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Recette de salade Boule de Noël avec des photos illustrant le processus de cuisson aidera à diversifier la mise en table et à ajouter un nouvel élément au menu traditionnel. Le plat est préparé à partir des produits disponibles disponibles dans la maison de chaque femme au foyer.
Comment faire une salade de boules de Noël
Préparez une salade du Nouvel An selon la recette choisie. Vous pouvez faire plusieurs petits ou un grand symbole de la décoration du sapin de Noël en le formant sur un saladier et en le décorant comme vous le souhaitez.
Un ensemble de produits pour préparer une collation festive froide est standard. La règle principale lors de l'achat des ingrédients nécessaires est la bonne qualité et leur fraîcheur. De la viande de toute nature est utilisée, elle est bouillie dans un bouillon avec des épices pour que le goût soit plus prononcé.
La salade de boules de Noël n'est pas feuilletée, tous les ingrédients sont mélangés, puis la masse prend la forme nécessaire, de sorte que la consistance ne doit pas être trop liquide. Il est corrigé en ajoutant des portions de sauce.
Recette de salade de boulettes de poulet
La composition de la collation du Nouvel An comprend les produits suivants:
- noix (pelées) - 100 g;
- poitrine de poulet - 1 pc;
- l'aneth ou le persil verts - 1 bouquet;
- ail - 1 tranche;
- fromage fondu "crémeux" - 1 pc;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- mayonnaise sur œufs de caille - 1 paquet mou;
- poivre et sel au goût;
- grains de ¼ de grenade.
Technologie de cuisson:
- Le poulet est bouilli dans un bouillon avec du sel, du laurier et du piment de la Jamaïque.
- La viande de volaille refroidit dans le liquide dans lequel elle a été cuite, puis elle est retirée et toute l'humidité est éliminée de la surface avec une serviette.
- Coupez la poitrine en petits morceaux.
- Les noyaux de noix sont légèrement séchés au four ou dans une poêle et broyés avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent de fines miettes.
- Les chips sont obtenues à partir de fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe à mailles fines.
- Les verts sont hachés, quelques tiges sont laissées pour la décoration.
- Coupez le fromage fondu en carrés.
La salade est collectée dans l'ordre suivant:
- Sein;
- fromage fondu;
- noix (un peu plus de la moitié);
- copeaux de fromage (1/2 partie);
- les légumes verts sont versés dans la salade, en laissant un peu pour saupoudrer;
- l'ail est pressé dans la masse totale;
- le sel et le poivre sont utilisés en fonction des préférences gastronomiques;
- ajoutez de la mayonnaise.
Remuez la préparation de la salade de boules du Nouvel An jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez de la sauce, si nécessaire, pour que la masse ne soit pas sèche, mais pas trop liquide.
La structure de la pièce doit être visqueuse pour bien conserver sa forme
Rouler les boules et rouler chacune d'elles dans les produits restants
Le blanc se révélera avec du fromage, le vert avec de l'aneth, le doré avec des miettes de noix et le rouge avec de la grenade.
Les boucles pour le bal du Nouvel An sont faites à partir des tiges de verdure gauches, placées sur le dessus.
S'il y a des chips de fromage, ajoutez-y du paprika ou du curry et préparez une collation à l'orange
Boule de Noël salade au jambon
Un ensemble de composants pour un bal de salade du Nouvel An:
- fromage "Kostromskoy" - 150 g;
- fromage à la crème "Hochland" - 5 triangles;
- jambon haché - 200 g;
- ail sec, paprika, graines de sésame blanches et noires - 2 c. l.;
- aneth - ½ bouquet;
- mayonnaise - 2 c. l.
Un ensemble nécessaire d'assaisonnements de différentes couleurs pour la décoration de salade
Cuisiner l'apéritif froid du bal du Nouvel An:
- Le fromage à pâte dure est transformé en copeaux à l'aide d'une râpe fine.
- Le jambon est moulé en cubes, ajouté aux copeaux de fromage.
Ils essaient de couper la viande aussi petite que possible.
- Le fromage fondu, la mayonnaise et l'ail sont placés dans la masse totale, bien mélanger.
- Rouler la balle
- iki et roulez-les dans les herbes et les épices (chacun séparément).
,
Les graines de sésame peuvent être mélangées ou utilisées séparément, puis l'apéritif se révélera blanc et noir.
Salade de boules de Noël au caviar rouge
La salade de boules de Noël se compose des éléments suivants:
- caviar rouge, verts d'aneth - pour la décoration.
- gros œufs - 5 pièces;
- sel au goût;
- mayonnaise "Provençale" - 2 cuillères à soupe. l.;
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombre mariné - ½ pc;
- fromage à la crème "Hochland" –3 triangles;
- ail - 1 cuillère à café;
- bâtonnets de crabe - 100 g.
Recette de salade de boules de Noël:
- Avant de commencer le travail, le fromage fondu est légèrement congelé au congélateur pour faciliter sa transformation en petites frites.
- Les œufs sont durs, bouillis pendant environ 15 minutes, puis immédiatement immergés dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Retirez la coque. Broyez avec une râpe.
- Décongeler les bâtonnets de crabe, retirer le film protecteur. Couper en petits morceaux.
- Faites bouillir les pommes de terre, puis pelez-les, hachez-les.
- Faites bouillir les pommes de terre, puis pelez-les, hachez-les.
Dans un grand bol, mélanger tous les blancs, goûter le sel, ajuster le goût, verser l'ail et ajouter la mayonnaise. A ce stade, pendant le processus de mélange, une masse visqueuse doit être obtenue. S'il n'y a pas assez de sauce, la pièce sera trop sèche. La mayonnaise est introduite en petites portions. Ensuite, la masse est moulée, roulée à l'aneth et décorée de caviar rouge. Vous pouvez faire un bal du Nouvel An de la même manière.
Salade en forme de boule avec saucisse fumée
Dans le processus de préparation des vacances du Nouvel An, il y a toujours des produits inutilisés qui peuvent devenir une décoration pour la salade du Nouvel An. Vous pouvez décorer une collation avec les ingrédients suivants:
- carottes bouillies;
- Olives;
- maïs;
- pois verts;
- poivrons ou graines de grenade.
Contenu de la collation du bal du Nouvel An:
- fromage fondu "Orbita" (crémeux) - 1 pc;
- mayonnaise - 2 c. l.;
- oeuf - 2 pcs.;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- aneth - 1 bouquet;
- saucisse fumée - 150 g:
- sel au goût;
- piment de la Jamaïque - ¼ cuillère à café
Technologie étape par étape pour préparer la salade de boules du Nouvel An:
- Le fromage fondu est au préalable conservé au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide.
- Frotté sur une râpe.
- La saucisse est formée en petits cubes.
- L'aneth est haché, une brindille est laissée pour imiter un sapin de Noël.
- Les œufs durs sont divisés, le jaune est frotté avec les mains, la protéine est écrasée.
- Combinez tous les composants, ajoutez du poivre et du sel au goût.
- La mayonnaise à la crème sure est ajoutée à la masse totale, mélangée.
Formez le plat et disposez-le.
Idées pour décorer une salade de boules de Noël
Dans ce type de collation du Nouvel An, le contenu n'est pas si important, l'accent principal est mis sur la conception. Pour décorer un jouet de sapin de Noël impromptu, des produits sont utilisés:
- petit pois;
- épices de différentes couleurs curry, paprika, sésame;
- noix concassé;
- légumes verts;
- Olives;
- maïs;
- grenades.
Les carottes bouillies râpées, les betteraves aux couleurs vives, le caviar rouge conviennent également pour créer des éléments sur une salade dans le style d'une décoration d'arbre de Noël. La condition principale est que les produits doivent être combinés au goût.
Une pluie attachée autour d'un plat de salade aidera à créer une imitation d'un jouet d'arbre de Noël.
La base du motif de grenade est le fromage fondu râpé
L'élément central du design est le détail du poivron rouge
La partie pour attacher la boucle peut être faite d'olive ou d'olives dénoyautées, après l'avoir coupée au préalable en 2 parties, les éléments de carotte peuvent être remplacés par de l'ananas de forme similaire
Pour décorer la partie centrale, des olives coupées en rondelles conviennent.
Conclusion
Recette de salade Une boule de Noël avec une photo du produit fini aidera à créer une image de symboles festifs, ainsi qu'à préparer une délicieuse collation.L'ensemble des ingrédients est varié, il n'y a pas de restrictions de dosage strictes, vous pouvez donc choisir une recette pour tous les goûts. La forme est également choisie à volonté: sous la forme d'une grande décoration de sapin de Noël ou de plusieurs pièces aux couleurs différentes. Le plat peut être décoré de brins d'aneth imitant des branches d'épinette. Les flèches de l'arc conviennent pour faire une boucle.
