez simplement de jus d'agrumes, vous pouvez inclure le plat dans le menu des aliments diététiques.
Parfois, les pâtes manquent d'élasticité en raison du manque de graisses supplémentaires. Il suffit d'ajouter un peu d'eau bouillie ou de yaourt.
Conclusion
Les pâtes à l'avocat sont un plat intéressant pour les personnes qui souhaitent adopter une alimentation saine. Beaucoup de gens pensent que le menu d'un body-watcher ou d'un végétarien est primitif et insipide. En fait, ce n'est pas le cas. Le plat peut être placé sur la table de fête comme collation. S'il reste une petite quantité de pâtes au petit-déjeuner, il vaut la peine d'assaisonner les plats préparés pour le dîner. Il est souvent combiné avec des pâtes, du poisson, des légumes et de la viande.
